一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，属于功能性食品技术领域，是由下述组分按照重量份数混合制成的固体饮料：灵芝菌丝体、樟菇菌丝体、鸡腿菇子实体混合物20‑30份，葛根粉5‑10份，紫山药粉5‑10份，低聚果糖2‑6份，富铬酵母粉1‑1.5份。本发明专利技术还提供了制备所述饮料的方法，包括将灵芝菌丝体等原材料制成浆液，再进行真空冷冻干燥、破壁制粉，最后制粒得到。本发明专利技术的优点在于，采用先进的真空冷冻干燥工艺，各组分的功能活性物质几乎得到了全部保留，同时，通过上述发明专利技术将各组分进行科学配伍组方，显著的增强了各组分的降血糖、血脂和血压的效果，弥补了单一组分没有的功效，具有调节三高，延缓衰老，提高免疫力，无毒副作用。

【技术实现步骤摘要】
一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料及其制备方法
本专利技术属于保健品
，具体为一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料及其制备方法。
技术介绍
三高症”是高血压、高血脂、高血糖的总称。现代医学研究表明，高血压、高血脂、高血糖是动脉粥样硬化形成和发展的主要易患因素，而动脉粥样硬化是导致心脑血管病的罪魁祸首，严重危害人类的健康。高血糖俗称糖尿病，是一组以高血糖为特征的非传染性慢性代谢障碍疾病。它的特点是进食后血糖水平快速升高，致使血糖中葡萄糖水平超越机体葡萄糖耐受极限，这种疾病往往是由于人体胰岛素缺乏或其组织对胰岛素敏感性下降而引起。高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。高血压是指以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征，可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是导致心梗、脑梗、肾衰最重要的危险因素。据统计，全国每年有200万人死于与高血压有关的疾病。而且6成以上的冠心病人、8成以上脑梗病人、9成脑出血病人都有高血压史。目前防治高血糖、高血脂、高血压虽有多种药物和途径，饮食控制成为最有效帮助降低高血糖、高血脂、高血压的方法，通常医生建议三高人群少吃油腻、高糖食品，尽量多食用杂粮、蔬菜类食品，对于日常食用的零食类、饮料类，尚还未有辅助帮助调节三高的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于为解决现有技术中三高人群在控制三高时饮食并不十分丰富，缺少日常生活中方便快捷类食品、如固体饮料类食品的问题，本专利技术公开了一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料及其制备方法，实现的目的为采用食品级原材料、卫生部批准的新食品原料组成，可预防、辅助调节血糖、血脂、血压。为了实现上述目的，本专利技术公开的技术方案为：本专利技术提供了一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，该饮料是由以下组分按照重量份数混合制成的固体饮料：灵芝菌丝体、樟菇菌丝体、鸡腿菇子实体混合物20-30份，葛根粉5-10份，紫山药粉5-10份，低聚果糖2-6份，富铬酵母粉1-1.5份。进一步的，灵芝菌丝体10-15份、樟菇菌丝体5-10份、鸡腿菇子实体5-10份。本专利技术还提供了制备上述饮料的方法，包括：1)液态发酵而成的灵芝菌丝体、樟菇菌丝体经清洗、过滤制成泥状；2)鸡腿菇子实体清洗、打浆制成糊状；3)葛根、紫山药清洗、去皮打浆制成糊状；4)按量称取低聚果糖和富铬酵母，添加到步骤1)、2)、3)制备的浆液中，混合均匀；5)将步骤4)制备的混合浆料送入低温冷冻库，冷冻温度为：零下30℃；冷冻36小时；将冷冻好的上述混合物料送入冻干仓进行负压脱水处理，负压冻干处理时间为≥48小时；6)将步骤5)经过冻干的混合物料进行破壁制粉。7)将制成粉的上述物料送入制粒机中进行制粒，最终制成具有调节三高速溶固体饮料。本专利技术所产生的有益效果是：采用先进的真空冷冻干燥工艺制备的原料制品，原料的有效成分几乎全部保留，比采用高温烘烤以及日晒的活性物质没被高温所破坏，因此预防与调节“三高”症效果明显提高。同时，本专利技术通过将食用菌粉、紫山药粉、低聚果糖和富铬酵母配伍组方，并严格限定各组分的用量，显著的增强了各成分的降血糖、血脂和血压的效果。具体实施方式下面通过具体的实施例对本专利技术做进一步的详细描述。本专利技术中未作特殊说明的即采用的均是现有技术，或本领域技术人员惯用的技术手段。