一种茉莉花花香物质的提取方法及由此获得的花香素溶液技术

本发明专利技术提供了一种茉莉花花香物质的提取方法，其包括生产场地及配套设施的准备、茉莉花花蕾的采摘与暂时存放、茉莉花花蕾的装罐和密封贮存、茉莉花花香物质的萃取、茉莉花花香素溶液的获取、茉莉花花香素溶液的鉴定和成品等六个步骤，通过本方法可以大规模、大批量、低成本地萃取出茉莉花花香物质，且萃取率高达90%以上。由该方法获得的茉莉花花香素溶液产量高，成本低，而且其中的茉莉花花香物质的分子结构和化学成分没有被破坏，因此该茉莉花花香素溶液中含有高浓度、高纯度、高保真度的茉莉花花香物质，可作为进一步提取茉莉花香精和茉莉花精油的原料，也可直接应用到各种高档美容化妆品中，还可作为香料用于食品和日用品等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种茉莉花花香物质的提取方法及由此获得的花香素溶液
本专利技术涉及一种茉莉花花香物质的提取方法以及由该方法获得的茉莉花花香素溶液，属于天然花香物质提取

技术介绍
茉莉花是世界十大最香的花之一，其具有独特而浓郁的香气，因此茉莉花除了作为观赏花卉，还是一种重要的天然花香原料。茉莉花花香提取物除了具有浓郁的天然花香外，还具有很好的美容护肤和保健效果，可广泛应用于各种高档美容化妆品中，茉莉花花香提取物还可作为香料用于食品和日用品等领域。另外，茉莉花花香提取物还具有很好的药用效果，其可以抗抑郁、稳定情绪、增加自信，还能平缓咳嗽，护理和改善皮肤弹性，淡化妊娠纹和伤疤。用于提取花香物质的茉莉花有大花茉莉和小花茉莉两大类，中国常见并广泛种植的茉莉花为小花茉莉，此类茉莉花的花期较长，在每年的5月至10月。目前提取茉莉花花香物质的工艺大部分是为了获得茉莉花精油而设计的，茉莉花精油的提取方法主要有三种：水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法和二氧化碳超临界萃取法。水蒸气蒸馏法即将茉莉花浸泡于水中进行蒸馏获得精油，采用这种方法加工得到的茉莉花精油质量差，头香损失严重，杂质含量高，香气不够纯正。有机溶剂浸提法即先用有机溶剂浸提得到浸膏，然后用乙醇将浸膏中花香物质的溶出，再去除乙醇得到精油，此方法操作步骤繁琐，实施成本高。二氧化碳超临界萃取法即将二氧化碳加温加压形成液体一样和茉莉花进行混合，最后回收二氧化碳提取精油，此方法工艺复杂，对生产设备要求高。另外，上述三种方法获得的茉莉花精油产量太低，每生产100g茉莉花精油大约需要100kg的茉莉花，因此产品价格昂贵，不利于推广应用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种茉莉花花香物质的提取方法以及由该方法获得的茉莉花花香素溶液，通过本方法可以大规模、大批量、低成本地萃取出茉莉花花香物质，而且萃取率高达90%以上，由该方法获得的茉莉花花香素溶液产量高，成本低，更利于推广应用。本专利技术的第一方面提供了一种茉莉花花香物质的提取方法，其包括以下步骤：（1）、生产场地及配套设施的准备在茉莉花种植原产地建立贮存仓库，按产品加工流程将仓库设置成利于工序流转的布局，并避免阳光直射入仓库内，仓库内的温度应保持在10-30℃之间的自然温度；仓库还要安装有良好的通风设备并配备充足的消防设施。（2）、茉莉花花蕾的采摘与暂时存放在每年的5月至10月间选择茉莉花花蕾采集的最佳时机，在晴朗或多云天气的白天采摘含苞欲放的新鲜茉莉花花蕾，然后将花蕾用透气的有颜色网袋进行收集，收集时要保持松散放置并保证袋内的温度不超过40℃；在装车运输前对采摘到网袋中的新鲜花蕾进行质量鉴定和分级，并将花蕾的质量等级标注到网袋的标签上，然后将装满花蕾的网袋运输到所述仓库的原料区暂时存放。（3）、茉莉花花蕾的装罐和密封贮存将原料区暂时存放的新鲜茉莉花花蕾装入带有密封盖的陶瓷或玻璃罐体内，装罐时花蕾填充量为罐体容积的90-95%；花蕾填充完成后迅速注入与填充花蕾重量相等的52-55°食用米酒，然后在罐口处铺设一层或多层利于透气的棉纱布，再将密封盖压盖在棉纱布上方对罐口进行密封，然后在罐体外对该罐体所使用茉莉花花蕾的产地、等级和封装时间的信息进行登记，再将登记好的封罐送至贮存区进行分类贮存。（4）、茉莉花花香物质的萃取茉莉花花蕾封罐贮存后，静置存放10-12个月，以充分萃取出茉莉花花蕾中90%以上的茉莉花花香物质；对茉莉花花蕾中花香物质的萃取是在自然温度下、低氧或无氧的密封环境下和无微生物污染的状态下进行的，起初先由米酒将茉莉花花蕾中的花香物质易溶部分逐步溶出，此时52-55°的食用米酒既作为有机溶剂，又作为水溶性溶剂，此过程称为乙醇助溶；当茉莉花花香物质被溶出后，其与米酒形成了新的混合溶剂，由新的混合溶剂将茉莉花花蕾中的花香物质难溶部分逐步溶出，此过程称为溶出混合液互溶；整个茉莉花花香物质的萃取过程即为助溶和互溶充分实现的过程。（5）、茉莉花花香素溶液的获取步骤（3）的茉莉花花蕾封罐静置存放10-12个月后，茉莉花花香物质的萃取过程基本完成，此时将罐体中的溶液取出并滤除溶液中的残余花蕾，即可得到一种含有高浓度、高纯度、高保真度茉莉花花香物质的茉莉花花香素溶液；得到的茉莉花花香素溶液的体积为原加入米酒体积的90%，其重量与原加入米酒的重量相当。（6）、茉莉花花香素溶液的鉴定和成品对步骤（5）获得的茉莉花花香素溶液进行鉴定，包括色泽鉴定、香气鉴定、气相色谱鉴定、主成分质谱鉴定，鉴定合格后的产品即为茉莉花花香素溶液成品。本专利技术的第二方面提供了一种茉莉花花香素溶液，其为采用上述茉莉花花香物质的提取方法所获得的产品。本专利技术的茉莉花花香物质的提取方法工艺步骤简单，对生产场地和生产设备的要求低，通过本方法可以大规模、大批量、低成本地萃取出茉莉花花香物质，且萃取率高达90%以上。由该方法获得的茉莉花花香素溶液产量高，成本低，而且其中的茉莉花花香物质的分子结构和化学成分没有被破坏，因此该茉莉花花香素溶液中含有高浓度、高纯度、高保真度的茉莉花花香物质，其色泽晶黄透亮并含有浓郁的茉莉花花香，可作为进一步提取茉莉花香精和茉莉花精油的原料，也可直接应用到各种高档美容化妆品中，还可作为香料用于食品和日用品等领域。附图说明图1为本专利技术的茉莉花花香物质的提取方法的工艺流程图。图2为作为气相色谱鉴定标准的小花茉莉精油典型气相色谱图；图2中的1为乙酸顺式-3-己烯酯，2为顺式-3-己烯醇，3为(Z)-丁酸-3-己烯酯，4为芳樟醇氧化物(反式,异构体B)，5为苯甲醛，6为芳樟醇，7为苯甲酸甲酯，8为乙酸苯甲酯，9为水杨酸甲酯，10为苯甲醇，11为(3s)-8-羟基芳樟醇，12为顺式-3-己烯醇苯甲酸。图3为小花茉莉精油的特征组分含量图（GC）。图4为作为主成分质谱鉴定标准的小花茉莉精油主成分乙酸苯甲酯的质谱图。图5为乙酸苯甲酯（C9H10O2）的化学结构式。图6为作为主成分质谱鉴定标准的小花茉莉精油主成分芳樟醇的质谱图。图7为芳樟醇（C10H18O）的化学结构式。