电饭锅制造技术

提供一种无需复杂的控制、而能够以简单的构造煮出更可口的米饭的新的构造的电饭锅。煮饭锅(12)由陶瓷制的锅主体(18)和盖体(22)构成，并且，在锅收容凹处(14)的上方开口部(106)处盖体(22)暴露于外部，另一方面，在锅收容凹处(14)的周壁部(70)与煮饭锅(12)的锅主体(18)之间形成有在周向和上下方向上扩展的送风路径(102)，并且，送风路径(102)的上端开口部(104)在锅收容凹处(14)的上方开口部(106)处与外部直接连通，而送风路径(102)的下端开口部(108)与饭锅主体(16)内连通，控制部(82)在煮饭的蒸制工序中驱动送风风扇(80)而使从送风路径(102)的下端开口部(108)导入的外部空气不滞留在送风路径(102)内地从上端开口部(104)连续地排出。

rice cooker

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】电饭锅
本专利技术涉及一种使用了陶瓷制的煮饭锅的电饭锅。
技术介绍
以往以来，作为能够容易管理加热时间等且简便地煮饭的设备，广泛应用了电饭锅。近年来，加热效率高且能够快速地煮出可口的米饭的、如日本特许第4910441号公报(专利文献1)所记载那样的电磁感应加热式的电饭锅也得以普及。不过，众所周知的是，对于使用陶瓷制的土锅煮出来的米饭，由于被热源直接加热，因来自加热后的陶瓷的辐射热的效果，被均匀地加热到米的芯，能煮出一粒一粒松软丰满的可口的米饭。因此，如专利公报1所记载那样，也提出了如下构造：电磁感应加热式的电饭锅也采用陶瓷制的内锅，通过向内锅的底部和底部附近涂敷感应效率较高的金属制的糊剂，从而利用电磁感应加热使金属制糊剂感应发热，间接地加热内锅。不过，若采用陶瓷等非金属制的内锅，则与磁性金属制的内锅的情况相比，导热性差，易于产生热量不均，难以实现被煮物的均匀的加热。因此，提出了如下构造：使由来自送风风扇的风冷却电磁感应加热部件而获得的热风滞留在设置到内锅侧部的周围的间隔较窄的热风积存空间内，从而对内锅的低温部分进行加温而谋求内锅的均热化。然而，对于由热风积存实现的内锅的加温程度，无法谋求充分且迅速的内锅的均热化，结果在进行获得需要者的满足的煮饭方面并不充分。而且，需要出于加热内锅的目的利用送风风扇，因此，内在有如下问题：在煮熟工序的预定的时刻进行送风、或在蒸制工序中断续地驱动送风风扇等，送风风扇的驱动控制易于变得复杂。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特许第4910441号公报
技术实现思路
专利技术要解决的问题本专利技术是以上述的状况为背景而做成的，提供一种无需复杂的控制、而能够以简单的构造煮出更可口的米饭的新的构造的电饭锅。用于解决问题的方案以下，记载为了解决这样的问题而做成的本专利技术的形态。此外，在以下所记载的各形态中采用的构成要素能够尽可能以任意的组合来采用。本专利技术的第一形态是一种电饭锅，其具备：煮饭锅，其收容被煮物；饭锅主体，其具有以该煮饭锅能够取出的方式收容该煮饭锅的锅收容凹处；电加热器，其设置于该锅收容凹处的底壁部，用于加热所述煮饭锅；送风风扇，其设置到该饭锅主体内；以及控制部，其控制该电加热器和该送风风扇，该电饭锅的特征在于，所述煮饭锅由收容所述被煮物的陶瓷制的锅主体和覆盖该锅主体的开口部的盖体构成，并且，在所述煮饭锅收容到所述饭锅主体的所述锅收容凹处的状态下，在该锅收容凹处的上方开口部处所述盖体暴露于外部，另一方面，在该锅收容凹处的周壁部与该煮饭锅的该锅主体之间形成有在周向和上下方向上扩展的送风路径，并且，所述送风路径的上端开口部在所述锅收容凹处的所述上方开口部处与外部直接连通，而所述送风路径的下端开口部与所述饭锅主体内连通，所述控制部在煮饭的蒸制工序中驱动所述送风风扇而使从所述送风路径的所述下端开口部导入的外部空气不滞留在所述送风路径内地从所述上端开口部连续地排出。