【技术实现步骤摘要】
一种保鲜黄秋葵的方法
本专利技术涉及一种保鲜黄秋葵的方法，属于蔬菜保鲜领域。
技术介绍
黄秋葵是一年生草本植物，果实具有丰富的营养价值。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，对于蔬菜的保鲜要求也日益提高，既要保证营养成分不受损害，又要保证蔬菜口感仍然美味，成为蔬菜保鲜领域亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术为解决上述问题，提供了一种保鲜黄秋葵的方法，具体包括如下步骤：(1)挑选无机械损伤的秋葵，除去根部蒂叶，用清水冲洗3-5min后晾干待用；(2)采用保鲜液浸泡黄秋葵2-4min；(3)将浸泡后的黄秋葵过水冲洗干净，烘干待用；(4)将烘干后的黄秋葵密封冷藏于-15℃～-10℃即可。进一步的，步骤(2)中，所述保鲜液的温度为18℃-22℃进一步的，步骤(3)中，烘干温度为28℃-30℃，烘干时间为4-8min。本专利技术的有益效果是：采用上述方案对黄秋葵进行保鲜处理，能够有效缓解黄秋葵腐坏变质的发生，延长黄秋葵的保鲜期，提升了西红柿的口感，同时使食品营养最大限度的保存下来。具体实施方式实施例1一种保鲜黄秋葵的方法，具体包括如下步...
【技术保护点】
1.一种保鲜黄秋葵的方法，其特征在于，具体包括如下步骤：(1)挑选无机械损伤的秋葵，除去根部蒂叶，用清水冲洗3-5min后晾干待用；(2)采用保鲜液浸泡黄秋葵2-4min；(3)将浸泡后的黄秋葵过水冲洗干净，烘干待用；(4)将烘干后的黄秋葵密封冷藏于-15℃～-10℃即可。/n
【技术特征摘要】
1.一种保鲜黄秋葵的方法，其特征在于，具体包括如下步骤：(1)挑选无机械损伤的秋葵，除去根部蒂叶，用清水冲洗3-5min后晾干待用；(2)采用保鲜液浸泡黄秋葵2-4min；(3)将浸泡后的黄秋葵过水冲洗干净，烘干待用；(4)将烘干后的黄秋葵密封冷藏于-15℃～-10℃即可。...
【专利技术属性】
技术研发人员：张艳明，胡传银，张爱民，尹培，
申请(专利权)人：徐州建华食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。