【技术实现步骤摘要】
薯粉块加热成型盘
本技术涉及到一种食品的成型装置，特别是涉及到薯粉成型装置。
技术介绍
薯粉块是一种流传于鄂川湘区域的传统特色食品，是用红薯淀粉制作的形似豆腐块的食材，常用于炒腊肉、炒辣椒及下火锅等吃法，具有浓郁的乡土风味。一般家庭和餐馆做薯粉块的方法是将红薯淀粉加水搅拌成流体状，然后将粉浆缓缓倒入用小火加热的锅中，并且边倒边不停地搅动，直到锅里的粉浆形成有弹性的固体粉坯才停止，待粉坯放凉后再切块切片。这种薯粉块的做法只能是一人一锅的小制作，不能形成规模化的食品生产，而且做出的薯粉块没有标准的形状，不具备成为商品产品的品相条件。因此，这种流行面较广的食品目前还没有发现有正规的生产商制造出品。
技术实现思路
本技术涉及一种利用蒸饭柜加热熟制薯粉块的成型盘。本技术的技术方案是：薯粉块加热成型盘，包括一个长方型的方型盘和一个方格组框；方格组框大小和方型盘的内径相适配；方格组框由金属杆和框板构成，所述框板由多个等距且交叉的横向框板和纵向框板组成，横向框板和纵向框板构成若干大小相等的方框，方框高度和方型盘内径等高；金属杆设置于框板的外沿的上端。进一步地，上述型盘的四周设有折边，所述折边与盘边壁呈直角状，与盘底平行。进一步地，上述横向框板为3个，纵向框板为2个。本技术的有益效果是：1、用本专利技术所指的加热成型盘制作的薯粉块表面平整，大小规格均匀一致，经过包装后整齐规则，这是现有的薯粉块制作方法无法达到的；2、用本专利技术所指的加热成型盘制作的薯...
【技术保护点】
1.薯粉块加热成型盘，其特征在于，包括一个长方型的方型盘和一个方格组框；所述方格组框大小和方型盘的内径相适配；/n所述方格组框由金属杆和框板构成，所述框板由多个等距且交叉的横向框板和纵向框板组成，所述横向框板和纵向框板构成若干大小相等的方框，所述方框高度和所述方型盘内径等高；/n所述金属杆设置于所述框板的外沿的上端。/n
【技术特征摘要】
1.薯粉块加热成型盘，其特征在于，包括一个长方型的方型盘和一个方格组框；所述方格组框大小和方型盘的内径相适配；
所述方格组框由金属杆和框板构成，所述框板由多个等距且交叉的横向框板和纵向框板组成，所述横向框板和纵向框板构成若干大小相等的方框，所述方框高度和所述方型盘内径等高；
所...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈光明，万勇，
申请(专利权)人：通山九宫乡人特色食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42
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