一种调味提鲜的养生汤料包及其制备工艺制造技术

本发明专利技术提供一种养生汤料包，通过使用山药、香叶、百合、白芷、干姜、八角、肉蔻、砂仁、排草、陈皮、沙参、沙姜、杜仲、小茴香制备而成的中草药包，配合食糖、干姜粉、白胡椒粉等制备而成的配料包，使用后口感较优，风味极佳，且有少量中草药风味，同时兼具极高的中药药用价值。此外，本发明专利技术所述养生汤料包可以还原食材本色，解除腥膻异味，放大食材本味，保持百菜百味，美容养颜舒肝，健脾和胃润肺，具有极强的中药养生功效。

A kind of seasoning and freshness preserving soup package and its preparation process

【技术实现步骤摘要】
一种调味提鲜的养生汤料包及其制备工艺
本专利技术属于食品加工
，更具体地，本专利技术涉及一种调味提鲜的养生汤料包及其制备工艺。
技术介绍
随着人们生活节奏的加快，汤料包作为一种较为方便的调味产品，越来越受到消费者的青睐。尤其是具有养生滋补功效的汤料包，使消费者可以在中医理论指导下，利用中药食材煲汤来调节机体功能，达到养生健体、愈疾防病的目的。而目前现有的汤料包常常仅含有调味提鲜成分，如食盐、味精、鸡精、肉类提取物等，不具有养生滋补功效。仅少量汤料包同时具有调味提鲜成分和养生滋补功效的中药成分，但也存在的问题是，对于口感较优，风味极佳的汤料包，其中草药功效往往差强人意；而中草药功效较强的汤料包，其口感常常苦涩，中草药风味较浓，汤料包的风味口感与中药功效不可兼得。因此，需要研发出一种兼具风味口感与中药功效的调味提鲜养生汤料包。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术第一个方面提供了一种调味提鲜的中草药组合物，按重量份计，包括15～35份山药、15～35份香叶、1～12份百合、0.5～10份白芷、0.5～10份干姜、1～15份八角、0.1～10份肉蔻、5～25份砂仁、1～15份排草、0.1～5份陈皮、5～25份沙参、5～25份沙姜、5～25份杜仲、1～15份小茴香。作为一种优选的技术方案，所述的中草药组合物，按重量份计，包括20～30份山药、20～30份香叶、2～9份百合、1～5份白芷、1～5份干姜、3～9份八角、0.5～5份肉蔻、10～20份砂仁、2.5～8.5份排草、0.1～3份陈皮、10～20份沙参、10～20份沙姜、10～20份杜仲、2～8份小茴香。本专利技术第二个方面提供了一种调味提鲜的配料组合物，包括20～40wt％食盐、0.1～5wt％味精、15～35wt％鸡精、15～30wt％食糖、0.5～2.5wt％干姜粉、0.1～0.5wt％山药粉、15～30wt％白胡椒粉。作为一种优选的技术方案，所述配料组合物包括25～35wt％食盐、1～3wt％味精、20～30wt％鸡精、20～25wt％食糖、1.5～2.0wt％干姜粉、0.2～0.4wt％山药粉、20～26wt％白胡椒粉。作为一种优选的技术方案，所述食糖、干姜粉、白胡椒粉的重量比为1：(0.03～0.11)：(0.65～1.35)。作为一种优选的技术方案，所述食糖为蔗糖质量含量大于99％的食糖。本专利技术第三个方面提供了一种调味提鲜的养生汤料包，包括中草药包和配料包；所述中草药包包括中草药组合物；所述配料包包括配料组合物。作为一种优选的技术方案，所述中草药包和配料包的重量比为1：(1～10)。作为一种优选的技术方案，所述中草药包和配料包的重量比为1：(2～5)。本专利技术第四个方面提供了一种所述养生汤料包的制备工艺，包括以下步骤：步骤一：将中草药组合物中各组分加入研磨装置中，研磨搅拌后，包装即得制备好的中草药包；步骤二：将配料组合物中各组分加入研磨装置中，研磨搅拌后，包装即得配料包。有益效果：本专利技术所述养生汤料包通过使用山药、香叶、百合、白芷、干姜、八角、肉蔻、砂仁、排草、陈皮、沙参、沙姜、杜仲、小茴香制备而成的中草药包，配合食糖、干姜粉、白胡椒粉等制备而成的配料包，使用后口感较优，风味极佳，且有少量中草药风味，同时兼具极高的中药药用价值。此外，本专利技术所述养生汤料包可以还原食材本色，解除腥膻异味，放大食材本味，保持百菜百味，美容养颜舒肝，健脾和胃润肺，具有极强的中药养生功效。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术提供技术方案中的技术特征作进一步清楚、完整的描述，并非对其保护范围的限制。本专利技术中的词语“优选的”、“更优选的”等是指，在某些情况下可提供某些有益效果的本专利技术实施方案。然而，在相同的情况下或其他情况下，其他实施方案也可能是优选的。此外，对一个或多个优选实施方案的表述并不暗示其他实施方案不可用，也并非旨在将其他实施方案排除在本专利技术的范围之外。本专利技术所述中草药原料中的所有成分，对于其购买厂家均没有特别的限制。为了解决上述问题，本专利技术第一个方面提供了一种调味提鲜的中草药组合物，按重量份计，包括15～35份山药、15～35份香叶、1～12份百合、0.5～10份白芷、0.5～10份干姜、1～15份八角、0.1～10份肉蔻、5～25份砂仁、1～15份排草、0.1～5份陈皮、5～25份沙参、5～25份沙姜、5～25份杜仲、1～15份小茴香。<中草药组合物>在一种优选的实施方式中，所述的中草药组合物，按重量份计，包括20～30份山药、20～30份香叶、2～9份百合、1～5份白芷、1～5份干姜、3～9份八角、0.5～5份肉蔻、10～20份砂仁、2.5～8.5份排草、0.1～3份陈皮、10～20份沙参、10～20份沙姜、10～20份杜仲、2～8份小茴香。在一种更优选的实施方式中，所述的中草药组合物，按重量份计，包括22.8份山药、22.8份香叶、5.2份百合、2份白芷、2份干姜、6份八角、1份肉蔻、15份砂仁、5.5份排草、0.5份陈皮、16份沙参、16份沙姜、16份杜仲、5份小茴香。山药山药，别名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药、薯蓣，是薯蓣科植物薯蓣(拉丁学名：DioscoreaoppositifoliaL.)的块茎。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数，可用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。其含有薯蓣皂甙元、多巴胺、多酚氧化酶、自由氨基酸、胆甾醇、植物多糖等。香叶香叶，又名月桂叶、香叶、香桂叶，为樟科植物月桂(拉丁学名：Laurusnobilis)的干燥茎叶。月桂叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香；干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，温中行气，止痛散寒、除冷健胃。百合百合，别名韭番、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜，为百合科植物卷丹(拉丁学名：LiliumlancifoliumThunb.)、百合(拉丁学名：LiliumbrowniiF.E.Brownvar.viridulumBaker)或细叶百合(拉丁学名：LiliumpumilumDC.)的干燥肉质鳞叶，具有清肺润燥，滋阴清热，理脾健胃，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。其含淀粉、蛋白质、脂肪，并含有秋水仙碱等多种生物碱，有一定的抗癌作用。白芷白芷，别名薛芷、芳香，为伞形科草本植物白芷(拉丁文名：Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.exFranch.etSav)的根，具有解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍之功效。其含有白芷素、白当归素、白当归脑、白芷毒素等。干姜干姜，别名白姜、均姜、干生姜，为姜科植物姜(拉丁文名：Zingiberoj-jicinaleRosc.)的干燥根茎，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调味提鲜的中草药组合物，其特征在于，按重量份计，包括15～35份山药、15～35份香叶、1～12份百合、0.5～10份白芷、0.5～10份干姜、1～15份八角、0.1～10份肉蔻、5～25份砂仁、1～15份排草、0.1～5份陈皮、5～25份沙参、5～25份沙姜、5～25份杜仲、1～15份小茴香。/n

