一种豆腐加工用豆腐切割模具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种豆腐加工用豆腐切割模具，涉及豆腐加工用具技术领域。由切割框架组件、横向切刀组件以及纵向切刀组件三者组成，横向切刀组件和纵向切刀组件之间呈交替卡合分布，且横向切刀组件和纵向切刀组件整体共同形成网状的切割结构，可以快速有效的对大块的成品豆腐进行切割，并且切割后，不会对小块状的豆腐块造成损伤，可以对豆腐块施加更加均匀的切割作用力，保障了豆腐在出厂后的质量，结构简单，降低了豆腐切割时所需的加工成本，并且，每块横、纵向切刀组件均可以从框架体上拆卸下来，便于更换，实用性能较高，盘体开设的释压孔可以将框架体内部的空气排出，防止框架体内部的压力过大而造成豆腐块的损坏。

A cutting mould for tofu processing

【技术实现步骤摘要】
一种豆腐加工用豆腐切割模具
本技术涉及豆腐加工用具
，具体为一种豆腐加工用豆腐切割模具。
技术介绍
目前市场上常见的豆腐有三种，卤水豆腐、石膏豆腐、和内酯豆腐。卤水豆腐凝固快，不易控制；石膏豆腐含有较多的镁、钙离子，食用时感觉有苦涩味；内酯豆腐口感上酸味较重。千页豆腐，是以大豆分离蛋白粉及淀粉为主要材料，添加谷氨酰胺转氨酶精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。千页豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。豆腐在加工制作的过程中，需要借助豆腐切割机将一大块成品豆腐切割成小块状，以便于运输和包装，目前，采用豆腐切割机对豆腐进行切割处理，不仅所需的成本较高，而且在切割的过程中，极易造成豆腐的损坏，浪费较为严重，为此，我们提出了一种豆腐加工用豆腐切割模具。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供了一种豆腐加工用豆腐切割模具，解决了目前豆腐的切割采用切割机来完成，该种方式不仅所需的成本较高，而且在切割的过程中，极易造成豆腐的损坏，浪费较为严重的问题。为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括切割框架组件，所述切割框架组件的内部分别固定嵌合连接有横向切刀组件和纵向切刀组件，所述横向切刀组件和纵向切刀组件之间呈交替卡合分布，且横向切刀组件和纵向切刀组件整体共同形成网状的切割结构。所述切割框架组件包括框架体，所述框架体的内部底端嵌入式固定连接有一块视窗，所述视窗内部几何中心的位置嵌入式固定连接有一块盘体，所述盘体的内部固定开设有释压孔，所述框架体四边的内侧壁均固定开设有拓位槽。所述横向切刀组件包括第一刀背，所述第一刀背的顶端固定连接有第一刀片，所述第一刀背和第一刀片的内部共同固定开设有第一卡合槽体。所述纵向切刀组件包括第二刀背，所述第二刀背的顶端固定连接有第二刀片，所述第二刀背的底端固定开设有第二卡合槽体，且第二刀背的两端均固定连接有丝杆。优选的，所述框架体为一种截面呈长方形的构件，所述框架体两条长边的外侧壁均固定安装有安装板，所述安装板的末端端部均固定安装有把手。优选的，所述框架体和第二刀背处于连接状态时，所述丝杆贯穿通孔的内部，并且与设置在框架体外部的蝶形螺母通过螺纹连接，所述通孔固定开设在框架体的两条短边的内部，且通孔与拓位槽相连通。优选的，所述第一刀背和第二刀背的两端均固定卡合在拓位槽的内部，所述拓位槽的宽度尺寸分别与第一刀背和第二刀背的厚度尺寸相适配，所述第一卡合槽体的宽度尺寸与第二刀背的厚度尺寸相适配，所述第二卡合槽体的宽度尺寸与第一刀背的厚度尺寸相适配。优选的，所述视窗为一种透明玻璃钢材质的构件，并且视窗与框架体的底面之间通过玻璃胶固定粘合连接，所述释压孔的数量至少设置有十个，且在盘体上呈环形分布。优选的，所述把手的外部通过胶水固定粘合套接有防滑套，防滑套为一种橡胶材质的构件。有益效果本技术提供了一种豆腐加工用豆腐切割模具。与现有技术相比具备以下有益效果：1、该豆腐加工用豆腐切割模具，由切割框架组件、横向切刀组件以及纵向切刀组件三者组成，其中横向切刀组件和纵向切刀组件之间呈交替卡合分布，且横向切刀组件和纵向切刀组件整体共同形成网状的切割结构，该结构可以快速有效的对大块的成品豆腐进行切割，并且切割后，不会对小块状的豆腐块造成损伤，可以对豆腐块施加更加均匀的切割作用力，保障了豆腐在出厂后的质量，结构简单，降低了豆腐切割时所需的加工成本，并且，每块横、纵向切刀组件均可以从框架体上拆卸下来，便于更换，实用性能较高。2、该豆腐加工用豆腐切割模具，通过在框架体的内部底端嵌入式固定连接有一块视窗，视窗内部几何中心的位置嵌入式固定连接有一块盘体，盘体的内部固定开设有释压孔，当框架体带动切刀组件下压豆腐块时，盘体开设的释压孔可以将框架体内部的空气排出，防止框架体内部的压力过大而造成豆腐块的损坏，结构科学合理，使用安全方便。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术切割框架组件的结构示意图；图3为本技术横向切刀组件的结构示意图；图4为本技术纵向切刀组件的结构示意图。图中：1、切割框架组件；11、框架体；12、安装板；13、把手；14、视窗；15、盘体；16、释压孔；17、拓位槽；18、通孔；19、蝶形螺母；2、横向切刀组件；21、第一刀背；22、第一刀片；23、第一卡合槽体；3、纵向切刀组件；31、第二刀背；32、第二刀片；33、第二卡合槽体；34、丝杆。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，本技术提供一种技术方案：一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括切割框架组件1，切割框架组件1的内部分别固定嵌合连接有横向切刀组件2和纵向切刀组件3，横向切刀组件2和纵向切刀组件3之间呈交替卡合分布，且横向切刀组件2和纵向切刀组件3整体共同形成网状的切割结构。请参阅图2，切割框架组件1包括框架体11，框架体11的内部底端嵌入式固定连接有一块视窗14，视窗14内部几何中心的位置嵌入式固定连接有一块盘体15，盘体15的内部固定开设有释压孔16，框架体11四边的内侧壁均固定开设有拓位槽17，框架体11为一种截面呈长方形的构件，框架体11两条长边的外侧壁均固定安装有安装板12，安装板12的末端端部均固定安装有把手13，把手13的外部通过胶水固定粘合套接有防滑套，防滑套为一种橡胶材质的构件，框架体11和第二刀背31处于连接状态时，丝杆34贯穿通孔18的内部，并且与设置在框架体11外部的蝶形螺母19通过螺纹连接，通孔18固定开设在框架体11的两条短边的内部，且通孔18与拓位槽17相连通，视窗14为一种透明玻璃钢材质的构件，并且视窗14与框架体11的底面之间通过玻璃胶固定粘合连接，释压孔16的数量至少设置有十个，且在盘体15上呈环形分布。请参阅图3，横向切刀组件2包括第一刀背21，第一刀背21的顶端固定连接有第一刀片22，第一刀背21和第一刀片22的内部共同固定开设有第一卡合槽体23。请参阅图4，纵向切刀组件3包括第二刀背31，第二刀背31的顶端固定连接有第二刀片32，第二刀背31的底端固定开设有第二卡合槽体33，且第二刀背31的两端均固定连接有丝杆34。第一刀背21和第二刀背31的两端均固定卡合在拓位槽17的内部，拓位槽17的宽度尺寸分别与第一刀背21和第二刀背31的厚度尺寸相适配，第一卡合槽体23的宽度本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括切割框架组件(1)，其特征在于：所述切割框架组件(1)的内部分别固定嵌合连接有横向切刀组件(2)和纵向切刀组件(3)，所述横向切刀组件(2)和纵向切刀组件(3)之间呈交替卡合分布，且横向切刀组件(2)和纵向切刀组件(3)整体共同形成网状的切割结构；/n所述切割框架组件(1)包括框架体(11)，所述框架体(11)的内部底端嵌入式固定连接有一块视窗(14)，所述视窗(14)内部几何中心的位置嵌入式固定连接有一块盘体(15)，所述盘体(15)的内部固定开设有释压孔(16)，所述框架体(11)四边的内侧壁均固定开设有拓位槽(17)；/n所述横向切刀组件(2)包括第一刀背(21)，所述第一刀背(21)的顶端固定连接有第一刀片(22)，所述第一刀背(21)和第一刀片(22)的内部共同固定开设有第一卡合槽体(23)；/n所述纵向切刀组件(3)包括第二刀背(31)，所述第二刀背(31)的顶端固定连接有第二刀片(32)，所述第二刀背(31)的底端固定开设有第二卡合槽体(33)，且第二刀背(31)的两端均固定连接有丝杆(34)。/n