图8为作为主成分质谱鉴定标准的小花茉莉精油主成分乙酸顺式-3-己烯酯的质谱图。图9为乙酸顺式-3-己烯酯（C9H16O2）的化学结构式。具体实施方式以下结合附图和实施例对本专利技术的具体实施方式做进一步说明。如图1所示，本专利技术的茉莉花花香物质的提取方法，其包括以下步骤：（1）、生产场地及配套设施的准备在茉莉花种植原产地建立贮存仓库，按产品加工流程将仓库设置成利于工序流转的布局，并避免阳光直射入仓库内，仓库内的温度应保持在10-30℃之间的自然温度；仓库还要安装有良好的通风设备并配备充足的消防设施。由于产品在加工贮存过程中会产生大量的易燃易爆气体并向外排放，其主要成分是甲烷，为防止甲烷在仓库内聚集造成火灾事故，仓库要安装有良好的通风设备并配备充足的消防设施。（2）、茉莉花花蕾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茉莉花花香物质的提取方法，其特征在于包括以下步骤：/n（1）、生产场地及配套设施的准备/n在茉莉花种植原产地建立贮存仓库，按产品加工流程将仓库设置成利于工序流转的布局，并避免阳光直射入仓库内，仓库内的温度应保持在10-30℃之间的自然温度；仓库还要安装有良好的通风设备并配备充足的消防设施；/n（2）、茉莉花花蕾的采摘与暂时存放/n在每年的5月至10月间选择茉莉花花蕾采集的最佳时机，在晴朗或多云天气的白天采摘含苞欲放的新鲜茉莉花花蕾，然后将花蕾用透气的有颜色网袋进行收集，收集时要保持松散放置并保证袋内的温度不超过40℃；在装车运输前对采摘到网袋中的新鲜花蕾进行质量鉴定和分级，并将花蕾的质量等级标注到网袋的标签上，然后将装满花蕾的网袋运输到所述仓库的原料区暂时存放；/n（3）、茉莉花花蕾的装罐和密封贮存/n将原料区暂时存放的新鲜茉莉花花蕾装入带有密封盖的陶瓷或玻璃罐体内，装罐时花蕾填充量为罐体容积的90-95%；花蕾填充完成后迅速注入与填充花蕾重量相等的52-55°食用米酒，然后在罐口处铺设一层或多层利于透气的棉纱布，再将密封盖压盖在棉纱布上方对罐口进行密封，然后在罐体外对该罐体所使用茉莉花花蕾的产地、等级和封装时间的信息进行登记，再将登记好的封罐送至贮存区进行分类贮存；/n（4）、茉莉花花香物质的萃取/n茉莉花花蕾封罐贮存后，静置存放10-12个月，以充分萃取出茉莉花花蕾中90%以上的茉莉花花香物质；对茉莉花花蕾中花香物质的萃取是在自然温度下、低氧或无氧的密封环境下和无微生物污染的状态下进行的，起初先由米酒将茉莉花花蕾中的花香物质易溶部分逐步溶出，此时52-55°的食用米酒既作为有机溶剂，又作为水溶性溶剂，此过程称为乙醇助溶；当茉莉花花香物质被溶出后，其与米酒形成了新的混合溶剂，由新的混合溶剂将茉莉花花蕾中的花香物质难溶部分逐步溶出，此过程称为溶出混合液互溶；整个茉莉花花香物质的萃取过程即为助溶和互溶充分实现的过程；/n（5）、茉莉花花香素溶液的获取/n步骤（3）的茉莉花花蕾封罐静置存放10-12个月后，茉莉花花香物质的萃取过程基本完成，此时将罐体中的溶液取出并去除溶液中的残余花蕾，即可得到一种含有高浓度、高纯度、高保真度茉莉花花香物质的茉莉花花香素溶液；得到的茉莉花花香素溶液的体积为原加入米酒体积的90%，其重量与原加入米酒的重量相当；/n（6）、茉莉花花香素溶液的鉴定和成品/n对步骤（5）获得的茉莉花花香素溶液进行鉴定，包括色泽鉴定、香气鉴定、气相色谱鉴定、主成分质谱鉴定，鉴定合格后的产品即为茉莉花花香素溶液成品。/n...

【技术特征摘要】
1.一种茉莉花花香物质的提取方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、生产场地及配套设施的准备
在茉莉花种植原产地建立贮存仓库，按产品加工流程将仓库设置成利于工序流转的布局，并避免阳光直射入仓库内，仓库内的温度应保持在10-30℃之间的自然温度；仓库还要安装有良好的通风设备并配备充足的消防设施；
（2）、茉莉花花蕾的采摘与暂时存放
在每年的5月至10月间选择茉莉花花蕾采集的最佳时机，在晴朗或多云天气的白天采摘含苞欲放的新鲜茉莉花花蕾，然后将花蕾用透气的有颜色网袋进行收集，收集时要保持松散放置并保证袋内的温度不超过40℃；在装车运输前对采摘到网袋中的新鲜花蕾进行质量鉴定和分级，并将花蕾的质量等级标注到网袋的标签上，然后将装满花蕾的网袋运输到所述仓库的原料区暂时存放；
（3）、茉莉花花蕾的装罐和密封贮存
将原料区暂时存放的新鲜茉莉花花蕾装入带有密封盖的陶瓷或玻璃罐体内，装罐时花蕾填充量为罐体容积的90-95%；花蕾填充完成后迅速注入与填充花蕾重量相等的52-55°食用米酒，然后在罐口处铺设一层或多层利于透气的棉纱布，再将密封盖压盖在棉纱布上方对罐口进行密封，然后在罐体外对该罐体所使用茉莉花花蕾的产地、等级和封装时间的信息进行登记，再将登记好的封罐送至贮存区进行分类贮存；
（4）、茉莉花花香物质的萃取
茉莉花花蕾封罐贮存后，静置存放10-12个月，以充分萃取出茉莉花花蕾中90%以上的茉莉花花香物质；对茉莉花花蕾中花香物质的萃取是在自然温度下、低氧或无氧的密封环境下和无微生物污染的状态下进行的，起初先由米酒将茉莉花花蕾中的花香物质易溶部分逐步溶出，此时52-55°的食用米酒既作为有机溶剂，又作为水溶性溶剂，此过程称为乙醇助溶；当茉莉花花香物质被溶出后，其与米酒形成了新的混合溶剂，由新的混合溶剂将茉莉花花蕾中的花香物质难溶部分逐步溶出，此过程称为溶出混合液互溶；整个茉莉花花香物质的萃取过程即为助溶和互溶充分实现的过程；
（5）、茉莉花花香素溶液的获取
步骤（3）的茉莉花花蕾封罐静置存放10-12个月后，茉莉花花香物质的萃取过程基本完成，此时将罐体中的溶液取出并去除溶液中的残余花蕾，即可得到一种含有高浓度、高纯度、高保真度茉莉花花香物质的茉莉花花香素溶液；得到的茉莉花花香素溶液的体积为原加入米酒体积的90%，其重量与原加入米酒的重量相当；
（6）、茉莉花花香素溶液的鉴定和成品
对步骤（5）获...

【专利技术属性】
技术研发人员：兰星平，兰运，
申请(专利权)人：兰星平，
类型：发明
国别省市：广西;45