一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途技术

本发明专利技术提供了一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途，生酮饮食组合物包括如下重量份数的组分：脂肪30‑40份、蛋白质20‑30份、碳水化合物1‑10份、纤维素10‑15份、调味剂0.1‑10份所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40‑70％。本发明专利技术生酮饮食组合物增加并明确了可溶性膳食纤维来源的碳水化合物和纤维素的比重，其有利于机体对各组份的吸收，避免生酮饮食带来的营养不良等问题。生酮饮食的高脂肪低碳水化合物的组成比例改变了神经胶质细胞的代谢路径，抑制髓鞘的脱失。

【技术实现步骤摘要】
一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途
本专利技术属于健康食品及食品
，尤其是涉及一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途。
技术介绍
生酮饮食(ketogenicdiet，简称KD)是一种由高脂肪、低碳水化合物，适量蛋白质和其他营养素组成的配方饮食。正常饮食结构中三大营养素的比例一般为碳水化合物55-65％、脂肪类20-30％、蛋白质10-15％。对于生酮饮食而言，高脂肪、低碳水这种饮食结构能够限制对碳水化合物的吸收来降低血糖，诱发机体产生类饥饿状态下的代谢重编程。KD中若含高比例的中链甘油三酯还可以快速形成生理性酮体，其酮体可以通过血脑屏障，起到保护神经系统的作用。KD保护神经系统可涉及的机制包括影响氧化应激、抑制炎症反应、抗细胞凋亡、改善线粒体损伤等。生酮饮食用于治疗儿童难治性癫痫已有近百年的历史，目前生酮饮食在抗肿瘤、行为异常、脊髓损伤、脑外伤、肥胖症等方面已有广泛的研究。此外，许多学者还证实了生酮饮食在神经退行性疾如多发性硬化症(Multiplesclerosis,MS)、阿尔茨海默症(Alzheimer'sdisease,AD)、帕金森(Parkinson'sdisease，PD)、亨廷顿病(Huntington'sdisease,HD)等中起到明显治疗或是改善症状的作用(聊大学报2020,33(1),85-91)。中国专利数据库中涉及生酮饮食的申请有专利号为ZL2011102670343的《生酮饮食及其制作方法》、申请号为2012102367567的《生酮饮食配方奶及其制备方法》、申请号为201510647074.9的《稳定的高脂质液体配方物》及贵州医科大学公开号为CN106376934A的《一种含有活性多糖的生酮饮食组合物》。目前，尚无一种抑制CPZ引起中枢神经系统脱髓鞘的中链甘油三酯型生酮饮食组合物的专利申请。脱髓鞘疾病(demyelinatingdisease)是神经系统疾病障碍的特征，在中枢神经系统中是少突胶质细胞基本病变的结果。髓鞘损害后，会进一步使轴索发生变性从而导致神经元的死亡，这种神经元的变性死亡通常认为是不可逆的。髓鞘是包围有鞘神经纤维轴索的管状外膜，由髓磷脂构成。具体来说，中枢神经系统的髓鞘形成过程中,少突胶质前体细胞(Oligodendrocyteprecursorcells,OPCs)增殖、迁移并逐步分化为成熟的少突胶质细胞，继而包裹轴突形成髓鞘。可见，OPCs的分化成熟对髓鞘的再生是非常重要的。多发性硬化症(Multiplesclerosis，MS)是一种常见的中枢神经脱髓鞘疾病。在我国，MS的发病率呈逐年升高的趋势。MS病变中造成少突胶质细胞死亡的机制尚不清楚，可能涉及多方面的原因。双环己酮草酰二腙(Cuprizone，CPZ)诱导的小鼠脱髓鞘模型与MS具有相似的神经病理变化，该模型模拟了由毒性引起的中枢神经系统脱髓鞘的病理特征。CPZ是通过螯合线粒体复合体IV的铜离子，引发少突胶质细胞能量代谢障碍，继而引发少突胶质细胞凋亡发生脱髓鞘。当中断CPZ给药后，CPZ模型小鼠髓鞘可自发修复，该模型可用于脱髓鞘及髓鞘再生作用机制的研究。另外，中枢神经系统髓鞘脱病变与CPZ动物模型相关的疾病还包括脑脊髓炎、佩梅病等，对于上述这些脑白质疾病来说，很少或是没有完全治愈的方法。预防脱髓鞘及促髓鞘化是一直治疗MS的重点和难点。在MS患者中髓鞘修复不足可能与OPCs募集失败、OPCs不能有效的分化为成熟的少突胶质细胞导致促髓鞘化失败有关。在促髓鞘化的过程中，受损的少突胶质细胞主要是暴露在促炎环境中，而这种促炎微环境的变化与小胶质细胞活化状态的改变有关，过度活化的小胶质细胞参与脱髓鞘这一病理过程。在CPZ模型脱髓鞘阶段，髓鞘的再生受到抑制，而这一过程受到多种因素的调控，主要因素与过度活化小胶质细胞介导的促炎反应有关。可见，小胶质细胞活化状态的改变及介导的炎性反应是解决髓鞘脱失及促髓鞘化的主要科学问题。生酮饮食代谢产物，β-羟基丁酸(酮体的一种)，本身不仅可以参与能量代谢，而且还可以作为信号传导的媒介参与抗炎等信号通路。研究报道，β-羟基丁酸可以增强小胶质细胞的吞噬能力，促进抗炎M2型小胶质细胞的转化，加强神经保护作用，发挥抗炎作用。可见，生酮饮食可以通过抑制炎性反应从而降低髓鞘的脱失程度。此外，来自临床试验的结果表明，生酮饮食可以有效的改善MS患者病程的发展。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术旨在提出一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物及其制备方法和用途，专利技术人通过研究发现，中链甘油三酯型生酮饮食可以改善、维持或延缓髓鞘疾病的恶化，能够降低髓鞘脱失的作用，尤其是可以降低小胶质细胞过度的活化状态。因此，中链甘油三酯型生酮饮食作为治疗脱髓鞘疾病的策略具有很重要的临床意义和应用前景。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是这样实现的：一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，包括如下重量份数的组分：脂肪30-40份、蛋白质20-30份、碳水化合物0-10份、纤维素10-15份，调味剂0.1-10份，所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40-70％。优选地，所述碳水化合物和蛋白质的总质量与脂肪的质量比为1：1-1：3。优选地，所述脂肪包括中链甘油三酯粉、亚麻酸微囊粉及共轭亚油酸粉，三者占脂肪总质量的比例为(4-7)：(2-4)：(1-2)。优选地，所述蛋白质为酪蛋白、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、胶原蛋白肽中的一种或两种以上的混合物。本专利技术的生酮饮食组合物中添加的浓缩乳清蛋白是机体所需要的优质蛋白质，可促进机体免疫，增强免疫能力。本专利技术的生酮饮食组合物中添加的胶原蛋白肽富含18氨基酸，其中含维持人体生长所必需的氨基酸有七种，这种小分子多肽口服后可以迅速进入机体，促进细胞生长，迅速发挥其生理及生物学功能。优选地，所述碳水化合物为可溶性膳食纤维源的碳水化合物，更优选地，所述可溶性膳食纤维源的碳水化合物为抗性糊精、阿拉伯糖、聚葡萄糖、低聚果糖的一种或是两种以上的混合物。本专利技术的生酮饮食组合物中添加的抗性糊精可降低血糖，调节血脂，提高人体免疫力，促进肠道蠕动，同时抑制肠道有害微生物的生长繁殖。本专利技术的生酮饮食组合物中添加的阿拉伯糖可抑制双糖代谢，改善空腹血糖，调节血脂，改善骨骼肌，改善胰岛素抵抗，改善机体代谢。本专利技术的生酮饮食组合物中添加的聚葡萄糖可降低饭后血糖水平，调节血脂，对肠道双歧杆菌有增值作用，还可降低酵解速度，从而使调节作用维系到结肠末端，从而显著维持肠内微生态平衡。本专利技术的生酮饮食组合物中添加的低聚果糖可促进双歧杆菌等少数有益菌繁殖生长的作用，同时可以显著抑制有害菌的繁殖，改善肠道微生态，促进消化道健康；同时，具有改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇，提高免疫力、抑制、预防肿瘤，促进钙镁等矿物质元素的吸收的生理功效。优选地，所述纤维素为大豆纤维粉。...

