一种环保型食品烘焙炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种环保型食品烘焙炉，包括炉体和加热设备仓，所述炉体内部设置有炉腔，且炉腔由拱顶和放置底板组成，并且拱顶与放置底板为一体式结构，所述拱顶内顶面布设有电热丝。本实用新型专利技术中，采用了回气管、活性炭箱和换气扇，在加热过程中，食材中的水分蒸发，形成水蒸气与炉腔内部的气体混合，换气扇启动，使炉腔内部含有水蒸气的混合气体从通风孔进入回气管中，气体在传输的过程中，经过活性炭箱，活性炭箱中的活性炭吸附混合气体中的水蒸气，使回流回炉腔内部的气体得到干燥，从而避免炉腔内部变凉后，水蒸气形成小水滴附着在食材表面引起食材不够酥脆的问题，提升烘焙食材的口感。

A kind of environmental protection food baking stove

【技术实现步骤摘要】
一种环保型食品烘焙炉
本技术涉及食品烘焙炉
，尤其涉及一种环保型食品烘焙炉。
技术介绍
食品烘焙炉用于烘焙面点类食材，烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品，它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。面点在烘焙时，内部含有较多的水分，在烘焙的过程，水分蒸发，水蒸气与炉腔内部的空气混合，当炉腔内部温度降低后，水蒸气附着在烘焙好的面点表面，导致面点表皮不够酥脆，影响烘焙食材的口感，另外现阶段的食材烘焙炉是由电热丝提供热量，电热丝在加热时，大量的热量穿透炉腔内壁进入保温层中，保温层温度提升较慢，同样的温度释放较慢，在电热丝停止工作的情况下，不能继续为食材进行加热，导致电热丝耗能较大，不够节能环保，针对上述问题，特提出一种环保型食品烘焙炉来解决上述问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种环保型食品烘焙炉。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种环保型食品烘焙炉，包括炉体和加热设备仓，所述炉体内部设置有炉腔，且炉腔由拱顶和放置底板组成，并且拱顶与放置底板为一体式结构，所述拱顶内顶面布设有电热丝，所述炉体一端表面贯通开设有通风孔，且炉体一端外表面固定连接有换气箱，并且换气箱内部设置有换气扇，所述换气箱表面贯通连接有回气管，且回气管通过活性炭箱与炉腔另一端内部贯通连接。作为上述技术方案的进一步描述：所述炉腔外侧位于炉体内部布置有石英管，且石英管外侧包裹有内壳，并且内壳和炉腔外壁之间填充有导热材料，所述内壳外侧设置有外壳，且外壳和内壳之间填充有保温层，所述炉体底面固定连接有加热设备仓，且加热设备仓内部设置有电加热设备。作为上述技术方案的进一步描述：所述炉体正立面铰接有开关门，且开关门为密封结构，并且开关门为透明结构。作为上述技术方案的进一步描述：所述加热设备仓正立面一端嵌入有功能旋钮，且功能旋钮下方位于加热设备仓正立面嵌入有开关。作为上述技术方案的进一步描述：所述石英管设置有多根，且石英管沿炉体长度方向通长设置。作为上述技术方案的进一步描述：所述回气管表面包裹有保温隔热棉。综上所述，由于采用了上述技术方案，本技术的有益效果是：1、本技术中，采用了回气管、活性炭箱和换气扇，在加热过程中，食材中的水分蒸发，形成水蒸气与炉腔内部的气体混合，换气扇启动，使炉腔内部含有水蒸气的混合气体从通风孔进入回气管中，气体在传输的过程中，经过活性炭箱，活性炭箱中的活性炭吸附混合气体中的水蒸气，使回流回炉腔内部的气体得到干燥，从而避免炉腔内部变凉后，水蒸气形成小水滴附着在食材表面引起食材不够酥脆的问题，提升烘焙食材的口感。2、本技术中，采用了导热材料和石英管，电热丝在加热炉腔内壁时，热量从拱顶和放置底板处辐射入导热材料处，导热材料经过导热加热石英管，石英管变热，同时保温层防止热量进一步扩散出炉体，热量被锁定在炉体内部，当电热丝停止加热后，石英管和导热材料中的储蓄的热量反向快速的辐射到拱顶和放置底板表面，继续为炉腔内部的食材加热，导热材料和石英管利用了电热丝的过剩的热量，并储存了过剩的热量，延长了食材加热时间，使用更加节能。附图说明图1为本技术提出的一种环保型食品烘焙炉的结构示意图；图2为本技术风箱的内部结构示意图；图3为本技术提出的一种环保型食品烘焙炉的主视图。图例说明：1、炉体；2、炉腔；3、通风孔；4、外壳；5、回气管；6、保温层；7、内壳；8、石英管；9、导热材料；10、拱顶；11、电热丝；12、功能旋钮；13、放置底板；14、加热设备仓；15、换气扇；16、换气箱；17、活性炭箱；18、开关门。