一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，清洗后备用；步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为30‑70℃，烘干时间为5‑10min；步骤3：第一次烘干完成后，进行第二次烘干，烘干温度为95‑110℃，烘干时间为5‑8min；之后冷却至室温，即为本发明专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。本发明专利技术中干红枣含糖量普遍达到65％以上，经过本发明专利技术制备方法中的两步升温烘干，在此过程中，枣肉由白色转化成了焦红色；冲泡时，红枣素能更多的溶解在水中，从而冲泡水形成鲜艳的枣红色，人体需要的枣糖和有机矿物元素游离于水中。

【技术实现步骤摘要】
一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法
本专利技术属于饮品
，具体属于一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法。
技术介绍
红枣是人们普遍喜欢食用的一种水果，鲜红枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，鲜红枣的保存期限较短。中国的草药书籍中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。基于以上优点，人们将鲜枣进行深加工，以延长其保质期；深加工工艺多数是经过干制技术，将鲜枣脱水形成红枣干或者叫做干红枣，可食用，可泡水；但现有技术中的红枣干，直接泡水后，水中几乎没有颜色，且饮用时，水中几乎没有红枣的味道；这是由于红枣素等物质无法完全溶解到水里，导致红枣泡水没有充分发挥红枣干对人体的好处。
技术实现思路
本专利技术提供了一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，以达到使红枣中的红枣素等有益物质充分溶解，利于人体健康的目的。一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，清洗后备用；步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为30-70℃，烘干时间为5-10min；步骤3：第一次烘干完成后，进行第二次烘干，烘干温度为95-110℃，烘干时间为5-8min；之后冷却至室温，即为本专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。进一步的，所述的步骤1中的清洗工艺为流动清水洗涤。进一步的，所述的步骤2与步骤3中烘干步骤中，盛放干红枣的烘干托为传输网。进一步的，所述的步骤3中的冷却工艺，为将干红枣脱离烘干装置后，以不锈钢托盘室温下自然冷却。本专利技术与现有技术相比，优点在于：干红枣含糖量普遍达到65％以上，经过本专利技术制备方法中的两步升温烘干，在此过程中，红枣素由糖和有机矿物质，铁，钙，磷，钾，镁转化而成，枣肉由白色转化成了焦红色；由此，冲泡时，红枣素能更多的溶解在水中，从而冲泡水形成鲜艳的枣红色，人体需要的枣糖和有机矿物元素游离于水中，更是老少皆宜的好饮品。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术做进一步详细描述。实施例1本专利技术的制备方法，主要为两部分，一是对现有技术中的干红枣进行清洗，二是两次升温烘烤；具体如下：一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，以流动清水洗涤，去除干红枣表面的尘土，并以水滋润干红枣，备用；步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为30℃，烘干时间为5min；脱除干红枣中的水分；干红枣在烘干设备中的传输以传输网为运输载体；步骤3：第一次烘干完成后，以传输网再将干红枣运输至进行第二次烘干位置，烘干温度为95℃，烘干时间为5min；之后将干红枣传输运出烘干装置，以不锈钢托盘室温下自然冷却，包装入库；即为本专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。步骤1中清洗工艺选用的清洗机由陕西榆林富瑞仕机械制造有限公司生产。步骤2与步骤3中的烘干生产线由山东清城鼎昌机械科技有限公司生产。实施例2一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，以流动清水洗涤，去除干红枣表面的尘土，并以水滋润干红枣，备用；步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为50℃，烘干时间为8min；脱除干红枣中的水分；干红枣在烘干设备中的传输以传输网为运输载体；步骤3：第一次烘干完成后，以传输网再将干红枣运输至进行第二次烘干位置，烘干温度为100℃，烘干时间为6min；之后将干红枣传输运出烘干装置，以不锈钢托盘室温下自然冷却，包装入库；即为本专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。实施例3一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，以流动清水洗涤，去除干红枣表面的尘土，并以水滋润干红枣，备用；步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为70℃，烘干时间为10min；脱除干红枣中的水分；干红枣在烘干设备中的传输以传输网为运输载体；步骤3：第一次烘干完成后，传输网为运输载体，以传输网再将干红枣运输至进行第二次烘干位置，烘干温度为110℃，烘干时间为7min；之后将干红枣传输运出烘干装置，以不锈钢托盘室温下自然冷却，包装入库；即为本专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。实施例4一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，以流动清水洗涤，去除干红枣表面的尘土，并以水滋润干红枣，备用；步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为55℃，烘干时间为6min；脱除干红枣中的水分；干红枣在烘干设备中的传输以传输网为运输载体；步骤3：第一次烘干完成后，传输网为运输载体，以传输网再将干红枣运输至进行第二次烘干位置，烘干温度为105℃，烘干时间为8min；之后将干红枣传输运出烘干装置，以不锈钢托盘室温下自然冷却，包装入库；即为本专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。实施例1-4所得的用于红枣茶饮品中红枣泡饮方法与现有技术中一致，可直接泡水，200-300ml温开水冲泡1-2颗干红枣，冲泡水为枣红色，且飘有枣香，入口后能明显品有枣味，充分说明了本专利技术制备的干红枣中，更多有益物质溶解在水中，随水进入人体，达到利于人体健康的目的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，清洗后备用；/n步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为30-70℃，烘干时间为5-10min；/n步骤3：第一次烘干完成后，进行第二次烘干，烘干温度为95-110℃，烘干时间为5-8min；之后冷却至室温，即为本专利技术制得的用于红枣茶饮品中红枣。/n

【技术特征摘要】
1.一种用于红枣茶饮品中红枣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤1：将干红枣进行挑选，挑选无坏点的干红枣，清洗后备用；
步骤2：将步骤1中备用干红枣进行第一次烘干，烘干温度为30-70℃，烘干时间为5-10min；
步骤3：第一次烘干完成后，进行第二次烘干，烘干温度为95-110℃，烘干时间为5-8min；之后冷却至室温，即为本发明制得的用于红枣茶饮品中红枣。


2.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁新中，
申请(专利权)人：梁新中，
类型：发明
国别省市：山东;37