一种智能中央厨房交互平台制造技术

本发明专利技术公开了一种智能中央厨房交互平台，包括采集端、云数据存储库、中央处理主机和操作端，所述采集端包括若干图像采集器、PM2.5传感器和水质传感器，且图像采集器分别安装于厨房灶头顶部、洗碗洗菜池上方、餐具消毒处和餐厨垃圾回收处，所述操作端安装于餐桌的顶部一角。本发明专利技术通过对厨房内各个位置进行图像采集，对操作端点菜的菜肴分派至各个灶头，再讲灶头采集的图像对应分配至点菜的操作端，将厨房后台与前端的用餐餐厅形成交互，便于消费者通过视频查看厨房，能够监督厨房，提高对厨房的监控力度，从而使厨房形成良好的卫生习惯，提高餐饮服务质量，使消费者用餐更加放心。

An intelligent central kitchen interactive platform

【技术实现步骤摘要】
一种智能中央厨房交互平台
本专利技术涉及厨房
，尤其涉及一种智能中央厨房交互平台。
技术介绍
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。随着人们消费水平和消费观念的增长和发展，人们对餐饮制作过程越来越关注，餐饮的卫生条件是否合格、餐饮制作过程是否违规、餐饮剩余物是否得到有效的回收处理，这是困扰广大消费者的难题，由于餐饮厨房后厨不便于消费者实时参观监控，因此消费者对餐饮厨房的制作流程并不知情，餐饮业也由于外界监督不够，无法严格严格要求自己，无法树立良好的品牌形象，消费者就餐时也不会放心，因此需要一种能够通过消费者监测厨房制作餐饮用品的交互平台。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种智能中央厨房交互平台。本专利技术提出的一种智能中央厨房交互平台，包括采集端、云数据存储库、中央处理主机和操作端，所述采集端包括若干图像采集器、PM2.5传感器和水质传感器，且图像采集器分别安装于厨房灶头顶部、洗碗洗菜池上方、餐具消毒处和餐厨垃圾回收处，所述操作端安装于餐桌的顶部一角，且操作端包括触摸显示屏、安装于触摸显示屏底部的微处理器粘贴于触摸显示屏顶部一角的APP二维码和安装于微处理器内的操作系统，所述操作系统包括菜单模块、视频监控模块和分配模块，所述APP二维码与操作系统通过无线网络连接。优选地，所述图像采集器用于采集厨房内灶头上炒菜图像、洗碗洗菜池图像、餐具消毒处图像和餐厨垃圾回收处图像，便于消费者对厨房操作流程进行监督。优选地，所述菜单模块用于为消费者菜单和点菜，且视频监控模块用于播放厨房内灶头上炒菜图像、洗碗洗菜池图像、餐具消毒处图像和餐厨垃圾回收处图像。优选地，所述分配模块用于对消费者点菜的菜肴分配至各个菜肴制作的灶头位置处，消费者通过触摸显示屏观看所点菜肴的制作过程。优选地，所述PM2.5传感器用于对厨房空气质量进行监测，水质传感器用于对厨房用水水质进行监测，且PM2.5传感器和水质传感器采集的数据传输至操作端的触摸显示屏上。优选地，所述中央处理主机用于将消费者所点菜肴分配至各个灶头，且将各个灶头顶部的图像采集器采集的图像传输至该点菜消费者的视频监控模块上。优选地，所述云数据存储库用于对存储图像采集器采集的图像信息存储，且存储时间可调节，存储时间到期后可对存储期限已过的图像信息进行删或者覆盖存储新的图像信息。本专利技术的有益效果为：本专利技术通过对厨房内各个位置进行图像采集，对操作端点菜的菜肴分派至各个灶头，再讲灶头采集的图像对应分配至点菜的操作端，将厨房后台与前端的用餐餐厅形成交互，便于消费者通过视频查看厨房，能够监督厨房，提高对厨房的监控力度，从而使厨房形成良好的卫生习惯，提高餐饮服务质量，使消费者用餐更加放心。