一种植物多肽胚芽营养物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种植物多肽胚芽营养物及其制备方法，按重量百分比计，包括60‑70％的复合谷物胚芽素粉、10‑15％的低聚果糖、2‑4％的人参低聚肽、2‑4％苦瓜多肽、5‑10％的牛奶粉和10‑15％的麸皮。本发明专利技术的复合谷物胚芽素粉中的玉米胚芽粉是一种蛋白质为主的营养物质，应该是较好的营养强化剂。

【技术实现步骤摘要】
一种植物多肽胚芽营养物及其制备方法
本专利技术属于营养品
，具体涉及一种植物多肽胚芽营养物及其制备方法。
技术介绍
谷物胚芽素是谷物类种子在萌芽过程，通过激活其内源酶，产生的一类具有生理活性功能的小分子物质，它们相对浓度高于其他组织，这些活性物质被称作谷物胚芽素，如γ-氨基丁酸、麦胚凝集素、谷胱甘肽、二十八烷醇、植物甾醇、阿魏酸等，大量存在于萌芽状态的种子中，胚芽素中各种生理活性成分比例适宜，在食疗中发挥着重要的影响；素有“植物羊胎素”的美誉。生物活性肽是蛋白质中20个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用，食用安全性极高，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。然而不论是谷物胚芽素还是生物多肽，在人体内的吸收量有限，有些甚至不能被人体吸收，因此，其营养功效也会大打折扣。因此，设计一种能够有利于营养物质的吸收的降血脂、养衰老效果的营养物具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的一种植物多肽胚芽营养物及其制备方法。本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种植物多肽胚芽营养物，按重量百分比计，包括60-70％的复合谷物胚芽素粉、10-15％的低聚果糖、2-4％的人参低聚肽、2-4％苦瓜多肽、5-10％的牛奶粉和10-15％的麸皮。作为本专利技术的进一步优化方案，按质量百分比计，包括65％的复合谷物胚芽素粉、12％的低聚果糖、3％的人参低聚肽、3％苦瓜多肽、7％的牛奶粉和10％的麸皮。作为本专利技术的进一步优化方案，所述复合谷物胚芽素粉包括玉米胚芽粉、小麦胚芽粉和大米胚芽粉。作为本专利技术的进一步优化方案，按所述复合谷物胚芽素粉中的玉米胚芽粉、小麦胚芽粉和大米胚芽粉的比例为1:2:1。一种如上述任一所述的植物多肽胚芽营养物的制备方法，包括以下步骤：步骤S1：将干燥的玉米胚芽、小麦胚芽和大米胚芽粉碎后按比例混合均匀，待用；步骤S2：将低聚果糖、人参低聚肽、苦瓜多肽和麸皮干燥并粉碎，搅拌下加入步骤S1的混合粉末中，待用；步骤S3：按比例将牛奶粉加入步骤S2中的混合粉末中，搅拌后，进行杀菌处理，最终获得该植物多肽胚芽营养物。作为本专利技术的进一步优化方案，所述步骤S1中的玉米胚芽、小麦胚芽和大米胚芽粉碎至80-100μm粒径，搅拌时间为0.5-1h。作为本专利技术的进一步优化方案，所述步骤S2中的低聚果糖、人参低聚肽、苦瓜多肽和麸皮并粉碎至80-100μm，搅拌时间为1-1.5h。作为本专利技术的进一步优化方案，所述步骤S3中的搅拌时间为0.5-1h，杀菌处理为杀菌处理为巴氏杀菌法。本专利技术的有益效果在于：1)本专利技术通过在该营养物中添加具有玉米胚芽、小麦胚芽和大米胚芽粉的复合谷物胚芽素粉，其中大米胚芽因为含有较多脂肪，因此常常以此为原料制取米胚芽油。米胚芽油是天然维生素E含量最高的油品，天然维生素E由于与少量植物甾醇共存，其复合状态的作用效果更为明显。大量研究结果表明，米胚芽油能使胆固醇合成受到抑制，能防止血管胆固醇沉积和预防糖尿病，对心血管疾病、生殖机能障碍、肌肉萎缩有明显疗效。