一种粮食储存品质监测判定方法技术

本发明专利技术公开了一种粮食储存品质监测判定方法，通过对样品进行去杂净化处理，以及晾干操作，避免了样品在后期检测过程中，因样品中的杂质或者水分而影响到数据的准确性，以此保障了样品在后期检测过程中数据的准确性；本发明专利技术一种粮食储存品质监测判定方法，在对样品色泽和气味对比时，通过采用国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，使得在对样品的色泽和气味进行对比时，其对比的结果更加具有针对性；通过对粮食的脂肪酸值粘度、品尝评分值、色泽和气味等指标的检测，并与标准指标进行比较，以此来判定粮食是否宜存，以及粮食是否陈化了，进而使得粮食在存储时各项指标能得到控制，从而保障了保障粮食的存储。

A method of monitoring and judging grain storage quality

【技术实现步骤摘要】
一种粮食储存品质监测判定方法
本专利技术涉及农产品质量检测
，具体为一种粮食储存品质监测判定方法。
技术介绍
我国是世界上最大的粮食生产、储藏及消费大国，粮食储藏是国家为防备战争、灾荒及其他突发性事件而采取的有效措施，因此粮食的安全储藏是关系到国计民生的战略大事。粮食在贮藏过程中，会因为受温度、湿度、氧气、微生物及昆虫等因素的影响，从而造成其质量的不良改变。影响粮食储存品质的因素很多，其中微生物污染因素影响最大。粮食在收获、贮藏、加工等过程中极容易受到霉菌细菌、酵母菌的污染，当条件适宜时，它们就能迅速地在粮食中生长繁殖，并产生毒素，使粮食及其制品变质。因此，在贮藏粮食时要采取防微生物污染的措施及控制微生物生长繁殖的手段；其次在储存粮食的过程中要注意温度、湿度、氧气的影响。在微生物生长繁殖时需要适宜的温度、湿度和氧气(厌氧菌除外)，如果贮藏时湿度过大，温度过高，氧气充足，则污染的微生物就能迅速生长繁殖，至使谷类及其制品发霉或腐败变质。因此，粮食在贮藏时不仅要求其本身含水量要低(不超过15％)，而且贮藏环境亦应保持低温、干燥、通风良好。虫害也是影响粮食储存品质的-一个重要因素，害虫在原粮及半成品中都能生长，如当仓库室温在18～21℃以上、湿度在60％以上时，即适于虫卵孵化繁殖；当室温在10℃以下时，害虫活动能力会减弱。仓库中主要有甲虫、螨类蛾类等害虫，这些害虫不但损害大量粮食，而且会使粮食带有不良气味，减轻其重量，降低其品质，也容易使粮堆发热；当微生物进一步作用就会使粮食霉烂变质。综上所述，对粮食贮藏过程中的影响参数进行实时监测、分析，是保障粮食储存品质的有效手段。探索适合我国粮食储存品质监测判定方法已成为当前急需解决的研究课题，为此我们带来一种粮食储存品质监测判定方法。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题在于克服现有技术的影响粮食的存储、浪费资源等缺陷，提供一种粮食储存品质监测判定方法。所述一种粮食储存品质监测判定方法具有保障粮食的存储、避免浪费资源等特点。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种粮食储存品质监测判定方法，该方法包括以下步骤：步骤1：样品采集，采集不同储存年限的粮食样品，并依次存放在每个样品存放盘里，每份样品的重量为200～300g；步骤2：样品脂肪酸值检测，提取60～80g不同储存年限的粮食样品进行脂肪酸值检测；步骤3：样品粘度检测，提取50～70g不同储存年限的粮食样品进行粘度检测；步骤4：样品品尝评分值估分，提取40～60g不同储存年限的粮食样品尝评分值进行估分；步骤5：样品色泽对比，提取30～50g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有色差；步骤6：样品气味对比，提取20～40g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有异味；步骤7：将各项数据与标准指标进行比较，对粮食进行判定是否宜存，以及粮食是否陈化。优选的，步骤1中样品采集前，样品需去杂净化处理，并放置在阴暗通风处适度晾干，通过对样品进行去杂净化处理，以及晾干操作，避免了样品在后期检测过程中，因样品中的杂质或者水分而影响到数据的准确性，以此保障了样品在后期检测过程中数据的准确性。优选的，步骤2中脂肪酸值检测所使用的仪器为粮食脂肪酸值检测仪，该粮食脂肪酸值检测仪的型号采用CSY-SLX8。优选的，步骤3中粘度检测所使用的仪器为粮食运动粘度测定仪，该粮食运动粘度测定仪的型号采用LN-II。优选的，步骤4中样品品尝评分值的估分是采用将对熟食样品品尝试验。优选的，步骤5中样品色泽对比所比较的标本是国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，通过采用国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，使得在对样品的色泽进行对比时，其对比的结果更加具有针对性。优选的，步骤6中样品气味对比所比较的标本是国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，通过采用国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，使得在对样品的气味进行对比时，其对比的结果更加具有针对性。