食品个别快速冷冻或冷却装置制造方法及图纸

一种食品个别快速冷冻或冷却装置，包括：一冷冻室（库），一底座、一驱动装置、一冷冻装置、一旋转筒、一固定筒、一落料装置、一进料斗和一出料斗等构成；将每一个（片、条）成型或煮熟完成的食品，依序由该冷冻室（库）箱体上侧的进料斗送入该旋转筒筒体上的每一层或螺旋型栅板网架上，以接受全面冷冻或冷却的动作，即可将该每一个（片、条）食品迅速全面完全冻结或冷却完成，而由该冷冻室（库）的出料斗依序送出，做包装出售或冰冻储存的工作。本发明专利技术无需设置输送带装置，也不必宽敞的大空间，其构造装置简单，不占空间，且造价便宜、易于维修，并能直接全面快速冻结或冷却每一个（片、条）食品，确保其鲜度及卫生。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及到一种快速冷冻或冷却装置，尤其是一种无需设置输送带，也不必宽敞的大空间，而其构造装置简单不占空间，且造价便宜又维修容易；同时，能直接全面快速冻结或冷却每一个(片、条)食品的食品个别快速冷冻或冷却装置。鉴于各类食品的传统制作方法，有无法保鲜与不易保持卫生，及保存期限不长还会影响口味等缺陷，从而改进食品工厂一贯生产各类食品的作业，以克服前述的诸多缺陷。这种专门生产食品的工厂，除为使制作室室内的气温低而需装置较大的冷气设备外；其冷冻室也须设置较大，除设置大型的冷冻设备外，还用以设置大型输送带来输送食品接受冷冻冻结，。因此，此种丸仔类或片状及条状类食品的工厂，除造价甚为昂贵且极占空间外，其输送带在输送各类食品作冷冻冻结动作时，仅单面受风冷冻，故冷冻(却)速率较慢，易发生故障而又不易维修、保养，因此实用性较差。本专利技术人一年多来专业从事冷冻车及冷冻设备的制售，有鉴于以往及时下各类食品，在制作工作上有上述诸多不便与缺陷，特经研究及反复试制试用，专利技术了本专利技术的食品个别快速冷冻或冷却装置。本专利技术的技术方案是一种食品个别快速冷冻或冷却装置，包括一冷冻室(库)、一底座、一驱动装置、一冷冻装置、一旋转筒、一固定筒、一落料装置、一进料斗和一出料斗，其中所述该冷冻室(库)，为一六面完全封闭且至少一侧设有一个以上的可随意开启并可完全关闭的大门的箱体，其各壁体均经保温、隔热的处理，主要为于其内部装置前述的各构件和装置而设，包含一具垂帘的进料口，设于该箱体一侧上方；及一具垂帘的出料口，设于该箱体一侧下方；所述底座，为一呈扁“凸”字形座体，在该底座上固定该冷冻装置的蒸发器与其送风机及驱动装置的驱动盘；其中包含一呈笠型导风罩，固定设置在该座体上；及至少三只以上的脚架或垫块，设于该座体下侧，以将该座体固定设置在该冷冻室(库)箱体的底板上；所述驱动装置，包含一减速马达，以一固定架固定设置在该冷冻室(库)箱体内的底板一侧上； 一主动皮带轮，固定设置在该减速马达轴上；一驱动轮，为一外缘设有皮带轮轮缘的环形盘体，至少以一环钢珠或轴承枢定装置在底座上，可位于该底座上被带动作自转转动动作；及一皮带，图置在该主动皮带轮和驱动盘间；该冷动装置，由冷凝机组和蒸发机组装置组成，其中的蒸发器与其送风机共同装置在该底座座体上，且恰位于该底座中央的笠型导风罩的上方；所述旋转筒，由一圆形筒体外周壁上固定设置若干层栅板网架构成，下侧至少以三支以上的杆、柱或架子固定设置在该驱动装置的驱动盘上，由该驱动装置驱动作自转转动动作；其中，每一层栅板网架，由多片呈“Z”形或“[”形片体，呈辐射状地固定设置在该筒体的外周壁上，用以承置丸状或片、条状食品全面接受冷风的冷冻或冷却的动作；且包含有一含筒，固定设置在该筒体的下侧口缘上，紧密含承在该冷冻装置的筒形外壳外侧，以防冷风渗入该筒体与该筒形外壳间，致降低穿过该蒸发器的风量；该固定筒，为一圆形筒体，完全围住旋转筒地固定设置在冷冻室(库)的箱体内侧底部；包含一呈倒“ω”型导风罩，固定设置在该筒体上端，引导冷风穿、通过该数层栅板网架的作冷冻或冷却后，向内并转向下吹拂进入该旋转筒中；及一呈“喇叭”形导风筒，固定设置在该筒体下端内侧，引导冷风由该旋转筒中央向下转向外再向上吹拂，以通过该数层栅板网架；所述落料装置，包含一导料槽，一呈U形上下封闭的槽体，固定设置在该固定筒筒体一侧的长孔上，于该槽体上下端并分别开设一孔，以与冷冻室(库)箱体间分别固定设置一该进料斗和一出料斗；及一片弧形导板和一片垂直栅板，分别交叉固定设置在该槽体内侧的对应该旋转筒上的每一层栅板网架位置将每一个成型或煮熟完成的丸状或片、条状食品，依序由该冷冻室(库)箱体上侧的进料斗送入该旋转筒筒体上的(最上)第一层栅板网架上，以由该旋转筒筒体的自转即可均匀地排列在该第一层栅板网架上，接受全面冷冻或冷却的动作；且于该旋转筒筒体自转一周后复可转送至该旋转筒筒体上的(下一)第二层栅板网架上，继续接受全面冷冻或冷却的动作，而在该旋转筒筒体再自转一周后，又可转送至该旋转筒筒体上的(再下一)第三层栅板网架上，再继续接受全面冷冻或冷却的动作，依此类推，直至最下层栅板网架上为止，即可将该每一个丸状或片、条状食品迅速全面完全冻结或冷却分成，而由该冷冻室(库)的下侧出料斗依序送出，做包装出售或冰冻储存的工作。上述的一种食品个别快速冷冻或冷却装置，可直接将冷冻装置的蒸发器和其送风机直接装置在该固定筒和旋转筒体的上端，上侧再装置倒“ω”型导风罩；将笠型导风罩设置加高至近该旋转筒的上侧；旋转筒于其筒体的位于每一层栅板网架的位置，开设多数窗孔，且于各该窗孔上缘外侧装置一导风板(环)，及将该固定筒设为上大、下小的呈漏斗型筒体，直接固定设置在底座上，且于其筒体的每对应该各栅板网架的位置，分别固定设置一承环，承住位于各该栅板网架上的待冷冻或冷却的食品，以防向外掉落。所述的一种食品个别快速冷冻或冷却装置，可将冷冻装置的蒸发器和其送风机分离装置在落料装置的外侧，再以两导风板将该冷冻装置和固定筒包覆连结的固定筒上侧不设置倒“ω”型导风罩，且于旋转筒中下侧不设置笠型导风罩；及固定筒于其筒体的被该两导风板包覆的部位，分设一进、出风口，以构成一“腰吹”式的食品个别快速冷冻或冷却装置。所述的一种食品各别快速冷冻或冷却装置，还包括 一旋转筒，其筒体外周壁上固定设置栅板网架，该栅板网架的“Z”形或“[”形片体可呈螺旋状地固定设置在该筒体的外周壁上；及一落料装置，其一弧形导板和一导料栅板分别或共同枢装在一轴或架上，并可随该旋转筒的作自转转动动作时，跟着该螺旋状的栅板网架作升降动作。本专利技术提出的食品个别快速冷冻或冷却装置，克服了现有技术存在的缺陷，其无需设置输送带装置，也不必宽敞的大空间，其构造装置简单，不占空间，且造价便宜、易于维修，同时能直接全面快速冻结或冷却每一个(片、条)食品，并确保其鲜度及卫生。该冷冻室(库)1，有一六面完全封闭且各壁体均经保温、隔热处理的箱体10，主要为于其内部装置本专利技术的每一构件和装置，用以自动使每一个送入其中的丸状或片、条状食品直接全面接受快速冻结或冷却的工作；因此，于该箱体10的一侧上方须设置一具垂帘13的进料口11，用以装置一进料斗8a，将每一个成型或烹煮完成的丸状或片、条状食品9，由该进料斗8a依序送入其箱体10内所装置的旋转筒5上设置的第一层栅板网架51上，依序接受直接全面快速冻结或冷却的动作；在该箱体10的一侧下方另设置一具垂帘13的出料口12，用以装置一出料斗8b，将已冻结或冷却完成的丸状或片、条状食品9，由该出料斗8b落(送)出做包装出售或冰冻储存工作。同时，至少须在该箱体10的一侧面上设置一个以上可随意开启，并可完全关闭的大门(图中略)，可随意开启做调整或保养、检修该箱体10内部所装置的各构件或装置；还在该箱体10的最下方一侧适当位置，设有一排水孔(图中略)，以泄除该箱体10内的积水或清洗用水。底座2，为一呈扁“凸”字形座体20，主要为固定本专利技术的冷冻装置4的蒸发器40与其送风机41及驱动装置3的驱动盘32而设。其座体20上侧中央有一固定设置的笠型导风罩21，为可顺利引导空气进入该送风机41内部并通过该蒸发器40之用。在该座体20的下侧则至少设置三只以上的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品个别快速冷冻或冷却装置，其特征在于：包括：一冷冻室（库）、一底座、一驱动装置、一冷冻装置、一旋转筒、一固定筒、一落料装置、一进料斗和一出料斗，其中：所述该冷冻室（库），为一六面完全封闭且至少一侧设有一个以上的可随意开启并可完 全关闭的大门的箱体，其各壁体均经保温、隔热的处理，主要为于其内部装置前述的各构件和装置而设，包含：一具垂帘的进料口，设于该箱体一侧上方；及一具垂帘的出料口，设于该箱体一侧下方；所述底座，为一呈扁“凸”字形座体，在该底座上固定该冷 冻装置的蒸发器与其送风机及驱动装置的驱动盘；其中包含：一呈笠型导风罩，固定设置在该座体上；及至少三只以上的脚架或垫块，设于该座体下侧，以将该座体固定设置在该冷冻室（库）箱体的底板上；所述驱动装置，包含：一减速马达，以一固定架 固定设置在该冷冻室（库）箱体内的底板一侧上；一主动皮带轮，固定设置在该减速马达轴上；一驱动轮，为一外缘设有皮带轮轮缘的环形盘体，至少以一环钢珠或轴承枢定装置在底座上，可位于该底座上被带动作自转转动动作；及一皮带，圈置在该主动皮带 轮和驱动盘间；该冷动装置，由冷凝机组和蒸发机组装置组成，其中的蒸发器与其送风机共同装置在该底座座体上，且恰位于该底座中央的笠型导风罩的上方；所述旋转筒，由一圆形筒体外周壁上固定设置若干层栅板网架构成，下侧至少以三支以上的杆、柱或架子固定 设置在该驱动装置的驱动盘上，由该驱动装置驱动作自转转动动作；其中，每一层栅板网架，由多片呈“Ｚ”形或“［”形片体，呈辐射状地固定设置在该筒体的外周壁上，用以承置丸状或片、条状食品全面接受冷风的冷冻或冷却的动作；且包含有一含筒，固定设 置在该筒体的下侧口缘上，紧密含承在该冷冻装置的筒形外壳外侧，以防冷风渗入该筒体与该筒形外壳间，致降低穿过该蒸发器的风量；该固定筒，为一圆形筒体，完全围住旋转筒地固定设置在冷冻室（库）的箱体内侧底部；包含：一呈倒“ω”型导风罩，固定设 置在该筒体上端，引导冷风穿、通过该数层栅板网架的作冷冻或冷却后，向内并转向下吹拂进入该旋转筒中；及一呈“喇叭”形导风筒，固定设置在该筒体下端内侧，引导冷风由该旋转筒中央向下转向外再向上吹拂，以通过该数层栅板网架；所述落料装置，包含： 一导料槽，一呈Ｕ形上下封闭的槽体，固定设置在该固定筒筒体一侧的长孔上，于该槽体上下端并分别开设一孔，以与冷冻室（库）箱体间分别...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐正治，
申请(专利权)人：振生冷冻机械有限公司，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]