一种养肝明目的菊花口服液的特殊加工技术及关键工艺参数制造技术

本发明专利技术涉及一种养肝明目的口服液产品，运用食品加工新技术和特殊工艺，解决了传统中药汤剂难煎煮、难下咽等问题，将多种食用菊花及其提取物和配料进行复配、浓缩、灌封、灭菌得到该产品，属于食药花卉食品或功能食品技术领域。该口服液重量百分比为：(1)多种菊花混合提取物50％，蓝莓提取物、山茱萸提取物、石斛提取物各6％，何首乌提取物、女贞子提取物、葛花提取物、淮山药提取物、包袱花提取物各3％。(2)功能因子为黄酮、Vc、绿原酸、薄荷醇、潘氨酸、γ‑氨基丁酸、褪黑素，各1％，共7％。(3)强化因子为硒元素、维生素pp、牛磺酸，各1％，共3％。(4)辅料为紫草红、甜菊苷、乳酸、荔枝蜜、瓜尔胶、茶氨酸、大蒜素，各1％，共7％。

Special processing technology and key process parameters of chrysanthemum oral liquid

【技术实现步骤摘要】
一种养肝明目的菊花口服液的特殊加工技术及关键工艺参数本专利技术运用食品加工新技术和特殊的工艺，开发出一种具有养肝明目、去火清心功效的功能食品，解决了传统中药汤剂难煎煮、难下咽、携带困难等问题。本专利技术属于食药花卉食品或保健食品
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技术介绍
菊花为菊科草本植物，也是我国的重要药材，据现代医学研究证明，菊花味甘苦，性微寒，主要有清肝明目、解毒消炎的作用，还具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，对于肝火旺盛，眼睛酸涩，疼痛等也有一定的治疗效果。菊花用来泡茶对多种消化系统的病菌以及人体有害菌都有一定的灭菌作用。另外菊花中还含有丰富的营养元素，比如人体所必需的氨基酸。中医学研究表明菊花能够起到补肾健胃的功效，可以生津润喉。本专利技术的口服液是以多种菊花为基础，提取其中有效成分，加入一定的功能因子、强化因子和辅料而制成的一种功能性口服液，同时采用超声辅助浸提法和超临界流体萃取新技术和一体式包装机，大大缩短了时间，解决了传统中药汤剂难煎煮、难下咽、携带困难等问题。本口服液既保留了菊花清凉的口感，又除去了中药的苦涩和煎煮过程中的麻烦，是一款具有清肝明目功效，服用剂量小，携带方便，营养丰富的产品。经检索，未见与本专利技术功效相同的产品和配方及工艺参数。
技术实现思路
本专利技术利用民间经常食用的雪菊、贡菊、黄菊花和杭白菊按1:1:1:1配比的进行深层次的加工提炼，通过科学合理的配比，改变了传统口服药物难以下咽的缺点，制备出一款既保留了原料原有的营养价值,特别是其原有的香味及天然色泽，又具有保健功能的口服液制品。1、本专利技术以多种菊花及其提取物为原料，将提取液浓缩后加一定比例添加功能因子、强化因子和辅料而成，其中：（1）多品种菊花混合提取物与食糖按一定比例制成汤剂，其产品可直接食用,并具有天然食用花卉的香味、风味及色泽；(2)菊花口服液其组成成分为多种菊花和配料及其提取物、功能因子、强化因子及辅料，其中各组分的百分比为：多品种菊花提取物混合液50%，配料蓝莓提取物6%，山茱萸提取物6%，石斛提取物6%，何首乌提取物3%，女贞子提取物3%、葛花提取物3%、淮山药提取物3%、包袱花提取物3%；功能因子为黄酮、Vc、绿原酸、薄荷醇、潘氨酸、γ-氨基丁酸、褪黑素，各1%，共7%；强化因子为硒元素、维生素pp、牛磺酸，各1%，共3%；辅料为紫草红、甜菊苷、乳酸、荔枝蜜、瓜尔胶、茶氨酸、大蒜素，各1%,共7%。2、加工方法为：(1)浸提：将原料和配料破碎成粉末，用去离子水按照1：45的料液比，在超声波辅助下浸提1-1.5h，温度为65℃；(2)萃取：在临界温度37℃,临界压力25MPa，CO2流量25L/min的条件下萃取出有效成分；(3)浓缩：将萃取后的有效成分再进行适当的浓缩；(4)口服液可根据需要选择添加矫味剂和防腐剂。常用的甜味剂有蜂蜜、单糖浆、甘草酸和甜菊苷等；防腐剂有山梨酸、苯甲酸和丙酸等。具体实施方式：本专利技术口服液为一种新的名称配方产品，本专利技术采用的制备方法及装置均为现有技术，只是加工原料为新的食药同源花卉，配方与工艺参数为本专利技术权利要求。下面通过实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1：菊花蓝莓复合口服液10公斤产品：按比例称取雪菊、贡花、黄菊花和杭菊花，各1公斤，共4公斤，在超声辅助下用去离子水浸提，经超临界萃取析出有效成分，备用；再按照蓝莓及其提取物3公斤，功能因子1公斤，强化因子1公斤、辅料1公斤的比例进行配料，完成后将所有物料置于均质机内，搅拌均匀，按照规格灌装封瓶，再进行巴氏灭菌，即得成品。实施例2：菊花石斛花复合口服液20公斤产品：按比例称取雪菊、贡花、黄菊花和杭菊花，各2公斤，共8公斤，在超声辅助下用去离子水浸提，经超临界萃取析出有效成分，备用；再按照石斛花及其提取物6公斤，功能因子2公斤，强化因子2公斤、辅料2公斤的比例进行配料，完成后将所有物料置于均质机内，搅拌均匀，按照规格灌装封瓶，再进行巴氏灭菌，即得成品。实施例3：菊花女贞子复合口服液50公斤产品：按比例称取雪菊、贡花、黄菊花和杭菊花，各5公斤，共20公斤，在超声辅助下用去离子水浸提，经超临界萃取析出有效成分，备用；再按照女贞子及其提取物15公斤，功能因子5公斤，强化因子5公斤、辅料5公斤的比例进行配料，完成后将所有物料置于均质机内，搅拌均匀，按照规格灌装封瓶，再进行巴氏灭菌，即得成品。。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.本专利技术是一种养肝明目、去火清心的菊花口服液，属功能食品。/n

