一种带有旋转机构的烟熏炉制造技术

本实用新型专利技术适用于食品加工设备领域，提供了一种带有旋转机构的烟熏炉，包括炉体、电控箱、生烟机构、供烟机构、散烟机构、旋转机构以及排烟管，散烟机构靠近旋转机构一侧包括设置有若干个散烟罩，任意散烟罩上均开有若干个通孔，散烟罩为一端封闭的漏斗型，散烟罩另一端接收供烟机构输送而来的烟气，旋转机构包括旋转架与电机，旋转架包括主轴，主轴一端旋转连接有转轮，转轮固定安装于炉体内部，主轴中间表面的前后位置分别环绕固定有若干个相同数量的连接架，任意一组前后相邻连接架之间固定连接有两根挂肉架，炉体的外部还固定安装有电控箱，相较于传统烟熏炉，本实用新型专利技术提供的烟熏炉具有烟熏效果更均匀，更充分的优点。

A kind of smoke stove with rotating mechanism

【技术实现步骤摘要】
一种带有旋转机构的烟熏炉
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种带有旋转机构的烟熏炉。
技术介绍
烟熏炉是一种对肉制品进行熏烤的设备，使食品熟化、灭菌，并具备熏制食品的风味，在烟熏炉对肉制品进行熏烤的过程中，肉制品常常出现有部分位置完全熏考完毕，而另一部分还未熟的情况，又或者出现数块肉制品已经熏烤完毕，而另外的肉制品还未熟的情况。如果因为有部分未熟的肉制品，而继续熏烤下去，则已经熏烤完毕的肉制品被过分熏烤则会产生大量致癌物质，因此对烟熏炉的设计中，如何使若干肉制品得到全面且均匀的熏烤是烟熏炉设计中的重要一环。
技术实现思路
本技术提供一种带有旋转机构的烟熏炉，旨在解决现有烟熏炉如何使熏烤食品得到全面均匀熏烤的问题。为实现上述目的，本技术采用以下技术方案予以实现：一种带有旋转机构的烟熏炉，包括炉体、电控箱、生烟机构、供烟机构、散烟机构、旋转机构以及排烟管，生烟机构一侧通过供烟机构连通散烟机构，散烟机构靠近旋转机构一侧包括设置有若干个散烟罩，任意散烟罩上均开有若干个通孔，散烟罩为一端封闭的漏斗型，散烟罩另一端接收供烟机构输送而来的烟气，旋转机构包括旋转架与电机，旋转架包括主轴，主轴一端旋转连接有转轮，转轮固定安装于炉体内部，主轴中间表面的前后位置分别环绕固定有若干个相同数量的连接架，任意一组前后相邻连接架之间固定连接有两根挂肉架，电机固定安装于炉体外侧，电机的输出端通过联轴器固定连接主轴远离转轮的一端，炉体一侧通过排烟管连通外界，炉体的外部还固定安装有电控箱，电控箱内包括有生烟机构、供烟机构以及电机的拉电开关，生烟机构、供烟机构以及电机分别电连接电控箱。进一步地，生烟机构包括积料架与电加热板，积料架为可拉伸的抽屉式货架结构，积料架上方连通供烟机构一端，电加热板对积料架上的燃料进行加热，电加热板电连接电控箱。进一步地，供烟机构包括管体，抽风机以及灰尘过滤棉，抽风机与灰尘过滤棉固定安装在管体内壁上，抽风机电连接电控箱。进一步地，炉体下方还设置有积油板。进一步地，任意挂肉架上均匀分布有若干可以用于卡接钩子的凹槽。进一步地，若干个散烟罩均匀等间分布在旋转机构正下方。本技术的有益效果是：本技术通过设置若干个散烟罩用以将熏烟均匀分散，使对肉制品进行烟熏时，肉制品受到均匀烟熏；通过设置旋转机构用以钩挂并对肉制品进行旋转，使任意肉制品表面的各个部分都得到均匀充分的烟熏，相较于传统烟熏炉，本技术提供的烟熏炉具有烟熏效果更均匀，更充分的优点。附图说明图1为技术提供的一种带有旋转机构的烟熏炉的结构示意图；图2为技术提供的一种带有旋转机构的烟熏炉的旋转架部分的结构示意图；图3为技术提供的旋转架部分的局部放大图。图中：100-生烟机构；110-积料架；120-电加热板；200-供烟机构；210-抽风机；220-灰尘过滤棉；300-散烟机构；310-散烟罩；400-电控箱；500-旋转机构；510-电机；520-旋转架；521-主轴；522-连接架；523-挂肉架；600-排烟管；700-积油板；800-转轮；900-炉体。具体实施方式为了使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本技术的部分实施例，而不是全部实施例。基于本专利技术的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术的保护范围。如图1-图3所示，一种带有旋转机构的烟熏炉，包括炉体900、电控箱400、生烟机构100、供烟机构200、散烟机构300、旋转机构500以及排烟管600，生烟机构100一侧通过供烟机构200连通散烟机构300，散烟机构300靠近旋转机构500一侧包括设置有若干个散烟罩310，任意散烟罩310上均开有若干个通孔，散烟罩310为一端封闭的漏斗型，散烟罩310另一端接收供烟机构200输送而来的烟气，旋转机构500包括旋转架520与电机510，旋转架520包括主轴521，主轴521一端旋转连接有转轮800，转轮800固定安装于炉体900内部，主轴521中间表面的前后位置分别环绕固定有若干个相同数量的连接架522，任意一组前后相邻连接架522之间固定连接有两根挂肉架523，电机510固定安装于炉体900外侧，电机510的输出端通过联轴器固定连接主轴521远离转轮800的一端，炉体900一侧通过排烟管600连通外界，炉体900的外部还固定安装有电控箱400，电控箱400内包括有生烟机构100、供烟机构200以及电机510的拉电开关，生烟机构100、供烟机构200以及电机510分别电连接电控箱400，通过开关电控箱400内的拉电开关分别开启或关闭生烟机构100、供烟机构200以及电机510。生烟机构100包括积料架110与电加热板120，积料架110为可拉伸的抽屉式货架结构，通过拉推积料架110暴露在外部的可移动盒状部分，可以方便的在积料架110内加入燃料，积料架110上方连通供烟机构200一端，电加热板120对积料架110上的燃料进行加热，电加热板120电连接电控箱400。供烟机构200包括管体，抽风机210以及灰尘过滤棉220，抽风机210与灰尘过滤棉220固定安装在管体内壁上，抽风机210电连接电控箱400，灰尘过滤棉220用于除去烟气中的有害物质。炉体900下方还设置有积油板700，通过拉动积油板700可以将积油板700从炉体900中取出，积油板700用于阻挡肉制品上的油滴落在炉体900底部而难以清理。任意挂肉架523上均匀分布有若干用于卡接钩子的凹槽。若干个散烟罩310均匀等间分布在旋转机构500正下方，用以使旋转机构500上悬挂的肉制品均匀受到烟熏。本技术的具体工作原理：使用前将需要熏烤的若干肉制品两端分别使用弯勾挂至两根相邻挂肉架523之间，关闭炉体900，将燃料堆积至积料架110上。使用电控箱400开启电加热板120、抽风机210、灰尘过滤棉220以及电机510，燃料在电加热板120的加热下缓慢燃烧产生熏烟，熏烟受抽风机210抽风影响迅速通过供烟机构200进入散烟机构300内，灰尘过滤棉220对通过的熏烟进行除尘与除去其它有害物质，熏烟进入到散烟机构300后自然上升进入到若干个散烟罩310内，熏烟通过散烟罩310上的通孔均匀分散后自然上升至旋转架520位置，并最终通过排烟管600通往外界，旋转架520在电机510输出端的带动下进行旋转，带动钩挂在旋转架520上的肉制品进行旋转，使肉制品受到均匀且充分的烟熏。应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本技术所附权利要求的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种带有旋转机构的烟熏炉，包括炉体、电控箱、生烟机构、供烟机构、散烟机构、旋转机构以及排烟管，所述生烟机构一侧通过所述供烟机构连通所述散烟机构，所述散烟机构靠近所述旋转机构一侧包括设置有若干个散烟罩，任意所述散烟罩上均开有若干个通孔，所述散烟罩为一端封闭的漏斗型，所述散烟罩另一端接收所述供烟机构输送而来的烟气，所述旋转机构包括旋转架与电机，所述旋转架包括主轴，所述主轴一端旋转连接有转轮，所述转轮固定安装于所述炉体内部，所述主轴中间表面的前后位置分别环绕固定有若干个相同数量的连接架，任意一组前后相邻所述连接架之间固定连接有两根挂肉架，所述电机固定安装于所述炉体外侧，所述电机的输出端通过联轴器固定连接所述主轴远离所述转轮的一端，所述炉体一侧通过所述排烟管连通外界，所述生烟机构、供烟机构以及电机分别电连接电控箱。/n

【技术特征摘要】
1.一种带有旋转机构的烟熏炉，包括炉体、电控箱、生烟机构、供烟机构、散烟机构、旋转机构以及排烟管，所述生烟机构一侧通过所述供烟机构连通所述散烟机构，所述散烟机构靠近所述旋转机构一侧包括设置有若干个散烟罩，任意所述散烟罩上均开有若干个通孔，所述散烟罩为一端封闭的漏斗型，所述散烟罩另一端接收所述供烟机构输送而来的烟气，所述旋转机构包括旋转架与电机，所述旋转架包括主轴，所述主轴一端旋转连接有转轮，所述转轮固定安装于所述炉体内部，所述主轴中间表面的前后位置分别环绕固定有若干个相同数量的连接架，任意一组前后相邻所述连接架之间固定连接有两根挂肉架，所述电机固定安装于所述炉体外侧，所述电机的输出端通过联轴器固定连接所述主轴远离所述转轮的一端，所述炉体一侧通过所述排烟管连通外界，所述生烟机构、供烟机构以及电机分别电连接电控箱。


2.根据权利要求1所述的带有...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡文强，
申请(专利权)人：湖南省湘都食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43