根据本专利技术，采用了如下构造：在饭锅主体的锅收容凹处的底壁部设置有电加热器，并且，将陶瓷制的锅主体收容于该锅收容凹处而利用电加热器直接加热锅主体。由此，与以往的炉灶同样地，巧妙地利用陶瓷制的锅主体被直接加热的情况下的锅主体的平缓的温度上升性、温度上升时的均热化、以及加热后的较高的蓄热性，从而能够可口地煮熟米。而且，热源利用了电加热器，因此，能够利用控制部控制电加热器的连通/断开，仍能够保持预约煮饭等电饭锅的便利性。而且，覆盖煮饭锅的陶瓷制锅主体的开口部的盖体在煮饭锅收容到饭锅主体的锅收容凹处的状态下在锅收容凹处的上方开口部处暴露于外部。由此，稳定地确保由蓄热性较高的材料构成的煮饭锅向上方的散热性，能够有利且简便地防止由陶瓷制锅主体的较高的蓄热性引起的不必要的米的烧糊等。此外，形成在锅收容凹处的周壁部与煮饭锅的锅主体之间的在周向和上下方向上扩展的送风路径的上端开口部在锅收容凹处的上方开口部处与外部直接连通。对于这样的构造的送风路径，控制部在煮饭的蒸制工序中使驱动送风风扇而从送风路径的下端开口部导入的外部空气不滞留在送风路径内地从上端开口部连续地排出。因而，在陶瓷制的锅主体的蓄热性成为问题的蒸制工序中，仅驱动送风风扇，就能够使外部空气连续地通过送风路径，能够促进锅主体的整体的冷却。尤其是，送风路径的上端开口部与外部直接连通，因此，能够实现空气自送风路径迅速地排出，能够防止空气的滞留而有助于锅主体的迅速的冷却。此外，在煮饭锅中，盖体未必是陶瓷制的，除了陶瓷制的之外，能够使用铸件制的、玻璃制的等任意的材料。另外，陶瓷制的锅主体为了保持较高的蓄热性，根据日本工业标准JISA1509所测定的体积密度是1.5g/cm3～2.3g/cm3，优选设为2.0g/cm3～2.1g/cm3。此外，陶瓷制的锅主体的根据日本工业标准JISA1509所测定的吸水率设为6％～12％，优选设为8％～10％。本专利技术的第二形态根据所述第一形态所述的电饭锅，其中，所述控制部从所述蒸制工序的开头起占据该蒸制工序的整个期间的7成以上的期间地连续驱动所述送风风扇而使外部空气连续地通过该送风路径，并且，断开所述电加热器。根据本形态，在陶瓷制的锅主体的蓄热性成为问题的蒸制工序中，从开头起占据整个期间的7成以上的期间地断开电加热器，并且，连续地向送风路径持续导入外部空气，能够迅速地执行锅主体的散热，能够维持适于蒸制工序的锅主体的温度，能够煮出松软可口的米饭。此外，从蒸制工序的开头起占据7成以上的期间地实施本形态的连续驱动送风风扇和断开电加热器的状态即可，也可以根据煮饭的内容，编入如下工序：在蒸制工序的最后不驱动送风风扇并使电加热器断开而释放掉多余的水分，或者，在蒸制工序的整个期间中维持连续驱动送风风扇和断开电加热器的状态。本专利技术的第三形态根据所述第一形态或第二形态所述的电饭锅，其中，所述控制部在除了所述蒸制工序以外的工序中不驱动所述送风风扇。根据本形态，在除了蒸制工序以外的工序中不驱动送风风扇，因此，防止由在送风路径通过的外部空气导致的陶瓷制的锅主体的散热，能够有利地实现利用了陶瓷制的锅主体的蓄热性的煮饭。本专利技术的第四形态根据所述第一形态～第三形态中任一形态所述的电饭锅，其中，所述送风路径呈在所述锅收容凹处的所述周壁部与所述锅主体之间的整周上扩展的环形状，所述送风路径的所述上端开口部由形成在所述周壁部的上端缘部与该锅主体的上端缘部之间的上侧环状间隙构成，另一方面，所述送风路径的所述下端开口部由设置到所述周壁部与所述底壁部之间的下侧环状间隙构成。根据本形态，送风路径呈在锅收容凹处的周壁部与锅主体之间的整周上扩展的环形状，且送风路径的上端开口部和下端开口部都呈在整周上开口的环形状。由此，不会妨碍在送风路径通过的外部空气的贯穿，能够实现更加迅速的外部空气的贯穿和由其带来的锅主体的冷却。本专利技术的第五形态根据所述第一形态～第四形态中任一形态所述的电饭锅，其中，所述送风路径的所述周壁部与所述锅主体之间的间隙尺寸朝向所述上端开口部去而扩大。...

