一种鹿鞭酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种鹿鞭酒及其制备方法，此制备方法过程简单，操作方便。其主要包括按重量份数计的以下组份：鹿鞭40‑80份；枸杞5‑10份；干贝2‑8份；栗米8‑15份；黑豆10‑20份；海参6‑10份；白酒500‑1000份。将鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参加入至白酒中在20‑25℃下浸泡30‑60天，过滤后进行灌装得到上述鹿鞭酒。此鹿鞭酒以鹿鞭为主要原料，以枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参辅，进一步提高鹿鞭酒对滋阴补肾、补精益髓、补肾壮阳等功效。采用上述制备方法制得的鹿鞭酒具有良好的保健功能，长期饮用可起到补肾壮阳、强筋骨等功效。

A deer whip wine and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种鹿鞭酒及其制备方法
本专利技术涉及保健食品加工
，具体而言，涉及一种鹿鞭酒及其制备方法。
技术介绍
鹿鞭酒是指以鹿鞭为主要配料，并参入其他营养成分泡制而成的保健酒。就是鹿鞭直接用高度白酒浸泡，一段时间后的酒，又称大补酒。鹿鞭酒是用白酒提取了鹿鞭的有效成分，所以，鹿鞭酒具有鹿鞭的所有有效成分，常饮鹿鞭酒，就等于长期食用鹿鞭一样，并且白酒可以增加鹿鞭的效果。目前，鹿鞭酒已经成为当前研究热点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种鹿鞭酒，此鹿鞭酒口感较佳。本专利技术的另一目的在于提供一种鹿鞭酒的制备方法，此制备方法过程简单，操作方便。本专利技术的另一目的在于提供一种鹿鞭酒的另一种制备方法，此制备方法制得的鹿鞭酒适合长期贮存。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。本专利技术提出一种鹿鞭酒。包括按重量份数计的以下组分：鹿鞭40-80份；枸杞5-10份；干贝2-8份；栗米8-15份；黑豆10-20份；海参6-10份；白酒500-1000份。本专利技术提出一种上述鹿鞭酒的制备方法，其包括：将鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参加入至白酒中在20-25℃下浸泡30-60天，过滤后进行灌装得到上述鹿鞭酒。本专利技术实施例的上述鹿鞭酒及其制备方法至少具有以下有益效果：本专利技术提供一种鹿鞭酒及其制备方法，此制备方法过程简单，操作方便。其主要包括按重量份数计的以下组份：鹿鞭40-80份；枸杞5-10份；干贝2-8份；栗米8-15份；黑豆10-20份；海参6-10份；白酒500-1000份。将鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参加入至白酒中在20-25℃下浸泡30-60天，过滤后进行灌装得到上述鹿鞭酒。此鹿鞭酒以鹿鞭为主要原料，以枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参辅，进一步提高鹿鞭酒对滋阴补肾、补精益髓、补肾壮阳等功效。鹿鞭具有补肾精、壮肾阳、强腰膝等功效，主要用于治疗肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿滑精，宫寒不孕等症状。枸杞中含有多糖和黄酮等特殊成分，从而具备各种保健功能，其中就包括壮阳，同时，枸杞还可以和黑豆、海参等等起到延缓衰老的作用。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质含量高达61.8％，可以提高机体免疫力，具有滋阴、养血、补肾、调中之功效，用于消渴，肾虚尿频，食欲不振。中医学认为，在众多具有补肾作用的物品中，粟米健脾养胃、滋阴补肾的作用最为温和。粟米是碱性谷类，胃酸过多的人可以常吃，内热、有肾病及脾胃虚弱者更宜多食。黑豆有补肾的作用，中医理论认为黑色入肾，吃黑色的食物有助于补肾，如黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻、桑葚等等。同时黑豆中的黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制的作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少，以起到清除自由基，延缓衰老的作用。海参中富含精氨酸、海参素以及酸性粘多糖等等，可以起到改善男女肾脏功能的效果，还能减缓衰老，激发雌激素以及排卵刺激宫缩，起到很好的滋阴补肾的作用。白酒作为溶剂，白酒有通血脉、养脾气、厚肠胃、调皮肤、去寒气、行药势等功效，浸泡药物后可以达到酒借药势，药借酒力的效果。制备过程中，在20-25℃下进行浸泡可以保证温度适中，使得鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参中的有效成分能够更好地融入至白酒内，从而达到原有的功效。浸泡30-60天可以使鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参中的有效成分与白酒更好地融合，使各分子间呈包裹和交织状态，使其更好地发挥其原有的保健功能。采用上述制备方法制得的鹿鞭酒具有良好的保健功能，长期饮用可起到补肾壮阳、强筋骨等功效。