一种三盘旋转式煎饼机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种三盘旋转式煎饼机，包括底座、主轴、转盘、锅体、驱动机构、摊饼组件以及加热盖，底座上端竖直安装主轴，主轴上同轴安装有转盘，该转盘上径向间隔均布制有三个圆形限位槽，并且三个圆形限位槽内均安装有用于制作煎饼的锅体，在底座内安装有驱动机构带动转盘围绕主轴进行旋转，从而带动三个锅体依次在摊饼工位、加热工位以及铲饼工位循环转动；摊饼工位上方安装有摊饼组件，加热工位上安装有一能覆盖锅体的加热盖。本实用新型专利技术能够在保证加工质量的同时显著提升加工效率，并且本实用新型专利技术可以选择电加热或煤气加热，客户可以根据加工场地实际情况，灵活地选择适合的能源。

A three plate rotary pancake machine

【技术实现步骤摘要】
一种三盘旋转式煎饼机
本技术属于食品加工机械领域，具体是一种三盘旋转式煎饼机。
技术介绍
传统的天津煎饼果子作为天津代表性美食一直受到天津乃至全国人民的喜爱，作为天津人的早点更是不可缺少，但是现在的煎饼果子的制作全部是由人工来完成，加工效率较低，经常出现顾客排队长时间等候的现象，且加工过程暴露在露天刮风下雨也无法遮挡，卫生状况也是因人而异。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种结构简单、设计合理、便于操作的三盘旋转式煎饼机。本技术解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：一种三盘旋转式煎饼机，其特征在于：包括底座、主轴、转盘、锅体、驱动机构、摊饼组件以及加热盖，底座上端竖直安装主轴，主轴上同轴安装有转盘，该转盘上径向间隔均布制有三个圆形限位槽，并且三个圆形限位槽内均安装有用于制作煎饼的锅体，在底座内安装有驱动机构带动转盘围绕主轴进行旋转，从而带动三个锅体依次在摊饼工位、加热工位以及铲饼工位循环转动；摊饼工位上方安装有摊饼组件，加热工位上安装有一能覆盖锅体的加热盖。而且，所述锅体安装有电加热装置，具体结构是在三个锅体以及加热盖内分别盘绕安装电热丝。而且，所述锅体安装燃气加热装置，具体结构是在加热工位以及铲饼工位下方分别安装有一用于支撑燃气灶的托盘，托盘上设置燃气灶；加热盖内安装燃气加热装置。而且，所述摊饼工位下方的底座上安装有一顶起装置，顶起机构的具体结构为：在摊饼工位下方的底座上固装有一升降基座，升降基座上端中部安装有升降气缸，该升降气缸的活塞杆竖直向上穿过定位板，在定位板上方的活塞杆顶端固装有一顶板，该顶板下端间隔固装有四根导向杆，导向杆竖直穿过定位板上的导套能够同轴上、下移动。而且，所述驱动机构包括驱动电机、从动齿轮以及主动齿轮，主轴同轴安装主轴套筒，该主轴套筒上端固装转盘，主轴套筒下部同轴固装从动齿轮，该从动齿轮啮合有一主动齿轮，该主动齿轮安装在驱动电机的输出轴上，驱动电机安装主轴一侧的底座上。驱动电机通过相互啮合的齿轮进行传动，从而带动转盘进行转动。而且，所述摊饼组件的具体安装结构为：在转盘一侧的底座侧边固装有延伸机架，延伸机架与主轴上端之间固装有一龙门架，该龙门架跨越摊饼工位的锅体中轴上方，该龙门架上滑动导向安装有摊饼组件，摊饼组件能够沿龙门架往复移动。而且，所述摊饼组件包括二级升降机构、刮板、面糊喷管以及蛋液喷管，二级升降机构滑动导向安装在龙门架上，二级升降机构下端驱动安装有刮板，二级升降机构带动刮板上下两级升降，刮板能够在电机驱动下进行自转，在二级升降机构前端下部悬臂式安装有面糊喷管，在二级升降机构后端下部安装有蛋液喷管，在二级升降机构下部两侧还安装有面酱罐、辣酱罐以及芝麻撒料罐。而且，所述龙门架外侧的延伸机架上安装有清洗机构，清洗机构包括水槽、喷水管、刷辊以及刷辊电机，水槽为一上端敞开的盒体结构，水槽内并列安装有两个刷辊，刷辊的辊轴伸出水槽外并分别同轴安装有一刷辊电机，刷辊电机驱动刷辊进行旋转；在水槽一侧上方安装有一喷水管，喷水管上制有朝向刷辊的多个喷水孔，喷水管以及刷辊共同清洁摊饼刮板；水槽下端中部安装有一排水口，排水口下方的工作台内安装有一回水箱，回水箱连接有过滤装置以及水泵，水泵通过管路连接到喷水管，清洁用水循环使用。