一种餐盒翻炒式炒菜机制造技术

本发明专利技术公开了餐盒翻炒式炒菜机，属于厨房家电领域，能有效的控制烹饪过程中油烟水汽，能够保障餐盒翻炒式炒菜机的洁净卫生，并能保障用户开盖瞬间的安全。本发明专利技术的餐盒翻炒式炒菜机，包括锅体和旋转装置，锅体设有盖体，盖体盖合在锅体上，旋转装置设置在锅体的内部，盖体上设有排汽通道，旋转装置内还放置有烹饪器具，烹饪器具固定在旋转装置中，以与旋转装置保持同步转动；烹饪器具包括烹饪菜肴的烹饪腔和用于排汽的烹饪窗，烹饪腔通过烹饪窗与排汽通道相连通，烹饪窗与排汽通道之间设有第一密封圈，第一密封圈与旋转装置保持同步转动，第一密封圈包括外扩的唇边，外扩的唇边与烹饪器具配合。

A kind of frying machine for food box

【技术实现步骤摘要】
一种餐盒翻炒式炒菜机
本专利技术涉及厨房家电，尤其涉及一种餐盒翻炒式炒菜机。
技术介绍
炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒等功能，因此受到广大消费者的喜爱。目前的炒菜机的种类繁多，品类丰富，根据搅拌翻炒的形式不同，目前的炒菜机基本上可以分为两类，一类是搅拌铲式翻炒，另一类是滚筒式翻炒，搅拌铲式翻炒一般包括一个搅拌铲，通过电机驱动搅拌铲在锅具中旋转，从而实现食材的自动翻炒，滚筒式翻炒一般包括一个可以旋转的锅具，通过锅具的回转进而使得食材能均匀翻炒。在烹饪的过程中，菜品受热水分及油脂等液体容易蒸发，形成油烟及水汽，为了控制油烟及水汽的排放，一部分炒菜机朝着无油烟烹饪的方向发展，通过新的烹饪程序、加热程序智能的控制油烟的产生，从而在源头上杜绝油烟，上述无油烟技术的发展一定程度上降低了炒菜机油烟的排放，但并不能完全杜绝油烟，特别是水汽，为了获得好的烹饪口感的菜品，难免需要对火候的高低有所调整，因此无油烟烹饪目前来看还是存在一定的局限性。由上可以看出，油烟及水汽是难以杜绝的，产生的油烟水汽使得炒菜机内部容易形成污渍，并且在开合盖的瞬间容易烫伤用户，因此使用体验不好。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种餐盒翻炒式炒菜机，能有效的控制烹饪过程中油烟水汽，能够保障餐盒翻炒式炒菜机的洁净卫生，并能保障用户开盖瞬间的安全。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：r>一种餐盒翻炒式炒菜机，包括锅体和旋转装置，所述锅体设有盖体，所述盖体盖合在所述锅体上，所述旋转装置设置在所述锅体的内部，所述盖体上设有排汽通道，所述旋转装置内还放置有烹饪器具，所述烹饪器具固定在所述旋转装置中，以与所述旋转装置保持同步转动；所述烹饪器具包括烹饪菜肴的烹饪腔和用于排汽的烹饪窗，所述烹饪腔通过所述烹饪窗与所述排汽通道相连通，所述烹饪窗与所述排汽通道之间设有第一密封圈，所述第一密封圈与所述旋转装置保持同步转动，所述第一密封圈包括外扩的唇边，所述外扩的唇边与所述烹饪器具配合。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述盖体与所述旋转装置之间设有夹持结构，所述烹饪器具通过所述夹持结构固定在所述旋转装置中，所述夹持结构与所述旋转装置同步转动。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述盖体上设有转轴，所述夹持结构设置在转轴上，所述夹持结构随所述盖体与所述锅体的开合而与所述旋转装置配合或分离。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述夹持结构可拆卸的设置在所述旋转装置上，所述夹持结构随所述盖体与所述锅体的开合而与所述盖体配合或分离。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述旋转装置上设有第一限位部，所述夹持结构上设有第二限位部，所述第一限位部与所述第二限位部配合实现所述夹持结构的同步旋转。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述排汽通道设置在所述转轴内。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述烹饪器具包括器具本体和烹饪盖，所述烹饪盖盖设在所述器具本体上，所述烹饪盖上设有烹饪窗。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述夹持结构与所述旋转装置之间设有空行程，所述空行程下，所述旋转装置运动，所述夹持结构不运动。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述第一密封圈与所述烹饪盖的外侧面形成密封，所述烹饪盖与所述第一密封圈之间的密封性随烹饪器具中的烹饪压力的增大而增大。在上述餐盒翻炒式炒菜机中，所述空行程下，所述外扩的唇边的径向方向不扭曲。本专利技术的有益效果：本专利技术的餐盒翻炒式炒菜机相比于传统的滚筒式炒菜机而言，旋转装置不再作为烹饪菜肴的器具来完成烹饪功能，而是在旋转装置中放置独立的烹饪器具，在烹饪食物时，食物被盛放在该烹饪器具中，而不是旋转装置中，加热装置通过热传导使得烹饪器具内部的食材受热烹饪；与现有技术相比，在旋转装置中设置烹饪器具进行食材的烹饪，所以炒菜机的烹饪腔非敞开设置，食材不论在烹饪的开始阶段、中间阶段或结束阶段，都在一个相对封闭的烹饪腔中进行烹饪，特别是在烹饪结束、盖体开盖的瞬间，油烟水汽也不会因为盖体的打开而四处弥漫，避免了用户烫伤的风险，提高了炒菜机在菜肴取用时的安全性；烹饪的过程中，设置的烹饪窗能使得烹饪器具中产生的油烟水汽经排放通道进行排放，避免器具本体烹饪的过程中内部压力过大而爆炸的风险，同时，通过烹饪窗和排汽通道进行排汽，保证了炒菜机内部的放置腔、盖体表面的洁净卫生，避免了炒菜机内部滋生细菌，滋养蚊虫；另外，设置的烹饪器具可方便用户对菜肴的取用，当烹饪完成时，只需要将烹饪器具取出即可，而无需再用锅铲将食物铲出，无需盛取，使用方便，体验好。盖体与烹饪器具之间设有第一密封圈，用于烹饪窗与所述排汽通道之间的密封，第一密封圈与旋转装置保持同步转动，通过外扩的唇边，从而避免第一密封圈与烹饪器具保持同步转动的过程中，第一密封圈的本体刚度不足，发生卷曲，导致油烟水汽泄露的问题。特别的，当烹饪器具为金属箔材等薄型或柔性材质时，由于烹饪器具的烹饪盖强度不足，容易变形，不能承受太大的密封压力，否则将使得烹饪盖破裂，因此，采用外扩的唇边，能通过其本体的外扩的唇边，使得唇边与烹饪接触的密封圈远离烹饪窗，此时烹饪盖上的受力点将靠近烹饪器具的翻边一侧，利用靠近翻边一侧的烹饪盖抵靠变形的能力强于中部抵抗变形能力的特性，从而避免烹饪盖变形。一般来讲，外壳的唇边呈环形，相应的，唇边的直径越大，唇边与烹饪盖的接触面积就越大，这将使得密封唇边作用在烹饪盖上的作用力由于接触面积的增大而分散开，避免烹饪盖破坏。从防卷曲和烹饪盖防变形这两个角度来讲，防卷曲需要降低唇边与烹饪盖的接触面积，烹饪盖防变形，需要增大唇边与烹饪盖的接触面积，两者矛盾，外扩的唇边有利于中和这两个矛盾，从某一接触点唇边与烹饪盖的切向和径向受力分析来看，外扩的唇边在该点的径向方向只有外扩的部分与烹饪盖接触，没有完全与烹饪盖贴合，因此该点处的径向本体刚度大，切向摩擦力小，径向的本体刚度有利克服切向的摩擦力，从而避免卷曲；从唇边与烹饪盖的全部接触面积来看，外扩唇边由于向外扩展了，因此，接触面的直径更大，与传统的密封圈相比，整体的接触面积将更大，因此，能有效分担作用在烹饪盖上的压力，避免破坏烹饪盖。在盖体与旋转装置之间设置了夹持结构，该夹持结构可盖合在旋转装置上，并将夹持结构配置为可随旋转装置的回转而同步回转的形式；由于本专利技术设有上述形式的夹持结构，因此，得以在回转的旋转装置中对烹饪器具进行固定，以便烹饪器具能与旋转装置同步旋转，从而保证烹饪腔中的菜肴能顺利翻炒。进一步的，将夹持结构设置在转轴上，以使得夹持结构能与旋转装置保持同步旋转，进而完成烹饪器具的夹持，同时，设置在转轴上的夹持结构能随盖体与锅体的开合而与旋转装置配合或分离，此种固定方式大大方便了用户对烹饪器具的取用，当盖体打开时，夹持结构随之与旋转装置分离，使得烹饪器具解除夹持固定，进而使得用户可以将放置在旋转装置内侧的烹饪器具进行取放；当盖体合上时，夹持结构随之与旋转装置配合，使得烹饪器具被夹持结构和旋转装置夹持固定，进而得本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种餐盒翻炒式炒菜机，包括锅体和旋转装置，所述锅体设有盖体，所述盖体盖合在所述锅体上，所述旋转装置设置在所述锅体的内部，所述盖体上设有排汽通道，其特征在于，所述旋转装置内还放置有烹饪器具，所述烹饪器具固定在所述旋转装置中，以与所述旋转装置保持同步转动；所述烹饪器具包括烹饪菜肴的烹饪腔和用于排汽的烹饪窗，所述烹饪腔通过所述烹饪窗与所述排汽通道相连通，所述烹饪窗与所述排汽通道之间设有第一密封圈，所述第一密封圈与所述旋转装置保持同步转动，所述第一密封圈包括外扩的唇边，所述外扩的唇边与所述烹饪器具配合。/n

