一种沙棘叶水提取物固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种沙棘叶水提取物的提取方法与用途，采用闪式提取法水为溶剂，其中转速为4900～5100r/min、提取时间10～20s、温度80～90℃、料液比35:1～40:1mL/g。结果得到沙棘叶多糖提取率为(10.12±0.14)％，并且测得多糖的含量为(16.85±0.22)％，糖醛酸的含量约为(4.37±0.06)％，蛋白质的含量约为(5.54±0.08)％。并且从中分离并得到6个多糖，提取过程简单，能耗低，且采用本方法得到的多糖具有增强抗氧化、抗凝血活性的作用。提取出的沙棘叶水提取物可与全乳脂粉和增稠剂用于制备出固体功能饮料。

A kind of seabuckthorn leaf water extract solid beverage and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种沙棘叶水提取物固体饮料及其制备方法
本专利技术属于固体饮料
，更具体的涉及一种沙棘叶水提取物固体饮料及其制备方法。
技术介绍
沙棘(HippophaerhamnosidesL.)属于胡颓子科沙棘属植物，又叫做沙枣或者酸柳。在我国的华北、西北、西藏、云南等很多地区均有分布,我国是沙棘资源最丰富的国家，其覆盖面积占世界沙棘总面积的95％以上，居全球首位，主要分布于华北、西北、西南、东北等地。其成熟干燥的果实—沙棘(Hippophaerhamnoides)为蒙古族、藏族习用药材，是国家认可的药食两用资源，1977年开始被纳入《中国药典》,之后在历年《中国药典》中均有收录。沙棘的很多功效与沙棘中的多种生物活性物质和营养物质有关，如：多糖类、黄酮类、蛋白质、维生素和植物甾醇等。沙棘果实是被国家认可的药食两用的资源，被载入中华人民共和国的药典。近年来相关研究文献发现，沙棘叶也含有丰富的营养成分和生理活性物质。沙棘叶产量颇大，是一种廉价且目前开发应用较少的废弃物，富含多酚类、多糖类化合物，但与沙棘的果实和种子相比，关于沙棘叶药理作用的研究很少。闪式提取法是近年来一种新型提取方法，以其时间短，效率高而备受关注。赵宏(沙棘多糖的闪式提取工艺条件的优化[J].辽宁中医杂志,2015(2):364-366.)运用闪式提取法通过正交试验设计考察了电压、料液比和提取时间对沙棘多糖提取率的影响。结果发现，当电压为225V，提取时间110s，固液比为1:30g/mL时，对沙棘多糖的提取效果最好，提取率是9.43mg/g。包怡红等人(沙棘叶多糖的提取工艺及抗氧化作用的研究[J].食品工业科技,2010,31(01):286-290.)做了四项沙棘叶体外抗氧化实验，得出沙棘叶的抗氧化能力均随其浓度的增加而增加，与同浓度的Vc溶液相比具有明显的总抗氧化能力和清除·OH的能力，其中对O2-的清除作用比同浓度的Vc溶液还高18.92％。李芳亮等人(响应面优化蒽酮-硫酸法测定水溶性沙棘叶多糖含量[J].光谱实验室,2012,29(01):185-190.)在对沙棘叶水溶性多糖分级组分抗氧化活性的研究中得出：WPFH60、WPFH70、WPFH80和BHT(日常使用的抗氧化剂)在一定浓度范围内均具有一定的还原力，对O2-和·OH有明显的清除作用，其中WPFH70对O2-和·OH的清除率接近于BHT，明显高于WPFH60和WPFH80。宋苗苗(榴莲皮多糖结构表征及抗凝血活性研究[D].河南：河南大学,2019:1-58)对榴莲皮多糖体外抗凝血活性进行研究，发现榴莲皮多糖可极显著延长APTT、PT的作用时间(P<0.0001)，可显著延长TT的作用时间(P<0.01)，通过抑制内源性和外源性凝血途径，抑制血小板的聚集及降低全血粘度和血浆粘度，因而榴莲皮多糖有相当的抗凝血活性。包怡红(沙棘叶多糖的超声波辅助提取及抑菌作用研究[J].食品与发酵工业,2010,36(05):161-166.)等采用琼脂平板扩散法研究了沙棘叶多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和地衣芽孢杆菌的抑制效果，结果发现沙棘叶多糖对这四种菌均有很强的抑制作用，表明沙棘叶多糖具有强的广谱抑菌作用。刘海青等(沙棘叶水溶性多糖的生物活性研究[J].海南大学学报(自然科学版),2006,24(2):162-165)的研究也表明沙棘叶多糖对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和四叠杆菌都具有明显的抑菌作用。高歌(生姜固体饮料的加工工艺研究[D].山东:山东农业大学,2013:1-40)对生姜固体饮料进行了研究制备，发现生姜固体饮料加工工艺简单，以真空浓缩的工艺最大限度的保护了有效成分，同时以固体饮料的形式，充分发挥了固体饮料方便快捷，高效卫生，携带方便的优点。
技术实现思路
本专利采用闪式提取法对沙棘叶多糖进行提取，相比于传统的提取法缩短了提取时间，降低成本，并且保护了生物活性物质的特性，提高了抗氧化、抑菌的活性，并发现了抗凝血活性；并将沙棘叶水提取物制成固体饮料，实现农产品深加工，提高其附加值。根据本专利技术的第一个方面，本专利技术提供了一种沙棘叶水提取物的提取方法，包括以下步骤：以水为提取剂采用闪式提取器进行提取，提取后将提取液脱溶得沙棘叶水提取物；具体闪式提取器的提取工艺参数为：转速为4900～5100r/min，提取时间10～20s，提取温度80～90℃，液料比35:1～40:1mL/g；所述脱溶可在减压或常压下加热脱溶，或在减压或常压下冻干脱溶。优选的，所述提取方法的沙棘叶多糖提取率为(10.12±0.14)％；所述沙棘叶水提取物中多糖的含量为(16.85±0.22)％，糖醛酸的含量约为(4.37±0.06)％，蛋白质的含量约为(5.54±0.08)％。优选的，所述提取方法中还包括纯化和或分离步骤；所述纯化步骤是指采用棉状DEAE纤维素纯化，所述分离步骤是指对沙棘叶水提取物经过DEAE纯化后，采用DEAE-52纤维素分离进行分离；所述沙棘叶水提取物经过棉状DEAE纤维素纯化后其多糖含量为(42.06±0.55)％、蛋白质含量为(4.31±0.06)％、糖醛酸含量为(9.25±0.13)％；所述纯化后的沙棘叶水提取物中含有不同比例的Man、GluN、Rib、Rha、GlcA、GalA、Glu、Gal、Xyl、Arab和Fuc单糖组成，所述纯化后的沙棘叶水提取物中分子量范围为176862～626895Da；所述采用棉状DEAE纤维素纯化是指：取棉状DEAE纤维素，用蒸馏水浸泡24h以上，直至絮状纤维均匀渗透在水中，把液体抽滤干净；然后将蒸馏水处理后的DEAE用等同上述蒸馏水体积的0.5mol/L的氢氧化钠溶液浸泡2～3h后，把液体抽滤干净；再用蒸馏水将DEAE洗至中性，再用同样体积的0.5mol/L盐酸浸泡2～3h，蒸馏水将DEAE洗至中性，即得脱蛋白和脱色素的棉状DEAE纤维素；准确称取500mg提取的沙棘叶水提取物，溶解于30mL蒸馏水中并放置在干净的烧杯中；用干燥洁净的滴管将溶解好的水提取物溶液分别缓慢均匀地滴加至DEAE层析柱中，用0.6mol/L的NaCl溶液洗脱，流速为1mL/min，利用苯酚-硫酸法对多糖含量测量，直至用苯酚-硫酸法溶液无明显黄色为止；将洗脱下来的的多糖溶液全部收集，用旋转蒸发仪蒸发出多余的水分即得纯化后的沙棘叶水提取物。所述采用DEAE-52纤维素分离进行分离是指：将DEAE-52阴离子交换剂干粉浸泡于蒸馏水中，去除杂质；再在0.5mol/L的HCL溶液中浸泡1～2h,再用蒸馏水洗至pH值中性或pH＝4以上，并将其在抽滤漏斗中抽干；将抽干的离子交换剂浸泡在0.5mol/L的NaOH溶液中1～2h，再用蒸馏水将其洗至中性，然后装柱；将纯化后的沙棘叶水提取物上柱溶液加到已平衡好的DEAE-52柱内，分别用馏水、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5mol/LNaCl溶液各125mL相继洗脱，流速控制在1.0～1.5mL/min，分瓶收集，每5～6min收集一瓶，分瓶收集，用苯酚-硫酸法绘制洗脱曲本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：按照重量份数计算包括，沙棘叶水提取物1-3份、全乳脂粉2-6份和增稠剂0.1-0.5份；/n所述沙棘叶水提取物是采用闪式提取法提取所得；以水为提取剂采用闪式提取器对沙棘叶进行闪式提取，提取后将提取液脱溶得沙棘叶水提取物。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：按照重量份数计算包括，沙棘叶水提取物1-3份、全乳脂粉2-6份和增稠剂0.1-0.5份；
所述沙棘叶水提取物是采用闪式提取法提取所得；以水为提取剂采用闪式提取器对沙棘叶进行闪式提取，提取后将提取液脱溶得沙棘叶水提取物。


