一种黄精食品及黄精茶的制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，包括如下步骤：S1、选材：选出优质的原材料；S2、材料处理：1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分，本发明专利技术与其它黄精食品及黄精茶制作方法相比，该黄精茶制作方法无任何添加剂，依古法泡制，全程制作全部采用手工生产，黄精品质贵如人参，制作需耗时半月之久，一蒸一颜色一味道，须依古法九蒸九晒，精心制作不可粗制速成，方能正其色味、汲其精华、达其功效。

【技术实现步骤摘要】
一种黄精食品及黄精茶的制作工艺
本专利技术涉及黄精茶
，具体为一种黄精食品及黄精茶的制作工艺。
技术介绍
黄精又名老虎姜、鸡头参。属百合科植物滇黄精、黄精、或多花黄精的干燥根茎，是我国一味传统的中药材。在古代的养生家眼里，黄精是一味神奇的延年益寿之品。是一种药食两用的植物，黄精甘，平。归脾、肺、肾经。黄精的功效主要是滋肾润肺，补脾益气。主治脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，内热消渴，肺虚燥咳，劳嗽久咳，肾虚头晕，腰膝酸软，须发早白等症。但是，现有的用于精食品及黄精茶的制作工艺存在以下缺点：1、现有的黄精茶在加工成型时，黄精肉色成色不佳，并且口感不适，进而影响了使用这的食用，又降低了黄精的功效，进而不利于黄精茶发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，以解决上述
技术介绍
中现有的黄精茶在加工成型时，黄精肉色成色不佳，并且口感不适，进而影响了使用这的食用，又降低了黄精的功效，进而不利于黄精茶发展。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，包括如下步骤：S1、选材：选出优质的原材料；S2、材料处理：1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分；S3、蒸晒加工；1）、蒸：采用柴火木蒸或电蒸，注意火候或温度，不可蒸焦，黄精焦了则报废，每次电蒸温度是从50度开始到120度，总共9次；2）、烘晒：利用阳光或烘房均可，半干即可，不需全干；S4、包装存放：将经过九蒸九晒过后的黄精茶包装，并存放到干燥无菌的环境中。优选的，所述对S3中的黄精第一次蒸晒的时间较长，约1~5小时，蒸至黄精酥软为止，中间注意加水，否则水干则蒸焦，余后每次约1.5小时，上大气后即可。优选的，所述对S3中黄精的烘晒注意防止蚊虫侵染，确保卫生品质。优选的，所述对S3中的黄精采用九蒸九晒法，蒸后即晒，晒后又蒸，重复进行九次蒸晒，最后达到黄精肉色成红褐色，口感甘甜。优选的，所述对S3中的黄精茶九蒸九晒时，采用蒸晒交替方式，直至到预设的最高温度。优选的，所述对S4储存要求：1）、贮存容器：应符合药品质量要求，不得对中药饮片质量产生不良影响（塑料周转箱或不锈钢桶）；2）、标签标示：每个容器上应贴有标签。标签应注明品名、规格、产品批号、操作日期、操作人等；3）、贮存条件：温度，10~30℃；相对湿度，25%~65%。优选的，所述步骤1的采挖步骤具体为：①用锄头将黄精根蔸周边的土成环沟挖开；②注意不要损伤黄精根茎；③将土挖开后，用锄头小心将纯野生的黄精挖出；④剥去地上茎叶，敲掉泥土，保留根茎和根须。本专利技术提供了一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，具备以下有益效果：（1）本专利技术与其它黄精食品及黄精茶制作方法相比，该黄精茶制作方法无任何添加剂，依古法泡制，全程制作全部采用手工生产，黄精品质贵如人参，制作需耗时半月之久，一蒸一颜色一味道，须依古法九蒸九晒，精心制作不可粗制速成，方能正其色味、汲其精华、达其功效。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面本专利技术作进一步地详细描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术提供一种技术方案：一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，包括如下步骤：S1、选材：选出优质的原材料；采挖产地：黄精产自平江县连云山区，这里的数十万亩深山老林，孕育着丰富的野生黄精，生长在海拔400至1200米之间的丛林之下。黄精吸天地之精华，无人畜之滋扰，无农药化肥之侵袭，乃高山赐予人类健康之珍品；采挖季节：9月份至11月份，黄精停止生长，在霜降以前进行采挖，此时黄精营养充分，霜降以后，地上部分枯萎，看不到黄精植株，难以找到黄精；S2、材料处理：1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分；S3、蒸晒加工；1）、蒸：采用柴火木蒸或电蒸，注意火候或温度，不可蒸焦，黄精焦了则报废，每次电蒸温度是从50度开始到120度，总共9次；2）、烘晒：利用阳光或烘房均可，半干即可，不需全干；S4、包装存放：将经过九蒸九晒过后的黄精茶包装，并存放到干燥无菌的环境中。所述对S3中的黄精第一次蒸晒的时间较长，约1~5小时，蒸至黄精酥软为止，中间注意加水，否则水干则蒸焦，余后每次约1.5小时，上大气后即可。所述对S3中黄精的烘晒注意防止蚊虫侵染，确保卫生品质。所述对S3中的黄精采用九蒸九晒法，蒸后即晒，晒后又蒸，重复进行九次蒸晒，最后达到黄精肉色成红褐色，口感甘甜。所述对S3中的黄精茶九蒸九晒时，采用蒸晒交替方式，直至到预设的最高温度。所述对S4储存要求：1）、贮存容器：应符合药品质量要求，不得对中药饮片质量产生不良影响（塑料周转箱或不锈钢桶）；2）、标签标示：每个容器上应贴有标签。标签应注明品名、规格、产品批号、操作日期、操作人等；3）、贮存条件：温度，10~30℃；相对湿度，25%~65%。所述步骤1的采挖步骤具体为：①用锄头将黄精根蔸周边的土成环沟挖开；②注意不要损伤黄精根茎；③将土挖开后，用锄头小心将纯野生的黄精挖出；④剥去地上茎叶，敲掉泥土，保留根茎和根须。实施例2一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，包括如下步骤：S1、选材：选出优质的原材料；采挖产地：黄精产自平江县连云山区，这里的数十万亩深山老林，孕育着丰富的野生黄精，生长在海拔400至1200米之间的丛林之下。黄精吸天地之精华，无人畜之滋扰，无农药化肥之侵袭，乃高山赐予人类健康之珍品；采挖季节：9月份至11月份，黄精停止生长，在霜降以前进行采挖，此时黄精营养充分，霜降以后，地上部分枯萎，看不到黄精植株，难以找到黄精；S2、材料处理：1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分；S3、蒸晒加工；1）、蒸：采用柴火木蒸或电蒸，注意火候或温度，不可蒸焦，黄精焦了则报废，每次电蒸温度是从50度开始到120度，总共9次；2）、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，其特征在于，/n包括如下步骤：/nS1、选材：/n选出优质的原材料；/nS2、材料处理：/n1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；/n2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；/n3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分；/nS3、蒸晒加工；/n1）、蒸：采用柴火木蒸或者电蒸，注意火候或温度，不可蒸焦，黄精焦了则报废，每次电蒸温度是从50度开始到120度，总共9次；/n2）、烘晒：利用阳光或烘房均可，半干即可，不需全干；/nS4、包装存放：将经过九蒸九晒过后的黄精茶包装，并存放到干燥无菌的环境中。/n

