一种冰淇淋凝冻机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种冰淇淋凝冻机，包括机体、制冷箱，所述机体外层为保温层，机体内层为透明强化玻璃，机体上端固定有入气口、进料口，下端设置有出料口，机体底部为制冷箱，包括压缩机、冷凝板，所述机体上端中心位置设置有密封转轴，所述密封转轴下端连接有转动杆，转动杆下端固定连接有刮刀，刮刀以转动杆对称排列，转动杆转动时刮刀能覆盖机体底部的冷凝板，凝冻状态的冰淇淋浆料可以随着斜角设置的刮刀上下翻滚，使得搅拌更加均匀，透明强化玻璃的设置可以使人清晰看到机内浆料的成型度，对冰淇淋口感的把控更加精准。

【技术实现步骤摘要】
一种冰淇淋凝冻机
本技术属于冰淇淋凝冻机
，具体涉及一种冰淇淋凝冻机。
技术介绍
冰淇淋凝冻机制作冰淇淋的过程是高效的冷热交换过程，也是冰淇淋混合料最终凝冻成半固体形态的过程；凝冻过程中，冰淇淋浆料通过进料口倒入冰淇淋凝冻机的凝冻筒内，由其中的搅刮器进行混合，同时凝冻筒壁内的制冷剂对浆料进行冷冻，冻结在凝冻筒内壁上的冰淇淋被搅刮器上的刀片不停地刮削，浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌，最终成为有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品，其出料温度一般为-6℃至-9℃。但是冰淇淋凝冻机还有许多需要要完善的地方：1、凝冻机采用金属桶的结构不方便观察桶内浆料的结晶程度，以及搅刮器的运行状况。2、凝冻机没有设置单独的加气口，采用室内普通空气使冰淇淋膨胀会影响产品的卫生状况。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种冰淇淋凝冻机。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种冰淇淋凝冻机，包括机体、制冷箱，所述机体为圆筒形，直径大于制冷箱上设置圆形的冷凝板，机体竖直固定于制冷箱之上并与冷凝板同轴设置，机体与制冷箱密封连接，所述机体外层为保温层，内层为透明强化玻璃，所述机体上端设有浆料入口，所述机体顶部中间位置设有密封转轴，所述密封转轴上端设置有电机，所述电机通过电机支架固定于机体上方，所述密封转轴下端固定连接有转动杆，所述转动杆另一端靠近冷凝板，所述转动杆的竖直外侧壁固定连接有刮刀，刮刀为2个并关于转动杆对称排列，与转动杆轴线呈30度，所述刮刀下端贴合冷凝板，转动杆转动时刮刀的运动轨迹直径大于机体底部的冷凝板，所述机体下端设有冰淇淋出料口。优选的，所述转动杆上还固定有搅拌叶，所述搅拌叶数量为2个，关于转动杆对称并位于刮刀上方。优选的，所述保温层上设置一竖直的开口作为观察口，所述观察口内的透明强化玻璃周壁上标有刻度尺。优选的，所述制冷箱内安装有压缩机制冷装置，所述压缩机制冷装置的蒸发器与冷凝板紧密贴合。优选的，所述机体顶部设置有加气口。应用本技术的技术方案，有益效果是：1、机体采用透明强化玻璃，外层包裹保温层的结构，并在保温层开有一块竖直的观察口，这样可以清楚的看到机体内浆料的结晶程度，以及刮刀的运行状态，再通过观察口上设置刻度尺，可以看到浆料的液面高度，从而计算出冰淇淋的膨胀度，对冰淇淋口感的把控更加精准。2、刮刀运动轨迹填满机体底部圆形冷凝板，不会有凝冻的冰淇淋长时间粘黏在冷凝板上，形成大块结晶体，再配合刮刀上方的搅拌叶，使得搅拌更加均匀。3、机体顶部还设置有加气口，可以导入清洁后的空气，保证了冰淇淋产品的卫生质量。附图说明图1示出了本技术的整体结构图；图2示出了本技术的机体结构示意图；图3示出了本技术的制冷箱结构示意图其中，上述附图包括以下附图标记：1制冷箱、2冷凝板、3电机支撑架、4保温层、5搅拌叶、6透明强化玻璃、8密封转轴、9电机、10加气口、11入料口、12转动杆、13刮刀、14观察口、15出料口。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。