【技术保护点】
1.一种电饭锅，其具备：煮饭锅，其收容被煮物；饭锅主体，其具有以该煮饭锅能够取出的方式收容该煮饭锅的锅收容凹处；电加热器，其设置于该锅收容凹处的底壁部，用于加热所述煮饭锅；送风风扇，其设置到该饭锅主体内；以及控制部，其控制该电加热器和该送风风扇，该电饭锅的特征在于，/n所述煮饭锅由收容所述被煮物的陶瓷制的锅主体和覆盖该锅主体的开口部的盖体构成，并且，/n在所述煮饭锅收容到所述饭锅主体的所述锅收容凹处的状态下，在该锅收容凹处的上方开口部处所述盖体暴露于外部，另一方面，在该锅收容凹处的周壁部与该煮饭锅的该锅主体之间形成有在周向和上下方向上扩展的送风路径，并且，/n所述送风路径的上端开口部在所述锅收容凹处的所述上方开口部处与外部直接连通，而所述送风路径的下端开口部与所述饭锅主体内连通，/n所述控制部在煮饭的蒸制工序中驱动所述送风风扇而使从所述送风路径的所述下端开口部导入的外部空气不滞留在所述送风路径内地从所述上端开口部连续地排出。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171027 JP 2017-2081601.一种电饭锅，其具备：煮饭锅，其收容被煮物；饭锅主体，其具有以该煮饭锅能够取出的方式收容该煮饭锅的锅收容凹处；电加热器，其设置于该锅收容凹处的底壁部，用于加热所述煮饭锅；送风风扇，其设置到该饭锅主体内；以及控制部，其控制该电加热器和该送风风扇，该电饭锅的特征在于，
所述煮饭锅由收容所述被煮物的陶瓷制的锅主体和覆盖该锅主体的开口部的盖体构成，并且，
在所述煮饭锅收容到所述饭锅主体的所述锅收容凹处的状态下，在该锅收容凹处的上方开口部处所述盖体暴露于外部，另一方面，在该锅收容凹处的周壁部与该煮饭锅的该锅主体之间形成有在周向和上下方向上扩展的送风路径，并且，
所述送风路径的上端开口部在所述锅收容凹处的所述上方开口部处与外部直接连通，而所述送风路径的下端开口部与所述饭锅主体内连通，
所述控制部在煮饭的蒸制工序中驱动所述送风风扇而使从所述送风路径的所述下端开口部导入的外部空气不滞留在所述送风路径内地从所述上端开口部连续地排出。


2.根据权利要求1所述的电饭锅，其中，
所述控制部从所述蒸制工序的开头起占据该蒸制工序的整个期间的7成以上的期间地连续驱动所述送风风扇而使外部空气连续地通过该送风路径，并且，断开所述电加热器。


3.根据权利要求1或2所述的电饭锅，其中，
所述控制部在除了所述蒸制工序以外的工序中不驱动所述送风风扇。


4.根据权利要求1～3中任一项所述的电饭锅，其中，
所述送风路径呈在所述锅收容凹处的所述周壁部与所述锅主体之间的整周上扩展的环形状，所述送风路径的所述上端开口部由形成在所述周壁部的上端缘部与该锅主体的上端缘部之间的上侧环状间隙构成，另一方面，所述送风路径的所述下端开口部由设置到所述周壁部与所述底壁部之间的下侧环状间隙构成。


5.根据权利要求1～4中任一项所述的电饭锅，其中，
所述送风路径的所述周壁部与所述锅主体之间的间隙尺寸朝向所述上端开口部去而扩大。


6.根据权利要求1～5中任一项所述的电饭锅，其中，
设置为：在所述饭锅主体的所述上方开口部侧，与所述周壁部的外周侧相连接地设置有向上方开口的环状凹槽部，且该环状凹槽部的底壁位于比所述周壁部的顶端部靠下方的位置，另一方面，
设置为：在所述煮饭锅的所述锅主体的上端缘部设置有向外周侧扩展的凸缘部，且...

【专利技术属性】
技术研发人员：长谷祐次，佐藤一威，
申请(专利权)人：西罗卡株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP