一种通过三相萃取技术同时提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖的方法技术

本发明专利技术涉及从植物油料中提取和分离生物大分子的技术领域，尤其涉及一种通过三相萃取技术同时提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖的方法。本发明专利技术包括在盐析、等离子沉淀、助溶剂沉淀等的共同作用下，添加固体盐和叔丁醇与米糠料浆充分混合后形成三相，上相经减压蒸发制得油脂，中相溶解于缓冲溶液后经透析、干燥后制得精制蛋白质，下相经透析、干燥后制得精制多糖。本发明专利技术提供了一种简单、高效、经济、绿色的三相萃取技术，实现了米糠中油脂、蛋白质和多糖的同时提取，产品得率高、质量好。本发明专利技术可以直接作用于米糠料浆，在室温下即可操作，具有对目标产物分离效率高、适用范围广、易于扩展等优势。

【技术实现步骤摘要】
一种通过三相萃取技术同时提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖的方法
本专利技术涉及一种从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的工艺领域，具体涉及一种通过三相萃取技术同时分离、提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖的方法。
技术介绍
米糠是稻谷加工过程中的重要副产品，是在糙米碾白过程中获得的，约占糙米重量的8-10％。米糠是油脂、蛋白质和碳水化合物的良好来源，此外还有一些有价值的营养物质、抗氧化剂、维生素和矿物质。米糠含有约12％-18％的油脂，其含有大量对健康有益的营养物质，如生育酚、生育三烯酚、植物甾醇、角鲨烯、谷维素和磷脂等。米糠中蛋白质的含量约为10％-16％，米糠蛋白的蛋白质效率比为2.0-2.5，酪蛋白为2.5，米糠蛋白的蛋白消化率大于90％。因其具有低过敏性和营养特性，具有良好的生物学价值和消化率，已被广泛认可。米糠多糖具有良好的生理活性，具有良好的生理保健和预防肿瘤等疾病的作用。三相萃取是在盐析、等离子沉淀、助溶剂沉淀等的共同作用下，提取、纯化和浓缩大分子的一种方法。三相萃取的原理是将粗提液或悬浮液与固体盐和有机溶剂混合，使其形成三相，上相为有机层，主要是色素、脂类等极性较小的物质，中间相为蛋白质层，下相为水层，主要是一些水溶性物质。相对于传统技术，三相萃取的提取时间短，可以直接作用于粗提物，在室温下即可操作，对目标产物分离效率高、适用范围广、具有成本效益、易于扩展等优势。此外，与传统提取方法中使用的正己烷、甲醇或乙醇等溶剂相比，三相萃取使用的有机溶剂不易燃。三相萃取可以被定义为一种简单、高效、经济、绿色(清洁)的生物分离方法，用于提取和纯化目标大分子(生物活性物质)。因此，本文以米糠为研究对象，将三相萃取技术应用在大分子物质提取中，通过三相萃取技术同时提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖，为工业化生产提供理论依据。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种简单、高效、经济、绿色的一种通过三相萃取技术从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法。本专利技术的技术方案为：一种通过三相萃取技术从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：(1)原料准备：米糠过60-100目筛，与蒸馏水按比例1:(10-30)混合制成米糠料浆；(2)构建三相体系：将10-50％(w/v)的硫酸铵加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为3-7；然后按照料浆与叔丁醇之比为1:0.5-1:2.5(v/v)，缓慢加入叔丁醇；将混合物在30℃-70℃下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间0.5h-2.5h，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；(4)精制蛋白：将中间相溶解于20-100mmol/L，pH为7-9的Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。具体实施方式：具体实施方式一：一种通过三相萃取技术从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：(1)原料准备：米糠过60目筛，与蒸馏水按比例1:15混合制成米糠料浆；(2)构建三相体系：将15％(w/v)的硫酸钠加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为4；然后按照料浆与叔丁醇之比为1:0.5(v/v)，缓慢加入叔丁醇；将混合物在40℃下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间0.5h，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；(4)精制蛋白：将中间相溶解于20mmol/L，pH为7的Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。具体实施方式二：一种通过三相萃取技术从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：(1)原料准备：米糠过80目筛，与蒸馏水按比例1:20混合制成米糠料浆；(2)构建三相体系：将20％(w/v)的硫酸铵加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为5；然后按照料浆与叔丁醇之比为1:1(v/v)，缓慢加入叔丁醇；将混合物在30℃下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间1h，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；(4)精制蛋白：将中间相溶解于50mmol/L，pH为8的Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。具体实施方式三：一种通过三相萃取技术从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：(1)原料准备：米糠过100目筛，与蒸馏水按比例1:25混合制成米糠料浆；(2)构建三相体系：将30％(w/v)的硫酸铵加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为5；然后按照料浆与叔丁醇之比为1:1.5(v/v)，缓慢加入叔丁醇；将混合物在50℃下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间1.5h，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；(4)精制蛋白：将中间相溶解于100mmol/L，pH为9的Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。具体实施方式四：一种通过三相萃取技术从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：(1)原料准备：米糠过60目筛，与蒸馏水按比例1:20混合制成米糠料浆；(2)构建三相体系：将40％(w/v)的硫酸镁加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为5；然后按照料浆与叔丁醇之比为1:2(v/v)，缓慢加入叔丁醇；将混合物在60℃下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间2h，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；(4)精制蛋白：将中间相溶解于20mmol/L，pH为7的Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。具体实施方式五：一种通过三相萃取技术从米糠中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，其特征在于通过三相萃取技术同时分离、提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖，包括以下步骤：/n(1)原料准备：米糠过60-100目筛，与蒸馏水按比例混合制成米糠料浆；/n(2)构建三相体系：将一定量的固体盐加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为3-7；然后按照比例缓慢加入叔丁醇；将混合物在一定温度下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；/n(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；/n(4)精制蛋白：将中间相溶解于Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；/n(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，其特征在于通过三相萃取技术同时分离、提取米糠中的油脂、蛋白质和多糖，包括以下步骤：
(1)原料准备：米糠过60-100目筛，与蒸馏水按比例混合制成米糠料浆；
(2)构建三相体系：将一定量的固体盐加入米糠料浆中，轻轻涡旋，将混合物的pH调整为3-7；然后按照比例缓慢加入叔丁醇；将混合物在一定温度下在磁力搅拌器上轻轻搅拌一定时间，充分混合后将混合物于5000r/min离心20min，以形成清晰的三相；
(3)精制油脂：收集上层有机相真空蒸发回收，收集脂质样品，叔丁醇回收利用；
(4)精制蛋白：将中间相溶解于Tris-HCl缓冲液中，4℃水化过夜后，在蒸馏水中透析除盐，取上层清液浓缩，干燥，得到米糠蛋白；
(5)精制多糖：将下层溶液在蒸馏水中透析，除盐，浓缩，干燥，得到米糠多糖。


2.根据权利要求所述的从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多糖的方法，其特征在于：所述步骤(1)中米糠与蒸馏水按比例1:(10-30)。


3.根据权利要求1所述的从米糠中同时提取油脂、蛋白质和多...

【专利技术属性】
技术研发人员：于殿宇，汪鸿，陈妍，陈俊，唐洪琳，王莹，李钊，刘天一，江连洲，王立琦，
申请(专利权)人：东北农业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23