【技术特征摘要】
1.一种餐盒翻炒式炒菜机，包括锅体和旋转装置，所述锅体设有盖体，所述盖体盖合在所述锅体上，所述旋转装置设置在所述锅体的内部，所述盖体上设有排汽通道，其特征在于，所述旋转装置内还放置有烹饪器具，所述烹饪器具固定在所述旋转装置中，以与所述旋转装置保持同步转动；所述烹饪器具包括烹饪菜肴的烹饪腔和用于排汽的烹饪窗，所述烹饪腔通过所述烹饪窗与所述排汽通道相连通，所述烹饪窗与所述排汽通道之间设有第一密封圈，所述第一密封圈与所述旋转装置保持同步转动，所述第一密封圈包括外扩的唇边，所述外扩的唇边与所述烹饪器具配合。


2.如权利要求1所述的餐盒翻炒式炒菜机，其特征在于，所述盖体与所述旋转装置之间设有夹持结构，所述烹饪器具通过所述夹持结构固定在所述旋转装置中，所述夹持结构与所述旋转装置同步转动。


3.如权利要求2所述的餐盒翻炒式炒菜机，其特征在于，所述盖体上设有转轴，所述夹持结构设置在转轴上，所述夹持结构随所述盖体与所述锅体的开合而与所述旋转装置配合或分离。


4.如权利要求2所述的餐盒翻炒式炒菜机，其特征在于，所述夹持结构可拆卸的设置在所述旋转装置上，所述夹持结...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，王国海，庞加伟，郭玉波，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37