请参阅图1，图1为本技术的整体结构示意图，一种冰淇淋凝冻机，包括机体、制冷箱1，所述机体为圆筒形，直径大于制冷箱1上设置圆形的冷凝板2，机体竖直密封固定于制冷箱1之上，与冷凝板2圆心对称，所述机体外层为保温层4，内层为透明强化玻璃6，所述机体顶端设有浆料入口，机体顶部中间位置设有密封转轴8，所述密封转轴8上端设置有电机9，所述电机9通过电机9支架固定于机体上方，所述密封转轴8下端固定连接有转动杆12，所述转动杆12另一端置入机体底部设置的圆形凹槽，所述转动杆12的竖直外侧壁固定连接有刮刀13，刮刀13关于转动杆12对称排列，与转动杆12中轴呈30度偏移，所述刮刀13下端贴合冷凝板2，转动杆12转动时刮刀13的运动轨迹直径大于机体底部的冷凝板2，所述机体下端设有冰淇淋成品出口；所述转动杆12上固定有搅拌叶5，所述搅拌叶5数量为2个，关于转动杆12对称，位于刮刀13上方；所述机体顶部设置有加气口10。请参阅图2，图2为本技术的机体结构示意图，所述保温层4上设置一竖直的开口作为观察口14，所述观察口14内的透明强化玻璃6周壁上标有刻度尺，机体底部设置有冰淇淋出料口15。请参阅图3，图3为本技术的制冷箱1结构示意图，制冷箱1为正方体，内部设有制冷设备，制冷方式是压缩机吸入从蒸发器出来的较低压力的蒸汽冷媒，使之压力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，这时冷媒由液体变成气体要吸收热量，这样就将与蒸发器紧密贴合的冷凝板2的温度降低下来，冷媒在蒸发器中吸收了来自冷凝板2的热量，蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。从以上的描述中，可以看出，本技术上述的实施例具体的使用方法及工作原理如下：把冰淇淋浆料从入料口11导入机体内，从观察口14观察浆料液面高度，达到预设高度后，停止导入浆料；开通电源，制冷箱1内的制冷设备开始运转，把冷源传导到冷凝板2上，与冷凝板2接触的浆液开始凝冻结晶；开启机体顶部电机9，通过电机9的转动，带动密封转轴8、转动杆12转动，转动杆12底部的刮刀13沿冷凝板2对冻结的浆料不停刮削，刮刀13上方固定在转动杆12上的搅拌叶5同时随转动杆12转动搅拌浆料；再从加气口10充入清洁的空气，使浆料被连续的冻结、刮削、混入空气搅拌，通过观察口14查看浆料的结晶程度，以及通过观察口14的刻度尺计算冰淇淋的膨胀度，控制冰淇淋的口感，最终成为有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品，从机体底部设置的出料口15导出。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种冰淇淋凝冻机，包括机体、制冷箱(1)，其特征在于：所述机体为圆筒形，直径大于制冷箱(1)上设置圆形的冷凝板(2)，机体竖直固定于制冷箱(1)之上并与冷凝板(2)同轴设置，机体与制冷箱(1)密封连接，所述机体外层为保温层(4)，内层为透明强化玻璃(6)，所述机体上端设有浆料入口(11)，所述机体顶部中间位置设有密封转轴(8)，所述密封转轴(8)上端设置有电机(9)，所述电机(9)通过电机支架固定于机体上方，所述密封转轴(8)下端固定连接有转动杆(12)，所述转动杆(12)另一端靠近冷凝板，所述转动杆(12)的竖直外侧壁固定连接有刮刀(13)，刮刀(13)为2个并关于转动杆(12)对称排列，刮刀坐在平面与转动杆轴线呈30度夹角，所述刮刀(13)下端贴合冷凝板(2)，转动杆(12)转动时刮刀(13)的运动轨迹直径大于机体底部的冷凝板(2)，所述机体下端设有冰淇淋出料口(15)。/n

【技术特征摘要】
1.一种冰淇淋凝冻机，包括机体、制冷箱(1)，其特征在于：所述机体为圆筒形，直径大于制冷箱(1)上设置圆形的冷凝板(2)，机体竖直固定于制冷箱(1)之上并与冷凝板(2)同轴设置，机体与制冷箱(1)密封连接，所述机体外层为保温层(4)，内层为透明强化玻璃(6)，所述机体上端设有浆料入口(11)，所述机体顶部中间位置设有密封转轴(8)，所述密封转轴(8)上端设置有电机(9)，所述电机(9)通过电机支架固定于机体上方，所述密封转轴(8)下端固定连接有转动杆(12)，所述转动杆(12)另一端靠近冷凝板，所述转动杆(12)的竖直外侧壁固定连接有刮刀(13)，刮刀(13)为2个并关于转动杆(12)对称排列，刮刀坐在平面与转动杆轴线呈30度夹角，所述刮刀(13)下端贴合冷凝板(2)，转动杆(12)转动时刮刀(13)的运动轨迹直径...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈裕洲，
申请(专利权)人：江西瑞丰食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36