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。实施例一：参照图1-2，一种环保型食品烘焙炉，包括炉体1，炉体1内部设置有炉腔2，且炉腔2由拱顶10和放置底板13组成，并且拱顶10与放置底板13为一体式结构，且炉腔2为金属制成，拱顶10内顶面布设有电热丝11，炉体1一端表面贯通开设有通风孔3，且炉体1一端外表面固定连接有换气箱16，并且换气箱16内部设置有换气扇15，换气扇15出风方向与远离炉腔2方向，换气箱16表面贯通连接有回气管5，回气管5设置有多个，且回气管5通过活性炭箱17与炉腔2另一端内部贯通连接，活性炭箱17内部盛放有活性炭，在加热过程中，食材中的水分蒸发，形成水蒸气与炉腔2内部的气体混合，换气扇15启动，使炉腔2内部含有水蒸气的混合气体从通风孔3进入回气管5中，气体在传输的过程中，经过活性炭箱17，活性炭箱17中的活性炭吸附混合气体中的水蒸气，使回流回炉腔2内部的气体得到干燥，从而避免炉腔2内部变凉后，水蒸气形成小水滴附着在食材表面引起食材不够酥脆的问题，提升烘焙食材的口感。实施例二：参照图1，炉腔2外侧位于炉体1内部布置有石英管8，且石英管8外侧包裹有内壳7，并且内壳7和炉腔2外壁之间填充有导热材料9，导热材料9可以是铁屑或者砂子，内壳7外侧设置有外壳4，外壳4和内壳7与炉腔2形状相似，且外壳4和内壳7之间填充有保温层6，保温层6由岩棉板制成，炉体1底面固定连接有加热设备仓14，且加热设备仓14内部设置有电加热设备，电加热设备在本领域中较为常见，在此不做过多赘述，电热丝11在加热炉腔2内壁时，热量从拱顶10和放置底板13处辐射入导热材料9处，导热材料9经过导热加热石英管8，石英管8变热，同时保温层6防止热量进一步扩散出炉体1，热量被锁定在炉体1内部，当电热丝11停止加热后，石英管8和导热材料9中的储蓄的热量反向快速的辐射到拱顶10和放置底板13表面，继续为炉腔2内部的食材加热，导热材料9和石英管8利用了电热丝11的过剩的热量，并储存了过剩的热量，延长了食材加热时间，使用更加节能。实施例三：参照图3，炉体1正立面铰接有开关门18，且开关门18为密封结构，防止炉腔2内部热量散失，结构较为常见，在此不做过多赘述，并且开关门18为透明结构，方便观察食材变化。实施例四：参照图1，加热设备仓14正立面一端嵌入有功能旋钮12，且功能旋钮12下方位于加热设备仓14正立面嵌入有开关，开关输出端与电加热设备输入端电性连接，属于常见结构，在此不做过多赘述，同时功能旋钮12包括定时旋钮和温度选择旋钮，属于本领域常见结构，在此亦不做过多赘述。实施例五：参照图1，石英管8设置有多根，且石英管8沿炉体1长度方向通长设置，石英管8均匀布置于炉体1内部，使加热更加均匀。实施例六：参照图2，回气管5表面包裹有保温隔热棉，回本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种环保型食品烘焙炉，包括炉体(1)，其特征在于，所述炉体(1)内部设置有炉腔(2)，且炉腔(2)由拱顶(10)和放置底板(13)组成，并且拱顶(10)与放置底板(13)为一体式结构，所述拱顶(10)内顶面布设有电热丝(11)，所述炉体(1)一端表面贯通开设有通风孔(3)，且炉体(1)一端外表面固定连接有换气箱(16)，并且换气箱(16)内部设置有换气扇(15)，所述换气箱(16)表面贯通连接有回气管(5)，且回气管(5)通过活性炭箱(17)与炉腔(2)另一端内部贯通连接。/n

【技术特征摘要】
1.一种环保型食品烘焙炉，包括炉体(1)，其特征在于，所述炉体(1)内部设置有炉腔(2)，且炉腔(2)由拱顶(10)和放置底板(13)组成，并且拱顶(10)与放置底板(13)为一体式结构，所述拱顶(10)内顶面布设有电热丝(11)，所述炉体(1)一端表面贯通开设有通风孔(3)，且炉体(1)一端外表面固定连接有换气箱(16)，并且换气箱(16)内部设置有换气扇(15)，所述换气箱(16)表面贯通连接有回气管(5)，且回气管(5)通过活性炭箱(17)与炉腔(2)另一端内部贯通连接。


2.根据权利要求1所述的一种环保型食品烘焙炉，其特征在于，所述炉腔(2)外侧位于炉体(1)内部布置有石英管(8)，且石英管(8)外侧包裹有内壳(7)，并且内壳(7)和炉腔(2)外壁之间填充有导热材料(9)，所述内壳(7)外侧设置有外壳(4)，且外壳(4)和内壳(7...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑维锋，
申请(专利权)人：福建一品居食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35