【技术特征摘要】
1.一种豆腐加工用豆腐切割模具，包括切割框架组件(1)，其特征在于：所述切割框架组件(1)的内部分别固定嵌合连接有横向切刀组件(2)和纵向切刀组件(3)，所述横向切刀组件(2)和纵向切刀组件(3)之间呈交替卡合分布，且横向切刀组件(2)和纵向切刀组件(3)整体共同形成网状的切割结构；
所述切割框架组件(1)包括框架体(11)，所述框架体(11)的内部底端嵌入式固定连接有一块视窗(14)，所述视窗(14)内部几何中心的位置嵌入式固定连接有一块盘体(15)，所述盘体(15)的内部固定开设有释压孔(16)，所述框架体(11)四边的内侧壁均固定开设有拓位槽(17)；
所述横向切刀组件(2)包括第一刀背(21)，所述第一刀背(21)的顶端固定连接有第一刀片(22)，所述第一刀背(21)和第一刀片(22)的内部共同固定开设有第一卡合槽体(23)；
所述纵向切刀组件(3)包括第二刀背(31)，所述第二刀背(31)的顶端固定连接有第二刀片(32)，所述第二刀背(31)的底端固定开设有第二卡合槽体(33)，且第二刀背(31)的两端均固定连接有丝杆(34)。


2.根据权利要求1所述的一种豆腐加工用豆腐切割模具，其特征在于：所述框架体(11)为一种截面呈长方形的构件，所述框架体(11)两条长边的外侧壁均固定安装有安装板(12)，所述安装板(12)的末端端部...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞世勋，
申请(专利权)人：青岛欧霸珥食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37