一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法。将薄膜基体清洗干净，经烘干、剪切后备用；将单宁酸加入去离子水中，搅拌至均匀透明，得到单宁酸溶液；将海藻酸钠加入单宁酸溶液中，得到海藻酸钠和单宁酸的混合溶液；将花青素提取液滴加至海藻酸钠和单宁酸的混合溶液中，得到海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液；将海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液刮涂于干净薄膜基体表面，烘干，重复本步骤，直至所需刮涂次数为止。本发明专利技术的制备方法简便，所得的薄膜具有智能显色和抗氧化功能，在食品包装薄膜领域具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法
本专利技术涉及一种涂层及其制备方法，尤其是涉及一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法。
技术介绍
准确判断食品的新鲜度，是减少食品安全问题和浪费现象的有效途径之一。目前，食品新鲜度的判断方法主要有感官判断和仪器检测两种方法。感官判断法具有明显的主观性，判断结果往往不够准确。仪器检测法的判断结果较为准确，但是成本较高。近年来，智能显色包装受到了关注。此类包装可以通过颜色响应指示食品的新鲜度变化，从而给消费者的判断带来很大便利。目前的智能显色包装主要以显色剂与水溶性高分子材料的共混膜为主要形式，很少涉及涂层的形式。若能采用简便有效的方法，将智能显色技术以涂层的形式涂敷在市场上普遍采用的包装薄膜表面上，同时兼顾抗氧化性能，对于指示食品新鲜度和延长食品的货架周期是有价值的。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
中存在的问题，本专利技术提供了一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法。本专利技术采用的技术方案包括以下步骤：(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇将薄膜基体清洗干净，烘干，剪切成所需尺寸，得到干净的薄膜基体；(2)常温下，将单宁酸加入去离子水中，搅拌至均匀透明，得到单宁酸溶液；(3)常温下，将海藻酸钠加入步骤(2)中得到的单宁酸溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠和单宁酸的混合溶液；(4)常温下，将花青素提取液滴加至步骤(3)中得到的海藻酸钠和单宁酸的混合溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液；(5)将步骤(4)中制备的海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的薄膜基体的正反两面，烘干，完成薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备。所述步骤(1)中所述的薄膜基体为聚乳酸膜、聚对苯二甲酸乙二醇酯膜、聚丙烯膜、聚乙烯膜、聚酰胺膜或聚氯乙烯膜。所述步骤(3)中的海藻酸钠和单宁酸混合溶液的浓度为5.0wt％。所述步骤(3)中的海藻酸钠和单宁酸混合溶液中的单宁酸占溶质的0-50wt％。所述步骤(4)的花青素提取液中花青素含量为10-50mg/L。所述步骤(4)中的海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液中，花青素提取液与海藻酸钠和单宁酸混合溶液的质量比为1：1。所述步骤(5)中刮涂的次数至少为一次，且每次刮涂后需烘干再进行下一次刮涂。正反两面各自刮涂1次作为一次刮涂。文中所指的常温为25℃条件下。本专利技术的有益效果：本专利技术的制备方法简便，处理后的薄膜具有智能显色和抗氧化功能，在食品包装薄膜领域具有广阔的应用前景。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。本专利技术的实施例与对比例如下：实施例与对比例中聚乳酸薄膜、海藻酸钠(分析纯)和单宁酸(分析纯)为市购材料；花青素提取液为实验室自制材料。显色效果分析方法：将含有海藻酸钠、花青素和单宁酸涂层的聚乳酸薄膜在pH值分别为2、6、10、12和13的缓冲溶液中浸泡，用数码相机拍照，照片背景为白色打印纸，通过照片RGB值的变化分析显色响应。抗氧化效果测试方法：按照聚乳酸薄膜表面涂层的质量含量，取相应质量的海藻酸钠溶液，海藻酸钠和花青素的混合物溶液，海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合物溶液与ABTS工作液混合，反应3min后，测试734nm处的吸光度，计算ABTS自由基清除率。ABTS自由基清除率计算公式如下：其中：A0为ABTS溶液的吸光度，A1为经过自由基清除反应后的溶液吸光度。实施例1：(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇将聚乳酸薄膜基体清洗干净，烘干，剪切成10×10cm大小，得到干净的聚乳酸薄膜基体；(2)常温下，将5g海藻酸钠加入95g去离子水中，搅拌至均匀透明，得到浓度为5.0wt％的海藻酸钠溶液；(3)常温下，将50g花青素含量为24mg/L的花青素提取液滴加至50g步骤(2)中得到的浓度为5.0wt％海藻酸钠溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠和花青素的混合溶液；(4)将步骤(3)中制备的海藻酸钠和花青素的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的干净聚乳酸薄膜基体的正反两面，正反两个表面各自刮涂1次，烘干。显色效果见表1，抗氧化效果见表2。实施例2：(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇将聚乳酸薄膜基体清洗干净，烘干，剪切成10×10cm大小，得到干净的聚乳酸薄膜基体；(2)常温下，将5g海藻酸钠加入95g去离子水中，搅拌至均匀透明，得到浓度为5.0wt％的海藻酸钠溶液；(3)常温下，将50g花青素含量为24mg/L的花青素提取液滴加至50g步骤(2)中得到的浓度为5.0wt％海藻酸钠溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠和花青素的混合溶液；(4)将步骤(3)中制备的海藻酸钠和花青素的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的干净聚乳酸薄膜基体正反两个表面，烘干；重复本步骤，直至聚乳酸薄膜正反两个表面各自刮涂5次为止。显色效果见表1，抗氧化效果见表2。实施例3：(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇将聚乳酸薄膜基体清洗干净，烘干，剪切成10×10cm大小，得到干净的聚乳酸薄膜基体；(2)常温下，将2.5g单宁酸加入95g去离子水中，搅拌至均匀透明，得到单宁酸溶液；(3)常温下，将2.5g海藻酸钠加入步骤(2)中得到的单宁酸溶液中，搅拌至均匀透明，得到浓度为5.0wt％的海藻酸钠和单宁酸的混合溶液；(4)常温下，将50g花青素含量为33mg/L的花青素提取液滴加至50g步骤(3)中得到的浓度为5.0wt％海藻酸钠和单宁酸的混合溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液；(5)将步骤(4)中制备的海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的干净聚乳酸薄膜基体正反两个表面，烘干；重复本步骤，直至聚乳酸薄膜正反两个表面各自刮涂5次为止。显色效果见表1，抗氧化效果见表2。实施例4：(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇将聚乳酸薄膜基体清洗干净，烘干，剪切成10×10cm大小，得到干净的聚乳酸薄膜基体；(2)常温下，将1.5g单宁酸加入95g去离子水中，搅拌至均匀透明，得到单宁酸溶液；(3)常温下，将3.5g海藻酸钠加入步骤(2)中得到的单宁酸溶液中，搅拌至均匀透明，得到浓度为5.0wt％的海藻酸钠和单宁酸的混合溶液；(4)常温下，将50g花青素含量为33mg/L的花青素提取液滴加至50g步骤(3)中得到的浓度为5.0wt％海藻酸钠和单宁酸的混合溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液；(5)将步骤(4)中制备的海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的干净聚乳酸薄膜基体正反两个表面，烘干；重复本步骤，直至聚乳酸薄膜正反两个表面各自刮涂5次为止。...

【技术保护点】
1.一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇清洗薄膜基体，经烘干、剪切后备用；/n(2)将单宁酸加入去离子水中，搅拌至均匀透明，得到单宁酸溶液；/n(3)将海藻酸钠加入步骤(2)中得到的单宁酸溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠和单宁酸的混合溶液；/n(4)将花青素提取液滴加至步骤(3)中得到的海藻酸钠和单宁酸的混合溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液；/n(5)将步骤(4)中制备的海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的薄膜基体的正反两面，烘干，完成薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备。/n

【技术特征摘要】
1.一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)先后用洗涤剂、去离子水和乙醇清洗薄膜基体，经烘干、剪切后备用；
(2)将单宁酸加入去离子水中，搅拌至均匀透明，得到单宁酸溶液；
(3)将海藻酸钠加入步骤(2)中得到的单宁酸溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠和单宁酸的混合溶液；
(4)将花青素提取液滴加至步骤(3)中得到的海藻酸钠和单宁酸的混合溶液中，搅拌至均匀透明，得到海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液；
(5)将步骤(4)中制备的海藻酸钠、花青素和单宁酸的混合溶液刮涂于步骤(1)中得到的薄膜基体的正反两面，烘干，完成薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备。


2.根据权利要求1所述的一种薄膜表面智能显色和抗氧化双功能涂层的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中所述的薄膜基体为聚乳酸膜、聚对苯二甲酸乙二醇酯膜、聚丙烯膜、聚乙烯膜、聚酰胺膜或聚氯乙烯膜。


3.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王家俊，朱安娜，张涛，
申请(专利权)人：浙江理工大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33