本实用新型专利技术公开了一种萝卜条漂烫灭酶装置，包括第一槽体、盖子和盛料槽，第一槽体槽口朝上且其横截面为方形，且第一槽体前侧的槽壁的上端设有缺口，且缺口的左右两侧分别延伸至靠近第一槽体左右两侧的槽壁，且第一槽体左右两侧的槽壁的上端分别沿其长度方向设有条形的滑轨，且两条滑轨的前端均朝前延伸至穿出至第一槽体外，盛料槽置于第一槽体内，且其上端与两条滑轨滑动连接，在外力驱动下盛料槽可沿两条滑轨经缺口处滑进或滑出第一槽体，盛料槽的底壁上布满上下贯穿其的通孔，第一槽体内装有水，第一槽体上设有用以对其内的水进行加热的加热装置，盖子可拆卸的盖设在第一槽体的槽口处。其结构简单，加工效率高。
An enzyme killing device for bleaching and scalding radish strips
【技术实现步骤摘要】
一种萝卜条漂烫灭酶装置
本技术属于农产品加工设备领域，尤其涉及一种漂烫灭酶装置。
技术介绍
在蔬菜加工过程中为了便于保持蔬菜的品质，通常需要对其进行漂烫灭酶，现有的漂烫设备占用空间大，且操作比较麻烦，从而导致加工效率低下，而且现有的漂烫灭酶装置的通常是将物料置于水中进行加热，而在水中加热漂烫对物料的风味口感影响较大。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本技术的目的在于提供一种结构简单，操作方便的萝卜条漂烫灭酶装置。为了实现上述目的，本技术的技术方案如下：一种萝卜条漂烫灭酶装置，包括第一槽体、盖子和盛料槽，所述第一槽体槽口朝上且其横截面为方形，且所述第一槽体前侧的槽壁的上端设有缺口，且所述缺口的左右两侧分别延伸至靠近所述第一槽体左右两侧的槽壁，且所述第一槽体左右两侧的槽壁的上端分别沿其长度方向设有条形的滑轨，且两条所述滑轨的前端均朝前延伸至穿出至所述第一槽体前部，所述盛料槽置于所述第一槽体内，且其上端与两条所述滑轨滑动连接，在外力驱动下所述盛料槽可沿两条所述滑轨经所述缺口处滑进或滑出所述第一槽体，所述盛料槽的底壁上布满上下贯穿其的通孔，所述第一槽体内装有水，所述第一槽体上设有用以对其内的水进行加热的加热装置，所述盖子可拆卸的盖设在所述第一槽体的槽口处。上述技术方案的有益效果在于：利用第一槽体上的加热装置对第一槽体内的水进行加热，加热所产生的水蒸气对盛料槽内的物料，如萝卜条进行加热灭酶活，如此直接利用蒸汽对物料进行加热漂烫，避免物料在水中进行漂烫，尽量减少物料的营养成分的流失和最大限度的保持物料的口感，而且在漂烫完成后可将盛料槽滑出至第一槽体外进行卸料，使得其操作更加安全高效。上述技术方案中所述缺口处设有可打开或关闭其的盖板。上述技术方案的有益效果在于：设置盖板可减少蒸汽经缺口处流出。上述技术方案中所述加热装置为电加热管，所述电加热管安装在所述第一槽体侧壁的下端，其加热部延伸至穿入所述第一槽体内。上述技术方案的有益效果在于：其结构简单。上述技术方案中所述盛料槽包括底板和竖直设置且上下端敞口的框体，所述底板水平设置并安装在所述框体的下端，所述底板上布满上下贯穿其的通孔，所述底板在外力作用下可将所述框体下端封堵或打开，且所述框体的上端与两条所述滑轨滑动连接。上述技术方案的有益效果在于：其结构简单，所述盛料槽在卸料时可直接将其下端的底板打开使得物料直接经框体下端快速泄出，从而提高加工效率。