饺子机的蒸煮锅制造技术

本发明专利技术公开了一种饺子机的蒸煮锅，包括外锅和内锅，所述外锅具有容置腔，所述容置腔用于盛装煮饺水，所述外锅与加热装置连接；所述内锅具有煮料腔和内锅出料口，所述内锅设置在所述外锅的容置腔内且与所述外锅相连通；所述内锅出料口设置在所述内锅的前侧面。上述饺子机的蒸煮锅，设置了内锅和外锅两部分，外锅用于加热煮饺水，内锅用于盛装水饺，可以避免饺子直接与加热的外锅接触，避免饺子粘锅。

【技术实现步骤摘要】
饺子机的蒸煮锅
本专利技术涉及食品加工
，特别是涉及一种饺子机的蒸煮锅。
技术介绍
水饺是深受中国人民喜爱的传统特色食品，但是其制作过程繁琐，因此市面上出现了一些水饺机，可以辅助包水饺，生产出成品饺子，应用于饭店、食堂、快餐、饺子加工等行业中，但是水饺的包制过程仍需要一定时间，且另需蒸煮设备蒸煮，很难适应现代人快节奏的生活需要。另外，为了适应快节奏生活，速冻水饺应运而生，水饺在低温下快速冻结,原有营养和风味能得到保持，并可长期保鲜，所以发展迅速，但食用时仍需进行人工蒸煮，较为费时费力。目前，市场上并没有自动化蒸煮水饺的饺子机，不能满足人们快速、方便食用水饺的需求。
技术实现思路
基于此，本专利技术要解决的技术问题是提供一种结构合理、不易粘锅、实用性强的饺子机的蒸煮锅。为解决上述技术问题，本专利技术采用下述技术方案予以实现：一种饺子机的蒸煮锅，包括外锅和内锅，所述外锅具有容置腔，所述容置腔用于盛装煮饺水，所述外锅与加热装置连接；所述内锅具有煮料腔和内锅出料口，所述内锅设置在所述外锅的容置腔内且与所述外锅相连通；所述内锅出料口设置在所述内锅的前侧面。在其中一个实施例中，所述内锅包括圆弧形底部和设置在两侧的侧板，所述侧板沿所述圆弧形底部向上延伸形成延伸部，相对的侧板的延伸部形成所述内锅出料口。在其中一个实施例中，还包括内锅驱动机构，所述内锅转动设置在所述外锅内，所述内锅驱动机构与所述内锅连接，用于驱动所述内锅前后摆动。在其中一个实施例中，所述内锅驱动机构包括内锅驱动气缸和内锅转动轴；所述内锅转动轴与所述内锅固定连接，所述内锅驱动气缸的活塞杆与所述内锅转动轴垂直设置并铰接连接。在其中一个实施例中，所述外锅两侧设置有安装孔，所述内锅的一侧通过内锅转动轴安装于所述安装孔内，所述内锅驱动气缸对应设置在所述外锅的外侧，所述内锅的另一侧通过轴承与外锅连接。在其中一个实施例中，所述侧板还包括转动连接部，所述转动连接部高于圆弧形底部的上平面，所述内锅转动轴固定设置在转动连接部的外侧面。在其中一个实施例中，所述圆弧形底部设置若干通孔。在其中一个实施例中，所述内锅内设置有多个煮料腔，并对应设置多个内锅出料口；多个煮料腔之间通过隔板分隔。在其中一个实施例中，与现有技术相比，本专利技术的优点和积极效果是：上述饺子机的蒸煮锅，设置了内锅和外锅两部分，外锅用于加热煮饺水，内锅用于盛装水饺，可以避免饺子直接与加热的外锅接触，避免饺子粘锅。附图说明图1为本专利技术饺子机的蒸煮锅应用的蒸煮装置的结构示意图；图2为蒸煮装置的内部结构示意图，图示未示出外锅；图3为蒸煮装置内部结构的后视示意图，图示未示出外锅；图4为本专利技术饺子机的蒸煮锅的内锅结构示意图；图5为本专利技术饺子机的蒸煮锅的内锅后视结构示意图；图6为蒸煮装置中拨料机构的结构示意图；图7为蒸煮装置中锅盖机构的结构示意图；图8为蒸煮装置中锅盖机构的后视示意图；附图标记说明：外锅100；内锅200；煮料腔210；内锅出料口220；圆弧形底部230；侧板240；延伸部2401；转动连接部2402；内锅驱动机构250；内锅驱动气缸251；内锅转动轴252；拨料机构300；拨料铲310；切口槽311；料铲驱动机构320；料铲驱动气缸321；料铲转动轴322；齿轮323；齿条324；滑动连接件330；圆弧缺口331；通孔3301；滑轨结构340；锅盖机构400；锅盖410；锅盖驱动机构420；无杆气缸421；连接板422；水平连接板4221；竖向连接板4222；导轨滑槽结构430；清洗水管500。具体实施方式以下将结合说明书附图对本专利技术的具体实施方案进行详细阐述，但是本专利技术可以由权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。本专利技术饺子机的蒸煮锅应用在饺子机上，用于煮饺子操作。本专利技术应用的饺子机主要包括饺子出料装置、输送装置、机械手、出盒装置、出盖装置和蒸煮装置等部分。