腊肠充填机用搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工领域，更具体地，涉及一种腊肠充填机用搅拌装置，该腊肠充填机用搅拌装置，包括底盖本体、可拆卸地安装在底盖本体上的装置本体，还包括调味料滴加机构与搅拌机构，所述调味料滴加机构包括：活塞加注器、储料筒与出料嘴，所述出料嘴安装在储料筒末端，活塞加注器可移动地安装在储料筒内部，所述搅拌机构包括传动轴与搅拌转轴，所述传动轴固定在装置本体上，所述传动轴一端与搅拌转轴连接，另一端与活塞加注器连接，该装置设计新颖，全自动化控制，带有滴加机构，能根据实际情况精准控制配料滴加量，防止出现配料粘结的情况。

Mixing device for sausage filling machine

【技术实现步骤摘要】
腊肠充填机用搅拌装置
本技术涉及食品加工领域，更具体地，涉及一种腊肠充填机用搅拌装置。
技术介绍
在香肠加工过程中，通常是将肉搅碎成泥状后再灌入肠衣制成长圆条状，风干或烘干后再用于食用，由于香肠具有特色的香味和营养价值，因而备受大众喜爱，很多食品公司也建设了香肠生产线，然而在肉泥搅拌的过程中经常会出现肉泥粘结，配料添加过多导致配料结块，搅拌不均匀使电机停转等问题，因此，提出一种解决上述问题的腊肠充填机用搅拌装置实为必要。
技术实现思路
本技术为克服上述现有技术所述的至少一种缺陷(不足)，提供一种腊肠充填机用搅拌装置。为解决上述技术问题，本技术的技术方案如下：一种腊肠充填机用搅拌装置，包括底盖本体、可拆卸地安装在底盖本体上的装置本体，还包括调味料滴加机构与搅拌机构，所述调味料滴加机构包括：活塞加注器、储料筒与出料嘴，所述出料嘴安装在储料筒末端，活塞加注器可移动地安装在储料筒内部，所述搅拌机构包括传动轴与搅拌转轴，所述传动轴固定在装置本体上，所述传动轴一端与搅拌转轴连接，另一端与活塞加注器连接，该装置设计新颖，全自动化控制，带有滴加机构，能根据实际情况精准控制配料滴加量，防止出现配料粘结的情况。进一步的，所述装置本体上还设有转速调节机构，方便调节搅拌转轴的旋转速度。更进一步的，所述转速调节机构包括驱动变频器、直流调速器与连接转轴，所述连接转轴安装在驱动变频器旁侧，所述连接转轴一端与直流调速器连接，另一端与传动轴连接，一般为模块式直流电机调速器，集电源、控制、驱动电路于一体，采用立体结构布局，控制电路采用微功耗元件，用光电耦合器实现电流、电压的隔离变换，电路的比例常数、积分常数和微分常数用PID适配器调整。具有体积小、重量轻等特点。进一步的，所述搅拌转轴上还设有螺旋桨叶。采用锚式桨叶，使用于低转速一般在60至300rpm之间，这是因为考虑到锚式长度多有3到5米，支撑点位于轴头，搅拌轴强度有限，高速下搅拌轴跳动比较大，特别是搅拌底部晃动幅度很大，甚至会碰到容器内壁。同时结合物料的粘度选取转数，粘度大转速低，粘度小转数适当的高点。更进一步的，所述螺旋桨叶上设置有尖刺凸起。尖刺凸起为三角形凸起结构，能有效切碎粘结的肉泥，起到均匀高效搅拌的作用。进一步的，所述装置本体上还设有电机，所述电机与传动轴相齿合。装置采用伺服电机驱动，能大大降低装置的电能损耗。更进一步的，所述储料筒内还设置有料腔。料腔为透明塑料结构，料腔上设有刻度线，使用者能清楚看见滴加量的多少。进一步的，所述装置本体上还设有控制面板，所述控制面板与电机通过导线连接。通过控制面板使用者能控制伺服电机的转速，从而控制搅拌的速率，防止搅拌过快将肉泥彻底搅碎，也防止搅拌速度过慢长时间造成配料粘结的问题。更进一步的，所述出料嘴上还设有出料孔，由于出料嘴会与液态类的调味料接触，因此需要注意其卫生程度，采用不会被腐蚀的铝合金材质能避免被肉汁腐蚀的困扰。出料孔分布在出料嘴上。出料孔一共两个，直径约为1mm，每次滴加的量为2毫升，使用时可以先拆开出料嘴机构，加入一定量的调味配料后，再装上出料嘴进行精准滴定，防止调味料滴加过量影响口感。与现有技术相比，本技术技术方案的有益效果是：(1)本技术公开的腊肠充填机用搅拌装置，该装置设计新颖，全自动化控制，带有滴加机构，能根据实际情况精准控制配料滴加量，防止出现配料粘结的情况。(2)本技术公开的腊肠充填机用搅拌装置，能控制伺服电机的转速，从而控制搅拌的速率，防止搅拌过快将肉泥彻底搅碎，也防止搅拌速度过慢长时间造成配料粘结的问题。(3)本技术公开的腊肠充填机用搅拌装置，装置采用伺服电机驱动，能大大降低装置的电能损耗。(4)本技术公开的腊肠充填机用搅拌装置，生产成本低廉，适合大量生产。附图说明图1是本技术中腊肠充填机用搅拌装置整体结构示意图；图2是本技术中腊肠充填机用搅拌装置的调味料滴加机构结构示意图。图1-2中，1为底盖本体、2为装置本体、3为搅拌转轴、4为螺旋桨叶、5为传动轴、6为尖刺凸起、7为控制面板、8为储料筒、9为活塞加注器、10为出料嘴、11为电机、12为出料孔、13为料腔、14为驱动变频器、15为直流调速器、17为连接转轴。具体实施方式附图仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制；为了更好说明本实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对于本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以是通过中间媒介间接连接，可以说两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术的具体含义。下面结合附图和实施例对本技术的技术方案做进一步的说明。如图1-2所示，一种腊肠充填机用搅拌装置，包括底盖本体1、可拆卸地安装在底盖本体上的装置本体2，还包括调味料滴加机构与搅拌机构，调味料滴加机构包括：活塞加注器9、储料筒8与出料嘴10，出料嘴安装在储料筒末端，活塞加注器可移动地安装在储料筒内部，搅拌机构包括传动轴5与搅拌转轴3，传动轴固定在装置本体上，传动轴一端与搅拌转轴连接，另一端与活塞加注器连接，该装置设计新颖，全自动化控制，带有滴加机构，能根据实际情况精准控制配料滴加量，防止出现配料粘结的情况。出料嘴上还设有出料孔12，由于出料嘴会与液态类的调味料接触，因此需要注意其卫生程度，采用不会被腐蚀的铝合金材质能避免被肉汁腐蚀的困扰。出料孔分布在出料嘴上。出料孔一共两个，直径约为1mm，每次滴加的量为2毫升，使用时可以先拆开出料嘴机构，加入一定量的调味配料后，再装上出料嘴进行精准滴定，防止调味料滴加过量影响口感。搅拌转轴上还设有螺旋桨叶4。采用锚式桨叶，使用于低转速一般在60至300rpm之间，这是因为考虑到锚式长度多有3到5米，支撑点位于轴头，搅拌轴强度有限，高速下搅拌轴跳动比较大，特别是搅拌底部晃动幅度很大，甚至会碰到容器内壁。同时结合物料的粘度选取转数，粘度大转速低，粘度小转数适当的高点。螺旋桨叶上设置有尖刺凸起6。尖刺凸起为三角形凸起结构，能有效切碎粘结的肉泥，起到均匀高效搅拌的作用。装置本体上还设有电机11，电机与传动轴相齿合。装置采用伺服电机驱动，能大大降低装置的电能损耗。储料筒内还设置有料腔13。料腔为透明塑料结构，料腔上设有刻度线，使用者能清楚看见滴加量的多少。装置本体上还设有控制面板7，控制面板与电机通过导线连接。通过控制面板使用者能控制伺服电机的转速，从而控制搅拌的速率，防止搅拌过快将肉泥彻底搅碎，也防止搅拌速度过慢长时间造成配料粘结的问题，转速调节机构包括驱动变频器14、直流调速器15与连接转轴16，连接转轴安装在驱动变频器旁侧本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种腊肠充填机用搅拌装置，包括底盖本体、可拆卸地安装在底盖本体上的装置本体，其特征在于，还包括调味料滴加机构与搅拌机构，所述调味料滴加机构包括：活塞加注器、储料筒与出料嘴，所述出料嘴安装在储料筒末端，活塞加注器可移动地安装在储料筒内部，所述搅拌机构包括传动轴与搅拌转轴，所述传动轴固定在装置本体上，所述传动轴一端与搅拌转轴连接，另一端与活塞加注器连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种腊肠充填机用搅拌装置，包括底盖本体、可拆卸地安装在底盖本体上的装置本体，其特征在于，还包括调味料滴加机构与搅拌机构，所述调味料滴加机构包括：活塞加注器、储料筒与出料嘴，所述出料嘴安装在储料筒末端，活塞加注器可移动地安装在储料筒内部，所述搅拌机构包括传动轴与搅拌转轴，所述传动轴固定在装置本体上，所述传动轴一端与搅拌转轴连接，另一端与活塞加注器连接。


2.根据权利要求1所述的腊肠充填机用搅拌装置，其特征在于，所述装置本体上还设有转速调节机构。


3.根据权利要求2所述的腊肠充填机用搅拌装置，其特征在于，所述转速调节机构包括驱动变频器、直流调速器与连接转轴，所述连接转轴安装在驱动变频器旁侧，所述连接转轴一端与直流调速器连接，另一端与传动轴连接。
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【专利技术属性】
技术研发人员：王荣灶，卓义斌，
申请(专利权)人：佛山市皇永顺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44