朝鲜泡菜电冰箱及其运行方法技术

一种朝鲜泡菜电冰箱，其特征是该朝鲜泡菜电冰箱结构包括：内部容纳朝鲜泡菜桶的多个室；各室类设置有单独控制各室温度的蒸发器及加热器；可以选择室及各室成熟温度及成熟时间的输入部；根据输入部中输入的条件，控制相关室成熟时间的控制部。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是有关朝鲜泡菜电冰箱，特别涉及的是通过控制使用者首先食用的朝鲜泡菜和最终食用的朝鲜泡菜的不同的成熟度，向使用者提供
技术介绍
朝鲜泡菜是一种用盐淹制的白菜和萝卜、辣椒、蒜等各种香辛菜的蔬菜发酵食品。制作朝鲜泡菜使用的所有材料都是具有不同功能的药用植物，乳酸菌在发酵时制造出的活性物质具有复合性的功能。此物质的功能是在现代人以肉类和谷物为主的饮食生活中，它能把人们不足的各种免疫功直接或者间接活性化，乳酸类发酵食品可以促进消化和预防大肠癌、动脉硬化、贫血等疾病，如今，国内外很多营养学者把朝鲜泡菜视为未来食品。随之，与朝鲜泡菜的成熟及保管相关的家电产品朝鲜泡菜电冰箱的应用更加扩大，其需量也有增加的趋势。朝鲜泡菜专用的电冰箱，以下称为“朝鲜泡菜电冰箱”是为了解决以前电冰箱的不足而出现的，朝鲜泡菜电冰箱具有至少一个以上形成泡菜储藏室的柜；具有加热储藏室的加热器；具有冷却储藏室的冷却系统。上述冷却系统包括压缩冷媒的压缩机；把已压缩的冷媒进行浓缩的冷凝器；降低冷媒压力的膨胀阀门；利用周围蒸发潜热形成冷气的蒸发器形成的闭电路。这种结构的朝鲜泡菜电冰箱，可按照使用者嗜好的朝鲜泡菜味道很快发酵成熟，同时还可以长时间地保持这种成熟的朝鲜泡菜味道。已有的朝鲜泡菜电冰箱的运行方法通常是为了按照使用者所喜欢的味道快速成熟，采取在18℃～25℃范围内按设定的高温成熟后，再冷却到保管温度并进行保管的运行方法。根据产品不同也有的采取相对低于上述温度范围的温度7℃进行成熟的运行方法。但是，上述已有朝鲜泡菜电冰箱中存在没有考虑到如下方面的不足 已有的朝鲜泡菜电冰箱是打开盖后把朝鲜泡菜桶向上拽的箱式或者把朝鲜泡菜桶向前拉的抽屉式，不管哪种方式，已有的朝鲜泡菜电冰箱都是整体同一控制成熟及保管时的温度。例如，朝鲜泡菜电冰箱可以放入4桶标准的朝鲜泡菜桶，4桶都具有同一的成熟度，存在不能使立即食用的泡菜单独的尽快成熟的问题。即，因4桶是按相同成熟度成熟，因此考虑到吃完4桶为止的成熟期间，只能采用比平常较为缓慢速度让朝鲜泡菜成熟并食用。上述方法除成熟后立即食用的朝鲜泡菜口味鲜美外，大量的朝鲜泡菜则因过成熟使食用者不能吃到希望的味道。如果使用者采用比平常成熟更缓慢的速度成熟朝鲜泡菜，则只能到快要食用完朝鲜泡菜的时候才能出现使用者希望的味道，这样的方法是不合理。作为参考，朝鲜泡菜的主发酵是乳酸发酵，朝鲜泡菜的成熟程度与乳酸的浓度成比列，所以朝鲜泡菜的成熟程度可以用乳酸浓度来代表，根据国际药典(Codex)规格，朝鲜泡菜的消费从淹后立即食用，其最好吃时的酸度为0.6~0.8(单位％)。如果把4桶泡菜都按立即食用时，最好吃的酸度0.6~0.8进行成熟，到最终食用的朝鲜泡菜则因过熟，出现超过以上的酸度，所以不适合使用者口味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述技术的不足，提供一种通过控制使用者立即食用的朝鲜泡菜和最终食用的朝鲜泡菜的同的成熟度，来拓宽使用者的选择范围。特别是通过改变储存朝鲜泡菜室的容量，让可立即食用的朝鲜泡菜在小容量室中尽快成熟，让大量的朝鲜泡菜在大容量室中经过长时间缓慢成熟，使使用者随时可以吃到所喜欢味道的朝鲜泡菜。解决上述技术问题所采用的技术方案是一种朝鲜泡菜电冰箱，该朝鲜泡菜电冰箱结构包括内部容纳朝鲜泡菜桶的多个室；各室类设置有单独控制各室温度的蒸发器及加热器；可以选择室及各室成熟温度及成熟时间的输入部；根据输入部中输入的条件，控制相关室成熟时间的控制部。