实施例一：本专利技术提供的种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，由以下组分按照重量份数组成：灵芝菌丝体10份、樟菇菌丝体5份、鸡腿菇子实体5份，葛根粉5份，紫山药粉5份，低聚果糖2份，富铬酵母粉1份。本专利技术提供了制备所述饮料的方法，具体的制备步骤如下：1)液态发酵而成的灵芝菌丝体、樟菇菌丝体经清洗、过滤制成泥状；2)鸡腿菇子实体清洗、打浆制成糊状；3)葛根、紫山药清洗、去皮打浆制成糊状；4)按量称取低聚果糖和富铬酵母，添加到步骤1)、2)、3)制备的浆液中，混合均匀；5)将步骤4)制备的混合浆料送入低温冷冻库，冷冻温度为：零下30℃；冷冻36小时；将冷冻好的上述混合物料送入冻干仓进行负压脱水处理，负压冻干处理时间为≥48小时；6)将步骤5)经过冻干的混合物料进行破壁制粉；7)将制成粉的上述物料送入制粒机中进行制粒，最终制成具有调节三高速溶固体饮料。实施例二：本专利技术提供的一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，由由以下组分按照重量份数组成：灵芝菌丝体15份、樟菇菌丝体10份、鸡腿菇子实体5份，葛根粉10份，紫山药粉10份，低聚果糖6份，富铬酵母粉1.5份。本专利技术提供了制备所述饮料的方法，具体的制备步骤如下：1)液态发酵而成的灵芝菌丝体、樟菇菌丝体经清洗、过滤制成泥状；2)鸡腿菇子实体清洗、打浆制成糊状；3)葛根、紫山药清洗、去皮打浆制成糊状；4)按量称取低聚果糖和富铬酵母，添加到步骤1)、2)、3)制备的浆液中，混合均匀；5)将步骤4)制备的混合浆料送入低温冷冻库，冷冻温度为：零下30℃；冷冻36小时；将冷冻好的上述混合物料送入冻干仓进行负压脱水处理，负压冻干处理时间为≥48小时；6)将步骤5)经过冻干的混合物料进行破壁制粉；7)将制成粉的上述物料送入制粒机中进行制粒，最终制成具有调节三高速溶固体饮料。实施三：本专利技术提供的一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，由由以下组分按照重量份数组成：灵芝菌丝体13份、樟菇菌丝体7份、鸡腿菇子实体10份，葛根粉7份，紫山药粉7份，低聚果糖4份，富铬酵母粉1.3份。本专利技术提供了制备所述饮料的方法，具体的制备步骤如下：1)液态发酵而成的灵芝菌丝体、樟菇菌丝体经清洗、过滤制成泥状；2)鸡腿菇子实体清洗、打浆制成糊状；3)葛根、紫山药清洗、去皮打浆制成糊状；4)按量称取低聚果糖和富铬酵母，添加到步骤1)、2)、3)制备的浆液中，混合均匀；5)将步骤4)制备的混合浆料送入低温冷冻库，冷冻温度为：零下30℃；冷冻36小时；将冷冻好的上述混合物料送入冻干仓进行负压脱水处理，负压冻干处理时间为≥48小时；6)将步骤5)经过冻干的混合物料进行破壁制粉；7)将制成粉的上述物料送入制粒机中进行制粒，最终制成具有调节三高速溶固体饮料。本专利技术提供的上述饮料采用的原料均为食品原料或者卫生部批准的新食品原料，通过上述配比和生产工艺制备的固体饮料采用现有技术方法检测后，各项卫生指标达到GB/T29602-2013固体饮料的要求。本专利技术提供的上述固体饮料以口感、风味实验：品尝人数1000人，通过统计反馈的1000份调查问卷结果，其中口感佳800份，良好150份，一般50份，说明本专利技术提供的固体饮料大众接受度达到100％。<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，其特征在于，该饮料是由以下组分按照重量份数混合制成的固体饮料：灵芝菌丝体、樟菇菌丝体、鸡腿菇子实体混合物20-30份，葛根粉5-10份，紫山药粉5-10份，低聚果糖2-6份，富铬酵母粉1-1.5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于辅助调节三高的速溶固体饮料，其特征在于，该饮料是由以下组分按照重量份数混合制成的固体饮料：灵芝菌丝体、樟菇菌丝体、鸡腿菇子实体混合物20-30份，葛根粉5-10份，紫山药粉5-10份，低聚果糖2-6份，富铬酵母粉1-1.5份。


2.根据权利要求1所述的用于调节三高的速溶固体饮料，其特征在于，该饮料由以下组分按照重量份数组成：灵芝菌丝体10-15份、樟菇菌丝体5-10份、鸡腿菇子实体5-10份。


3.一种制备1-2任意一项所述的用于调节三高的固体速溶饮料的制备方法，其特征在于，具体的制备步骤如下：<...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖轲，喻清龙，
申请(专利权)人：肖轲，
类型：发明
国别省市：湖南;43