一种面点连续生产系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种面点连续生产系统，其特征在于：包括搅拌和面、面点压制成型、烘烤、面点与烘烤介质的分离和再分离、成品分装以及烘烤介质的清洗再利用；所述搅拌和面由高效和面装置完成；所述面点压制成型由面点压制成型装置完成；所述烘烤由面点烘烤装置完成；所述面点与烘烤介质的分离和再分离由面点和烘烤介质分离装置完成，所述烘烤介质的清洗再利用由烘烤介质清洗装置完成。本实用新型专利技术能够提升生产效率，提升面点品质。

A continuous production system of pastry

【技术实现步骤摘要】
一种面点连续生产系统
本技术属于食品加工设备
，尤其涉及一种面点连续生产系统。
技术介绍
众所周知，烘烤工艺加工的面点是非常美味的食物，而看似简单的面点中包含着非常高端的烘烤技术，面点的烘烤分为多种工序，在这些工序中任何一步出现问题均会造成面点的烘烤失败。而食品加工厂生产烘烤型面点时数量较大，若要提高生产效率，则需要形成一个连续型生产系统，为此，我们提出一种面点连续生产系统。
技术实现思路
针对现有面点生产状况的需要，本技术目的是提供一种面点连续生产系统。本技术为实现上述目的所采用的技术方案是：一种面点连续生产系统，包括搅拌和面、面点压制成型、烘烤、面点与烘烤介质的分离和再分离、成品分装以及烘烤介质的清洗再利用。搅拌和面由高效和面装置完成，具体地，所述高效和面装置包括包括支撑部分、送料部分、喷水部分、搅拌和面部分、揉面出料部分；其中，支撑部分包括机架和延伸支撑板，送料部分包括送料筒、面粉送料门、面粉送料门支架、第一称重器、添加剂送料门、添加剂送料门支架、第二称重器和振动器，所述喷水部分包括水箱、水泵、雾化喷头和水管，所述搅拌和面部分包括第一电机、第一搅拌轴、第一螺旋桨片、第二电机、第二搅拌轴、第二螺旋桨片、左挡板和右挡板，所述揉面部分包括第一液压缸、推面板、第二液压缸、挤压板、固定侧板、固定底板、楔形块、活动压板、左支撑板、右支撑板、第三液压缸和第四液压缸。所述机架两侧焊接有多个所述延伸支撑板，用于支撑电机和液压缸，所述送料筒焊接于所述机架的上表面，且与所述机架内部相连通，所述送料筒左侧设有所述面粉送料门，所述面粉送料门的右侧面上设有所述第一称重器，所述面粉送料门支架焊接于所述机架的上表面，所述面粉送料门支架的高度刚好可以支撑所述面粉送料门打开至水平面，所述送料筒右侧设有所述添加剂送料门，所述添加剂送料门的左侧面上设有所述第二称重器，所述添加剂送料门支架焊接于所述机架的上表面，所述添加剂送料门支架的高度刚好可以支撑所述添加剂送料门打开至水平面，在所述送料筒内部、所述面粉送料门的下方处设置有振动器，所述机架内部上方设有所述水管，所述水管伸出所述机架上表面与所述水泵连接，所述水泵与所述水箱连接；特别的，所述机架的内底面有设有一级台阶，所述面粉送料门和所述添加剂送料门上均设有门把手，所述机架内部上方的所述水管上均匀分布多个雾化喷头，所述喷水部分还包括流量计。所述机架内部中间位置还设有所述第一搅拌轴和所述第二搅拌轴，所述第一搅拌轴由所述第一电机驱动，所述第二搅拌轴由所述第二电机驱动，所述第一电机和所述第二电机分别支撑于所述延伸支撑板上，所述第一搅拌轴和所述第二搅拌轴上分别设置有所述第一螺旋桨片和所述第二螺旋桨片，所述第二搅拌轴的下方设有所述左挡板和所述右挡板；特别的，所述左挡板和所述右挡板均为倾斜设置的挡板，切斜角度α和β为30-45°，所述左挡板的长度是所述右挡板长度的三倍，所述左挡板和所述右挡板的自由端高度平齐。