使用真空烹饪装置的烹饪方法制造方法及图纸

一种真空烹饪装置和使用真空烹饪装置的烹饪方法，其在单个烹饪装置中自动地执行冷藏、解冻、烹饪和保温功能，从而提高烹饪的便利性。在烹饪方法中，通过响应冷藏信号而在一段预置时间段内在烹饪腔中产生真空状态来降低烹饪腔的温度，这样执行允许在低温下储存食物的冷藏模式。在预置时间段过去之后，终止冷藏模式，然后通过加热食物执行烹饪模式。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术总体涉及真空烹饪装置和使用该真空烹饪装置的烹饪方法，尤其涉及能执行冷藏、解冻、烹饪和保温功能的真空烹饪装置和使用该真空烹饪装置的烹饪方法。
技术介绍
一般，使用微波的烹饪装置是这样一种设备在使用者将食物放入烹饪腔，选择好烹饪类型和烹饪时间，然后按下启动按钮后，所述设备产生微波以使食物中的水分子振动，并且利用由于振动而在水分子之间产生的摩擦来烹饪食物。在烹饪装置中，根据待烹饪食物的性质确定由磁控管产生的微波的强度。即，因为诸如放置在烹饪腔中的食物的材料和形状等因素决定了微波的吸收率和能量强度，所以使用微波的烹饪装置在检查了由使用者输入的有关食物的烹饪信息之后实施烹饪。传统的使用微波的烹饪装置包括主体、用于烹饪食物的烹饪腔以及用于将各种电子元件容纳在其中的电子元件区域，所述主体、烹饪腔和电子元件区域被多个板分隔开。门有选择地打开和关闭烹饪腔，烹饪盘安置在烹饪腔底部的中心部分上，用于在烹饪期间容装食物。此外，在电子元件区域中有各种部件，诸如用于产生微波的磁控管，其中产生的微波辐射在置于烹饪腔中的食物上。安装冷却风扇，以防止电子元件过热。在电子元件区域的前部，具有设有多个操作按钮的输入单元，以允许使用者在烹饪之前输入烹饪条件。用于控制烹饪装置的烹饪操作的微型计算机基于通过输入单元输入的烹饪信息控制适当的烹饪功能。同时，在食物安置在烹饪腔中的烹饪盘上的情况下，由输入单元选择烹饪功能，然后食物被烹饪。在以这样的方式收集烹饪信息之后即诸如食物重量或状态等烹饪条件由使用者输入或由安装在烹饪腔中的各种传感器测量，就可以烹饪食物了。通常，在使用微波的烹饪装置中，根据重量或其他信息确定的针对各种食物类型的烹饪时间和烹饪方法被预先储存，并且基于重量或其他信息实施烹饪。例如，若使用者选择了爆玉米花烹饪功能，则使用者输入有关爆米花的重量是大还是小的信息，并且在爆玉米花烹饪期间，烹饪装置的微型计算机根据通过控制面板接收的重量信息实施适当的烹饪。作为另一个例子，如果选择了解冻功能，则使用者输入有关待解冻食物类型的信息(诸如表示待解冻食物是肉、是鱼或是其他食物的信息)，然后根据输入的信息实施烹饪功能。对于使用微波的烹饪装置，若食物储存在冰箱中且处于冷冻状态，则使用者将食物从冰箱中取出，并将食物放置在烹饪腔中以解冻，然后输入烹饪条件(烹饪时间、食物类型等等)以实施烹饪。此外，在烹饪已完成之后，使用者消耗经烹饪的食物，并将剩余的食物放回冰箱中，以将剩余的食物储存在冰箱中。如上所述，传统烹饪装置的问题在于为了实施烹饪，就在烹饪开始之前，使用者必须将储存在冰箱中的食物移入烹饪装置中。另一方面，万一在烹饪已经完成之后，使用者没有立即消耗经烹饪的食物，那么使用者就必须将经烹饪的食物移入冰箱中，以将烹饪的食物储存在冰箱中。并且，传统烹饪装置的问题在于在需要很长时间烹饪食物的情况下，使用者必须等很长时间。
技术实现思路
由此，本专利技术的一方面是提供一种真空烹饪装置和使用所述真空烹饪装置的烹饪方法，它能在单一的烹饪装置中实施冷藏、解冻、烹饪和保温功能，从而提高烹饪的便利性。真空烹饪装置和烹饪方法在预定的时间处自动实施延时的烹饪操作，这样使用者就不必等很长的时间以实施需要很长时间的烹饪。本专利技术的附加方面内容和/或优点将在以下的描述中部分得到阐述，部分从说明书中可以得到显而易见的了解，或者可以通过实施本专利技术而得知。本专利技术的以上和/或其他方面可以通过提供一种使用真空烹饪装置的烹饪方法实现，所述烹饪方法包括通过响应冷藏信号而在一段预定的时间内在烹饪腔中产生真空状态来降低烹饪腔的温度，从而执行冷藏模式，从而以预定的温度储存食物；以及在经过预定时间段之后终止冷藏模式，并通过加热食物执行烹饪模式。