【技术保护点】
1.一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：包括如下重量份数的组分：脂肪30-40份、蛋白质20-30份、碳水化合物1-10份、纤维素10-15份、调味剂0.1-10份，所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40-70％。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：包括如下重量份数的组分：脂肪30-40份、蛋白质20-30份、碳水化合物1-10份、纤维素10-15份、调味剂0.1-10份，所述脂肪中含有中链甘油三酯，所述中链甘油三酯的质量占脂肪总质量的40-70％。


2.权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述碳水化合物和蛋白质的总质量与脂肪的质量比为1：1-1：3。


3.根据权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述脂肪包括中链甘油三酯粉、亚麻酸微囊粉及共轭亚油酸粉，三者占脂肪总质量的配比为(4-7)：(2-4)：(1-2)。


4.根据权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述蛋白质为酪蛋白、大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、胶原蛋白肽中的一种或两种以上的混合物；所述碳水化合物为可溶性膳食纤维源的碳水化合物，优选为抗性糊精、阿拉伯糖、聚葡萄糖、低聚果糖的一种或是两种以上的混合物；所述纤维素为大豆纤维粉；优选地，所述碳水化合物占生酮饮食组合物总质量的1/100-1/10；优选地，所述纤维素占生酮饮食组合物总质量的1/10-3/20。


5.根据权利要求1所述的用于预防和/或治疗髓鞘脱失疾病的生酮饮食组合物，其特征在于：所述生酮饮食组合物中还包括调味剂，所述调味剂包括三氯蔗糖和赤藓糖醇，二者重量份数的配比为(0.1-1)：(1-15)，所述调味剂占生酮饮食组合物总质量的1/1000-1/10。

【专利技术属性】
技术研发人员：张宁，张瑞岩，刘春红，靳力，尹肖寒，王正平，
申请(专利权)人：聊城大学，
类型：发明
国别省市：山东;37