一种用于制备果蔬酵素的发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，涉及酵素制备技术领域。包括罐体与罐盖，所述罐盖通过螺栓与罐体紧固连接，所述罐盖的右端顶部嵌装有视镜，所述罐盖的顶部通过螺栓固定安装有搅拌器，所述搅拌器的搅拌部延伸至罐体内，所述搅拌器的搅拌部上固定安装有固定杆。该用于制备果蔬酵素的发酵装置，通过设置固定杆、球铰座及消泡构件，实现了可快速消泡，带来较好的发酵环境的优点，通过搅拌器驱动带动固定杆上的球铰座旋转，进而带动消泡构件在球铰座的活动连接下自由摆动，可快速有效地处理掉耗氧发酵中产生的气泡沫，及时将气体产物分离出，以带来较好的发酵环境，本实用新型专利技术结构简单，使用方便。

【技术实现步骤摘要】
一种用于制备果蔬酵素的发酵装置
本技术涉及酵素制备
，具体为一种用于制备果蔬酵素的发酵装置。
技术介绍
酵素又称为酶，是生物体中所产生的具有催化作用的活性大分子，生物体内的各种生理生化反应，几乎都要在酵素的催化作用下进行，人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象都必须通过酵素的帮助才能完成，果蔬酵素在生产制备过程中需要将果蔬汁进行发酵，而现有的设备在制备发酵过程中存在以下不足之处：1、在果蔬酵素制备过程中，会不定时进行抽样以便了解发酵品质，但现有的并未设置取样结构，从而使得人们取样时操作较为繁琐，同时也不便及时了解发酵情况；2、微生物发酵过程中，由于培养基中有蛋白类表面活性剂存在，在通气条件下，培养液中会形成泡沫，而泡沫会使发酵罐的装料系数减少、氧传递系统减小，并会造成大量逃液，菌体呼吸受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶，而现有的缺乏消泡装置，会导致发酵产物质量的降低。
技术实现思路
（一）解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，具备便于观察和取样，以便了解发酵的品质，可快速消泡，带来较好的发酵环境等优点，解决了现有的并未设置取样结构，从而使得人们取样时操作较为繁琐，也不便及时了解发酵情况，缺乏消泡装置，会导致发酵产物质量的降低的问题。（二）技术方案为实现上述便于观察和取样，以便了解发酵的品质，可快速消泡，带来较好的发酵环境的目的，本技术提供如下技术方案：一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，包括罐体与罐盖，所述罐盖通过螺栓与罐体紧固连接，所述罐盖的右端顶部嵌装有视镜，所述罐盖的顶部通过螺栓固定安装有搅拌器，所述搅拌器的搅拌部延伸至罐体内，所述搅拌器的搅拌部上固定安装有固定杆，所述固定杆的底部焊接有球铰座，所述球铰座的活动端通过螺钉固定连接有消泡构件，所述罐体的右侧下端设有取样短节，所述取样短节上设有取样口。作为本技术的一种优选技术方案，所述罐体与罐盖的相接处均设有封头，且罐体与罐盖通过封头连接螺栓相互紧固连接。作为本技术的一种优选技术方案，所述罐盖的左端顶部设有投放口，所述罐盖的右端顶部插接有泄压管。作为本技术的一种优选技术方案，所述罐体的底部设有出料口，所述罐体的底部焊接有支脚。作为本技术的一种优选技术方案，所述搅拌器包括驱动电机、搅拌轴及六叶平桨，所述驱动电机的输出轴端部通过联轴器与搅拌轴传动连接，所述六叶平桨呈等距均分布安装于搅拌轴上。作为本技术的一种优选技术方案，所述消泡构件包括圆环与球杆，所述球杆呈环形围绕焊接于圆环上，并呈倾斜状设置。作为本技术的一种优选技术方案，所述球铰座与消泡构件均匀分布于固定杆上，所述取样短节的内部嵌装有滤网。（三）有益效果与现有技术相比，本技术提供了一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，具备以下有益效果：1、该用于制备果蔬酵素的发酵装置，通过设置视镜与取样短节，实现了便于观察和取样，以便了解发酵的品质的优点，透过视镜可观察罐体内原料的发酵情况，同时还可留意原料相互间发生化学反应后，所产生的气泡沫量以及时进行消除，取样短节方便对发酵产物进行取样检验，以便了解发酵的品质。2、该用于制备果蔬酵素的发酵装置，通过设置固定杆、球铰座及消泡构件，实现了可快速消泡，带来较好的发酵环境的优点，通过搅拌器驱动带动固定杆上的球铰座旋转，进而带动消泡构件在球铰座的活动连接下自由摆动，可快速有效地处理掉耗氧发酵中产生的气泡沫，及时将气体产物分离出，以带来较好的发酵环境，本技术结构简单，使用方便。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的搅拌器主视图；图3为本技术的固定杆部俯视图；图4为本技术的消泡构件的结构示意图；图5为本技术的取样短节的内部结构示意图。