而且，所述在三个圆形限位槽之间的转盘上均制有结构通槽。而且，所述锅体表面制有麦饭石层。本技术的优点和积极效果是：1、本技术的制作装置是完全封闭的全自动加工，不会受到刮风下雨等外界环境影响，保证食材卫生，保证食品安全，更主要由于是机器操作不受操作人员个体差异的影响，味道是由程序统一控制，保证每一套煎饼果子的味道都一样的香美。2、本技术可以选择电加热或煤气加热方式进行加工，客户可以根据加工场地情况，灵活选择适合的能源供应方式。3、本技术的三个饼铛随着大转盘沿三个工位循环转动，从而实现摊饼、加热、以及铲饼工序连续进行，机构之间配合度好，有效的利用制作工艺之间的时间差，从而在保证加工质量的同时大大提升加工效率。附图说明图1为本煎饼机的立体结构示意图；图2为本煎饼机另一角度的立体结构示意图；图3为图1中的A部局部放大示意图；图4为图1中的B部局部放大示意图；图5为图2中的C部局部放大示意图。具体实施方式下面结合附图并通过具体实施例对本技术作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本技术的保护范围。一种三盘旋转式煎饼机，包括底座6、主轴9、转盘1、锅体8、驱动机构12、摊饼组件3以及加热盖1，底座上端竖直安装主轴，主轴上同轴安装有转盘1，该转盘上径向间隔均布制有三个圆形限位槽，并且三个圆形限位槽内均安装有用于制作煎饼的锅体8，每个锅体均安装有加热装置；在底座内安装有驱动机构12带动转盘围绕主轴进行旋转，从而带动三个锅体依次在摊饼工位、加热工位以及铲饼工位循环转动；摊饼工位上方安装有摊饼组件3，加热工位上安装有一能覆盖锅体的加热盖10。锅体表面制有麦饭石层，使锅体不沾粘，便于清洁，保证健康。本实施例采用的驱动机构参见附图5，包括驱动电机、从动齿轮12-2以及主动齿轮12-3，主轴同轴安装主轴套筒12-1，该主轴套筒上端固装转盘，主轴套筒下部同轴固装从动齿轮12-2，该从动齿轮啮合有一主动齿轮12-3，该主动齿轮安装在驱动电机的输出轴12-3上，驱动电机安装主轴一侧的底座上。驱动电机通过相互啮合的齿轮进行传动，从而带动转盘进行转动。为了保证摊饼工位上锅体上平面与摊饼装置的精确配合，在摊饼工位下方的底座上安装有一顶起装置7，顶起机构的具体结构参见附图5所示，在摊饼工位下方的底座上固装有一升降基座7-6，升降基座上端中部安装有升降气缸7-3，该升降气缸的活塞杆竖直向上穿过定位板7-2，在定位板上方的活塞杆顶端固装有一顶板7-1，该顶板下端间隔固装有四根导向杆7-5，导向杆竖直穿过定位板上的导套7-4能够同轴上、下移动，从而保证顶板稳定的竖直升降。摊饼组件的安装结构为：在转盘一侧的底座侧边固装有延伸机架5，延伸机架与主轴上端之间固装有一龙门架2，该龙门架跨越摊饼工位的锅体中轴上方，该龙门架上滑动导向安装有摊饼组件3，摊饼组件能够沿龙门架往复移动；摊饼组件具体结构参见附图3所示，包括二级升降机构3-1、刮板3-4、面糊喷管3-3以及蛋液喷管，二级升降机构滑动导向安装在龙门架上，二级升降机构下端驱动安装有刮板3-4，二级升降机构带动刮板上下两级升降，从而实现面饼与鸡蛋两层薄饼的均匀摊饼动作，刮板能够在电机驱动下进行自转，在二级升降机构前端下部悬臂式安装有面糊喷管3-3，在二级升降机构后端下部安装有蛋液喷管(图中未标号)，本实施例采用左右对称的双侧蛋液喷管，在二级升降机构下部两侧还安装有面酱罐3-2、辣酱罐以及芝麻撒料罐等。在龙门架外侧的延伸机架上安装有清洗机构4，用于清洗摊饼组件的刮本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种三盘旋转式煎饼机，其特征在于：包括底座、主轴、转盘、锅体、驱动机构、摊饼组件以及加热盖，底座上端竖直安装主轴，主轴上同轴安装有转盘，该转盘上径向间隔均布制有三个圆形限位槽，并且三个圆形限位槽内均安装有用于制作煎饼的锅体，在底座内安装有驱动机构带动转盘围绕主轴进行旋转，从而带动三个锅体依次在摊饼工位、加热工位以及铲饼工位循环转动；摊饼工位上方安装有摊饼组件，加热工位上安装有一能覆盖锅体的加热盖。/n