本专利技术还提供上述鹿鞭酒的另一种制备方法，其包括：将鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参用水清洗3-5min后进行喷雾干燥5-10s，干燥后粉碎至20-40目装入布袋中，然后将布袋置入白酒中浸泡20-40天，取出布袋得到上述鹿鞭酒。本专利技术实施例提供的上述鹿鞭酒的另一种制备方法至少具有以下有益效果：本专利技术实施例的上述鹿鞭酒的另一种制备方法。其包括将鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参用水清洗3-5min后进行喷雾干燥5-10s，干燥后粉碎至20-40目装入布袋中，然后将布袋置入白酒中浸泡20-40天，取出布袋得到上述鹿鞭酒。用水清洗3-5min可以将鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参中的杂质去除，避免其表面的杂质残留从而影响鹿鞭酒的口感，同时，清洗时间的控制，可以避免干贝、栗米吸收过多的水分，从而影响后期的加工和鹿鞭酒的浓度及效果。喷雾干燥5-10s可以进一步去除鹿鞭、枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参的水分，使得各原料处于干燥状态，以避免其残留的水分影响鹿鞭酒的浓度和效果，进一步提高鹿鞭酒的质量。同时，可以避免各原料干燥时间过长，导致其内部的营养物质失活，从而导致鹿鞭酒的功效大大减弱。粉碎至20-40目装入布袋中可以使各原料中的营养成分能够更快地散发至白酒内，用布袋装保证融入速度的同时可以避免鹿鞭酒内残留多余的杂质，从而影响鹿鞭酒的口感和味道，提高了鹿鞭酒的饮用体验感，降低了加工的难度，提高了加工的工作效率。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。下面对本专利技术实施例的鹿鞭酒及其制备方法进行具体说明。本专利技术提供一种鹿鞭酒。包括按重量份数计的以下组分：鹿鞭40-80份；枸杞5-10份；干贝2-8份；栗米8-15份；黑豆10-20份；海参6-10份；白酒500-1000份。此鹿鞭酒以鹿鞭为主要原料，以枸杞、干贝、栗米、黑豆、海参辅，进一步提高鹿鞭酒对滋阴补肾、补精益髓、补肾壮阳等功效。鹿鞭具有补肾精、壮肾阳、强腰膝等功效，主要用于治疗肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿滑精，宫寒不孕等症状。枸杞中含有多糖和黄酮等特殊成分，从而具备各种保健功能，其中就包括壮阳，同时，枸杞还可以和黑豆、海参等等起到延缓衰老的作用。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质含量高达61.8％，可以提高机体免疫力，具有滋阴、养血、补肾、调中之功效，用于消渴，肾虚尿频，食欲不振。中医学认为，在众多具有补肾作用的物品中，粟米健脾养胃、滋阴补肾的作用最为温和。粟米是碱性谷类，胃酸过多的人可以常吃，内热、有肾病及脾胃虚弱者更宜多食。黑豆有补肾的作用，中医理论认为黑色入肾，吃黑色的食物有助于补肾，如黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻、桑葚等等。同时黑豆中的黑豆多糖对屯市医保的吞噬功能有免疫抑制的作用，使吞噬细胞的吞噬功能下降，相应的活性氧产生减少，以起到清除自由基，延缓衰老的作用。海参中富含精氨酸、海参素以及酸性粘多糖等等，可以起到改善男女肾脏功能的效果，还能减缓衰老，激发雌激素以及排卵刺激宫缩，起到很好的滋阴补肾的作用。白酒作为溶剂，白酒有通血脉、养脾气、厚肠胃、调皮肤、去寒气、行药势等功效，浸泡药物后可以达到酒借药本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鹿鞭酒，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：/n鹿鞭40-80份；枸杞5-10份；干贝2-8份；栗米8-15份；黑豆10-20份；海参6-10份；白酒500-1000份。/n

【技术特征摘要】
1.一种鹿鞭酒，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：
鹿鞭40-80份；枸杞5-10份；干贝2-8份；栗米8-15份；黑豆10-20份；海参6-10份；白酒500-1000份。


2.根据权利要求1所述的鹿鞭酒，其特征在于，所述白酒的度数包括50-55°。


3.根据权利要求1所述的鹿鞭酒，其特征在于，所述鹿鞭包括梅花鹿鞭和/或马鹿鞭。


4.根据权利要求1所述的鹿鞭酒，其特征在于，所述鹿鞭酒还包括按重量份数计的人参1-2份、山药0.5-6份、韭菜1-5份、黄精2-6份、杜仲3-5份、芝麻1-4份中的一种或多种。


5.根据权利要求1所述的鹿鞭酒，其特征在于，所述鹿鞭酒还包括按重量份数计的黄芪0.2-7份、铁皮石斛2-4份、党参0.5-3份、当归0.1-5份中的一种或多种。


6.根据权利要求1所述的鹿鞭酒，其特征在于，所述鹿鞭酒还包括按重量份数计的桑葚0....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈京，孟付周，陈欣，
申请(专利权)人：中科花鹿农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41