图中：1、罐体；2、罐盖；3、视镜；4、搅拌器；5、固定杆；6、球铰座；7、消泡构件；8、取样短节；9、取样口；10、封头；11、投放口；12、泄压管；13、出料口；14、支脚；15、驱动电机；16、搅拌轴；17、六叶平桨；18、圆环；19、球杆；20、滤网。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-图5，一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，包括罐体1与罐盖2，所述罐盖2通过螺栓与罐体1紧固连接，所述罐盖2的右端顶部嵌装有视镜3，所述罐盖2的顶部通过螺栓固定安装有搅拌器4，所述搅拌器4的搅拌部延伸至罐体1内，所述搅拌器4的搅拌部上固定安装有固定杆5，所述固定杆5的底部焊接有球铰座6，所述球铰座6的活动端通过螺钉固定连接有消泡构件7，通过设置固定杆5、球铰座6及消泡构件7，实现了可快速消泡，带来较好的发酵环境的优点，通过搅拌器4驱动带动固定杆5上的球铰座6旋转，进而带动消泡构件7在球铰座6的活动连接下自由摆动，可快速有效地处理掉耗氧发酵中产生的气泡沫，及时将气体产物分离出，以带来较好的发酵环境，本技术结构简单，使用方便，所述罐体1的右侧下端设有取样短节8，所述取样短节8上设有取样口9，通过设置视镜3与取样短节8，实现了便于观察和取样，以便了解发酵的品质的优点，透过视镜3可观察罐体1内原料的发酵情况，同时还可留意原料相互间发生化学反应后，所产生的气泡沫量以及时进行消除，取样短节8方便对发酵产物进行取样检验，以便了解发酵的品质。具体的，所述罐体1与罐盖2的相接处均设有封头10，且罐体1与罐盖2通过封头10连接螺栓相互紧固连接。本实施方案中，罐体1与罐盖2采用分体式连接，以便对使用后的罐体1定期进行内部清理维护。具体的，所述罐盖2的左端顶部设有投放口11，所述罐盖2的右端顶部插接有泄压管12。本实施方案中，将发酵原料经投放口11放入至罐体1内，泄压管12主要是用于及时排除罐体1内的气体产物，以保障罐体1内的压力平稳。具体的，所述罐体1的底部设有出料口13，所述罐体1的底部焊接有支脚14。本实施方案中，在发酵完成后，经出料口13引出原料和发酵液，支脚14用于为罐体1提供稳定支撑。具体的，所述搅拌器4包括驱动电机15、搅拌轴16及六叶平桨17，所述驱动电机15的输出轴端部通过联轴器与搅拌轴16传动连接，所述六叶平桨17呈等距均分布安装于搅拌轴16上。本实施方案中，搅拌器4驱动后，可带动原料进行混合搅拌，搅拌的目的是使发酵原料分布均匀，增加原料与微生物基质的接触，驱动电机15的型号为XD-180W。具体的，所述消泡构件7包括圆环18与球杆19，所述球杆19呈环形围绕焊接于圆环18上，并呈倾斜状设置。本实施方案中，通过搅拌器4本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，包括罐体（1）与罐盖（2），其特征在于：所述罐盖（2）通过螺栓与罐体（1）紧固连接，所述罐盖（2）的右端顶部嵌装有视镜（3），所述罐盖（2）的顶部通过螺栓固定安装有搅拌器（4），所述搅拌器（4）的搅拌部延伸至罐体（1）内，所述搅拌器（4）的搅拌部上固定安装有固定杆（5），所述固定杆（5）的底部焊接有球铰座（6），所述球铰座（6）的活动端通过螺钉固定连接有消泡构件（7），所述罐体（1）的右侧下端设有取样短节（8），所述取样短节（8）上设有取样口（9）。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，包括罐体（1）与罐盖（2），其特征在于：所述罐盖（2）通过螺栓与罐体（1）紧固连接，所述罐盖（2）的右端顶部嵌装有视镜（3），所述罐盖（2）的顶部通过螺栓固定安装有搅拌器（4），所述搅拌器（4）的搅拌部延伸至罐体（1）内，所述搅拌器（4）的搅拌部上固定安装有固定杆（5），所述固定杆（5）的底部焊接有球铰座（6），所述球铰座（6）的活动端通过螺钉固定连接有消泡构件（7），所述罐体（1）的右侧下端设有取样短节（8），所述取样短节（8）上设有取样口（9）。


2.根据权利要求1所述的一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，其特征在于：所述罐体（1）与罐盖（2）的相接处均设有封头（10），且罐体（1）与罐盖（2）通过封头（10）连接螺栓相互紧固连接。


3.根据权利要求2所述的一种用于制备果蔬酵素的发酵装置，其特征在于：所述罐盖（2）的左端顶部设有投放口（11），所述罐盖（2）的右端顶部插接有泄压管...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖蒙，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：新型
国别省市：江苏;32