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术一种粮食储存品质监测判定方法，通过对样品进行去杂净化处理，以及晾干操作，避免了样品在后期检测过程中，因样品中的杂质或者水分而影响到数据的准确性，以此保障了样品在后期检测过程中数据的准确性；2、本专利技术一种粮食储存品质监测判定方法，在对样品色泽和气味对比时，通过采用国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，使得在对样品的色泽和气味进行对比时，其对比的结果更加具有针对性；3、本专利技术一种粮食储存品质监测判定方法，通过对粮食的脂肪酸值粘度、品尝评分值、色泽和气味等指标的检测，并与标准指标进行比较，以此来判定粮食是否宜存，以及粮食是否陈化了，进而使得粮食在存储时各项指标能得到控制，从而保障了保障粮食的存储。附图说明图1为本专利技术流程图；图2为本专利技术标准指标参照表。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：请参阅图1-2，本专利技术提供一种技术方案：一种粮食储存品质监测判定方法，该方法包括以下步骤：步骤1：样品采集，采集不同储存年限的粮食样品，并依次存放在每个样品存放盘里，每份样品的重量为200g，样品采集前，样品需去杂净化处理，并放置在阴暗通风处适度晾干，通过对样品进行去杂净化处理，以及晾干操作，避免了样品在后期检测过程中，因样品中的杂质或者水分而影响到数据的准确性，以此保障了样品在后期检测过程中数据的准确性；步骤2：样品脂肪酸值检测，提取60g不同储存年限的粮食样品进行脂肪酸值检测，脂肪酸值检测所使用的仪器为粮食脂肪酸值检测仪，该粮食脂肪酸值检测仪的型号采用CSY-SLX8；步骤3：样品粘度检测，提取50g不同储存年限的粮食样品进行粘度检测，粘度检测所使用的仪器为粮食运动粘度测定仪，该粮食运动粘度测定仪的型号采用LN-II；步骤4：样品品尝评分值估分，提取40g不同储存年限的粮食样品尝评分值进行估分，样品品尝评分值的估分是采用将对熟食样品品尝试验；步骤5：样品色泽对比，提取30g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有色差，样品色泽对比所比较的标本是国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，通过采用国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，使得在对样品的色泽进行对比时，其对比的结果更加具有针对性；步骤6：样品气味对比，提取20g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有异味，样品气味对比所比较的标本是国家规定的粮食存储品质控制指标内的正常指标样品，通过采用国家规定的粮食存储品质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种粮食储存品质监测判定方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：/n步骤1：样品采集，采集不同储存年限的粮食样品，并依次存放在每个样品存放盘里，每份样品的重量为200～300g；/n步骤2：样品脂肪酸值检测，提取60～80g不同储存年限的粮食样品进行脂肪酸值检测；/n步骤3：样品粘度检测，提取50～70g不同储存年限的粮食样品进行粘度检测；/n步骤4：样品品尝评分值估分，提取40～60g不同储存年限的粮食样品尝评分值进行估分；/n步骤5：样品色泽对比，提取30～50g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有色差；/n步骤6：样品气味对比，提取20～40g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有异味；/n步骤7：将各项数据与标准指标进行比较，对粮食进行判定是否宜存，以及粮食是否陈化。/n

【技术特征摘要】
1.一种粮食储存品质监测判定方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：
步骤1：样品采集，采集不同储存年限的粮食样品，并依次存放在每个样品存放盘里，每份样品的重量为200～300g；
步骤2：样品脂肪酸值检测，提取60～80g不同储存年限的粮食样品进行脂肪酸值检测；
步骤3：样品粘度检测，提取50～70g不同储存年限的粮食样品进行粘度检测；
步骤4：样品品尝评分值估分，提取40～60g不同储存年限的粮食样品尝评分值进行估分；
步骤5：样品色泽对比，提取30～50g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有色差；
步骤6：样品气味对比，提取20～40g不同储存年限的粮食样品与正常标本进行比较，样品是否有异味；
步骤7：将各项数据与标准指标进行比较，对粮食进行判定是否宜存，以及粮食是否陈化。


2.根据权利要求1所述的一种粮食储存品质监测判定方法，其特征在于：步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛福林，
申请(专利权)人：盛福林，
类型：发明
国别省市：安徽;34