一种朝鲜泡菜电冰箱，该朝鲜泡菜电冰箱结构包括内部容纳2个以下的规格朝鲜泡菜桶的小容量室；控制小容量室的温度的第1蒸发器及第1加热器；内部同时容纳3个以上的规格朝鲜泡菜的大容量室；控制大容量室的温度的第2蒸发器及第2加热器；能够选择性输入小容量室或大容量室的成熟温度及成熟时间的输入部；根据输入部中输入的成熟条件，控制第1蒸发器及第1加热器动作的控制部。一种朝鲜泡菜电冰箱的运行方法，该方法是在具备多个室及各室为了独立冷却或加热而设置的蒸发器及加热器的朝鲜泡菜电冰箱中，为了投入在各室中的泡菜的成熟酸度范围不同，按室类别提供不同的控制成熟时间。一种朝鲜泡菜电冰箱的运行方法，该运行方法是在至少各自具备容纳一个以上2个以下朝鲜泡菜桶的小容量室和容纳2个以上朝鲜泡菜桶的大容量各室中为了单独冷却或加热而设置的蒸发器及加热器的朝鲜泡菜电冰箱中，为了使投入在小容量室或者大容量室中泡菜的成熟酸度范围不同，按室类别提供相互不同的控制成熟时间本专利技术的有益效果是本专利技术是通过控制使用者立即食用的朝鲜泡菜和最终食用的朝鲜泡菜的不同的成熟度，能够拓宽使用者的选择范围。特别是，通过改变储存朝鲜泡菜室的不同容量，让立即食用的朝鲜泡菜在小容量室中尽快成熟，让大量的朝鲜泡菜在大容量室中经过长时间缓慢成熟，使使用者随时都能吃到美味的朝鲜泡菜，能够进一步提高使用者对产品的信赖度。附图说明图1是本专利技术的朝鲜泡菜电冰箱外部结构主视图；图2是本专利技术的朝鲜泡菜电冰箱结构的连接示意图；图3是与本专利技术的运行方法相对应的酸度范围参考图。具体实施例方式本专利技术提供一种朝鲜泡菜电冰箱，该朝鲜泡菜电冰箱结构包括内部容纳朝鲜泡菜桶的多个室；各室类设置有单独控制各室温度的蒸发器及加热器；可以选择室及各室成熟温度及成熟时间的输入部；根据输入部中输入的条件，控制相关室成熟时间的控制部。所述各室是相互不同容量的室。所述控制部是根据输入部中输入的成熟条件，控制相关室的温度。所述控制部是控制使各室中朝鲜泡菜的酸度为0.3～0.8范围的成熟时间。所述投入在一侧室中的朝鲜泡菜的最小酸度及最大酸度值各自比投入在另外一侧室中的朝鲜泡菜的最小酸度及最大酸度值高所述控制部是控制使投入在一侧室中的朝鲜泡菜的酸度达到0.43至0.75之间的成熟时间所述控制部是控制使投入在另外一侧室中的朝鲜泡菜的酸度达到0.40至0.72之间的成熟时间所述控制部是控制成熟时间使成熟度类酸度差距形成相同间隔。所述控制部是控制使成熟度类酸度差距达到0.08的成熟时间。一种朝鲜泡菜电冰箱，该朝鲜泡菜电冰箱结构包括内部容纳2个以下的规格朝鲜泡菜桶的小容量室；控制小容量室的温度的第1蒸发器及第1加热器；内部同时容纳3个以上的规格朝鲜泡菜的大容量室；控制大容量室的温度的第2蒸发器及第2加热器；能够选择性输入小容量室或大容量室的成熟温度及成熟时间的输入部；根据输入部中输入的成熟条件，控制第1蒸发器及第1加热器动作的控制部。所述控制部是控制使小容量或者大容量室中投入的朝鲜泡菜的酸度为0.3～0.8指定范围内的成熟时间。所述投入在小容量室中的朝鲜泡菜的最小酸度及最大酸度值各自比投入在大容量室中的朝鲜泡菜的最小酸度及最大酸度值高。所述控制部是控制投入在小容量室中的朝鲜泡菜的酸度达到0.43至0.75的成熟时间。所述控制部是控制投入在大容量室中的朝鲜泡菜的酸度达到0.40至0.72的成熟时间。所述控制部是控制使成熟度类酸度差距形成相同间隔的成熟时间。所述控制部是控制使成熟度类酸度差距达到0.08成熟时间。一种朝鲜泡菜电冰箱的运行方法，该方法是在具备多个室及各室为了独立冷却或加热而设置的蒸发器及加热器的朝鲜泡菜电冰箱中，为了投入在各室中的泡菜的成熟酸度范围不同，按室类别提供不同的控制成熟时间。所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：金恩正，朴恩英，朴恩錫，尹仙英，申宗閔，李政閔，黄演易，朴尙浩，李成赫，
申请(专利权)人：乐金电子天津电器有限公司，
类型：发明
国别省市：