附加地，通过提供一种使用真空烹饪装置的烹饪方法来实现以上和/或其他方面，所述方法包括在烹饪模式已经结束，并且预定时间段已经过去之后，确定经烹饪的食物是否在烹饪腔中；以及当经过预定时间段之后经烹饪的食物在烹饪腔中时，通过在烹饪腔中产生真空状态来降低烹饪腔的温度，从而执行冷藏模式，因此以预定的温度储存经烹饪的食物。并且，通过提供一种真空烹饪装置来实现以上和/或其他方面，所述真空烹饪装置具有用于烹饪食物的烹饪腔、用于加热食物的加热单元、用于在烹饪腔中产生真空状态的真空单元以及通过控制加热单元实施烹饪模式和通过控制真空单元实施冷藏模式的控制单元。附图简述参照附图，通过对优选实施例的描述，本专利技术的这些和/或其他方面和优点将变得更加清楚和更易于理解，其中附图说明图1是根据本专利技术实施例的真空烹饪装置的前剖视图；图2是示出图1中真空烹饪装置的结构的方框图；以及图3A和3B是示出图1中真空烹饪装置的操作的流程图。具体实施例方式下面将详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的例子示出在附图中，其中在全文中相同的标号指示相同的元件。以下对实施例的描述旨在参考附图解释本专利技术。参考图1描述根据本专利技术实施例的真空烹饪装置。真空烹饪装置包括主体10和位于主体10中的烹饪腔11。食物支撑件18安装在烹饪腔11的下部中，以使食物安置在其上。并且，食物支撑件18插入在相对的凹槽中，所述相对的凹槽位于连接至烹饪腔11相对侧壁的安装件中，从而沿着凹槽可滑动地前后移动。微波供应孔20由陶瓷盖19覆盖，并且位于烹饪腔11的顶部中，以将微波供至烹饪腔中。波导16连接至微波供应孔20，以将磁控管14产生的微波引导至微波供应孔20。并且，搅拌器17安装在波导16中，以将磁控管14提供的微波均匀地分布在烹饪腔11中。搅拌器17由设在波导16与主体10外壁之间的搅拌器驱动电机21驱动。分隔板22将电子元件区域12与烹饪腔11分离开，电子元件区域12设在烹饪腔11的右侧，以将各种电子元件容纳在其中。磁控管14安装在电子元件区域12的上部中，以产生将被供至烹饪腔11中的微波。由磁控管14产生的微波通过波导16和微波供应孔20供至烹饪腔11中。真空泵13放置在电子元件区域12的下部中，以在烹饪腔11中产生真空状态。真空泵13通过插入在形成于分隔板22上的孔中的管连接至烹饪腔11，其中所述分隔板22位于烹饪腔11与电子元件区域12之间。红外传感器15安装在分隔板22的一个部分上，以检测烹饪腔11中的红外线，然后确定食物是否在烹饪腔11中。水分供应容器23连接至分隔板22的另一个部分上，以将水分供至烹饪腔11中。磁铁24连接至水分供应容器23的一侧，以便使水分供应容器23能从分隔板22上拆卸下来。由水分供应容器23产生的水分是非常重要的，因为在烹饪模式下所述水分能将食物的水分保持在所期望的水平，从而改善被烹饪食物的质量，并且在冷藏模式下所述水分降低烹饪腔11的温度，这些稍后将描述。下面参考图2详细描述本专利技术的真空烹饪装置的结构。真空烹饪装置包括具有模式选择单元32和主控单元31的控制单元30。模式选择单元32选择将由真空烹饪装置实施的模式。模式包括冷藏模式、解冻模式、烹饪模式和保温模式。冷藏模式用于将烹饪腔11保持在制冷或冷冻模式，其中制冷模式表示烹饪腔11的温度在大约1至5℃的状态，冷冻模式表示烹饪腔的温度低于0℃的状态。真空状态产生在烹饪腔中，以执行烹饪腔11的冷冻或制冷模式。如果真空状态产生在烹饪腔11中，则烹饪腔11本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种使用真空烹饪装置的烹饪方法，包括：　　　　通过响应冷藏信号而在一段预定的时间内在烹饪腔中产生真空状态来降低烹饪腔的温度，从而执行冷藏模式以在预定的温度下储存食物；以及　　　　在经过预定时间段之后终止冷藏模式，并通过加热食物执行烹饪模式。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：金铁珍，
申请(专利权)人：三星电子株式会社，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]