【技术特征摘要】
1.一种三盘旋转式煎饼机，其特征在于：包括底座、主轴、转盘、锅体、驱动机构、摊饼组件以及加热盖，底座上端竖直安装主轴，主轴上同轴安装有转盘，该转盘上径向间隔均布制有三个圆形限位槽，并且三个圆形限位槽内均安装有用于制作煎饼的锅体，在底座内安装有驱动机构带动转盘围绕主轴进行旋转，从而带动三个锅体依次在摊饼工位、加热工位以及铲饼工位循环转动；摊饼工位上方安装有摊饼组件，加热工位上安装有一能覆盖锅体的加热盖。


2.根据权利要求1所述的三盘旋转式煎饼机，其特征在于：所述锅体安装有电加热装置，具体结构是在三个锅体以及加热盖内分别盘绕安装电热丝。


3.根据权利要求1所述的三盘旋转式煎饼机，其特征在于：所述锅体安装燃气加热装置，具体结构是在加热工位以及铲饼工位下方分别安装有一用于支撑燃气灶的托盘，托盘上设置燃气灶；加热盖内安装燃气加热装置。


4.根据权利要求1所述的三盘旋转式煎饼机，其特征在于：所述摊饼工位下方的底座上安装有一顶起装置，顶起机构的具体结构为：在摊饼工位下方的底座上固装有一升降基座，升降基座上端中部安装有升降气缸，该升降气缸的活塞杆竖直向上穿过定位板，在定位板上方的活塞杆顶端固装有一顶板，该顶板下端间隔固装有四根导向杆，导向杆竖直穿过定位板上的导套能够同轴上、下移动。


5.根据权利要求1所述的三盘旋转式煎饼机，其特征在于：所述驱动机构包括驱动电机、从动齿轮以及主动齿轮，主轴同轴安装主轴套筒，该主轴套筒上端固装转盘，主轴套筒下部同轴固装从动齿轮，该从动齿轮啮合有一主动齿轮，该主动齿轮安装在驱动电机的输出轴上，驱动电机安装主轴一侧的底座上，驱动电机通过相互啮合的齿轮进行传...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘立新，
申请(专利权)人：天津马士通机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：天津;12