一种沙棘保健饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种沙棘保健饮料，包括以下原料：沙棘、绿茶、山豆根、马齿苋、土茯苓、败酱草、射干、凤梨醋、聚丙烯吡咯烷酮、海藻酸钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、红花黄色素、乳酸链球菌素、钼元素、铁元素、钴元素、酪氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、维生素C、维生素B1、维生素B12、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2‑己烯醇、富马酸糠醇甲酯、51‑肌苷酸二钠、琥珀酸二钠。本发明专利技术的沙棘保健饮料营养丰富，酸甜爽口，茶香浓郁，是一种的中药沙棘保健饮料；饮用本发明专利技术的沙棘保健饮料具有清热解毒的功效，对治疗外感风热症状有显著作用。

A Seabuckthorn health drink

【技术实现步骤摘要】
一种沙棘保健饮料
本专利技术属于饮料加工
，具体涉及一种沙棘保健饮料。
技术介绍
随着生活水平的提高和物质的丰富，人们饮食水平有了很大的改善，人们吃的越来越好，也越来越油腻，很多人都存在不同程度的营养过剩以及肥胖；这样不仅很不美观，而且有可能会滋生一系列疾病，影响人们的身体健康，所以现在越来越多的人们开始除了进行积极的体育运动，参加有氧锻炼外，还注重饮食，摄入一些可以去除油腻，改善体内环境、营养健康的食品或饮料，由于以上原因，饮料行业发展日新月异，品种丰富多彩，尤其是具有保健功能的饮料更成为新宠，茶醋饮料也就应运而生。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种沙棘保健饮料，以解决现有技术中生产沙棘茶饮品生产周期长，存储时间短，口感欠佳等问题。本专利技术提出一种绿茶味的奶片，绿茶味的奶片的配方中按重量份数包含以下组分：为了解决以上技术问题，本专利技术采用以下技术方案：一种沙棘保健饮料，以重量份为单位，包括以下原料：沙棘104-128份、绿茶63-89份、山豆根3.2-6.8份、马齿苋8.1-11.8份、土茯苓5-10份、败酱草6-9份、射干4-8份、凤梨醋5-8份、聚丙烯吡咯烷酮0.7-1份、海藻酸钾0.4-0.6份、琼脂0.5-0.7份、改性聚丙烯酸酯0.7-1.2份、食品级抗氧剂BHA0.4-0.8份、卡拉胶0.5-1份、红花黄色素0.3-0.6份、乳酸链球菌素0.5-0.7份、钼元素0.1-0.2份、铁元素0.2-0.3份、钴元素0.1-0.3份、酪氨酸0.2-0.4份、异亮氨酸0.1-0.2份、丝氨酸0.2-0.3份、脯氨酸0.2-0.5份、维生素C0.1-0.2份、维生素B10.1-0.3份、维生素B120.2-0.4份、乙酰磺胺酸钾0.02-0.05份、木糖醇1-2份、二氢茉莉酮0.02-0.04份、乙酸异戊酯0.03-0.05份、2-己烯醇0.04-0.07份、富马酸糠醇甲酯0.4-0.8份、51-肌苷酸二钠0.1-0.2份、琥珀酸二钠0.2-0.3份；所述沙棘保健饮料的制备方法，包括以下步骤：S1：沙棘汁液的制备，包括以下步骤；S11：将清洗过的沙棘用绞磨机破碎，用130-180目筛子过滤，制得沙棘碎物；S12：将步骤S11制得的沙棘碎物与水按质量比为1:3-6的比例混合装入提取罐，在压力为3.4-5.8MPa下，经水煮0.3-0.8h后用4-6层纱布过滤，制得滤液A；S13：将步骤S12制得的滤液A用转速为3000-5000r/min的离心机离心，在真空度为0.069-0.086MPa下抽滤去杂，制得沙棘汁液；S2、茶多酚的制备，包括以下步骤：S21：将绿茶烘干至含水量≤8.2%后粉碎，过100-150目筛，与质量分数为82%-84%的乙醇水溶液按质量比为1:10-13混合，在微波功率为160-190W，温度为42-48℃下提取1530min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为14%-20%的KCl溶液中，pH调节至5.2-6.8，在离心转速为3000-5000r/min下除去杂质，采用孔径为0.03-0.08μm滤膜在温度为29-35℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；S23：将步骤S22制得的滤液B用丁基醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；S3：将山豆根、马齿苋、土茯苓、败酱草、射干分别干燥至含水量≤7.5%后混合粉碎，加入水，在料液比为1:11-14（W/V），微波功率为130-220W，提取温度为85-94℃，提取时间为1.4-2.3h，接着滤渣，制得药液；S4：将步骤S1制得的沙棘汁液、步骤S2制得的茶多酚、步骤S3制得的药液、凤梨醋、聚丙烯吡咯烷酮、海藻酸钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、950-1200份水混合后，在微波功率为130-190W，温度为55-65℃，搅拌转速为200-400r/min下搅拌0.5-1h，制得均匀混合液A；S5：向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、钼元素、铁元素、钴元素、酪氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、维生素C、维生素B1、维生素B12、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2-己烯醇、富马酸糠醇甲酯、51-肌苷酸二钠、琥珀酸二钠，在微波功率为132-150W，温度为45-55℃，搅拌转速为300-500r/min下搅拌0.4-0.6h，制得均匀混合液B；S6：将步骤S5制得的均匀混合液在温度为134-136℃，压力为210-230KPa下灭菌2-4s，制得均匀混合液C；S7：将步骤S6制得的均匀混合液C在真空度为0.084-0.092MPa，温度为86-91℃下进行灌装、封口，接着冷却至室温，制得沙棘保健饮料。优选地，步骤S3中所述微波功率为220W，提取温度为94℃，提取时间为1.4h。优选地，步骤S4中所述微波功率为190W，温度为65℃，搅拌转速为400r/min下搅拌0.5h。优选地，步骤S5中所述微波功率为150W，温度为55℃，搅拌转速为500r/min下搅拌0.4h。优选地，步骤S6中所述温度为136℃，压力为230KPa下灭菌2s。优选地，步骤S6中所述真空度为0.092MPa，温度为91℃下进行灌装、封口。以上内容不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明，对于本专利技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本专利技术由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种沙棘保健饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：沙棘104-128份、绿茶63-89份、山豆根3.2-6.8份、马齿苋8.1-11.8份、土茯苓5-10份、败酱草6-9份、射干4-8份、凤梨醋5-8份、聚丙烯吡咯烷酮0.7-1份、海藻酸钾0.4-0.6份、琼脂0.5-0.7份、改性聚丙烯酸酯0.7-1.2份、食品级抗氧剂BHA0.4-0.8份、卡拉胶0.5-1份、红花黄色素0.3-0.6份、乳酸链球菌素0.5-0.7份、钼元素0.1-0.2份、铁元素0.2-0.3份、钴元素0.1-0.3份、酪氨酸0.2-0.4份、异亮氨酸0.1-0.2份、丝氨酸0.2-0.3份、脯氨酸0.2-0.5份、维生素C0.1-0.2份、维生素B10.1-0.3份、维生素B120.2-0.4份、乙酰磺胺酸钾0.02-0.05份、木糖醇1-2份、二氢茉莉酮0.02-0.04份、乙酸异戊酯0.03-0.05份、2-己烯醇0.04-0.07份、富马酸糠醇甲酯0.4-0.8份、51-肌苷酸二钠0.1-0.2份、琥珀酸二钠0.2-0.3份；/n所述沙棘保健饮料的制备方法，包括以下步骤：/nS1：沙棘汁液的制备，包括以下步骤；/nS11：将清洗过的沙棘用绞磨机破碎，用130-180目筛子过滤，制得沙棘碎物；/nS12：将步骤S11制得的沙棘碎物与水按质量比为1:3-6的比例混合装入提取罐，在压力为3.4-5.8MPa下，经水煮0.3-0.8h后用4-6层纱布过滤，制得滤液A；/nS13：将步骤S12制得的滤液A用转速为3000-5000r/min的离心机离心，在真空度为0.069-0.086MPa下抽滤去杂，制得沙棘汁液；/nS2、茶多酚的制备，包括以下步骤：/nS21：将绿茶烘干至含水量≤8.2%后粉碎，过100-150目筛，与质量分数为82%-84%的乙醇水溶液按质量比为1:10-13混合，在微波功率为160-190W，温度为42-48℃下提取1530min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；/nS22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为14%-20%的KCl溶液中，pH调节至5.2-6.8，在离心转速为3000-5000r/min下除去杂质，采用孔径为0.03-0.08μm滤膜在温度为29-35℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；/nS23：将步骤S22制得的滤液B用丁基醚提取，冷冻、干燥后制得茶多酚；/nS3：将山豆根、马齿苋、土茯苓、败酱草、射干分别干燥至含水量≤7.5%后混合粉碎，加入水，在料液比为1:11-14（W/V），微波功率为130-220W，提取温度为85-94℃，提取时间为1.4-2.3h，接着滤渣，制得药液；/nS4：将步骤S1制得的沙棘汁液、步骤S2制得的茶多酚、步骤S3制得的药液、凤梨醋、聚丙烯吡咯烷酮、海藻酸钾、琼脂、改性聚丙烯酸酯、食品级抗氧剂BHA、卡拉胶、950-1200份水混合后，在微波功率为130-190W，温度为55-65℃，搅拌转速为200-400r/min下搅拌0.5-1h，制得均匀混合液A；/nS5：向步骤S4制得的均匀混合液A中加入红花黄色素、乳酸链球菌素、钼元素、铁元素、钴元素、酪氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、维生素C、维生素B1、维生素B12、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、二氢茉莉酮、乙酸异戊酯、2-己烯醇、富马酸糠醇甲酯、51-肌苷酸二钠、琥珀酸二钠，在微波功率为132-150W，温度为45-55℃，搅拌转速为300-500r/min下搅拌0.4-0.6h，制得均匀混合液B；/nS6：将步骤S5制得的均匀混合液在温度为134-136℃，压力为210-230KPa下灭菌2-4s，制得均匀混合液C；S7：将步骤S6制得的均匀混合液C在真空0.084-0.092MPa，温度为86-91℃下进行灌装、封口，接着冷却至室温，制得沙棘保健饮料。/n...

【技术特征摘要】
1.一种沙棘保健饮料，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：沙棘104-128份、绿茶63-89份、山豆根3.2-6.8份、马齿苋8.1-11.8份、土茯苓5-10份、败酱草6-9份、射干4-8份、凤梨醋5-8份、聚丙烯吡咯烷酮0.7-1份、海藻酸钾0.4-0.6份、琼脂0.5-0.7份、改性聚丙烯酸酯0.7-1.2份、食品级抗氧剂BHA0.4-0.8份、卡拉胶0.5-1份、红花黄色素0.3-0.6份、乳酸链球菌素0.5-0.7份、钼元素0.1-0.2份、铁元素0.2-0.3份、钴元素0.1-0.3份、酪氨酸0.2-0.4份、异亮氨酸0.1-0.2份、丝氨酸0.2-0.3份、脯氨酸0.2-0.5份、维生素C0.1-0.2份、维生素B10.1-0.3份、维生素B120.2-0.4份、乙酰磺胺酸钾0.02-0.05份、木糖醇1-2份、二氢茉莉酮0.02-0.04份、乙酸异戊酯0.03-0.05份、2-己烯醇0.04-0.07份、富马酸糠醇甲酯0.4-0.8份、51-肌苷酸二钠0.1-0.2份、琥珀酸二钠0.2-0.3份；
所述沙棘保健饮料的制备方法，包括以下步骤：
S1：沙棘汁液的制备，包括以下步骤；
S11：将清洗过的沙棘用绞磨机破碎，用130-180目筛子过滤，制得沙棘碎物；
S12：将步骤S11制得的沙棘碎物与水按质量比为1:3-6的比例混合装入提取罐，在压力为3.4-5.8MPa下，经水煮0.3-0.8h后用4-6层纱布过滤，制得滤液A；
S13：将步骤S12制得的滤液A用转速为3000-5000r/min的离心机离心，在真空度为0.069-0.086MPa下抽滤去杂，制得沙棘汁液；
S2、茶多酚的制备，包括以下步骤：
S21：将绿茶烘干至含水量≤8.2%后粉碎，过100-150目筛，与质量分数为82%-84%的乙醇水溶液按质量比为1:10-13混合，在微波功率为160-190W，温度为42-48℃下提取1530min，过滤，浓缩，制得茶多酚粗提取液A；
S22：将步骤S21制得的茶多酚粗提取液A加入到浓度为14%-20%的KCl溶液中，pH调节至5.2-6.8，在离心转速为3000-5000r/min下除去杂质，采用孔径为0.03-0.08μm滤膜在温度为29-35℃下对离心后的溶液进行过滤，制得滤液B；
S23：将步骤S...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔玉平，
申请(专利权)人：南京珍唯康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32