植物的生产方法及植物加工品的制造方法技术

本发明专利技术的课题在于提供一种用于得到咖啡酰奎尼酸化合物的含有率高的植物的、植物的生产方法。并且，课题在于还提供一种植物加工品的制造方法。本发明专利技术的饰部的生产方法具有：使选自包括除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物的组中的至少一种植物生长的工序；及使用实质上不含有硝酸根离子及磷酸根离子的培养液对生长的植物进行营养液栽培的工序。

Production methods of plants and manufacturing methods of plant processed products

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】植物的生产方法及植物加工品的制造方法
本专利技术涉及一种植物的生产方法及植物加工品的制造方法。
技术介绍
近年来，源自植物的多酚化合物的各种生理功能受到关注。为了高效地利用植物所含有的这些多酚化合物，正在开发含有大量多酚化合物的植物的生产方法。在专利文献1中记载有“一种含有多酚化合物的植物体的生产方法，与供于根部去除工序的植物体相比，所述含有多酚化合物的植物体的多酚化合物量得到了增加，所述含有多酚化合物的植物体的生产方法具有：根部去除工序，去除选自包括除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物的组中的生长的含有多酚化合物的植物体的根部；及保存工序，在水的存在下，将去除了根部的植物体在20℃～40℃下保存24小时以上”。以往技术文献专利文献专利文献1；日本特开第2016-106621号公报
技术实现思路
专利技术要解决的技术课题本专利技术人等对专利文献1中所记载的含有多酚化合物的植物体的生产方法进行了研究，其结果，明确了所得到的植物中的咖啡酰奎尼酸化合物的含有率有进一步提高的余地。因此，本专利技术的课题在于提供一种用于得到咖啡酰奎尼酸化合物的含有率高的植物的、植物的生产方法。并且，本专利技术的课题在于还提供一种植物加工品的制造方法。用于解决技术课题的手段本专利技术人等为了实现上述课题而进行了深入研究，其结果，发现了通过以下构成能够解决上述课题。[1]一种植物的生产方，其具有：使选自包括除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物的组中的至少一种植物生长的工序；及使用实质上不含有硝酸根离子及磷酸根离子的培养液对生长的植物进行营养液栽培的工序。[2]根据[1]所述的植物的生产方法，其中，培养液含有选自包括B、Mn、Zn、Cu及Mo的组中的至少一种金属的金属离子。[3]根据[2]所述的植物的生产方法，其中，当培养液含有一种金属离子时，金属离子的含有率相对于培养液的总质量为1.0质量ppm以下，当培养液含有两种以上的金属离子时，金属离子的各自的含有率相对于培养液的总质量为1.0质量ppm以下。[4]根据[1]至[3]中任一项所述的植物的生产方法，其中，培养液含有Mn离子，Mn离子的含有率相对于培养液的总质量为超过50质量ppb且1.0质量ppm以下。[5]根据[1]至[4]中任一项所述的植物的生产方法，其中，培养液含有选自包括K+、Mg2+、Ca2+、SO42-及Cl-的组中的至少一种离子，当培养液含有一种上述离子时，上述离子相对于培养液的总质量的含有率为1.0质量ppm以上，当培养液含有两种以上的上述离子时，上述离子的各自相对于培养液的总质量的含有率为1.0质量ppm以上。[6]根据[5]所述的植物的生产方法，其中，当培养液含有一种上述离子时，上述离子的含有率相对于培养液的总质量为1.0～300质量ppm，当培养液含有两种以上的上述离子时，上述离子的各自的含有率相对于培养液的总质量为1.0～300质量ppm。[7]根据[1]至[6]中任一项所述的植物的生产方法，其中，培养液含有选自包括B、Mn、Zn、Cu及Mo的组中的至少一种金属的金属离子和选自包括K+、Mg2+、Ca2+、SO42-及Cl-的组中的至少一种离子。[8]一种植物加工品的制造方法，其中，将通过[1]至[7]中任一项所述的生产方法得到的植物的根部去除而得到叶茎部，并在不供给水分的状态干燥叶茎部而得到植物加工品。[9]根据[8]所述的植物加工品的制造方法，其中，干燥时的温度为20～35℃，相对湿度为30～95％。专利技术效果根据本专利技术，能够提供一种用于得到咖啡酰奎尼酸化合物的含有率高的植物的、植物的生产方法。并且，根据本专利技术，还能够提供一种植物加工品的制造方法。咖啡酰奎尼酸化合物的含有率是指单位质量(干重)的植物中所包含的咖啡酰奎尼酸化合物的质量。具体实施方式以下，对本专利技术进行详细说明。以下所记载的构成要件的说明有时是基于本专利技术的代表性实施方式而进行的，但本专利技术并不限定于这种实施方式。