另外，因为米胚芽油中含有较为丰富的维生素E，所以长期食用可以防止皮肤色素沉着和延缓皮肤衰老；2)本专利技术的复合谷物胚芽素粉中的玉米胚芽粉是一种蛋白质为主的营养物质，应该是较好的营养强化剂；3)本专利技术的复合谷物胚芽素粉中的小麦胚芽粉中含有既丰富的营养成分，包括脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，具有降低血脂、增强脑细胞活力、延缓衰老、对心血管疾病具有很好的治疗功能等作用，此外，小麦胚芽中的谷胱甘肽，对抑制癌症有显著的效果；4)本专利技术通过在在营养物中添加牛奶粉，向营养物中添加牛奶粉中富含的B族维生素，包括维生素B12，B族维生素的添加可进一步促进复合谷物胚芽素粉中的维生素E在人体的吸收，此外，营养物中的矿物质钙也可以反向作用于B族维生素，促进其在人体内的吸收，二者之间的协同作用，可提高该营养物的延缓衰老，增强脑细胞活力的功能；5)本专利技术通过在营养物中添加少量的麦麸粉末，扩大了植物胚芽的来源，进一步提升整个营养物的营养价值；6)本专利技术通过在营养物种添加低聚果糖，具有降血糖降血脂，促进微量元素吸收的功能；7)本专利技术通过在营养物中添加人参低聚肽，通过人参低聚肽中的人参多肽来促进胰岛素作用，且具有降血脂和肝糖原的作用；8)本专利技术通过在营养物中添加苦瓜多肽，利用苦瓜多肽的降糖作用，使得该营养物具有多种有益效果，在补充多种营养的同时还可以改善身体素质；9)本专利技术方法简单，稳定性高，设计合理，便于实现。具体实施方式下面对本申请作进一步详细描述，有必要在此指出的是，以下具体实施方式只用于对本申请进行进一步的说明，不能理解为对本申请保护范围的限制，该领域的技术人员可以根据上述申请内容对本申请作出一些非本质的改进和调整。实施例1一种植物多肽胚芽营养物，其制备方法暴扣以下步骤：步骤S1：按重量百分比计，将60-70％的干燥的玉米胚芽、小麦胚芽和大米胚芽粉碎成80-100μm后，按1:2:1的比例均匀混合0.5-1h，待用；步骤S2：按重量百分比计，将10-15％的低聚果糖、2-4％的人参低聚肽、2-4％的苦瓜多肽和10-15％的麸皮干燥并粉碎至80-100μm，搅拌下加入步骤S1的混合粉末中，均匀混合1-1.5h待用；步骤S3：按重量百分比，将5-10％的牛奶粉加入步骤S2中的混合粉末中，搅拌0.5-1h后，进行巴氏杀菌处理，最终获得该植物多肽胚芽营养物。需要说明的是，上述营养物的各成分总计为100％。实施例2一种植物多肽胚芽营养物，其制备方法暴扣以下步骤：步骤S1：按重量百分比计，将60％的干燥的玉米胚芽、小麦胚芽和大米胚芽粉碎成80-100μm后，按1:2:1的比例均匀混合0.5h，待用；步骤S2：按重量百分比计，将10％的低聚果糖、4％的人参低聚肽、4％的苦瓜多肽和15％的麸皮干燥并粉碎至80-100μm，搅拌下加入步骤S1的混合粉末中，均匀混合1h待用；步骤S3：按重量百分比，将7％的牛奶粉加入步骤S2中的混合粉末中，搅拌0.5h后，进行巴氏杀菌处理，最终获得该植物多肽胚芽营养物。需要说明的是，上述营养物的各成分总计为100％。实施例3一种植物多肽胚芽营养物，其制备方法暴扣以下步骤：步骤S1：按重量百分比计，将65％的干燥的玉米胚芽、小麦胚芽和大米胚芽粉碎成80-100μm后，按1:2:1的比例均匀混合1h，待用；步骤S2：按重量百分比计，将12％的低聚果糖、3％的人参低聚肽、3％的苦瓜多肽和7％的麸皮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种植物多肽胚芽营养物，其特征在于：按重量百分比计，包括60-70％的复合谷物胚芽素粉、10-15％的低聚果糖、2-4％的人参低聚肽、2-4％苦瓜多肽、5-10％的牛奶粉和10-15％的麸皮。/n

【技术特征摘要】
1.一种植物多肽胚芽营养物，其特征在于：按重量百分比计，包括60-70％的复合谷物胚芽素粉、10-15％的低聚果糖、2-4％的人参低聚肽、2-4％苦瓜多肽、5-10％的牛奶粉和10-15％的麸皮。


2.根据权利要求1所述的一种植物多肽胚芽营养物，其特征在于：按质量百分比计，包括65％的复合谷物胚芽素粉、12％的低聚果糖、3％的人参低聚肽、3％苦瓜多肽、7％的牛奶粉和10％的麸皮。


3.根据权利要求2所述的一种植物多肽胚芽营养物，其特征在于：所述复合谷物胚芽素粉包括玉米胚芽粉、小麦胚芽粉和大米胚芽粉。


4.根据权利要求3所述的一种植物多肽胚芽营养物，其特征在于：按所述复合谷物胚芽素粉中的玉米胚芽粉、小麦胚芽粉和大米胚芽粉的比例为1:2:1。


5.一种根据权利要求1-4任一所述的植物多肽胚芽营养物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：王远保，王斌，谭艳艳，马淑瑶，孙映松，叶结贵，
申请(专利权)人：安徽省纽斯康生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34