一种牛大力代餐粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种牛大力代餐粉，包括以下重量份的原料：膨化粉、牛大力、甜味剂、抑菌剂、γ‑氨基丁酸、玉米须、食品添加剂、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪、砂仁、木糖醇、纤维蛋白粉、MCT粉和果蔬粉；一种牛大力代餐粉的制备方法，用于制备所述的一种牛大力代餐粉，包括以下步骤：S1、清洁；S2、清炒；S3、粉碎；S4、分筛；S5、混合；S6、加入辅助剂；S7、烘干；S8、粉碎；本发明专利技术的有益效果是：采用用纯天然原辅料，制备得质量稳定、安全、健康的代餐产品，且代餐粉添加了牛大力，通过牛大力对食用者进行养肾补虚，强筋活络，平肝以及润肺。

【技术实现步骤摘要】
一种牛大力代餐粉及其制备方法
本专利技术涉及代餐粉领域，尤其是涉及一种牛大力代餐粉及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的日益提高，保健意识逐渐增强，所以预见谷物早餐的市场前景十分广阔。据我国现代营养学的数据表明，多种谷物复配食用，可使不同种类谷物中的限制性氨基酸得到相互补充，混合食物蛋白质中的必需氨基酸含量及比例更接近人体蛋白质的氨基酸模式，从而提高膳食蛋白质的营养价值，这将有极其重要的现实意义。因此开发多谷物早餐粉，即能满足人们谷物营养的摄取，又食用方便、快捷，并充分考虑了膳食平衡，非常符合现代中国人的早餐需求。但由于目前我国谷物冲调食品存在冲调性不够好、结块严重等缺陷，且对人体没有过多的有益效果，进而倍受广大消费者的质疑，这已成为谷物早餐粉品质提升的一大瓶颈。
技术实现思路
本专利技术为克服上述情况不足，旨在提供一种能解决上述问题的技术方案。一种牛大力代餐粉，包括以下重量份的原料：膨化粉120-160份、牛大力10-20份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份、玉米须1-20份、食品添加剂10-20份、决明子17-23份、山楂25-35份、荷叶17-23份、茯苓17-23份、薏苡仁17-23份、黄芪17-23份、砂仁17-23份、木糖醇220-270份、纤维蛋白粉85-90份、MCT粉5-10份和果蔬粉2-5份。一种牛大力代餐粉的制备方法，用于制备所述的一种牛大力代餐粉，包括以下步骤：S1、清洁：将等量成份的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放进中药清洁机中进行药材表面清洁；S2、清炒：将S1中完成清洁的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药清炒机中进行清炒，清炒完毕后并进行自动散热晾凉；S3、粉碎：将S2中完成清炒的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药粉碎机中进行粉碎成药粉；S4、分筛：将S3中粉碎完成的药粉通过筛网进行分筛，且筛网选取的是80目数；S5、混合：将S4中分筛完毕的药粉分别与等量成份的膨化粉20份、纤维蛋白粉、MCT粉和果蔬粉进行混合，形成混合药粉；S6、加入辅助剂：将S5中形成的混合药粉逐渐加入等量成份的甜味剂、抑菌剂、γ-氨基丁酸、食品添加剂和木糖醇，进而形成浓稠物；S7、烘干：将S6形成的浓稠物放置于烘干机中进行烘干；S8、粉碎：将S7中完成烘干处理的浓稠物进行粉碎，进而形成所述的牛大力代餐粉。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：采用用纯天然原辅料，制备得质量稳定、安全、健康的代餐产品，且代餐粉添加了牛大力，通过牛大力对食用者进行养肾补虚，强筋活络，平肝以及润肺。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。【实施例一】一种牛大力代餐粉，包括以下重量份的原料：膨化粉120-160份、牛大力10-20份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份、玉米须1-20份、食品添加剂10-20份、决明子17-23份、山楂25-35份、荷叶17-23份、茯苓17-23份、薏苡仁17-23份、黄芪17-23份、砂仁17-23份、木糖醇220-270份、纤维蛋白粉85-90份、MCT粉5-10份和果蔬粉2-5份。一种牛大力代餐粉的制备方法，用于制备所述的一种牛大力代餐粉，包括以下步骤：S1、清洁：将等量成份的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放进中药清洁机中进行药材表面清洁；S2、清炒：将S1中完成清洁的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药清炒机中进行清炒，清炒完毕后并进行自动散热晾凉；S3、粉碎：将S2中完成清炒的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药粉碎机中进行粉碎成药粉；S4、分筛：将S3中粉碎完成的药粉通过筛网进行分筛，且筛网选取的是80目数；S5、混合：将S4中分筛完毕的药粉分别与等量成份的膨化粉20份、纤维蛋白粉、MCT粉和果蔬粉进行混合，形成混合药粉；S6、加入辅助剂：将S5中形成的混合药粉逐渐加入等量成份的甜味剂、抑菌剂、γ-氨基丁酸、食品添加剂和木糖醇，进而形成浓稠物；S7、烘干：将S6形成的浓稠物放置于烘干机中进行烘干；S8、粉碎：将S7中完成烘干处理的浓稠物进行粉碎，进而形成所述的牛大力代餐粉。【实施例二】一种牛大力代餐粉，包括以下重量份的原料：膨化粉120份、牛大力10份、甜味剂1份、抑菌剂1份、γ-氨基丁酸0.01份、玉米须1份、食品添加剂10份、决明子17份、山楂255份、荷叶17份、茯苓17份、薏苡仁17份、黄芪17份、砂仁17份、木糖醇220份、纤维蛋白粉85份、MCT粉5份和果蔬粉2份。一种牛大力代餐粉的制备方法，用于制备所述的一种牛大力代餐粉，包括以下步骤：S1、清洁：将等量成份的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放进中药清洁机中进行药材表面清洁；S2、清炒：将S1中完成清洁的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药清炒机中进行清炒，清炒完毕后并进行自动散热晾凉；S3、粉碎：将S2中完成清炒的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶、茯苓、薏苡仁、黄芪和砂仁放置于中药粉碎机中进行粉碎成药粉；S4、分筛：将S3中粉碎完成的药粉通过筛网进行分筛，且筛网选取的是80目数；S5、混合：将S4中分筛完毕的药粉分别与等量成份的膨化粉20份、纤维蛋白粉、MCT粉和果蔬粉进行混合，形成混合药粉；S6、加入辅助剂：将S5中形成的混合药粉逐渐加入等量成份的甜味剂、抑菌剂、γ-氨基丁酸、食品添加剂和木糖醇，进而形成浓稠物；S7、烘干：将S6形成的浓稠物放置于烘干机中进行烘干；S8、粉碎：将S7中完成烘干处理的浓稠物进行粉碎，进而形成所述的牛大力代餐粉。【实施例三】一种牛大力代餐粉，包括以下重量份的原料：膨化粉145份、牛大力15份、甜味剂2份、抑菌剂1.5份、γ-氨基丁酸0.03份、玉米须15份、食品添加剂15份、决明子20份、山楂30份、荷叶20份、茯苓20份、薏苡仁20份、黄芪20份、砂仁20份、木糖醇250份、纤维蛋白粉87份、MCT粉8份和果蔬粉3份。一种牛大力代餐粉的制备方法，用于制备所述的一种牛大力代餐粉，包括以下步骤：S1、清洁：将等量成份的牛大力、玉米须、决明子、山楂、荷叶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120-160份、牛大力10-20份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份、玉米须1-20份、食品添加剂10-20份、决明子17-23份、山楂25-35份、荷叶17-23份、茯苓17-23份、薏苡仁17-23份、黄芪17-23份、砂仁17-23份、木糖醇220-270份、纤维蛋白粉85-90份、MCT粉5-10份和果蔬粉2-5份。/n

【技术特征摘要】
1.一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120-160份、牛大力10-20份、甜味剂1-3份、抑菌剂1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份、玉米须1-20份、食品添加剂10-20份、决明子17-23份、山楂25-35份、荷叶17-23份、茯苓17-23份、薏苡仁17-23份、黄芪17-23份、砂仁17-23份、木糖醇220-270份、纤维蛋白粉85-90份、MCT粉5-10份和果蔬粉2-5份。


2.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120份、牛大力10份、甜味剂1份、抑菌剂1份、γ-氨基丁酸0.01份、玉米须1份、食品添加剂10份、决明子17份、山楂255份、荷叶17份、茯苓17份、薏苡仁17份、黄芪17份、砂仁17份、木糖醇220份、纤维蛋白粉85份、MCT粉5份和果蔬粉2份。


3.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉145份、牛大力15份、甜味剂2份、抑菌剂1.5份、γ-氨基丁酸0.03份、玉米须15份、食品添加剂15份、决明子20份、山楂30份、荷叶20份、茯苓20份、薏苡仁20份、黄芪20份、砂仁20份、木糖醇250份、纤维蛋白粉87份、MCT粉8份和果蔬粉3份。


4.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉160份、牛大力20份、甜味剂3份、抑菌剂2份、γ-氨基丁酸0.05份、玉米须20份、食品添加剂20份、决明子23份、山楂35份、荷叶23份、茯苓23份、薏苡仁23份、黄芪23份、砂仁23份、木糖醇270份、纤维蛋白粉90份、MCT粉10份和果蔬粉5份。


5.根据权利要求1所述的一种牛大力代餐粉，其特征在于，所述纤维蛋白粉由菊粉、燕麦麦麸、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王礼，李明斌，
申请(专利权)人：深圳市遇德康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44