一种肉类加工去腥味装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种肉类加工去腥味装置，包括旋转机构和压辊机构；所述旋转机构包括减速电机、转轴和转运箱，所述转轴与减速电机相连接，所述转轴上设有连接臂，所述转运箱通过连接臂与转轴相连接，所述转运箱的开口设置在侧面；所述压辊机构包括多个辊筒，多个所述辊筒呈两排设置，且两排辊筒向下倾斜，两排所述辊筒之间具有距离，所述辊筒的表面均套设有香料包，所述转运箱转至顶部时开口朝向最顶部的两个辊筒之间；还包括导料通道和卸料通道，所述卸料通道与导料通道相连通，且连通处设有可开闭的盖板。使用上述一种肉类加工去腥味装置，能够快速有效地去除生肉的腥味，减轻工人劳动强度，提升生产效率。

A device for removing fishy smell in meat processing

【技术实现步骤摘要】
一种肉类加工去腥味装置
本专利技术涉及肉类加工设备领域，具体涉及一种肉类加工去腥味装置。
技术介绍
畜禽包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，这些畜禽都是人们生活中经常食用的肉食。当代人们的饮食习惯以方便、快捷为主流，尤其是年轻人，在调制食品时，通常不会花费过多的时间去处理生肉，而生肉本身又存在着腥味(膻味)，这些腥味很影响人们的口感和食欲。因此在加工肉类时，需要对生肉进行去腥，现有加工工艺中去除腥味的方式都是采用人工腌制的方式，这种方式在大规模肉类生产加工时，对于工人来说工作强度高，处理周期过长，导致生产效率较低。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术要解决的技术问题是提供一种肉类加工去腥味装置，能够去除生肉腥味，加快处理周期，提高生产加工效率。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：一种肉类加工去腥味装置，包括旋转机构和压辊机构；所述旋转机构包括减速电机、转轴和转运箱，所述转轴与减速电机相连接，所述转轴水平布置，且转轴上沿周向设有向外延伸的连接臂，所述转运箱与所述连接臂的外端连接，所述转运箱沿远离减速电机且逐渐向转轴靠近的方向倾斜向外延伸，所述转运箱的远离减速电机的端部设有开口；所述压辊机构包括进料通道、导料通道、卸料通道和多个辊筒，所述辊筒均连接有驱动装置，多个所述辊筒呈两排设置，且位于进料通道内，两排所述辊筒之间具有距离，且两排辊筒的排布方向朝下倾斜，所述辊筒的表面均套设有香料包，所述导料通道倾斜设置，所述导料通道的上端延伸到最下端两个辊筒的下方并与进料通道相连接；所述转运箱转至顶部时，所述转运箱的开口朝向最顶部的两个辊筒之间；所述转运箱转至底部时，转运箱的开口位于导料通道下端开口的下方；所述导料通道上开设有通孔，所述卸料通道倾斜设置，所述卸料通道的上端与通孔相连接，所述通孔处设有盖板，所述盖板与通孔的内壁相铰接，所述盖板能够密封通孔。将生肉放入到转运箱中，转运箱转至顶部时，将生肉倒入到进料通道的两排辊筒之间，并在辊筒作用下向下运动，同时两侧辊筒对生肉的两面都进行辊压，使香料包与生肉充分接触。完成辊压后，生肉落入到导料通道中，并向下滑，滑至底部后落入到底部的转运箱内，依次循环，对生肉进行反复辊压，与香料包充分反应。完成多次辊压后，通过盖板打开卸料通道，生肉在导料通道滑动时进入到卸料通道内，完成去腥味。上述一种肉类加工去腥味装置的有益效果是：通过香料包对生肉的正反面进行多次辊压，能够快速消除生肉的腥味，并且操作简单、方便，减轻了工作人员的劳动强度，提升了生产效率。进一步地，所述转轴通过槽轮机构与减速电机相连接。槽轮机构能够让转轴间歇地转动，提供足够的时间供生肉在压辊机构内去腥味。进一步地，所述转轴沿周向均匀分布的设有多个连接臂，所述连接臂的数量与槽轮机构中槽轮上径向槽的数量相同，且连接臂上均设有转运箱。多个连接臂和转运箱能够提高加工效率。进一步地，所述通孔位于导料通道的下侧部，所述卸料通道与通孔相连接。位于下侧部，避免在导料通道内发生堵塞。进一步地，还包括搅拌机构，所述搅拌机构包括搅拌箱，所述搅拌箱顶部设有进料口，所述进料口与卸料通道相连接，所述搅拌箱底部设有出料口，所述出料口设有可开闭的阀门；所述搅拌箱上设有伺服电机，所述搅拌箱内设有搅拌轴，所述搅拌轴上沿轴向设有搅拌桨，所述搅拌桨呈螺旋状设置。卸料通道的生肉进入到搅拌箱内后，向搅拌箱内加入香料，在搅拌轴和搅拌桨的转动下，能够使生肉充分地与香料接触，去除异味，完成搅拌后打开阀门，生肉从出料口落出。进一步地，还包括筛选机构，所述筛选机构包括振动电机和筛网，所述筛网朝下倾斜，所述振动电机与筛网相连接；所述筛网的下方设有接料槽，所述筛网的上端与搅拌箱的出料口相连接，所述筛网的下端连接有出料管。生肉从搅拌箱出料到筛网上后，在振动电机作用下，带动筛网振动，并且在重力作用下，生肉向出料管方向运动，同时将表面的香料抖落，掉入到下方接料槽中。进一步地，所述筛网卷绕呈筒状，且沿轴向具有多个弯折，所述筛网的两侧设有支架，所述筛网的弯折处设有弹簧，所述筛网通过弹簧与支架相连接。具有多个弯折，能够让生肉多次翻滚，使震落香料更加全面。进一步地，所述筛网的轴向朝下设置，且具有斜度。使生肉能够始终保持向下滑，且斜度让香料不会抖落在下方的生肉上。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的旋转机构和压辊机构的结构示意图；图3为本专利技术的旋转机构的侧面示意图；图4为本专利技术的搅拌机构的结构示意图；图5为本专利技术的筛选机构的结构示意图；附图标记：100-旋转机构、110-减速电机、120-转轴、130-槽轮机构、140-连接臂、150-转运箱、200-压辊机构、210-辊筒、220-导料通道、230-盖板、240-卸料通道、250-进料通道、300-搅拌机构、310-搅拌箱、320-进料口、330-出料口、331-阀门、340-伺服电机、350-搅拌轴、360-搅拌桨、400-筛选机构、410-筛网、420-振动电机、430-弹簧、440-支架、450-接料槽、460-出料管。具体实施方式下面将结合附图对本专利技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。在本专利技术申请的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”等，指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的部件或结构必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。请参阅图1至图5，本专利技术提供一种肉类加工去腥味装置，包括旋转机构100、压辊机构200、搅拌机构300和筛选机构400，将生肉放入到旋转机构100中，通过带有香料包的压辊机构200进行反复辊压，去除生肉的腥味后，再送入到搅拌机构300内，与香料混合搅拌，进一步去除腥味，最后通过筛选机构400将生肉表面的香料去除，完成加工。具体地，如图2和图3所示，旋转机构100包括减速电机110、转轴120、连接臂140和转运箱150，转轴120与减速电机110相连接，连接臂140具有多个，沿周向均匀地设置在转轴120远离减速电机110的一端，连接臂140远离转轴120的一端与转运箱150相连接，转运箱150的开口设置在侧面，当连接臂140转至顶部时，转运箱150的开口朝下倾斜，当连接臂140转至底部时，转运箱150的开口朝上倾斜。压辊机构200包括多个辊筒210和进料通道250，辊筒210均设置在进料通道250内，辊筒210呈两排设置，并均朝下倾斜，两排辊筒210之间具有一定的间隙，用于生肉通过，辊筒210的表面均套设有香料包，且辊筒210均连接有驱动装置。进料通道250的底部与导料通道220相连通，当生肉本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类加工去腥味装置，其特征在于:包括旋转机构和压辊机构；/n所述旋转机构包括减速电机、转轴和转运箱，所述转轴与减速电机相连接，所述转轴水平布置，且转轴上沿周向设有向外延伸的连接臂，所述转运箱与所述连接臂的外端连接，所述转运箱沿远离减速电机且逐渐向转轴靠近的方向倾斜向外延伸，所述转运箱的远离减速电机的端部设有开口；/n所述压辊机构包括进料通道、导料通道、卸料通道和多个辊筒，所述辊筒均连接有驱动装置，多个所述辊筒呈两排设置，且位于进料通道内，两排所述辊筒之间具有距离，且两排辊筒的排布方向朝下倾斜，所述辊筒的表面均套设有香料包，所述导料通道倾斜设置，所述导料通道的上端延伸到最下端两个辊筒的下方并与进料通道相连接；/n所述转运箱转至顶部时，所述转运箱的开口朝向最顶部的两个辊筒之间；所述转运箱转至底部时，转运箱的开口位于导料通道下端开口的下方；/n所述导料通道上开设有通孔，所述卸料通道倾斜设置，所述卸料通道的上端与通孔相连接，所述通孔处设有盖板，所述盖板与通孔的内壁相铰接，所述盖板能够密封通孔。/n

