一种厨房门禁系统技术方案

一种厨房门禁系统，包括，门禁装置及网络服务器，所述门禁装置通过网络连接到所述网络服务器，所述厨房门禁系统还包括扫码枪，用于获取进入所述厨房食材的索票索证信息，并将所述索票索证信息上传到所述网络服务器，所述网络服务器根据所述索票索证信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。采用本实用新型专利技术的技术方案后，可以通过扫描枪扫描食材的“索票索证”信息来获取食材的食品安全快检信息，可以通过智能电子秤对进出食材的重量进行管理，还可以通过人脸识别技术结合红外热成像技术来实现对厨房内人员的进出进行管控，及对进出人员身体健康的实时监测。

A kind of kitchen access control system

【技术实现步骤摘要】
一种厨房门禁系统
本技术涉及一种厨房门禁系统，尤其是餐饮服务行业的厨房门禁系统。
技术介绍
目前，由于农产品在市场流入时缺失源头票证信息，产地准出数据和流通环节监管的数据不能无缝对接，形成两个监管环节的数据孤岛效应，无法构建溯源信息数据链条。为此，市场监管部门推出了“索票索证”，来对农产品的生产及流通进行溯源全程管理或局部管理，同时，针对农产品生产和流通中的各个环节，建立食品安全快速检测实验室，对食品安全风险管理中的农药残留、环境污染、重金属、添加剂等进行检测，确保食品安全。同时，随着社会经济的迅速发展，人们对饮食的追求也在不断提升，近几年来，餐饮服务行业的食品安全事件频频发生，食品安全问题成为公众的关注焦点。在餐饮服务行业食品安全管理中，厨房管理是重中之重。然而，在现有的厨房管理中，厨房虽然作为行业重地，但厨房内人员、物品的进出并没有得到严格的管控；厨房内进出人员的身体健康也没有实时监测。此外，随着食品行业“索票索证”系统的应用，餐饮行业的管理也没有有效衔接，现阶段推行的“明厨亮灶”工程还可以进一步改进完善。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种厨房门禁系统，可以接入到“索票索证”系统，对进入厨房的食材物品进行准入管理；可以对厨房内人员进出的管控，以及对进出人员身体健康的实时监测，从而做到餐饮行业厨房的精细化管理。为了实现上述目的，本技术提供一种厨房门禁系统，包括，门禁装置及网络服务器，所述门禁装置通过网络连接到所述网络服务器，所述厨房门禁系统还包括扫码枪，用于获取进入所述厨房食材的索票索证信息，并将所述索票索证信息上传到所述网络服务器，所述网络服务器根据所述索票索证信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。更进一步，所述厨房门禁系统还包括可见光高清摄像机，所述可见光高清摄像机拍摄进入所述厨房的人的高清图像，通过网络上传到所述网络服务器，通过人脸识别技术识别所述人的身份信息，所述网络服务器根据所述身份信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。更进一步，所述厨房门禁系统还包括红外热像仪，所述红外热像仪的拍摄视场角度与所述可见光高清摄像机一致，所述网络服务器根据所述红外热像仪生成的热成像图和所述人脸识别技术获取的人脸区域生成所述人脸区域的当前温度，所述网络服务器根据所述当前温度来控制所述门禁装置开启或者关闭。更进一步，所述厨房门禁系统还包括指纹识别器，所述指纹识别器发送采集到的指纹信息到所述网络服务器，所述网络服务器根据所述指纹信息识别人的身份信息，所述网络服务器根据所述身份信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。更进一步，所述厨房门禁系统还包括智能电子秤，所述智能电子秤与所述网络服务器相连接，用于称取进入所述厨房食材的重量信息，并存储所述重量信息到所述网络服务器。更进一步，所述厨房门禁系统还包括语音播报器，所述语音播报器与所述网络服务器相连接，所述网络服务器控制所述语音播报器播放语音信息。更进一步，所述智能电子秤还用于称取运出所述厨房的餐厨垃圾的重量，所述扫码枪获取所述餐厨垃圾桶上的二维码信息。采用本技术的技术方案后，可以通过扫描枪扫描食材的“索票索证”信息来获取食材的食品安全快检信息，可以通过智能电子秤对进出食材的重量进行管理，还可以通过人脸识别技术结合红外热成像技术来实现对厨房内人员进出的进行管控，及对进出人员身体健康的实时监测。附图说明图1为本技术厨房门禁系统的安装示意图；图2为本技术厨房门禁系统各部分的连接示意图。具体实施方式下面结合附图来详细说明本技术的实施方式。图1为本技术厨房门禁系统的安装示意图，从图中可以看出，位于厨房的入口处设置了可见光高清摄像机101，红外热像仪102，门禁装置103，语音播报器104，指纹识别器105，智能电子秤106，扫码枪107。在厨房门内设置了出门按钮108。