【技术特征摘要】
1.一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，其特征在于，
包括如下步骤：
S1、选材：
选出优质的原材料；
S2、材料处理：
1）、去杂：清理泥渣、杂质及腐烂不合格黄精；
2）、剪须：用剪刀剪去黄精根茎上的须根；
3）、清洗：用水清洗黄精根茎上的泥砂，并用刷子和剪刀进一步清理，确保黄精表皮上的泥砂全部清理干净，然后晾干水分；
S3、蒸晒加工；
1）、蒸：采用柴火木蒸或者电蒸，注意火候或温度，不可蒸焦，黄精焦了则报废，每次电蒸温度是从50度开始到120度，总共9次；
2）、烘晒：利用阳光或烘房均可，半干即可，不需全干；
S4、包装存放：将经过九蒸九晒过后的黄精茶包装，并存放到干燥无菌的环境中。


2.根据权利要求1所述的一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，其特征在于：所述对S3中的黄精第一次蒸晒的时间较长，约1~5小时，蒸至黄精酥软为止，中间注意加水，否则水干则蒸焦，余后每次约1.5小时，上大气后即可。


3.根据权利要求1所述的一种黄精食品及黄精茶的制作工艺，其特征在于：所述对S3中黄精的烘晒注意防止蚊虫侵染，确保卫生品...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾桢，
申请(专利权)人：贾桢，
类型：发明
国别省市：湖南;43