所述机架的左侧壁上设置有所述第一液压缸，所述第一液压缸的活塞杆伸入所述机架内部，所述第一液压缸支撑于所述延伸支撑板上，所述固定底板固定于所述机架内底面最右端，所述固定侧板固定于所述机架的右侧壁上与所述固定底板贴合，所述楔形块的底平面贴合与所述固定底板的上表面，所述楔形块的右平面贴合与所述固定侧板的左侧面，在所述机架的右侧壁上设置有第二液压缸，所述第二液压缸支撑于所述延伸支撑板上，所述第二液压缸的活塞杆穿过所述机架的右侧壁和所述固定侧板与所述楔形块的右平面固定连接，所述机架的右侧壁上还设有所述推面板，所述推面板伸入所述机架内部的板的底面与所述楔形块的斜面相贴合，所述机架的后表面设有挤压板，所述挤压板由液压缸驱动伸缩，所述固定底板的左侧设有活动压板，所述活动压板可转动的铰接在所述机架的内底面，所述第三液压缸的活塞杆与所述左支撑板连接，在所述机架内底面、所述活动压板的左侧设有供所述左支撑板伸入的孔，所述第四液压缸的活塞杆与所述右支撑板连接，在所述机架内底面、所述活动压板的右侧、所述固定底板的左侧设有供所述右支撑板伸入的孔；特别的，所述活动压板的厚度、所述固定底板的厚度以及所述机架内底面台阶的高度均相同。面点压制成型由面点压制成型装置完成，具体地，所述面点压制成型装置包括支座、第一机架、第一支架、面粉入料斗、盖板、液压缸、压板、第一刀具、第二刀具支撑板、第二刀具、第二支架、模具支撑板、模具、第三支架、清理罩、抽板、毛刷架、毛刷和传送带。所述支座有四个，焊接于所述第一机架外底面，所述传送带置于所述第一机架内，且上表面裸露，所述第一支架用螺钉固定于所述第一机架上，所述面粉入料斗固定于所述第一支架上，在所述第一支架右侧设有所述压板，所述压板底面与两个所述液压缸的活塞杆外端部固定连接，所述压板的左侧面下端固定有所述第一刀具，所述第一刀具水平设置，且刀刃位于左端，在所述压板右侧设有所述第二支架，所述第二支架通过螺钉固定于所述第一机架上，所述第二刀具支撑板可以在所述第二支架上上下移动调节高度，两个所述第二刀具可滑动的连接在所述第二刀具支撑板上，以调节切面宽度，在所述第二刀具支撑板的右侧，设有所述第三支架，所述第三支架通过螺钉固定于所述第一机架上，所述模具支撑板可以在所述第三支架上上下移动调节高度，在所述模具支撑板的下表面活动连接所述模具，所述第一机架的外底面焊接有所述清理罩，所述清理罩无底面，且上部与所述第一机架内部相连通，同时，所述清理罩左右侧壁上还设有插槽，所述抽板插入所述清理罩的插槽内，所述毛刷架用螺钉固定于所述清理罩的内部，所述毛刷架上设置有毛刷。特别的，所述面粉入料斗的上方设有盖板、内部设有筛网，所述第一机架紧挨所述传送带的两侧设有可调控温度的加热板；烘烤由面点烘烤装置完成，所述面点烘烤装置包括包括加热底座和烘烤箱体，所述烘烤箱体安装在加热底座的上端，所述烘烤箱体和加热底座通过螺母固定连接，所述加热底座的右端外壁上连接有向右横向伸出的电源线，所述烘烤箱体的前端圆周外壁上设置有控制面板，所述控制面板通过螺母和卡扣与烘烤箱体固定连接，所述烘烤箱体的最上端圆周外部套接有向上伸出的顶盖，所述顶盖下端圆周外壁与烘烤箱体上端圆周外壁中间连接有密封垫圈，所述顶盖上端横向中心线处外壁上连接有手把，所述手把和顶盖通过螺母固定连接，所述手把前后两侧的顶盖竖向内部设置有开口向上的透气孔，所述烘烤箱体通过顶盖上的透气孔与外部保持连通状态，所述加热底座的圆周外部套接有加固安放装置，所述加固安放装置的左端圆周外壁上连接有锁定装置，所述加固安放装置和加热底座通过锁定装置固定连接，所述加热底座和控制面板均通过电源线与外部电源电性连接。特别的，所述加热底座的圆周内部连接有加热杆，所述加热杆的右端与电源线连接，所述加热杆上侧设置有导热隔绝板，所述导热隔绝板通过螺母连接在加热底座最上端圆周内壁上，所述导热隔绝板上侧设置有置物板，所述置物板通过螺母连接在烘烤箱体底部圆周内壁上，所述置物板的上端外壁上设置有烘烤介质，将面点置于所述置物板后在面点上部洒落本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面点连续生产系统，其特征在于：包括/n高效和面装置，面点压制成型装置，面点烘烤装置，面点和烘烤介质分离装置完成，烘烤介质清洗装置；/n所述高效和面装置包括支撑部分、送料部分、喷水部分、搅拌和面部分、揉面出料部分；其中，支撑部分包括机架和延伸支撑板，送料部分包括送料筒、面粉送料门、面粉送料门支架、第一称重器、添加剂送料门、添加剂送料门支架、第二称重器和振动器，所述喷水部分包括水箱、水泵、雾化喷头和水管，所述搅拌和面部分包括第一电机、第一搅拌轴、第一螺旋桨片、第二电机、第二搅拌轴、第二螺旋桨片、左挡板和右挡板，所述揉面部分包括第一液压缸、推面板、第二液压缸、挤压板、固定侧板、固定底板、楔形块、活动压板、左支撑板、右支撑板、第三液压缸和第四液压缸；/n所述机架两侧焊接有多个所述延伸支撑板，用于支撑电机和液压缸，所述送料筒焊接于所述机架的上表面，且与所述机架内部相连通，所述送料筒左侧设有所述面粉送料门，所述面粉送料门的右侧面上设有所述第一称重器，所述面粉送料门支架焊接于所述机架的上表面，所述面粉送料门支架的高度刚好可以支撑所述面粉送料门打开至水平面，所述送料筒右侧设有所述添加剂送料门，所述添加剂送料门的左侧面上设有所述第二称重器，所述添加剂送料门支架焊接于所述机架的上表面，所述添加剂送料门支架的高度刚好可以支撑所述添加剂送料门打开至水平面，在所述送料筒内部、所述面粉送料门的下方处设置有振动器，所述机架内部上方设有所述水管，所述水管伸出所述机架上表面与所述水泵连接，所述水泵与所述水箱连接；/n特别的，所述机架的内底面有设有一级台阶，所述面粉送料门和所述添加剂送料门上均设有门把手，所述机架内部上方的所述水管上均匀分布多个雾化喷头，所述喷水部分还包括流量计；/n所述机架内部中间位置还设有所述第一搅拌轴和所述第二搅拌轴，所述第一搅拌轴由所述第一电机驱动，所述第二搅拌轴由所述第二电机驱动，所述第一电机和所述第二电机分别支撑于所述延伸支撑板上，所述第一搅拌轴和所述第二搅拌轴上分别设置有所述第一螺旋桨片和所述第二螺旋桨片，所述第二搅拌轴的下方设有所述左挡板和所述右挡板；/n特别的，所述左挡板和所述右挡板均为倾斜设置的挡板，切斜角度α和β为30-45°，所述左挡板的长度是所述右挡板长度的三倍，所述左挡板和所述右挡板的自由端高度平齐；/n所述机架的左侧壁上设置有所述第一液压缸，所述第一液压缸的活塞杆伸入所述机架内部，所述第一液压缸支撑于所述延伸支撑板上，所述固定底板固定于所述机架内底面最右端，所述固定侧板固定于所述机架的右侧壁上与所述固定底板贴合，所述楔形块的底平面贴合与所述固定底板的上表面，所述楔形块的右平面贴合与所述固定侧板的左侧面，在所述机架的右侧壁上设置有第二液压缸，所述第二液压缸支撑于所述延伸支撑板上，所述第二液压缸的活塞杆穿过所述机架的右侧壁和所述固定侧板与所述楔形块的右平面固定连接，所述机架的右侧壁上还设有所述推面板，所述推面板伸入所述机架内部的板的底面与所述楔形块的斜面相贴合，所述机架的后表面设有挤压板，所述挤压板由液压缸驱动伸缩，所述固定底板的左侧设有活动压板，所述活动压板可转动的铰接在所述机架的内底面，所述第三液压缸的活塞杆与所述左支撑板连接，在所述机架内底面、所述活动压板的左侧设有供所述左支撑板伸入的孔，所述第四液压缸的活塞杆与所述右支撑板连接，在所述机架内底面、所述活动压板的右侧、所述固定底板的左侧设有供所述右支撑板伸入的孔；/n特别的，所述活动压板的厚度、所述固定底板的厚度以及所述机架内底面台阶的高度均相同；/n所述面点压制成型装置包括支座、第一机架、第一支架、面粉入料斗、盖板、液压缸、压板、第一刀具、第二刀具支撑板、第二刀具、第二支架、模具支撑板、模具、第三支架、清理罩、抽板、毛刷架、毛刷和传送带；/n所述支座有四个，焊接于所述第一机架外底面，所述传送带置于所述第一机架内，且上表面裸露，所述第一支架用螺钉固定于所述第一机架上，所述面粉入料斗固定于所述第一支架上，在所述第一支架右侧设有所述压板，所述压板底面与两个所述液压缸的活塞杆外端部固定连接，所述压板的左侧面下端固定有所述第一刀具，所述第一刀具水平设置，且刀刃位于左端，在所述压板右侧设有所述第二支架，所述第二支架通过螺钉固定于所述第一机架上，所述第二刀具支撑板可以在所述第二支架上上下移动调节高度，两个所述第二刀具可滑动的连接在所述第二刀具支撑板上，以调节切面宽度，在所述第二刀具支撑板的右侧，设有所述第三支架，所述第三支架通过螺钉固定于所述第一机架上，所述模具支撑板可以在所述第三支架上上下移动调节高度，在所述模具支撑板的下表面活动连接所述模具，所述第一机架的外底面焊接有所述清理罩，所述清理罩无底面，且上部与所述第一机架内部相连通，同时，所述清理罩左右侧壁上还设有插槽，...

【技术特征摘要】
1.一种面点连续生产系统，其特征在于：包括
高效和面装置，面点压制成型装置，面点烘烤装置，面点和烘烤介质分离装置完成，烘烤介质清洗装置；
所述高效和面装置包括支撑部分、送料部分、喷水部分、搅拌和面部分、揉面出料部分；其中，支撑部分包括机架和延伸支撑板，送料部分包括送料筒、面粉送料门、面粉送料门支架、第一称重器、添加剂送料门、添加剂送料门支架、第二称重器和振动器，所述喷水部分包括水箱、水泵、雾化喷头和水管，所述搅拌和面部分包括第一电机、第一搅拌轴、第一螺旋桨片、第二电机、第二搅拌轴、第二螺旋桨片、左挡板和右挡板，所述揉面部分包括第一液压缸、推面板、第二液压缸、挤压板、固定侧板、固定底板、楔形块、活动压板、左支撑板、右支撑板、第三液压缸和第四液压缸；
所述机架两侧焊接有多个所述延伸支撑板，用于支撑电机和液压缸，所述送料筒焊接于所述机架的上表面，且与所述机架内部相连通，所述送料筒左侧设有所述面粉送料门，所述面粉送料门的右侧面上设有所述第一称重器，所述面粉送料门支架焊接于所述机架的上表面，所述面粉送料门支架的高度刚好可以支撑所述面粉送料门打开至水平面，所述送料筒右侧设有所述添加剂送料门，所述添加剂送料门的左侧面上设有所述第二称重器，所述添加剂送料门支架焊接于所述机架的上表面，所述添加剂送料门支架的高度刚好可以支撑所述添加剂送料门打开至水平面，在所述送料筒内部、所述面粉送料门的下方处设置有振动器，所述机架内部上方设有所述水管，所述水管伸出所述机架上表面与所述水泵连接，所述水泵与所述水箱连接；
特别的，所述机架的内底面有设有一级台阶，所述面粉送料门和所述添加剂送料门上均设有门把手，所述机架内部上方的所述水管上均匀分布多个雾化喷头，所述喷水部分还包括流量计；
所述机架内部中间位置还设有所述第一搅拌轴和所述第二搅拌轴，所述第一搅拌轴由所述第一电机驱动，所述第二搅拌轴由所述第二电机驱动，所述第一电机和所述第二电机分别支撑于所述延伸支撑板上，所述第一搅拌轴和所述第二搅拌轴上分别设置有所述第一螺旋桨片和所述第二螺旋桨片，所述第二搅拌轴的下方设有所述左挡板和所述右挡板；
特别的，所述左挡板和所述右挡板均为倾斜设置的挡板，切斜角度α和β为30-45°，所述左挡板的长度是所述右挡板长度的三倍，所述左挡板和所述右挡板的自由端高度平齐；
所述机架的左侧壁上设置有所述第一液压缸，所述第一液压缸的活塞杆伸入所述机架内部，所述第一液压缸支撑于所述延伸支撑板上，所述固定底板固定于所述机架内底面最右端，所述固定侧板固定于所述机架的右侧壁上与所述固定底板贴合，所述楔形块的底平面贴合与所述固定底板的上表面，所述楔形块的右平面贴合与所述固定侧板的左侧面，在所述机架的右侧壁上设置有第二液压缸，所述第二液压缸支撑于所述延伸支撑板上，所述第二液压缸的活塞杆穿过所述机架的右侧壁和所述固定侧板与所述楔形块的右平面固定连接，所述机架的右侧壁上还设有所述推面板，所述推面板伸入所述机架内部的板的底面与所述楔形块的斜面相贴合，所述机架的后表面设有挤压板，所述挤压板由液压缸驱动伸缩，所述固定底板的左侧设有活动压板，所述活动压板可转动的铰接在所述机架的内底面，所述第三液压缸的活塞杆与所述左支撑板连接，在所述机架内底面、所述活动压板的左侧设有供所述左支撑板伸入的孔，所述第四液压缸的活塞杆与所述右支撑板连接，在所述机架内底面、所述活动压板的右侧、所述固定底板的左侧设有供所述右支撑板伸入的孔；
特别的，所述活动压板的厚度、所述固定底板的厚度以及所述机架内底面台阶的高度均相同；
所述面点压制成型装置包括支座、第一机架、第一支架、面粉入料斗、盖板、液压缸、压板、第一刀具、第二刀具支撑板、第二刀具、第二支架、模具支撑板、模具、第三支架、清理罩、抽板、毛刷架、毛刷和传送带；
所述支座有四个，焊接于所述第一机架外底面，所述传送带置于所述第一机架内，且上表面裸露，所述第一支架用螺钉固定于所述第一机架上，所述面粉入料斗固定于所述第一支架上，在所述第一支架右侧设有所述压板，所述压板底面与两个所述液压缸的活塞杆外端部固定连接，所述压板的左侧面下端固定有所述第一刀具，所述第一刀具水平设置，且刀刃位于左端，在所述压板右侧设有所述第二支架，所述第二支架通过螺钉固定于所述第一机架上，所述第二刀具支撑板可以在所述第二支架上上下移动调节高度，两个所述第二刀具可滑动的连接在所述第二刀具支撑板上，以调节切面宽度，在所述第二刀具支撑板的右侧，设有所述第三支架，所述第三支架通过螺钉固定于所述第一机架上，所述模具支撑板可以在所述第三支架上上下移动调节高度，在所述模具支撑板的下表面活动连接所述模具，所述第一机架的外底面焊接有所述清理罩，所述清理罩无底面，且上部与所述第一机架内部相连通，同时，所述清理罩左右侧壁上还设有插槽，所述抽板插入所述清理罩的插槽内，所述毛刷架用螺钉固定于所述清理罩的内部，所述毛刷架上设置有毛刷；
特别的，所述面粉入料斗的上方设有盖板、内部设有筛网，所述第一机架紧挨所述传送带的两侧设有可调控温度的加热板；
所述面点烘烤装置包括加热底座和烘烤箱体，所述烘烤箱体安装在加热底座的上端，所述烘烤箱体和加热底座通过螺母固定连接，所述加热底座的右端外壁上连接有向右横向伸出的电源线，所述烘烤箱体的前端圆周外壁上设置有控制面板，所述控制面板通过螺母和卡扣与烘烤箱体固定连接，所述烘烤箱体的最上端圆周外部套接有向上伸出的顶盖，所述顶盖下端圆周外壁与烘烤箱体上端圆周外壁中间连接有密封垫圈，所述顶盖上端横向中心线处外壁上连接有手把，所述手把和顶盖通过螺母固定连接，所述手把前后两侧的顶盖竖向内部设置有开口向上的透气孔，所述烘烤箱体通过顶盖上的透气孔与外部保持连通状态，所述加热底座的圆周外部套接有加固安放装置，所述加固安放装置的左端圆周外壁上连接有锁定装置，所述加固安放装置和加热底座通过锁定装置固定连接，所述加热底座和控制面板均通过电源线与外部电源电性连接；
特别的，所述加热底座的圆周内部连接有加热杆，所述加热杆的右端与电源线连接，所述加热杆上侧设置有导热隔绝板，所述导热隔绝板通过螺母连接在加热底座最上端圆周内壁上，所述导热隔绝板上侧设置有置物板，所述置物板通过螺母连接在烘烤箱体底部圆周内壁上，所述置物板的上端外壁...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜文馨，
申请(专利权)人：杜文馨，
类型：新型
国别省市：山西;14