一种海参沙棘的固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种海参沙棘的固体饮料及其制方法，其固体饮料包括以下重量份的成分：海参15‑22份，沙棘18‑25份，桃仁15‑20份，荷叶8‑15份，山药10‑18份，薏苡仁12‑18份，肉桂8‑15份，人参4‑10份，重瓣红玫瑰12‑20份，甘草8‑15份，麦苗12‑20、辅料12‑18份。饮料口感独特、味道甘甜，富含多种营养成分，更好的促进机体吸收，可以起到抗衰老、抗氧化、加速修复胃黏膜、固本强元的功效。

A solid beverage of sea cucumber and sea buckthorn and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种海参沙棘的固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料
，尤其涉及一种海参沙棘的固体饮料及其制备方法。
技术介绍
海参，又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。中医认为，海参性味甘、咸、温，入心、肾经，有补肾益精、养血润燥之功效，《本草纲目》记载：海参，味甘咸，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。沙棘，分布于中国河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。沙棘果实营养丰富，含有大量的含有维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、不饱和脂肪酸、黄酮类化合物、磷酯类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成分，其中维生素E的含量高于任何一种水果，胡萝卜素也远高于其他植物，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能。公知的在榨取沙棘果汁时，果汁具有一种独特的气味，而且用一般的方法较难去去除，并且口味酸涩，口感较差，市面上的沙棘饮料大多是将原汁加水稀释并加入糖分或者调味剂进行掩盖，这样造成口味怪异，营养成分再到破坏。同时，随着人们生活水平的增加，对生活质量和营养保健产品的需求也日益增加，在选择饮料产品是同样会注重其保健功能。
技术实现思路
本专利技术提出的一种海参沙棘的固体饮料及其制备方法，饮料携带方便，营养丰富，口味独特，并且具有一定的保健功能。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种海参沙棘的固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：海参15-22份，沙棘18-25份，桃仁15-20份，荷叶8-15份，山药10-18份，薏苡仁12-18份，肉桂8-15份，人参4-10份，重瓣红玫瑰12-20份，甘草8-15份，麦苗12-20份，辅料12-18份。进一步地，固体饮料包括以下重量份的成分：海参15-18份，沙棘20-25份，桃仁18-20份，荷叶8-12份，山药10-15份，薏苡仁15-18份，肉桂10-15份，人参4-6份，重瓣红玫瑰12-18份，甘草10-15份，麦苗12-18份，辅料15-18份。进一步地，所述辅料包括以下重量份的成分：红糖6-9份，麦芽糊精6-11份。进一步地，所述辅料为麦芽糊精。一种海参沙棘的固体饮料及其制备方法包括以下步骤：(1)：准备材料海参、沙棘、桃仁、荷叶、山药、薏苡仁、肉桂、人参、重瓣红玫瑰、甘草、麦苗，将其洗净备用。(2)：将桃仁、薏苡仁、肉桂、人参、甘草分别进行粉碎，得到混合料，备用。(3)：将沙棘、荷叶、山药、重瓣红玫瑰、麦苗破壁制浆，得到混合浆。(4)：将海参进行酶解处理，制得海参酶解液。(5)：将混合料进行第一次浸提，制得第一级浸提液和第一级滤渣；将第一级滤渣与混合浆混合，进行第二次浸提，得到第二级浸提液。(6)：将第一级浸提液、第二级浸提液和海参酶解液合并，加入辅料充分混合，得到混合液。(7)：将混合液进行浓缩处理，得到浓缩液。(8)：将浓缩液进行喷雾干燥，制得固体粉末，然后分装在瓶子中，得到成品固体饮料。进一步地，所述步骤(3)中，将沙棘、荷叶、山药、重瓣红玫瑰、麦苗放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为20000-25000r/min，破壁温度为40-55℃，持续破壁10-15min，得到混合浆。进一步地，所述(4)步骤中，将海参与水按照重量比为1：10-15混合，加入0.1％-0.15％的木瓜蛋白酶，在温度为40-50℃的条件下，酶解2-3小时，得到海参酶解液。进一步地，所述步骤(5)中，将混合料加入3-5倍的水中，水的温度设置为100℃，且提取的时间设置为2.5-3.5h，得到一次提取液，所述一次提取液利用10-18目的筛网进行过滤，得到一级浸提液和滤渣，一级浸提液待用。将一级滤渣与混合浆充分混合，加入2.5-4倍的水中，水的温度设置为100℃，且提取的时间设置为2.5-3.5h，得到二次提取液，所述二次提取液利用18-20目的筛网进行过滤，得到二级浸提液。进一步地，所述(7)步骤中，将混合液放入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.01-0.03Mpa,温度在40-60℃，浓缩20-25min，得到浓缩液。进一步地，所述(8)步骤中，将浓缩液在以下条件下进行喷雾干燥：进风温度170-200℃，进料流速0.1-0.5L/h，得到固体粉末。本专利技术的有益效果：本专利技术采用科学合理的制备方法，将沙棘在破壁制浆过程中提取更多的营养物质，同时通过与多种药食同源的材料同时破壁，口味进行充分融合，得到口感独特、味道甘甜的固体饮料；本专利技术采用多种中成药材，富含多种营养成分，更好的促进机体吸收，可以起到抗衰老、抗氧化、加速修复胃黏膜、固本强元的功效。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。以下实施例中所用的各种原料均为市售产品，均可以通过商业途径购买获得。实施例一一种海参沙棘的固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：海参15份，沙棘18份，桃仁15份，荷叶8份，山药10份，薏苡仁12份，肉桂15份，人参6份，重瓣红玫瑰20份，甘草15份，麦苗20份，红糖6份，麦芽糊精6份。按照以下步骤制备：S1：准备材料海参、沙棘、桃仁、荷叶、山药、薏苡仁、肉桂、人参、重瓣红玫瑰、甘草、麦苗，将其洗净，备用。S2：将桃仁、薏苡仁、肉桂、人参、甘草分别进行粉碎，得到混合料，备用。S3：将沙棘、荷叶、山药、重瓣红玫瑰、麦苗放入破壁机中进行破壁制浆，破壁机转速为20000r/min，破壁温度为55℃，持续破壁10min，得到混合浆。S4：将海参与水按照重量比为1：10混合，加入0.1％的木瓜蛋白酶，在温度为50℃的条件下，酶解3小时，得到海参酶解液；S5：将混合料加入5倍的水中，水的温度设置为100℃，且提取的时间设置为3.5h，得到一次提取液，所述一次提取液利用18目的筛网进行过滤，得到一级浸提液和滤渣，一级浸提液待用；将一级滤渣与混合浆充分混合，加入4倍的水中，水的温度设置为100℃，且提取的时间设置为3.5h，得到二次提取液，所述二次提取液利用20目的筛网进行过滤，得到二级浸提液。S6：将第一级浸提液、第二级浸提液和海参酶解液合并，加入辅料充分混合，得到混合液，将混合液放入低温浓缩器中进行浓缩处理，真空浓缩的真空度在0.03Mpa,温度在60℃，浓缩20min，得到浓缩液。S7：将浓缩液在一下喷雾干燥条件下进行：进风温度200℃，进料流速0.5L/h，得到固体粉末。实施例二一种海参沙棘的固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：海参18份，沙棘20份，桃仁18份，荷叶18份，山药15份，薏苡仁18份，肉桂10份，人参4份，重瓣红玫瑰12本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海参沙棘的固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：海参15-22份，沙棘18-25份，桃仁15-20份，荷叶8-15份，山药10-18份，薏苡仁12-18份，肉桂8-15份，人参4-10份，重瓣红玫瑰12-20份，甘草8-15份，麦苗12-20、辅料12-18份。/n

【技术特征摘要】
1.一种海参沙棘的固体饮料，其固体饮料包括以下重量份的成分：海参15-22份，沙棘18-25份，桃仁15-20份，荷叶8-15份，山药10-18份，薏苡仁12-18份，肉桂8-15份，人参4-10份，重瓣红玫瑰12-20份，甘草8-15份，麦苗12-20、辅料12-18份。


2.根据权利要求1所述的一种海参花胶的固体饮料，其特征在于，固体饮料包括以下重量份的成分：海参15-18份，沙棘20-25份，桃仁18-20份，荷叶8-12份，山药10-15份，薏苡仁15-18份，肉桂10-15份，人参4-6份，重瓣红玫瑰12-18份，甘草10-15份，麦苗12-18份，辅料15-18份。


3.根据权利要求1所述的一种海参花胶的固体饮料，其特征在于，所述辅料包括以下重量份的成分：：红糖6-9份、麦芽糊精6-11份。


4.根据权利要求1所述的一种海参花胶的固体饮料，其特征在于，所述辅料为麦芽糊精。


5.如权利要求1或2所述的一种海参沙棘的固体饮料及其制备方法包括以下步骤：
(1)：准备材料海参、沙棘、桃仁、荷叶、山药、薏苡仁、肉桂、人参、重瓣红玫瑰、甘草、麦苗，将其洗净备用；
(2)：将桃仁、薏苡仁、肉桂、人参、甘草分别进行粉碎，得到混合料，备用；
(3)：将沙棘、荷叶、山药、重瓣红玫瑰、麦苗破壁制浆，得到混合浆；
(4)：将海参进行酶解处理，制得海参酶解液；
(5)：将混合料进行第一次浸提，制得第一级浸提液和第一级滤渣；将第一级滤渣与混合浆混合，进行第二次浸提，得到第二级浸提液；
(6)：将第一级浸提液、第二级浸提液和海参酶解液合并，加入辅料充分混合，得到混合液；
(7)：将混合液进行浓缩处理，得到浓缩液；
(8)：...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡津祥，
申请(专利权)人：清远创春园食品生产有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44