2.根据权利要求1所述的含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：所述闪式提取法的工艺参数为：转速为4900～5100r/min，提取时间10～20s，提取温度80～90℃，液料比35:1～40:1mL/g；所述脱溶可在减压或常压下加热干燥脱溶，或在减压或常压下冻干脱溶。


3.根据权利要求2所述的含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：所述沙棘叶水提取物具有抗氧化、抗菌和抗凝血功能；沙棘叶水提取物清除DPPH·能力的IC50是(0.0103±0.0010)mg/mL，清除ABTS·能力的IC50是(0.0032±0.00029)mg/mL，清除·OH的IC50是(0.6629±0.073)mg/mL；沙棘叶水提取物对大肠杆菌和短小芽孢杆菌均有抑制作用，且用棉状DEAE纯化后的抑菌圈均比纯化前多0.05cm；沙棘叶水提物浓度为12.5mg/ml和2.5mg/ml的APPT的凝血时间分别为40.9±2.04s和30.4±1.52s，PT为25.8±1.29s和19.8±0.99s，TT为31.6±1.58s和16.5±0.82s，FIB的含量为2.42±0.17(g/L)和2.65±0.23(g/L)。


4.根据权利要求2所述的含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：所述闪式提取法提取的沙棘叶多糖提取率为(10.12±0.14)％；所述沙棘叶水提取物中多糖的含量为(16.85±0.22)％，糖醛酸的含量为(4.37±0.06)％，蛋白质的含量为(5.54±0.08)％。


5.根据权利要求2所述的含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：所述闪式提取法中还包括纯化和/或分离步骤；所述纯化步骤是指采用棉状DEAE纤维素对沙棘叶水提取物纯化，所述分离步骤是指对沙棘叶水提取物经过DEAE纤维素纯化后，采用DEAE-52纤维素分离进行分离。


6.根据权利要求5所述的含有沙棘叶水提取物的功能性固体饮料，其特征在于：所述沙棘叶水提取物经过棉状DEAE纯化后其多糖含量为(42.06±0.55)％、蛋白质含量为(4.31±0.06)％、糖醛酸含量为(9.25±0.13)％；所述纯化后的沙棘叶水提取物...

【专利技术属性】
技术研发人员：周鸿立，冉丽梅，刘忆颖，马宝丽，罗向婷，商立影，
申请(专利权)人：吉林化工学院，
类型：发明
国别省市：吉林;22