另外，本说明书中，用“～”表示的数值范围是指将“～”前后所记载的数值作为下限值及上限值而包含的范围。[植物的生产方法]上述植物的生产方法为如下的植物的生产方法，其具有：使选自包括除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物的组中的至少一种植物生长的工序(以下，也称为“工序1”。)；及使用实质上不含有硝酸根离子及磷酸根离子的培养液对生长的植物进行营养液栽培的工序(以下，也称为“工序2”。)。通过具有这种构成的植物的生产方法生产的植物的咖啡酰奎尼酸化合物(以下，也称为“CQA”。)的含有率高。已知在咖啡类、大麦幼叶及红薯类等中含有CQA，由于其生理功能，有望应用于功能性食品等。另一方面，植物中的CQA(其中，生理活性特别高的三咖啡酰奎尼酸(TCQA))，其含有率低，这成为利用上的课题。根据上述植物的生产方法，与以往相比，能够生产CQA(尤其是TCQA)含有率高的植物。根据由此得到的植物，在以饮食经验为根据的安全性及消费者所具有的安全感的观点上，容易应用于功能性食品、化妆品及医药品等。〔工序1〕工序1为使选自包括除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物的组中的至少一种植物生长的工序。作为除红薯以外的薯类并不受特别限制，可以举出马铃薯、木薯、槟榔芋、芋头及山药等。作为旋花科植物并不受特别限制，可以举出红薯、旋花、牵牛花、月光花、蕹菜、茑萝松、菟丝子、土丁桂及空心菜等。作为菊科植物并不受特别限制，可以举出菊芋、蓍草、牛蒡、野艾蒿、紫菀、酒神菊、雏菊、金盏花、翠菊、红花、矢车菊、喜林草、苘蒿、木茼蒿、矶菊、菊苣、黄晶菊、朝鲜蓟、香丝草、硫华菊、蒲公英、大丽花、紫松果菊、一年蓬、白头婆、大吴风草、非洲菊、鼠麴草、六月菊、葵花、马兰、莴苣、大丁草、洋甘菊、瓜叶菊、蜂斗菜、雪莲果、一枝黄花、苦苣菜、春黄熊菊、百日菊及洋蓟等。其中，在可得到更优异的本专利技术的效果的观点上，作为植物，优选为选自包括旋花科植物及菊科植物的组中的植物，更优选为旋花科植物，进一步优选为红薯。作为红薯，例如可以举出Beniazuma、Beniharuka、Benikomachi、红赤、鸣门金时、Shiroyutaka、Shirosatsuma、Koganesengan、Murasakimasari、Ayamurasaki、Suiou、Shimonimo及Tamaakane等，但并不受特别限制。并且，也能够使用源自高系14号的其他品种。并且，也能够使用尚未登记品种的各种类型的红薯。作为使上述植物生长的方法并不受特别限制，能够使用与植物的种类相应的公知的方法。作为使植物生长的方法，可以举出土耕栽培或营养液栽培。作为营养液栽培，可以举出固体基质耕栽培、喷雾耕栽培或水耕栽培。作为使植物生长的方法，根据植物的种类，例如可以举出马铃薯：“农家教你怎么种马铃薯/红薯”、附册现代农业、农文协、2013年10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种植物的生产方法，其具有：/n使选自由除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物组成的组中的至少一种植物生长的工序；及/n使用实质上不含有硝酸根离子及磷酸根离子的培养液对已生长的所述植物进行营养液栽培的工序。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170929 JP 2017-189867;20171206 JP 2017-2340311.一种植物的生产方法，其具有：
使选自由除红薯以外的薯类、旋花科植物及菊科植物组成的组中的至少一种植物生长的工序；及
使用实质上不含有硝酸根离子及磷酸根离子的培养液对已生长的所述植物进行营养液栽培的工序。


2.根据权利要求1所述的植物的生产方法，其中，
所述培养液含有选自由B、Mn、Zn、Cu及Mo组成的组中的至少一种金属的金属离子。


3.根据权利要求2所述的植物的生产方法，其中，
当所述培养液含有一种所述金属离子时，所述金属离子的含有率相对于所述培养液的总质量为1.0质量ppm以下，
当所述培养液含有两种以上的所述金属离子时，所述金属离子的各自的含有率相对于所述培养液的总质量为1.0质量ppm以下。


4.根据权利要求1至3中任一项所述的植物的生产方法，其中，
所述培养液含有Mn离子，Mn离子的含有率相对于所述培养液的总质量超过50质量ppb且为1.0质量ppm以下。


5.根据权利要求1至4中任一项所述的植物的生产方法，其中，
所述培养液含有选自由K+、Mg2+、...

【专利技术属性】
技术研发人员：若田裕一，松山沙织，细川隆史，油屋吉宏，
申请(专利权)人：富士胶片株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP