【技术实现步骤摘要】
一种虾青素微囊包埋工艺
本专利技术涉及包埋工艺
,具体是指一种虾青素微囊包埋工艺。
技术介绍
虾青素是一种天然无毒、颜色鲜艳、生物活性很高的类胡萝卜素,虾青素的抗氧化能力是β-胡萝卜素的10倍,是维生素E的500倍,被称为“超级维生素E”。夏威夷大学与合作公司研究表明虾青素可以促进长寿基因FOXO3的表达,有望帮助人类对抗衰老;但是虾青素在水溶性物质中溶解度较低,对温度、光照和pH较敏感。现有技术中虾青素微囊包埋技术生产的虾青素微囊粉水溶性差,不易吸收,生物利用度低,同时虾青素微囊包埋技术生产的虾青素微囊粉包埋率低,遇空气和光照易氧化分解,保质期短,因此以上问题都亟待改进解决。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是,克服现有技术缺点,提供一种虾青素微囊包埋工艺。为解决上述技术问题,本专利技术提供的技术方案为:一种虾青素微囊包埋工艺,所述虾青素微囊包埋工艺的操作步骤包括:S1、水相壁材和油相内容物的选择:选择合适的水相壁材,选择油相内容物中的表面活性剂,选择热敏性、易氧化或易挥发的虾青素油;S2、混合:按照配比,进行混合;S3、高压超声均质乳化:将混合物通过高压超声均质腔的高速剪切、高速对流撞击、高频震荡,虾青素油在表面活性剂的作用下,使水相、油相分子键紧密结合形成均匀的混合液滴;S4、包埋、造粒、干燥:混合液滴之间形成水相空穴气泡,经喷雾瞬间干燥,形成水包油型O/W的虾青素微囊粉;S5、洁净区进行收料检测;S6、完 ...
【技术保护点】
1.一种虾青素微囊包埋工艺,其特征在于,所述虾青素微囊包埋工艺的操作步骤包括:/nS1、水相壁材和油相内容物的选择:选择合适的水相壁材,选择油相内容物中的表面活性剂,选择热敏性、易氧化或易挥发的虾青素油;/nS2、混合:按照物料配比,进行混合;/nS3、高压超声均质乳化:将混合物通过高压超声均质腔的高速剪切、高速对流撞击、高频震荡,虾青素油在表面活性剂的作用下,使水相、油相分子键紧密结合形成均匀的混合液滴;/nS4、包埋、造粒、干燥:混合液滴之间形成水相空穴气泡,经喷雾瞬间干燥,形成水包油型O/W的虾青素微囊粉;/nS5、洁净区进行收料检测;/nS6、加入分散剂混合后分装、入库。/n
【技术特征摘要】
1.一种虾青素微囊包埋工艺,其特征在于,所述虾青素微囊包埋工艺的操作步骤包括:
S1、水相壁材和油相内容物的选择:选择合适的水相壁材,选择油相内容物中的表面活性剂,选择热敏性、易氧化或易挥发的虾青素油;
S2、混合:按照物料配比,进行混合;
S3、高压超声均质乳化:将混合物通过高压超声均质腔的高速剪切、高速对流撞击、高频震荡,虾青素油在表面活性剂的作用下,使水相、油相分子键紧密结合形成均匀的混合液滴;
S4、包埋、造粒、干燥:混合液滴之间形成水相空穴气泡,经喷雾瞬间干燥,形成水包油型O/W的虾青素微囊粉;
S5、洁净区进行收料检测;
S6、加入分散剂混合后分装、入库。
2.根据权利要求1所述的一种虾青素微囊包埋工艺,其特征在于:所述步骤S1中的水相壁材选用β环糊精、低聚麦芽糖、变形淀粉中的一种...
【专利技术属性】
技术研发人员:翟运辉,杨祖刚,王维一,周全勇,张谷林,王云仓,魏江南,
申请(专利权)人:云南龙布瑞生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:云南;53
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