【技术实现步骤摘要】
一种多功能包子机
本技术涉及包子机领域,更具体的说涉及一种多功能包子机。
技术介绍
包子是中国食品体系中的一种主要食品之一,是在面皮内包裹馅料,然后蒸制,就可以食用了。制作包子的过程较为复杂,要经过培训,并且熟练操作以后才能胜任这项工作。包子机作为一种解放人力的自动机械,自出现后便受到极大的欢迎和广泛的使用。现有的包子机如申请号为201620520590.5公布的包子机,是将一定配料如肉类、蔬菜、调料等混合调制好后形成馅料,在馅料的外层挤压出一个面筒,馅料输送到面筒里面,然后经过切断成型,形成包子,供下一道工序蒸制使用。这种包子机在切断的过程中由于重力的作用面筒会拉长,制作出的包子的皮厚不均,整体美观性差,较容易露馅,口感较差,且这种包子机功能比较单一,只能进行包子的成型,包子的后续处理例如放入蒸屉、蒸屉放入蒸箱、从蒸箱中取包子等工作都需要人工去完成,人工强度大,人工成本高,工作效率低。
技术实现思路
针对现有技术的不足之处,本技术提供一种多功能包子机,制作出的包子的皮厚均匀,不易露馅,且包子皮装馅效率高,包子成型效果好,且在包子成型后能够代替人工将包子放入到蒸屉中,人工强度较小,工作效率高。本技术的具体技术方案如下:一种多功能包子机,包括机架、设在所述机架上的出面装置、出馅装置,还包括设在机架上的移动滑台、设在所述移动滑台上的安装板、设在所述安装板上的可接收出面装置中的面剂的面坯下模、用于将面坯下模中的面剂挤压成包子皮的挤压成型机构、在所述出馅装置中的馅料装入到包子皮中后用于将包子皮封口的包 ...
【技术保护点】
1.一种多功能包子机,包括机架(11)、设在所述机架(11)上的出面装置(12)、出馅装置(13),其特征在于,还包括设在机架(11)上的移动滑台(15)、设在所述移动滑台(15)上的安装板(18)、设在所述安装板(18)上的可接收出面装置(12)中的面剂的面坯下模(14)、用于将面坯下模(14)中的面剂挤压成包子皮的挤压成型机构(16)、在所述出馅装置(13)中的馅料装入到包子皮中后用于将包子皮封口的包子封口机构(17),所述面坯下模(14)包括一用于封住底部开口的且能开合的活底板(141),所述安装板(18)上开设有用于安装所述活底板(141)的活底板安装腔(181)以及可和所述面坯下模(14)底部相通的包子掉出口(182),该包子机还包括利用移动滑台(15)的移动来控制所述活底板(141)开合的活底板开合装置(19)、用于接收从面坯下模(14)中掉落包子的多个蒸屉(10);/n所述挤压成型机构(16)包括可伸入所述面坯下模(14)中用于挤压成型的面坯模芯(161)、驱动所述面坯模芯(161)动作的面坯成型直线电机(162)、通过电磁离合机构(165)安装在所述机架(11)上的能够 ...
【技术特征摘要】
20180516 CN 20182072713851.一种多功能包子机,包括机架(11)、设在所述机架(11)上的出面装置(12)、出馅装置(13),其特征在于,还包括设在机架(11)上的移动滑台(15)、设在所述移动滑台(15)上的安装板(18)、设在所述安装板(18)上的可接收出面装置(12)中的面剂的面坯下模(14)、用于将面坯下模(14)中的面剂挤压成包子皮的挤压成型机构(16)、在所述出馅装置(13)中的馅料装入到包子皮中后用于将包子皮封口的包子封口机构(17),所述面坯下模(14)包括一用于封住底部开口的且能开合的活底板(141),所述安装板(18)上开设有用于安装所述活底板(141)的活底板安装腔(181)以及可和所述面坯下模(14)底部相通的包子掉出口(182),该包子机还包括利用移动滑台(15)的移动来控制所述活底板(141)开合的活底板开合装置(19)、用于接收从面坯下模(14)中掉落包子的多个蒸屉(10);
所述挤压成型机构(16)包括可伸入所述面坯下模(14)中用于挤压成型的面坯模芯(161)、驱动所述面坯模芯(161)动作的面坯成型直线电机(162)、通过电磁离合机构(165)安装在所述机架(11)上的能够和所述面坯下模(14)相匹配的且在包子皮成型后随面坯下模(14)一起移动到出馅装置(13)出口处的用于在装馅料时防止包子皮塌下的面坯上模(163),所述面坯上模(163)上开设有上模通孔(164)以允许所述面坯模芯(161)伸入到面坯下模(14)中进行挤压动作以及允许馅料进入到面坯下模(14)中的包子皮内部。
2.根据权利要求1所述的一种多功能包子机,其特征在于,所述电磁离合机构(165)包括设在所述机架(11)上的离合器壳体(1651)、安装在所述离合器壳体(1651)中允许所述面坯模芯(161)穿过的电磁离合器(1652)、设在所述面坯上模(163)上端面上的磁吸片(1653);所述磁吸片(1653)包括铁片、不锈钢片。
3.根据权利要求1所述的一种多功能包子机,其特征在于,所述出馅装置(13)包括设于机架(11)上的原料加装底板(136)、安装在所述原料加装底板(136)上的储馅箱安装转盘(137)、设置在所述储馅箱安装转盘(137)上的呈圆环状分布的多个用于储存馅料的储馅箱(131)、用于选择并切换储馅箱(131)的馅料切换装置(138);所述馅料切换装置(138)包括安装在所述原料加装底板(136)上的切换旋转电机(1381)、设在所述切换旋转电机(1381)的转动轴上的储馅装置主动齿轮(1382)、设在所述储馅箱安装转盘(137)上的和所述储馅装置主动齿轮(1382)相啮合的从动啮合齿(1383)。
4.根据权利要求1所述的一种多功能包子机,其特征在于,所述包子封口机构(17)包括一机械圆盘(171)、径向开设在所述机械圆盘(171)上呈环状分布的多个机械手径向安装槽(172)、设在每个所述机械手径向安装槽(172)中的铰接轴(173)、和相应所述铰接轴(173)相铰接的机械手(174)、驱动所有所述机械手(174)同时转动以实现机械手(174)收拢的收拢驱动机构(175)、驱动所有所述机械手(174)向机械圆盘(171)周向方向转动的周向驱动机构(176)以及用于安装所述机械圆盘(171)、收拢驱动机构(175)和周向驱动机构(176)的封口机构支架(177);
所述收拢驱动机构(175)包括固定设置在封口机构支架(177)上的封口直线电机(1751)、垂直设置于机械圆盘(171)上表面上的且和该机械圆盘(171)同轴心的安装基柱(1753)、套设在所述安装基柱(1753)上的且和所述封口直线电机(1751)的电机轴连接的机械手安装套(1752)、一端铰接在所述机械手安装套(1752)上另一端和相应所述机械手(174)相铰接的机械...
【专利技术属性】
技术研发人员:许嘉伟,朱景建,
申请(专利权)人:湖州职业技术学院,
类型:新型
国别省市:浙江;33
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