【技术特征摘要】
1.本发明是一种养肝明目、去火清心的菊花口服液，属功能食品。


2.特征在于该食品以多种菊花为主要材料，将提取液浓缩后加一定比例功能因子、强化因子和辅料而成，运用食品加工新技术和特殊的工艺，解决了传统中药汤剂难煎煮、难下咽、携带困难等问题，是一种天然健康、营养丰富、携带及服用方便的食药同源的新产品；
该菊花口服液的组成成分为：多种菊花及其提取物、功能因子、强化因子和辅料。


3.其中各组分的百分比为：（1）多种菊花混合提取物50%，蓝莓提取物6%，山茱萸提取物6%，石斛提取物6%，何首乌提取物3%，女贞子提取物3%、葛花提取物3%、淮山药提取物3%、包袱花提取物3%。


4.（2）该口服液的功能因子为黄酮、Vc、绿原酸、薄荷醇、潘氨酸、γ-氨基丁酸、褪黑素，各1%，共7%。


5.（3）该口服液强化因子为硒元素、维生素pp、牛磺酸，各1%，共3%。


6.（4）辅料为紫草红、甜菊苷、乳酸、荔枝蜜、瓜尔胶、茶氨酸、大蒜素，各1%,共7%。


7.（5）原辅料来源：薄荷醇来源于薄荷全草、金钱草全草、尖紫苏；紫草...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴荣书，禹鉴航，董霞，
申请(专利权)人：昆明七彩云花生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53