上述技术方案中还包括一个第二槽体，所述第二槽体放置于所述第一槽体的前方，且其开口朝上，所述盛料槽滑出至所述第一槽体外并位于所述第二槽体的上方，打开所述底板以将所述盛料槽内的物料排入至第二槽体内。上述技术方案的有益效果在于：其结构简单，其中盛料槽滑出至第一槽体外后可迅速的将其内的物料泄出至第二槽体内，再向盛料槽内重新装料，而第二槽体内的物料在第二槽体进行降温，提高整个装置的利用效率，并减少热量的散失。上述技术方案中两条所述滑轨前端竖向设有用以支撑其的支撑架。上述技术方案的有益效果在于：提高两个滑轨前端的支撑性能。附图说明图1为本技术实施例所述的萝卜条漂烫灭酶装置的结构简图；图2为本技术实施例所述的第一槽体的结构简图；图3为本技术实施例所述的盛料槽的结构简图。图中：1第一槽体、11缺口、12滑轨、13加热装置、14盖板、15支撑架、2盖子、3盛料槽、31底板、32框体、4第二槽体。具体实施方式以下结合附图对本技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本技术，并非用于限定本技术的范围。如图1所示，本实施例提供了一种萝卜条漂烫灭酶装置，包括第一槽体1、盖子2和盛料槽3，所述第一槽体1槽口朝上且其横截面为方形，且所述第一槽体1前侧的槽壁的上端设有缺口11，且所述缺口11的左右两侧分别延伸至靠近所述第一槽体1左右两侧的槽壁，且所述第一槽体1左右两侧的槽壁的上端分别沿其长度方向设有条形的滑轨12，且两条所述滑轨12的前端均朝前延伸至穿出至所述第一槽体1前部，所述盛料槽3置于所述第一槽体1内，且其上端与两条所述滑轨12滑动连接，在外力驱动下所述盛料槽3可沿两条所述滑轨12经所述缺口11处滑进或滑出所述第一槽体1，所述盛料槽3的底壁上布满上下贯穿其的通孔，所述第一槽体1内装有水，所述第一槽体1上设有用以对其内的水进行加热的加热装置13，所述盖子2可拆卸的盖设在所述第一槽体1的槽口处。其原理是利用第一槽体上的加热装置对第一槽体内的水进行加热，加热所产生的水蒸气对盛料槽内的物料，如萝卜条进行加热灭酶活，如此直接利用蒸汽对物料进行加热漂烫，避免物料在水中进行漂烫，尽量减少物料的营养成分的流失和最大限度的保持物料的口感，而且在漂烫完成后可将盛料槽滑出至第一槽体外进行卸料，使得其操作更加安全高效。上述技术方案中所述缺口11处设有可打开或关闭其的盖板14，设置盖板可减少蒸汽经缺口处流出。其中，所述盖板与所述缺口相配合，且所述盖板的下端可与缺口的下端转动连接，所述盖板可向上转动至竖直，并将缺口封堵，或向下转动至竖直并与所述槽体前端外槽壁贴合以将缺口敞开，且所述盖板与所述第一槽体的左右两侧任意一侧的侧壁上设有锁栓，以在盖板转动至竖直时能利用锁栓将其固定住，其中所述锁栓的结构可参考翻斗车的车斗侧板上的锁栓。上述技术方案中所述加热装置13为电加热管，所述电加热管安装在所述第一槽体1侧壁的下端，其加热部延伸至穿入所述第一槽体1内。其中，每个电加热管的嵌装在第一槽体侧壁的下端，其加热部穿入至第一槽体内(且穿入处与所述第一槽体的侧壁密封连接)，而每个电加热管位于第一槽体外的部分与电线连接。上述技术方案中所述盛料槽3包括底板31和竖直设置且上下端敞口的框体32，所述底板31水平设置并安装在所述框体32的下端，所述底板31上布满上下贯穿其的通孔，所述底板31在外力作用下可将所述框体32下端封堵或打开，且所述框体32的上端与两条所述滑轨12滑动连接。其结构简单，所述盛料槽在卸料时可直接将其下端的底板打开使得物料直接经框体下端快速泄出，从而提高加工效率。其中，优选的，所述框体的横截面为长方形，其长度方向与所述第一槽体的长度方向一致，所述底板与所述框体下端滑动连接，其可沿左右方向水平滑动将所述框体下端打开或关闭(即所述框体前后侧壁的下端分别沿左右方向设有滑槽，且两个滑槽的槽口相互靠近，所述底板水平设置并沿左右方向插入至滑槽内并与其滑动连接)。上述技术方案中还包括一个第二槽体4，所述第二槽体4放置于所述第一槽体1的前方，且其开口朝上，所述盛料槽3滑出至所述第一槽体1外并位于所述第二槽体4的上方，打开所述底板31以将所述盛料槽3内的物料排入至第二槽体4内。其结构简单，其中盛料槽滑出至第一槽体外后可迅速的将其内的物料泄出至第二槽体内，再向盛料槽内重新装料，而第二槽体内的物料在第二槽体进行降温，提高整个装置的利用效率，并减少热量的散失。上述技术本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种萝卜条漂烫灭酶装置，其特征在于，包括第一槽体(1)、盖子(2)和盛料槽(3)，所述第一槽体(1)槽口朝上且其横截面为方形，所述第一槽体(1)前侧槽壁的上端设有缺口(11)，且所述缺口(11)的左右两侧分别延伸至靠近所述第一槽体(1)左右两侧的槽壁，且所述第一槽体(1)左右两侧的槽壁的上端分别沿其长度方向设有条形的滑轨(12)，且两条所述滑轨(12)的前端均朝前延伸至穿出所述第一槽体(1)前部，所述盛料槽(3)置于所述第一槽体(1)内，且其上端分别与两条所述滑轨(12)滑动连接，在外力驱动下所述盛料槽(3)可沿两条所述滑轨(12)经所述缺口(11)处滑进或滑出所述第一槽体(1)，所述盛料槽(3)的底壁上布满上下贯穿其的通孔，所述第一槽体(1)内装有水，所述第一槽体(1)上设有用以对其内的水进行加热的加热装置(13)，所述盖子(2)可拆卸的盖设在所述第一槽体(1)的槽口处。/n
【技术特征摘要】
1.一种萝卜条漂烫灭酶装置，其特征在于，包括第一槽体(1)、盖子(2)和盛料槽(3)，所述第一槽体(1)槽口朝上且其横截面为方形，所述第一槽体(1)前侧槽壁的上端设有缺口(11)，且所述缺口(11)的左右两侧分别延伸至靠近所述第一槽体(1)左右两侧的槽壁，且所述第一槽体(1)左右两侧的槽壁的上端分别沿其长度方向设有条形的滑轨(12)，且两条所述滑轨(12)的前端均朝前延伸至穿出所述第一槽体(1)前部，所述盛料槽(3)置于所述第一槽体(1)内，且其上端分别与两条所述滑轨(12)滑动连接，在外力驱动下所述盛料槽(3)可沿两条所述滑轨(12)经所述缺口(11)处滑进或滑出所述第一槽体(1)，所述盛料槽(3)的底壁上布满上下贯穿其的通孔，所述第一槽体(1)内装有水，所述第一槽体(1)上设有用以对其内的水进行加热的加热装置(13)，所述盖子(2)可拆卸的盖设在所述第一槽体(1)的槽口处。
2.根据权利要求1所述的萝卜条漂烫灭酶装置，其特征在于，所述缺口(11)处设有可打开或关闭其的盖板(14)。
3.根据权利要求1所述的萝卜条漂...
【专利技术属性】
技术研发人员：祝丹，吴苑，刘芳玲，
申请(专利权)人：建始食达好农产品工贸有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42
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