【技术特征摘要】
1.一种调味提鲜的中草药组合物，其特征在于，按重量份计，包括15～35份山药、15～35份香叶、1～12份百合、0.5～10份白芷、0.5～10份干姜、1～15份八角、0.1～10份肉蔻、5～25份砂仁、1～15份排草、0.1～5份陈皮、5～25份沙参、5～25份沙姜、5～25份杜仲、1～15份小茴香。


2.根据权利要求1所述的中草药组合物，其特征在于，按重量份计，包括20～30份山药、20～30份香叶、2～9份百合、1～5份白芷、1～5份干姜、3～9份八角、0.5～5份肉蔻、10～20份砂仁、2.5～8.5份排草、0.1～3份陈皮、10～20份沙参、10～20份沙姜、10～20份杜仲、2～8份小茴香。


3.一种调味提鲜的配料组合物，其特征在于，包括20～40wt％食盐、0.1～5wt％味精、15～35wt％鸡精、15～30wt％食糖、0.5～2.5wt％干姜粉、0.1～0.5wt％山药粉、15～30wt％白胡椒粉。


4.根据权利要求3所述的配料组合物，其特征在于，包括25～35wt％食盐、1～3wt％味精、20～30wt％鸡精、20～25wt％食糖、1.5～2.0wt％干...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝猛，
申请(专利权)人：祝猛，
类型：发明
国别省市：山东;37