【技术实现步骤摘要】
一种大曲粉拌和装置
本技术涉及酿酒设备
,更具体地说是一种大曲粉拌和装置。
技术介绍
浓香型大曲基础酒酿造是以高粱等粮谷为酿酒原料,用优质小麦(或搭配大麦、小麦、豌豆)制成中温大曲为产酒生香剂,泥窖固态发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,固态甑桶蒸馏,除头去尾,量质摘酒而生产出大曲酒的酿造过程。加曲是酿酒中一个必不可少的重要环节,传统生产时,需要人工向粮醅中拌和大曲粉,再通过连续翻抄实现大曲粉和物料的拌和操作,劳动强度大,拌和不够均匀,不利于酿酒的产质量提高。
技术实现思路
本技术旨在至少在一定程度上解决上述技术问题。为此,本技术替代传统人工拌和的方式,提出一种连续性、效果佳的大曲粉拌和装置。为实现上述目的,本技术采用如下技术方案:一种大曲粉拌和装置,其结构特点是:以不锈钢筒仓内腔作为大曲粉储存腔室,所述不锈钢筒仓顶部敞口,作为进料口,下端部呈左右对称分设形成两个截面呈锥形的斗体,所述斗体小口端开口、朝下,作为出料口,任一出料口上均设有拌和组件;所述拌和组件是由变频电机提供动力,经减速机传动,驱动与所述减速机输出轴同轴装配的尼龙辊轴回转,所述尼龙辊轴外圆周沿周向均布齿槽,内置于斗体中,位于出料口正上方,下端部伸出于出料口下方,外缘紧邻斗体两侧内壁。与已有技术相比,本技术有益效果体现在:本装置利用一对带有一圈齿槽的尼龙辊轴的回转实现对大曲粉的自动拌和,实现连续、高效地拌和,并且通过变频电机实现速度可调,操作灵活方便,省时省力。附图说 ...
【技术保护点】
1.一种大曲粉拌和装置,其特征是:/n以不锈钢筒仓内腔作为大曲粉储存腔室,所述不锈钢筒仓顶部敞口,作为进料口,下端部呈左右对称分设形成两个截面呈锥形的斗体,所述斗体小口端开口、朝下,作为出料口,任一出料口上均设有拌和组件;/n所述拌和组件是由变频电机提供动力,经减速机传动,驱动与所述减速机输出轴同轴装配的尼龙辊轴回转,所述尼龙辊轴外圆周沿周向均布齿槽,内置于斗体中,位于出料口正上方,下端部伸出于出料口下方,外缘紧邻斗体两侧内壁。/n
【技术特征摘要】
1.一种大曲粉拌和装置,其特征是:
以不锈钢筒仓内腔作为大曲粉储存腔室,所述不锈钢筒仓顶部敞口,作为进料口,下端部呈左右对称分设形成两个截面呈锥形的斗体,所述斗体小口端开口、朝下,作为出料口,任一出料口上均设有拌和...
【专利技术属性】
技术研发人员:李凡,
申请(专利权)人:安徽古井贡酒股份有限公司,
类型:新型
国别省市:安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。