蒸煮装置包括所述的蒸煮锅。参照图1-图3，饺子机的蒸煮装置，包括蒸煮锅、拨料机构300和锅盖机构400。如图2和图3所示，蒸煮锅包括外锅100和内锅200。外锅100具有容置腔，容置腔用于盛装煮饺水，外锅100与加热装置连接，加热装置对外锅100内的水进行加热。如图4，内锅200具有用于盛装饺子的煮料腔210和内锅出料口220。内锅200设置在外锅100的容置腔内且与外锅100相连通，通过在内锅200底部设置通孔、栅格等，使外锅100内的水能够进入内锅200的煮料腔210内。内锅出料口220设置在内锅200的前侧面，饺子从内锅出料口220进行进料和出料。本专利技术的蒸煮锅，设置了内锅和外锅两部分，外锅100用于加热煮饺水，内锅200用于盛装水饺，可以避免饺子直接与加热的外锅100接触，避免饺子粘锅。参照图2和图6，拨料机构300包括拨料铲310，拨料铲310与内锅200的煮料腔210相适配，且能够沿煮料腔210前后翻转，拨料铲310向前翻转到水平位置时能够与内锅出料口220的底部平齐。当放入饺子时，拨料铲310位于煮料腔210的后侧，当饺子煮熟后，拨料铲310从煮料腔210的底部向前翻转，通过拨料铲310将煮料腔210内的部分饺子拨送至内锅出料口220外的饺子盒内，剩余的部分水饺则位于拨料铲310上，位于内锅出料口220底部平齐的位置。锅盖机构400包括锅盖410，锅盖410竖向盖设在内锅出料口220处且能够在内锅200内水平前后运动。当饺子进料时，锅盖410向后运动到内锅200的中部位置；煮饺子时锅盖410向前运动盖住内锅出料口220；当饺子煮熟后，锅盖410再次向后运动到内锅200的中部位置，此时拨料铲310向前翻转将饺子拨至内锅出料口220底部平齐的位置，即饺子盛装于锅盖、拨料铲及内锅两侧面形成的空间内，锅盖410再次向前运动，从而将剩余煮熟的饺子从内锅200中推出至饺子盒内。上述的蒸煮装置，蒸煮锅包括内锅200和外锅100，外锅100用于加热，内锅200用于盛装水饺，水饺在内锅200中煮熟后，通过拨料铲310的前后翻转及锅盖410的前后运动相配合，实现饺子的自动出锅操作，结构合理，实用性强。如图4所示，为了防止煮饺子过程中，饺子之间相互粘连及粘锅，蒸煮装置还包括内锅驱动机构250，内锅200转动设置在外锅100内，内锅驱动机构250与内锅200连接，用于驱动内锅200前后摆动。内锅驱动机构250包括内锅驱动气缸251和内锅转动轴252。内锅转动轴252与内锅200固定连接，内锅驱动气缸251的活塞杆与内锅转动轴252垂直设置并铰接连接。内锅驱动气缸251的活塞杆上下运动时，通过内锅转动轴252带动内锅200前后摆动。外锅100与内锅200形状大致相同。外锅100两侧设置有安装孔，内锅200的一侧通过内锅转动轴252安装于安装孔内，内锅驱动气缸251对应设置在外锅100的外侧，内锅200的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饺子机的蒸煮锅，其特征在于，包括外锅和内锅，所述外锅具有容置腔，所述容置腔用于盛装煮饺水，所述外锅与加热装置连接；所述内锅具有煮料腔和内锅出料口，所述内锅设置在所述外锅的容置腔内且与所述外锅相连通；所述内锅出料口设置在所述内锅的前侧面。/n

【技术特征摘要】
1.一种饺子机的蒸煮锅，其特征在于，包括外锅和内锅，所述外锅具有容置腔，所述容置腔用于盛装煮饺水，所述外锅与加热装置连接；所述内锅具有煮料腔和内锅出料口，所述内锅设置在所述外锅的容置腔内且与所述外锅相连通；所述内锅出料口设置在所述内锅的前侧面。


2.根据权利要求1所述的饺子机的蒸煮锅，其特征在于，所述内锅包括圆弧形底部和设置在两侧的侧板，所述侧板沿所述圆弧形底部向上延伸形成延伸部，相对的侧板的延伸部形成所述内锅出料口。


3.根据权利要求2所述的饺子机的蒸煮锅，其特征在于，还包括内锅驱动机构，所述内锅转动设置在所述外锅内，所述内锅驱动机构与所述内锅连接，用于驱动所述内锅前后摆动。


4.根据权利要求3所述的饺子机的蒸煮锅，其特征在于，所述内锅驱动机构包括内锅驱动气缸和内锅转动轴；所述内锅转动轴与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙相杰，
申请(专利权)人：孙相杰，
类型：发明
国别省市：山东;37