一种多功能组合炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种可同时进行蒸、炒、煮、烧水等多种炊事操作的高热效的多功能组合炉，它主要由炉体（３）、储水筒（４）和蒸柜（５）组合而成，炉体（３）内的炉膛（１）上装有蛇形管换热器（２），其入口管道接至储水筒（４），并与带有自动排汽阀（７）的冲洗管（８）相接；出口管道分支三路，一路返回储水筒（４），另一路通向蒸柜（５），第三路排污；各段管道均装有阀门。蒸柜（５）由柜架（１２）和可作升降活动的柜套（１３）组成，其底部装有疏水装置（１５）。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种炊事组合装置，尤其是由炉子、储水筒和蒸柜组合而成的可进行蒸、炒、煮等多种操作的多功能组合炉。目前，机关、学校和其它集体用膳食堂仍广泛采用小锅炉与烹饪炉合用以完成蒸、炒、煮等烹饪操作，其不足之处是热效率低、能耗高且设施较多、使用不安全等。近期专利申请号为96210716.6的我国技术专利说明书公开了一种蒸炒组合锅炉，其主要由炉体、锅筒、蒸柜和带转轴的支架组成，其中锅筒和蒸柜安装在支架上方，炉体安装在支架内并可绕转轴转动，当炉体位于锅筒下方时可给锅筒内的水加热使之汽化供旁边的蒸柜蒸用，蒸用完毕后可将炉体转出又可进行炒作等烹饪操作。该组合锅炉虽具有热效率较高、结构简单紧凑、使用方便等优点，但明显的不足是蒸与炒不可同时进行，锅水不便频繁更换使蒸汽品质不纯，此外还存在蒸汽压力不易控制而缺乏安全感及蒸柜开启后散热慢等缺点。本技术的任务是提供一种结构简单，热效率更高，蒸、炒、煮等多种烹饪操作可同时进行，蒸汽品质纯净，使用安全可靠的多功能组合炉。为解决上述任务，本技术采用的技术方案是在燃煤炉体的炉膛外安装一个蛇形管换热器，其入口与储水筒底侧出水孔相接，出口分三路，一路接入蒸柜底部，另一路接入储水筒，其接点位置稍高于出水孔，第三路为排污管，各段管道均装有阀门。为安全使用，在换热器入口管道上还接了一根带自动排汽阀的冲洗管，冲洗管另一端装有阀门并与自来水管相接，自动排汽阀动作压力为1.1大气压。与传统的门式蒸柜不同，本技术中的蒸柜主要是由多层设置的柜架与可升降活动的柜套组成，柜架四面敞通，柜套上方接有升降装置，柜架底部引出疏水装置。采用上述组合炉后，不仅节能效果好，热效率高，而且使用极为方便，一方面可在炉体上直接进行炒、煮等各种烹饪操作，同时换热器产生的蒸汽又源源不断地供蒸柜蒸用，并同时加热储水筒内的水使之逐渐烧开，实现开水连续供应，再者整个管道系统冲洗方便，使蒸汽品质纯净，蒸柜开启后散热快，人多时也可方便取拿食物。此外，该组合炉使用安全可靠、结构简单、制作容易，便于推广。以下结合附图对本技术具体实施方式作进一步详细说明。附图是本技术多功能组合炉具体实施方式的剖视示意图。附图所示多功能组合炉由燃煤炉体3、储水筒4和蒸柜5用带有阀门的相关管道连接组合而成。具体结构及连接方法是炉体3的炉膛1上装有蛇形管换热器2，其入口管道与储水筒4底侧的出水口相连，出口管道分支三路，一路通入蒸柜5底部，另一路通入储水筒4，接点稍高于储水筒4的出水口，第三路为排污管6，各段管道均装有阀门；换热器2入口管道上还接有带自动排汽阀7的冲洗管8，冲洗管8另一端与自来水给水管9相接，其间装有阀门；储水筒4上方与给水管9相接，旁边装有水位显示器10，储水筒4还开了多个开水供应水嘴11；蒸柜5由多层设置的柜架12与可升降活动的柜套13组成，蒸柜5底部引出疏水装置15，它是由一根总管分支成各自带有阀门的高位管16和低位管17组成的，负责柜套13的升降与固定的升降机构14是一个滑轮系统。一般情况下，储水筒4的出水阀和入水阀是常开的，其余阀门处于关闭状态。