附图说明图1为本专利技术提出的一种智能中央厨房交互平的工作流程拓补图结构示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1，一种智能中央厨房交互平台，包括采集端、云数据存储库、中央处理主机和操作端，所述采集端包括若干图像采集器、PM2.5传感器和水质传感器，且图像采集器分别安装于厨房灶头顶部、洗碗洗菜池上方、餐具消毒处和餐厨垃圾回收处，所述操作端安装于餐桌的顶部一角，且操作端包括触摸显示屏、安装于触摸显示屏底部的微处理器粘贴于触摸显示屏顶部一角的APP二维码和安装于微处理器内的操作系统，所述操作系统包括菜单模块、视频监控模块和分配模块，所述APP二维码与操作系统通过无线网络连接，所述图像采集器用于采集厨房内灶头上炒菜图像、洗碗洗菜池图像、餐具消毒处图像和餐厨垃圾回收处图像，便于消费者对厨房操作流程进行监督，所述菜单模块用于为消费者菜单和点菜，且视频监控模块用于播放厨房内灶头上炒菜图像、洗碗洗菜池图像、餐具消毒处图像和餐厨垃圾回收处图像，所述分配模块用于对消费者点菜的菜肴分配至各个菜肴制作的灶头位置处，消费者通过触摸显示屏观看所点菜肴的制作过程，所述PM2.5传感器用于对厨房空气质量进行监测，水质传感器用于对厨房用水水质进行监测，且PM2.5传感器和水质传感器采集的数据传输至操作端的触摸显示屏上，所述中央处理主机用于将消费者所点菜肴分配至各个灶头，且将各个灶头顶部的图像采集器采集的图像传输至该点菜消费者的视频监控模块上，所述云数据存储库用于对存储图像采集器采集的图像信息存储，且存储时间可调节，存储时间到期后可对存储期限已过的图像信息进行删或者覆盖存储新的图像信息。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能中央厨房交互平台，包括采集端、云数据存储库、中央处理主机和操作端，其特征在于，所述采集端包括若干图像采集器、PM2.5传感器和水质传感器，且图像采集器分别安装于厨房灶头顶部、洗碗洗菜池上方、餐具消毒处和餐厨垃圾回收处，所述操作端安装于餐桌的顶部一角，且操作端包括触摸显示屏、安装于触摸显示屏底部的微处理器粘贴于触摸显示屏顶部一角的APP二维码和安装于微处理器内的操作系统，所述操作系统包括菜单模块、视频监控模块和分配模块，所述APP二维码与操作系统通过无线网络连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种智能中央厨房交互平台，包括采集端、云数据存储库、中央处理主机和操作端，其特征在于，所述采集端包括若干图像采集器、PM2.5传感器和水质传感器，且图像采集器分别安装于厨房灶头顶部、洗碗洗菜池上方、餐具消毒处和餐厨垃圾回收处，所述操作端安装于餐桌的顶部一角，且操作端包括触摸显示屏、安装于触摸显示屏底部的微处理器粘贴于触摸显示屏顶部一角的APP二维码和安装于微处理器内的操作系统，所述操作系统包括菜单模块、视频监控模块和分配模块，所述APP二维码与操作系统通过无线网络连接。


2.根据权利要求1所述的一种智能中央厨房交互平台，其特征在于，所述图像采集器用于采集厨房内灶头上炒菜图像、洗碗洗菜池图像、餐具消毒处图像和餐厨垃圾回收处图像，便于消费者对厨房操作流程进行监督。


3.根据权利要求1所述的一种智能中央厨房交互平台，其特征在于，所述菜单模块用于为消费者菜单和点菜，且视频监控模块用于播放厨房内灶头上炒菜图像、洗碗洗菜池图像、餐具消毒处图像和餐厨...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈婷婷，王成辉，张佳妮，雷杨，王婷婷，
申请(专利权)人：武汉稻盛禾餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42