一种豆饼油炸线制造技术

一种豆饼油炸线，包括机架，安装在机架内的油槽，在油槽内设有多台电加热器，在机架上安装有第一网链输送机和第二网链输送机，第一网链输送机和第二网链输送机一端均向下延伸至油槽内，第一网链输送机和第二网链输送机之间油槽内设有豆饼翻转机构，所述豆饼翻转机构包括轴连接在油槽内的转轴和设置在油槽外的电机，电机通过齿轮传动机构和槽轮机构与转轴传动连接，在所述转轴上固定连接有多组拨杆，各组拨杆是绕着转轴轴线均匀分布。本实用新型专利技术用于解决现有豆饼油炸劳动工人强度高、油炸效率低下和电饼铛煎对车间工作环境不利的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种豆饼油炸线
本技术涉及一种豆饼油炸线。
技术介绍
目前，豆饼是使用黄豆粉或者绿豆粉和面粉或者玉米粉加水混合发酵后制成面皮，而后使用面皮包裹馅料制成生豆饼，最后将生豆饼放入到电饼铛中油炸至两面金黄制成熟豆饼，期间在一面炸至金黄后，工人需要手工对豆饼进行翻面，这种豆饼油炸的方式一方面是需要手动开合电饼铛和翻动豆饼，导致工人劳动强度大、油炸效率低下；另一方面是，电饼铛煎炸产生油烟和蒸汽让车间环境变得恶劣。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种豆饼油炸线，用于解决现有豆饼油炸劳动工人强度高、油炸效率低下和电饼铛煎对车间工作环境不利的问题。为了解决上述问题，本技术要解决的技术方案为：一种豆饼油炸线，包括机架，安装在机架内的油槽，在油槽内设有多台电加热器，在机架上安装有第一网链输送机和第二网链输送机，第一网链输送机和第二网链输送机一端均向下延伸至油槽内，第一网链输送机和第二网链输送机之间油槽内设有豆饼翻转机构，所述豆饼翻转机构包括轴连接在油槽内的转轴和设置在油槽外的电机，电机通过齿轮传动机构和槽轮机构与转轴传动连接，在所述转轴上固定连接有多组拨杆，各组拨杆是绕着转轴轴线均匀分布。在所述油槽上设有油烟罩，油烟罩上端通过接通多根排烟管。在油烟罩内固定连接有多根V形第一挡水条，各根第一挡水条按照相同间距依次排列设在油烟罩内，在各根第一挡水条上方油烟罩内均固定连接有第二挡水条，各根第二挡水条两侧边缘位于相邻两根第一挡水条上方，在油烟罩外设有排水总管，排水总管通过多根排水支管与各根第一挡水条接通。在油槽上接通由溢流管，溢流管与设置在油槽外的接油桶连通。油槽两端通过循环油管接通，在循环油管上安装有过滤器和油泵。本技术的有益效果为：豆饼由第一网链输送机一端投入后，第一网链输送机带着豆饼进入油槽，油槽内食用油将豆饼一面炸至金黄后，由翻转机构对豆饼进行翻面，并传送到第二网链输送机上，由第二网链输送机将豆饼另外一面炸至金黄后输出，进而代替人工实现对豆饼两面的油炸，降低工人劳动强度，提高豆饼油炸效率；另一方面，油烟罩能够对油炸油烟进行收集并排出，防止油烟集中车间中，优化车间工作环境；另一方面，通过过滤器和油泵能够对油炸油脂进行过滤，将豆饼油炸残渣及时排出，保证豆饼油炸品质。附图说明下面结合附图对本技术做进一步的说明：图1为本技术的主视图，图2为本技术的剖面结构示意图，图3为图2中A-A处的剖面结构示意图，图4为图2中B-B处的剖面结构示意图，图5为本技术的俯视结构示意图，图6为本技术关于翻转机构的局部放大结构示意图，图7为本技术关于翻转机构的局部放大结构示意图。图中：第一网链输送机1、机架2、循环油管3、油槽4、排水总管5、排水支管6、豆饼翻转机构7、电加热器8、油烟罩9、排烟管10、第二网链输送机11、第二挡水条12、第一挡水条13、转轴15、拨杆16、溢流管17、油泵19、过滤器20、豆饼21、齿轮传动机构71、电机72、槽轮机构73。具体实施方式如图1到5所示，一种豆饼油炸线，包括机架2，安装在机架2内的油槽4，在油槽4内设有多台电加热器8，在机架2上安装有第一网链输送机1和第二网链输送机11，第一网链输送机1和第二网链输送机11位于油槽4内一端通过链条和链轮传动连接，第一网链输送机1和第二网链输送机11一端均向下延伸至油槽4内，第一网链输送机1延伸出油槽4一端为豆饼输入端，第二网链输送机11延伸出油槽4一端为豆饼输出端，第一网链输送机1和第二网链输送机11之间油槽4内设有豆饼翻转机构7，所述豆饼翻转机构7包括轴连接在油槽4内的转轴15和设置在油槽4外机架2上固定安装有，电机72通过齿轮传动机构71和槽轮机构73与转轴15传动连接，其中槽轮机构73包括与转轴15固定连接在从动槽轮和轴连接在油槽4上的主动拨盘，主动拨盘旋转轴通过齿轮与电机72输出轴传动连接，从动槽轮具有6个滑槽，在所述转轴15上固定连接有6组拨杆16，各组拨杆16是绕着转轴15轴线均匀分布，没组拨杆16是由多根拨杆16构成。其中电机72可以选用“东莞市东历机电有限公司”生产的m540-401调速电机72，该调整电机72配用速度控制器。本技术的工作过程和工作原理为：开启电加热器8后，油槽4内食用油被加热，而后工人将豆饼按照相同间距依次码放到第一网链输送机1上，第一网链输送机1载着豆饼进入油槽4内，食用油对豆饼正面进行煎炸，煎炸完毕后，进入到豆饼翻转机构7，由豆饼翻转机构7驱动各豆饼翻面后，由第二网链输送机11对豆饼反面进行煎炸，并输出油槽4，至此完成对豆饼的油炸工作。其中豆饼翻转机构7的工作原理为：如图2、6和7所示，在电机72启动后，电机72通过通过齿轮传动机构71驱动槽轮机构73旋转，由此使得转轴15上的各组拨杆16间歇性旋转，在各组拨杆16间歇停止的这段时间内，豆饼被第一输送机完全输送到相邻两组拨杆16之间间隙中，与此同时，被翻面的豆饼被输送机到第二输送机上，由此实现了对豆饼的翻面工作。在所述油槽4上设有油烟罩9，油烟罩9上端通过接通多根排烟管10。煎炸豆饼时产生的油烟由油烟罩9进行集中后，由排烟管10输送的车间外，避免油烟污染车间环境。在油烟罩9内固定连接有多根V形第一挡水条13，各根第一挡水条13按照相同间距依次排列设在油烟罩9内，在各根第一挡水条13上方油烟罩9内均固定连接有倒置V形的第二挡水条12，各根第二挡水条12两侧边缘位于相邻两根第一挡水条13上方，在油烟罩9外设有排水总管5，排水总管5通过多根排水支管6与各根第一挡水条13接通。煎炸豆饼油烟中含有大量水蒸汽，水蒸汽凝结在油烟罩9上反滴入油槽4中，影响豆饼煎炸品质，因此在此设置多根第一挡水条13和多根第二挡水条12，煎炸豆饼产生水蒸气升腾凝结滴在第二挡水条12上，而后由第二挡水条12将滴露下来的水由排水支管6导入到排水总管5中，避免冷暖水进入油槽4。在油槽4上接通由溢流管17，溢流管17与设置在油槽4外的接油桶18连通。第一网链输送机1和第二网链输送机11位于油槽4内一端平齐，溢流管管道高于第一网链输送机1位于油槽4内网面0.5cm左右，当豆饼在第一网链输送机1上煎炸时，食用油煎炸豆饼的表面，保证豆饼两面金黄，中间酥软。油槽4两端通过循环油管3接通，在循环油管3上安装有过滤器20和油泵19。过滤器20用于对油槽4内食用油渣子进行过滤，而后由油泵19在返送会油槽4，这样做的目的在于：渣子长时间被油加热后会碳化，导致油的味道变苦、颜色变暗，影响食用油品质，影响到豆饼的煎炸效果，因此在此设置油泵19和过滤器20，对油槽4内食用油进行过滤，去除食用油中杂质，保证豆饼煎炸品质。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆饼油炸线，包括机架（2），安装在机架（2）内的油槽（4），在油槽（4）内设有多台电加热器（8），其特征在于：在机架（2）上安装有第一网链输送机（1）和第二网链输送机（11），第一网链输送机（1）和第二网链输送机（11）一端均向下延伸至油槽（4）内，第一网链输送机（1）和第二网链输送机（11）之间油槽（4）内设有豆饼翻转机构（7），所述豆饼翻转机构（7）包括轴连接在油槽（4）内的转轴（15）和设置在油槽（4）外的电机（72），电机（72）通过齿轮传动机构（71）和槽轮机构（73）与转轴（15）传动连接，在所述转轴（15）上固定连接有多组拨杆（16），各组拨杆（16）是绕着转轴（15）轴线均匀分布。/n

【技术特征摘要】
1.一种豆饼油炸线，包括机架（2），安装在机架（2）内的油槽（4），在油槽（4）内设有多台电加热器（8），其特征在于：在机架（2）上安装有第一网链输送机（1）和第二网链输送机（11），第一网链输送机（1）和第二网链输送机（11）一端均向下延伸至油槽（4）内，第一网链输送机（1）和第二网链输送机（11）之间油槽（4）内设有豆饼翻转机构（7），所述豆饼翻转机构（7）包括轴连接在油槽（4）内的转轴（15）和设置在油槽（4）外的电机（72），电机（72）通过齿轮传动机构（71）和槽轮机构（73）与转轴（15）传动连接，在所述转轴（15）上固定连接有多组拨杆（16），各组拨杆（16）是绕着转轴（15）轴线均匀分布。


2.根据权利要求1所述一种豆饼油炸线，其特征在于：在所述油槽（4）上设有油烟罩（9），油烟罩（9）上端通过接通多根排烟管（10）。

【专利技术属性】
技术研发人员：马琴，刘骏，
申请(专利权)人：宜昌金家湾生态庄园有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42