一种鳗鱼腌制用切片装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台和鳗鱼本体，所述工作台的上表面靠近出口端开有矩形孔，且工作台的上表面靠近矩形孔的两端固定有开口相对的槽钢滑轨，两个所述槽钢滑轨之间滑动连接有同一个切刀，所述工作台靠近矩形孔的一侧开有支撑辊槽，且支撑辊槽的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢，两个所述竖直槽钢的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座，且两个轴承座之间转动连接有支撑辊，工作台的上表面靠近支撑辊的两端均固定有侧板。本实用新型专利技术可以带动偏心轮底端的顶杆上下窜动，以将有节奏前进的鳗鱼本体进行切片，并且每片的厚度均相同，若需要改变鳗鱼本体的切片厚度，只需调整鳗鱼本体的前进节奏即可。

【技术实现步骤摘要】
一种鳗鱼腌制用切片装置
本技术涉及鳗鱼腌制
，尤其涉及一种鳗鱼腌制用切片装置。
技术介绍
随着生活水平的提高，国内越来越多的人们开始食用鳗鱼，新鲜的鳗鱼营养丰富，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素，新鲜鳗鱼肉细腻口感好，受到了广大食客的喜爱。新鲜的鳗鱼在砧板上切片时，由于鳗鱼很滑，没有经验的工人很难将鳗鱼片切得厚度均匀，目前市场上用于鳗鱼切片的装置都只是采用了简单的固定装置，并不能对切割尺寸进行控制，常出现切割不均匀的情况从而大大降低了鳗鱼片的美感，也大大降低了鳗鱼片的销售价格，因此就需要一种新型的便于调节切片厚度的切片装置。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种鳗鱼腌制用切片装置。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台和鳗鱼本体，所述工作台的上表面靠近出口端开有矩形孔，且工作台的上表面靠近矩形孔的两端固定有开口相对的槽钢滑轨，两个所述槽钢滑轨之间滑动连接有同一个切刀，所述工作台靠近矩形孔的一侧开有支撑辊槽，且支撑辊槽的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢，两个所述竖直槽钢的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座，且两个轴承座之间转动连接有支撑辊，所述工作台的上表面靠近支撑辊的两端均固定有侧板，且两个侧板之间转动连接有同一根驱动辊。优选的，两个所述槽钢滑轨的中部和顶端之间分别设有横梁，且两个横梁的中部均嵌装有滑动轴承，两个滑动轴承之间滑动连接有同一根顶杆，顶杆的底端固定在切刀的刀背上。优选的，所述顶杆的顶端铰接有连杆，且靠近顶端的横梁的侧面设置有固定架，固定架的顶端通过螺栓固定有驱动电机，驱动电机的输出轴顶端固定有偏心轮，连杆的顶端套接在偏心轮的偏心凸块上。优选的，所述工作台的下表面靠近矩形孔的下方通过螺栓固定有，且矩形孔的横截面的倾斜度与槽钢滑轨的倾斜角相同。优选的，所述驱动辊和支撑辊的辊身外壁均预留有齿槽，且驱动辊位于支撑辊的正上方。优选的，两个所述竖直槽钢的底端之间焊接有同一根托板，且托板的两端上表面与轴承座之间均设有压缩弹簧。与现有技术相比，本技术提供了一种鳗鱼腌制用切片装置，具备以下有益效果：1.通过设置在驱动电机输出轴顶端的偏心轮，从而可以带动偏心轮底端的顶杆上下窜动，以将有节奏前进的鳗鱼本体进行切片，并且每片的厚度均相同，若需要改变鳗鱼本体的切片厚度，只需调整鳗鱼本体的前进节奏即可。2.通过设置在驱动辊和支撑辊辊身外壁的齿槽，且驱动辊位于支撑辊的正上方，从而可以将夹持在中间鳗鱼本体稳稳地夹持，并且在驱动辊的作用下慢慢将其向前输送至切刀的刀口附近完成切片，提高了切片的效率。3.通过设置在两个轴承座底端的压缩弹簧，可以让支撑辊产生向上的挤压力，从而可以将顶端前进的鳗鱼本体夹持，防止其左右滑动。该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本技术结构简单，操作方便。附图说明图1为本技术提出的一种鳗鱼腌制用切片装置的剖视结构示意图；图2为本技术提出的一种鳗鱼腌制用切片装置支撑辊的剖视结构示意图；图3为本技术提出的一种鳗鱼腌制用切片装置A处的放大结构示意图。图中：1-工作台、2-矩形孔、3-收料斗、4-槽钢滑轨、5-切刀、6-顶杆、7-横梁、8-连杆、9-凸轮、10-驱动电机、11-侧板、12-驱动辊辊、13-鳗鱼本体、14-支撑辊、15-压缩弹簧、16-托板、17-竖直槽钢、18-支撑辊槽、19-轴承座。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。参照图1-3，一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台1和鳗鱼本体13，工作台1的上表面靠近出口端开有矩形孔2，且工作台1的上表面靠近矩形孔2的两端固定有开口相对的槽钢滑轨4，两个槽钢滑轨4之间滑动连接有同一个切刀5，工作台1靠近矩形孔2的一侧开有支撑辊槽18，且支撑辊槽18的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢17，两个竖直槽钢17的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座19，且两个轴承座19之间转动连接有支撑辊14，工作台1的上表面靠近支撑辊14的两端均固定有侧板11，且两个侧板11之间转动连接有同一根驱动辊12。本技术中，两个槽钢滑轨4的中部和顶端之间分别设有横梁7，且两个横梁7的中部均嵌装有滑动轴承，两个滑动轴承之间滑动连接有同一根顶杆6，顶杆6的底端固定在切刀5的刀背上。其中，顶杆6的顶端铰接有连杆8，且靠近顶端的横梁7的侧面设置有固定架，固定架的顶端通过螺栓固定有驱动电机10，驱动电机10的输出轴顶端固定有偏心轮9，连杆8的顶端套接在偏心轮9的偏心凸块上，从而可以带动偏心轮9底端的顶杆6上下窜动，以将有节奏前进的鳗鱼本体13进行切片，并且每片的厚度均相同，若需要改变鳗鱼本体13的切片厚度，只需调整鳗鱼本体13的前进节奏即可。其中，工作台1的下表面靠近矩形孔2的下方通过螺栓固定有3，且矩形孔2的横截面的倾斜度与槽钢滑轨4的倾斜角相同。其中，驱动辊12和支撑辊14的辊身外壁均预留有齿槽，且驱动辊12位于支撑辊14的正上方，从而可以将夹持在中间鳗鱼本体13稳稳地夹持，并且在驱动辊12的作用下慢慢将其向前输送至切刀5的刀口附近完成切片，提高了切片的效率。其中，两个竖直槽钢17的底端之间焊接有同一根托板16，且托板16的两端上表面与轴承座19之间均设有压缩弹簧15。工作原理：使用时将待切片的鳗鱼本体13的头部塞入驱动辊12与支撑辊14的辊缝之间，之后再启动驱动辊12，在驱动辊12的带动下慢慢将鳗鱼本体13向前运动，与此同时，压缩弹簧15可以让支撑辊14产生向上的挤压力，从而可以将顶端前进的鳗鱼本体13夹持，防止其左右滑动，此时稳稳地将夹持在中间鳗鱼本体13在驱动辊12的作用下慢慢将其向前输送至切刀5的刀口附近；驱动电机10带动偏心轮9底端的顶杆6上下窜动，以将有节奏前进的鳗鱼本体13进行切片，并且每片的厚度均相同，若需要改变鳗鱼本体13的切片厚度，只需调整鳗鱼本体13的前进节奏即可完成不同厚度的切片，提高了切片的效率。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本技术揭露的技术范围内，根据本技术的技术方案及其技术构思加以等同替换本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台（1）和鳗鱼本体（13），其特征在于，所述工作台（1）的上表面靠近出口端开有矩形孔（2），且工作台（1）的上表面靠近矩形孔（2）的两端固定有开口相对的槽钢滑轨（4），两个所述槽钢滑轨（4）之间滑动连接有同一个切刀（5），所述工作台（1）靠近矩形孔（2）的一侧开有支撑辊槽（18），且支撑辊槽（18）的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢（17），两个所述竖直槽钢（17）的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座（19），且两个轴承座（19）之间转动连接有支撑辊（14），所述工作台（1）的上表面靠近支撑辊（14）的两端均固定有侧板（11），且两个侧板（11）之间转动连接有同一根驱动辊（12）。/n

【技术特征摘要】
1.一种鳗鱼腌制用切片装置，包括工作台（1）和鳗鱼本体（13），其特征在于，所述工作台（1）的上表面靠近出口端开有矩形孔（2），且工作台（1）的上表面靠近矩形孔（2）的两端固定有开口相对的槽钢滑轨（4），两个所述槽钢滑轨（4）之间滑动连接有同一个切刀（5），所述工作台（1）靠近矩形孔（2）的一侧开有支撑辊槽（18），且支撑辊槽（18）的两端内壁焊接有开口相对且互相平行的竖直槽钢（17），两个所述竖直槽钢（17）的滑槽内靠近顶端均滑动连接有轴承座（19），且两个轴承座（19）之间转动连接有支撑辊（14），所述工作台（1）的上表面靠近支撑辊（14）的两端均固定有侧板（11），且两个侧板（11）之间转动连接有同一根驱动辊（12）。


2.根据权利要求1所述的一种鳗鱼腌制用切片装置，其特征在于，两个所述槽钢滑轨（4）的中部和顶端之间分别设有横梁（7），且两个横梁（7）的中部均嵌装有滑动轴承，两个滑动轴承之间滑动连接有同一根顶杆（6），顶杆（6）的底端固定在切刀（5）的刀背上。
...

【专利技术属性】
技术研发人员：代紫庭，张进杰，黄栋玮，钱佳敏，徐大伦，
申请(专利权)人：宁波大学，
类型：新型
国别省市：浙江;33