图2为本技术厨房门禁系统各部分的连接示意图，从图中可以看出，可见光高清摄像机101与网络服务器201通过WLAN连接。红外热像仪102与网络服务器201通过WLAN连接。门禁装置103与网络服务器201通过WLAN连接。语音播报器104与网络服务器201通过WLAN连接。指纹识别器105与网络服务器201通过WLAN连接。智能电子秤106与网络服务器201通过WLAN连接。扫码枪107通过USB接口连接到智能电子秤106。出门按钮108与门禁装置103通过电连接。具体的，当人员需要进入厨房时，会先来到图1中109位置处，所述可见光高清摄像机101会将此时拍摄到的高清图像上传至所述网络服务器201，所述红外热像仪102会将此时拍摄到的热成像上传至所述网络服务器201。所述网络服务器201会对所述高清图像进行分析处理，提取出人脸区域，再通过人脸识别技术，在所述网络服务器201中预存的厨房职工档案信息库中进行比对，判断所述人员是否是所述厨房职工。若所述人员是所述厨房职工，所述网络服务器201再结合所述热成像图，得出所述人脸区域的当前温度，若所述厨房职工的所述当前温度小于或等于预设安全体温时，则所述网络服务器向所述门禁装置103发送准入信号，向所述语音播报器104发送语音信息。所述门禁装置103接收并响应所述准入信号，开启所述门禁装置103；所述语音播报器104接收所述语音信息，并播报语音信息。同时所述网络服务器201将该条信息存储到所述厨房职工档案信息库中。若所述人员是所述厨房职工，所述网络服务器201再结合所述热成像图，得出所述人脸区域的当前温度，若所述厨房职工的所述当前温度大于预设安全体温时，则所述网络服务器向所述门禁装置103发送禁入信号，向所述语音播报器104发送语音信息，所述门禁装置103接收并响应所述禁入信号，不开启所述门禁装置103，所述语音播报器104接收所述语音信息，并播报语音信息。同时所述网络服务器201将该条信息存储到所述厨房职工档案信息库中。若所述人员不是所述厨房职工，则所述网络服务器201向所述门禁装置103发送禁入信号，向所述语音播报器104发送语音信息，所述门禁装置103接收并响应所述禁入信号，不开启所述门禁装置103，所述语音播报器104接收所述语音信息，并播报语音信息。优选的，当所述可见光高清摄像机101无法正常工作时，所述人员需要进入厨房可采用所述指纹识别器105。所述指纹识别器105会向所述网络服务器201发送采集到的指纹信息，所述网络服务器201验证通过，则向所述门禁装置103发送准入信号，向所述语音播报器104发送语音信息；所述门禁装置103接收并响应所述准入信号，并开启所述门禁装置103，所述语音播报器104接收所述语音信息，并播报语音信息。同时所述网络服务器201将该条信息存储到所述厨房职工档案信息库中。若验证不通过，则向所述门禁装置103发送禁入信号，向所述语音播报器104发送语音信息，所述门禁装置103接收并响应所述禁入信号，不开启所述门禁装置103，所述语音播报器104接收所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种厨房门禁系统，包括，门禁装置及网络服务器，所述门禁装置通过网络连接到所述网络服务器，其特征在于，所述厨房门禁系统还包括扫码枪，用于获取进入所述厨房食材的索票索证信息，并将所述索票索证信息上传到所述网络服务器，所述网络服务器根据所述索票索证信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。/n

【技术特征摘要】
1.一种厨房门禁系统，包括，门禁装置及网络服务器，所述门禁装置通过网络连接到所述网络服务器，其特征在于，所述厨房门禁系统还包括扫码枪，用于获取进入所述厨房食材的索票索证信息，并将所述索票索证信息上传到所述网络服务器，所述网络服务器根据所述索票索证信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。


2.如权利要求1所述的厨房门禁系统，其特征在于，所述厨房门禁系统还包括可见光高清摄像机，所述可见光高清摄像机拍摄进入所述厨房的人的高清图像，通过网络上传到所述网络服务器，通过人脸识别技术识别所述人的身份信息，所述网络服务器根据所述身份信息来控制所述门禁装置开启或者关闭。


3.如权利要求2所述的厨房门禁系统，其特征在于，所述厨房门禁系统还包括红外热像仪，所述红外热像仪的拍摄视场角度与所述可见光高清摄像机一致，所述网络服务器根据所述红外热像仪生成的热成像图和所述人脸识别技术获取的人脸区域生成所述人脸区域的当前温度，所述网络服务器根据所述当前温度来控制所...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱静，
申请(专利权)人：智锐达仪器科技南通有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32