本发明专利技术公开了一种固体饮料及其制备方法、一种片剂、一种颗粒剂，该固体饮料按重量份包括如下原料组分制成：全脂奶粉0.01‑99份、乳清蛋白粉0.01～99份、植物脂肪粉0.01～99份、γ‑氨基丁酸0.01～99份、磷酯酰丝氨酸0.01～99份、益生元0.01份～99％、增稠剂0.01～1份、甜味剂0.005～2份、复合维生素0.08～0.6份、复合矿物质0.54～3.6份、粉末香精0.01～1份、辅料0.01～99份，并提供该固体饮料的制备方法，利用该固体饮料制得片剂、颗粒剂，本发明专利技术的固体饮料、片剂和颗粒剂具有改善记忆、抗疲劳的功效，酸甜适中、营养丰富、口感良好。
【技术实现步骤摘要】
一种固体饮料及其制备方法、一种片剂、一种颗粒剂
本专利技术涉及一种饮料及其制备方法、一种片剂、一种颗粒剂，尤其涉及一种固体饮料及其制备方法、一种片剂、一种颗粒剂，属于功能性食品开发
和保健品领域。
技术介绍
随着社会发展，经济腾飞，人们生活水平的提高，人类对健康的需求越来越大。随着人工智能的兴起导致越来越多就业的压力，高房价带来越来越多的焦虑导致睡眠不足，压力过大导致的精神疲劳等；记忆力衰退的现象也是越来越多，观察周边人群的老老少少不难发现这样的现象。记忆力下降分为是年轻人用脑过度、失眠、神经衰弱造成的记忆力下降，还是由于老年人脑功能紊乱、脑萎缩、脑缺血而造成的记忆力下降。这两种改善方式是不一样的，前者主要是缓解学习、工作的压力，改善睡眠。后者主要是改善生理方面着手如老年痴呆症，《2015年全球阿尔茨海默症报告》显示，到2050年，全球各地患老年痴呆症的人数，将从当前的4700万人增加两倍多，达到1.32亿人。仅2015年一年，就有约1000万老年痴呆症新增病例，相当于每分钟约19人罹患老年痴呆症。据调查结果显示，中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上老人中就有一位患老年痴呆。老年痴呆已成为中老年健康的“第四杀手”。目前用于改善记忆的饮料添加成分单一，无法有效改善记忆，效果不明显。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的第一目的旨在提供一种改善记忆、抗疲劳、营养丰富、口感良好的固体饮料，本专利技术的第二目的旨在提供该固体饮料的制备方法，本专利技术的第三目的旨在提供利用该固体饮料制得的片剂，本专利技术的第四目的旨在提供利用该固体饮料制得的颗粒剂。技术方案：本专利技术的固体饮料，按重量份包括如下原料组分制成：全脂奶粉0.01-99份、乳清蛋白粉0.01～99份、植物脂肪粉0.01～99份、γ-氨基丁酸0.01～99份、磷酯酰丝氨酸0.01～99份、益生元0.01～99份、增稠剂0.01～1份、甜味剂0.005～2份、复合维生素0.08～0.6份、复合矿物质0.54～3.6份、粉末香精0.01～1份、辅料0.01～99份。γ-氨基丁酸(GABA)介导40份以上的抑制性神经信号，可满足机体高强度运动的需要，且可迅速消除疲劳感；磷酯酰丝氨酸(PS)维持脑部神经传导物质的合成、葡萄糖代谢、细胞膜的流动性。本专利技术的利用固体饮料制成的片剂，由固体饮料压片制得。优选的，压片过程加入抗结剂，抗结剂为硬脂酸镁或二氧化硅。本专利技术的利用固体饮料制成的颗粒剂，由固体饮料造粒制得。本专利技术的辅助改善记忆固体饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)将全脂奶粉、乳清蛋白粉、植物脂肪粉、γ-氨基丁酸、磷酯酰丝氨酸、益生元、增稠剂、甜味剂、复合维生素、复合矿物质、粉末香精、辅料分别过筛得到各原料筛下物；(2)将各原料筛下物混合均匀。有益效果：与现有技术相比，本专利技术具有如下显著优点：固体饮料、片剂和颗粒剂利用磷酯酰丝氨酸(PS)有明显的辅助改善记忆的特点，通过抗疲劳功效的γ-氨基丁酸(GABA)、益生元、复合维生素和复合矿物质，综合的促成记忆的恢复或保持；酸甜适中，营养丰富，口感良好；固体饮料的制备方法，操作简单，适合于规模化生产。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案作进一步说明。实施例1本实施例的辅助改善记忆固体饮料的原料包括全脂奶粉16.8kg、乳清蛋白粉10kg、植物脂肪粉10kg、γ-氨基丁酸(GABA)34.1kg、磷酯酰丝氨酸(PS)10kg、低聚果糖5kg、菊粉5kg、麦芽糊精7.5kg、阿拉伯胶0.1kg、三氯蔗糖0.05kg、山梨糖醇0.05kg、鲜奶香精0.1kg、复合维生素0.3kg、复合矿物质1kg。其中，复合维生素为复合维生素为维生素B1、维生素B2、D-泛酸钙、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酰胺、维生素A、维生素D3、维生素E和麦芽糊精组成的混合物，复合矿物质为碳酸钙、葡萄糖酸锌、硫酸镁、乙二胺四乙酸铁钠和麦芽糊精的混合物。本实施例的辅助改善记忆固体饮料的制备方法如下：S1、将原料中的各原料分别过40目筛得到各原料筛下物；S2、将步骤S1所得的各原料筛下物混合均匀，即可制成辅助改善记忆固体饮料。其中，步骤S2中采用三维混合机混合转速为10r/min，混合时间为15min。利用固体饮料压片制得片剂，利用固体饮料造粒制得颗粒剂。实施例2本实施例的辅助改善记忆固体饮料的原料包括全脂奶粉0.01kg、乳清蛋白粉99kg、植物脂肪粉0.01kg、γ-氨基丁酸(GABA)0.01kg、磷酯酰丝氨酸(PS)0.01kg、低聚果糖0.005kg、菊粉0.005kg、麦芽糊精0.21kg、黄原胶0.01kg、阿斯巴甜0.05kg、山梨糖醇0.05kg、柠檬香精0.01kg、复合维生素0.08kg、复合矿物质0.54kg。其中，复合维生素为复合维生素为维生素B1、维生素B2、D-泛酸钙、维生素B6、维生素B12、L-抗坏血酸钠、叶酸、烟酰胺、维生素A、维生素D3、维生素E和麦芽糊精组成的混合物，复合矿物质为碳酸钙、葡萄糖酸锌、硫酸镁、乙二胺四乙酸铁钠和麦芽糊精的混合物。本实施例的辅助改善记忆固体饮料的制备方法如下：S1、将原料中的各原料分别过40目筛得到各原料筛下物；S2、将步骤S1所得的各原料筛下物混合均匀，即可制成辅助改善记忆固体饮料。其中，步骤S2中三维混合转速为10r/min，混合时间为15min。利用固体饮料压片制得片剂，利用固体饮料造粒制得颗粒剂。实施例3本实施例的辅助改善记忆固体饮料的原料包括全脂奶粉0.01kg、乳清蛋白粉0.01kg、植物脂肪粉99kg、γ-氨基丁酸(GABA)0.01kg、磷酯酰丝氨酸(PS)0.01kg、低聚果糖0.01kg、菊粉0.01kg、乳糖0.01kg、硅藻胶0.1kg、三氯蔗糖0.05kg、安赛蜜0.05kg、草莓香精0.1kg、复合维生素0.09kg、复合矿物质0.54kg。其中，复合维生素为复合维生素为维生素B1、维生素B2、D-泛酸钙、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、烟酰胺、维生素A、维生素D3、维生素E和麦芽糊精组成的混合物，复合矿物质为碳酸钙、葡萄糖酸锌、硫酸镁、乙二胺四乙酸铁钠和麦芽糊精的混合物。本实施例的辅助改善记忆固体饮料的制备方法如下：S1、将原料中的各原料分别过40目筛得到各原料筛下物；S2、将步骤S1所得的各原料筛下物混合均匀，即可制成辅助改善记忆固体饮料。其中，步骤S2中混合转速为10r/min，混合时间为15min。利用固体饮料压片制得片剂，利用固体饮料造粒制得颗粒剂。实施例4本实施例的辅助改善记忆固体饮料的原料包括全脂奶粉0.01kg、乳清蛋白粉0.01kg、植物脂肪粉0.01kg、γ-氨基丁酸(GABA)99kg、磷酯酰丝氨酸(PS)本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种固体饮料，其特征在于，按重量份包括如下原料组分制成：全脂奶粉0.01-99份、乳清蛋白粉0.01～99份、植物脂肪粉0.01～99份、γ-氨基丁酸0.01～99份、磷酯酰丝氨酸0.01～99份、益生元0.01～99份、增稠剂0.01～1份、甜味剂0.005～2份、复合维生素0.08～0.6份、复合矿物质0.54～3.6份、粉末香精0.01～1份、辅料0.01～99份。/n
【技术特征摘要】
1.一种固体饮料，其特征在于，按重量份包括如下原料组分制成：全脂奶粉0.01-99份、乳清蛋白粉0.01～99份、植物脂肪粉0.01～99份、γ-氨基丁酸0.01～99份、磷酯酰丝氨酸0.01～99份、益生元0.01～99份、增稠剂0.01～1份、甜味剂0.005～2份、复合维生素0.08～0.6份、复合矿物质0.54～3.6份、粉末香精0.01～1份、辅料0.01～99份。
2.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于：所述益生元为低聚果糖和菊粉的混合物，所述低聚果糖和菊粉的质量比为45:44～45。
3.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于：所述增稠剂为阿拉伯胶、黄原胶或硅藻胶中的一种。
4.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于：所述甜味剂为三氯蔗糖、山梨糖醇、安赛蜜或阿斯巴甜中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于：所述复合维生素为维生素B1、维生素B2、D-泛酸钙、维生素B6、维生素B12、维生素C或L-抗坏血酸钠...
【专利技术属性】
技术研发人员：张光伟，王丽，周蓉蓉，季晨明，朱宇雷，
申请(专利权)人：南通励成生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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