工作时，根据储水筒4的水位情况由给水管9给予补充水，当储水筒4的低温水进入换热器2后将被加热成高温水或水汽混合物返回储水筒4，随着循环加热的继续，换热器2内的水将被汽化，储水筒4的水很快被加热成开水，此时打开通往蒸柜5的蒸汽阀，从换热器2出来的蒸汽将流入蒸柜5使蒸柜5工作，随后再打开疏水装置15的高位管16的阀门，使蒸柜5内的凝结水从高位管16排出，采用该结构疏水装置，一方面可使蒸柜5的凝结水及时排出，使柜架12的最低层亦能利用，另一方面，又不会从疏水管中泄漏蒸汽；当蒸柜5工作完毕，关闭进汽阀。通过滑轮系统14可将柜套13升起并定位在所需的高度即可。当管道系统蒸汽压力较大，使冲洗管8内压力超过1.1大气压时，自动排汽阀7自动卸压以保安全使用。当换热器2需清洗时，关掉所有阀门，只打开冲洗管8的阀门和排污管6的阀门即可。对于用膳人数较多的食堂，或为了增加蒸汽发生量，炉体3可设多个，此时将各个炉体3的蛇形管换热器2串联起来使热交换更加充分，并视蒸柜5的数量增加情况而增加供汽支路；另外，所有暖管表面可加一层保温材料以减少热损失。所有这些变化均落在本技术的保护范围之内。权利要求1.一种多功能组合炉，由炉膛(1)外装有蛇形管换热器(2)的燃煤炉体(3)、储水筒(4)和蒸柜(5)用管道连接组合而成，其特征是换热器(2)入口管道与储水筒(4)底侧出水孔相连，出口管道分成三个支路，一路通至蒸柜(5)底部，另一路与储水筒(4)相接，其接点位于出水孔上方，第三路是排污管(6)，各段管道均装有阀门。2.根据权利要求1所述的多功能组合炉，其特征是所述的换热器(2)的入水管上还接有一根装有自动排汽阀(7)的冲洗管(8)，冲洗管(8)的另一端装有阀门并与自来水管(9)相接，当管内蒸汽压力超过1.1大气压时自动排汽阀(7)自动排汽卸压。3.根据权利要求1所述的多功能组合炉，其特征是所述的储水筒(4)装有水位显示器(10)，且设有多个供水水嘴(11)，储水筒(4)上方给水管由自来水给水管(9)引来。4.根据权利要求1所述的多功能组合炉，其特征是所述蒸柜(5)由一个多层且四面敞通的柜架(12)与套在其外的柜套(13)组成，柜套(13)的起落与固定由升降机构(14)完成，柜架(12)底部有一个疏水装置(15)。5.根据权利要求4所述的多功能组合炉，其特征是所述的疏水装置(15)是由一根总管分支成分别带有阀门的高位管(16)和低位管(17)的装置。6.根据权利要求1或2或4所述的多功能组合炉，其特征是所述的炉体(3)有多个，各自的蛇形管换热器器(2)相互串联。专利摘要本技术公开了一种可同时进行蒸、炒、煮、烧水等多种炊事操作的高热效的多功能组合炉,它主要由炉体(3)、储水筒(4)和蒸柜(5)组合而成,炉体(3)内的炉膛(1)上装有蛇形管换热器(2),其入口管道接至储水筒(4),并与带有自动排汽阀(7)的冲洗管(8)相接;出口管道分支三路,一路返回储水筒(4),另一路通向蒸柜(5),第三路排污;各段管道均装有阀门。蒸柜(5)由柜架(12)和可作升降活动的柜套(13)组成,其底部装有疏水装置(15)。文档编号F24B1/00GK2326864SQ98214118公开日1999年6月30日 申请日期1998年5月13日 优先权日1998年5月13日专利技术者吕荣提 申请人:吕荣提本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能组合炉，由炉膛（１）外装有蛇形管换热器（２）的燃煤炉体（３）、储水筒（４）和蒸柜（５）用管道连接组合而成，其特征是：换热器（２）入口管道与储水筒（４）底侧出水孔相连，出口管道分成三个支路，一路通至蒸柜（５）底部，另一路与储水筒（４）相接，其接点位于出水孔上方，第三路是排污管（６），各段管道均装有阀门。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吕荣提，
申请(专利权)人：吕荣提，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]