【技术特征摘要】
1.一种肉类加工去腥味装置，其特征在于:包括旋转机构和压辊机构；
所述旋转机构包括减速电机、转轴和转运箱，所述转轴与减速电机相连接，所述转轴水平布置，且转轴上沿周向设有向外延伸的连接臂，所述转运箱与所述连接臂的外端连接，所述转运箱沿远离减速电机且逐渐向转轴靠近的方向倾斜向外延伸，所述转运箱的远离减速电机的端部设有开口；
所述压辊机构包括进料通道、导料通道、卸料通道和多个辊筒，所述辊筒均连接有驱动装置，多个所述辊筒呈两排设置，且位于进料通道内，两排所述辊筒之间具有距离，且两排辊筒的排布方向朝下倾斜，所述辊筒的表面均套设有香料包，所述导料通道倾斜设置，所述导料通道的上端延伸到最下端两个辊筒的下方并与进料通道相连接；
所述转运箱转至顶部时，所述转运箱的开口朝向最顶部的两个辊筒之间；所述转运箱转至底部时，转运箱的开口位于导料通道下端开口的下方；
所述导料通道上开设有通孔，所述卸料通道倾斜设置，所述卸料通道的上端与通孔相连接，所述通孔处设有盖板，所述盖板与通孔的内壁相铰接，所述盖板能够密封通孔。


2.根据权利要求1所述的一种肉类加工去腥味装置，其特征在于:所述转轴通过槽轮机构与减速电机相连接。


3.根据权利要求2所述的一种肉类加工去腥味装置，其特征在于:所述转轴沿周向均匀分布的设有多个连接臂，所述连接臂...

【专利技术属性】
技术研发人员：钱力，
申请(专利权)人：重庆钱江食品集团万顺肉类食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50