小型燃气蒸汽发生器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种饮食行业蒸煮使用的小型燃气蒸汽发生器，它包括外壳和设在外壳内的燃烧器、储水箱，燃烧器连接燃气进气管路，其上还连接有点火开关、控制装置，蒸汽出口设在外壳顶部，其特征在于，储水箱连接有进水管路，管路上设有水位限定阀门，设在燃烧器上部的储水箱底部向内凸出构成燃烧室，燃烧室与储水箱之间设有内外烟道。内、外烟道连通有废气通道；外烟道连通有负压抽风机。采用上述结构的蒸汽发生装置换热面大，热效率高，储水量小，产汽快速，出汽稳定，而且安全可靠，结构紧凑，特别适合饮食行业蒸煮使用。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种蒸汽发生装置，特别是一种适用于饮食行业的小型的燃气蒸汽发生器。
技术介绍
随着能源问题及环境污染问题成为全球关注的焦点，人们迫切需要一种低耗能高效率的蒸煮设备。饮食行业是高能耗行业，每天需要消耗大量热能用于蒸煮食物和菜肴。而绝大部份的酒楼、大排档都是用炉子直接加热锅内的水产生蒸汽来蒸煮食物的，由于锅的储水量大、热交换面小，势必造成温升慢、热效率低，能源浪费严重。特别是在间歇使用时，必须不断加热以维持正常蒸汽量来加快歇后的出品率，在间歇期间内，更是白白地浪费燃料。燃料的浪费不但增加经营者的成本，而且也造成了不可再生的能源浪费及环境污染。
技术实现思路
针对目前饮食行业存在的上述问题及人们的需要，本技术的目的在于提供一种小型的燃气蒸汽发生装置，这种蒸汽发生装置换热面大，热效率高，储水量小，产汽快速，出汽稳定，而且安全可靠，结构紧凑，特别适合饮食行业蒸煮使用。为达到上述目的，本技术提供了一种小型燃气蒸汽发生器，它包括外壳和设在外壳内的燃烧器、储水箱，蒸汽出口在外壳顶部，燃烧器连接燃气进气管路，其上还连接有点火开关、控制装置，储水箱连接有进水管路，管路上设有水位限定阀门，设在燃烧器上部的储水箱底部向内凸出构成燃烧室，燃烧室与储水箱之间设有烟道。所述烟道包括燃烧室外层四周侧部与储水箱外壳之间设有内烟道，并与燃烧室顶部所开孔相通，内烟道下部与储水箱外壳之间设有废气通道；储水箱外壳四周设外烟道，外烟道与废气通道连通，外烟道连通有负压抽风机。所述内烟道与燃烧室及水箱外壳之间设置一定距离，内烟道内设有使热废气按设定的方向流动的多回程分隔板，燃烧室的下部与储水箱的外壳下部相连接。燃烧室顶部有一个半球状凹位，半球状凹位中设有用于配合水位限定阀门的浮球。如上所述，可以看出，本技术提供的小型燃气蒸汽器具有如下优点1、由于燃烧室和内烟道设置在储水箱内，减小了储水箱容积，使储水量减小，且外烟道连接储水箱外壳，增大了换热面，因此蒸汽发生器的热效率较高，节省能源且产生蒸汽快；2、由于燃烧室顶部有半球状的凹位配合水位限定阀门的浮球，使热交换器内的水既能浸没各受热面，又不致过满，减少了储水；3、由于外烟道接有负压抽风机，使烟道内的废气向设定方向流动且形成湍流，而湍流又使热废气能与烟道壁充份接触，增强了热交换效果，废气又能充分排出燃烧室外。4、由于在烟道中设有多回程分隔板隔层，增加了烟气的停留时间和湍流，热交换效率高。在烟气停止加热时，隔层减缓了水箱与外界的热交换速度，同时其排气烟口均朝下，减少了热量的损失。可有效节省能源。以下结合附图对本技术小型燃气蒸汽发生器作进一步说明附图说明图1是本技术的俯视剖面结构示意图；图2是本技术的正视剖面结构示意图； 图3是本技术的左视剖面结构示意图；图4是本技术的右视剖面结构示意图。具体实施方式如图1至图4所示，本实施例的小型燃气蒸汽发生器包括外壳1和设在外壳1内的燃烧器5、储水箱12，燃烧器5连接燃气进气管路，其上还连接有点火开关控制装置4，燃气进气管与点火开关控制装置连接点火开关调节器并连接燃烧器5，控制燃烧器5点火与火力大小；蒸汽出口9在外壳顶部，储水箱12连接有进水管路，管路上设有水位限定阀门8，自来水由进水管流经水位限定阀门8进入热交换器内，进入热交换器的水到一定限度时，水位限定阀门8关闭，当水蒸发水位降低时，阀门8重新开启；设在燃烧器5上部的储水箱12底部向内凸出构成燃烧室13，燃烧室13与储水箱12之间设有烟道；该烟道包括燃烧室13外层四周侧部与储水箱12外壳之间设有内烟道3，该内烟道3与燃烧室13及水箱12外壳之间设置间距，内烟道3内设有使热废气按设定的方向流动的多回程分隔板7，内烟道3与燃烧室13顶部开口15相通，内烟道3下部与储水箱12外壳之间设有废气通道14；储水箱12外壳四周设外烟道2，外烟道2与废气通道连通，在废气排出口接有负压抽风机6，负压抽风机6连通外烟道2将燃烧器5产生的废气通过燃烧室13顶侧、内烟道3的多回程分隔板7定向流进外烟道2抽出。燃烧室13的下部与储水箱12的外壳下部相连接。燃烧室顶部有一个半球状凹位11，半球状凹位11中设有用于配合水位限定阀门的浮球10。自来水通过进水管流入热交换器的储水箱12内，开启燃气点火开关控制装置，燃气流入燃烧器5并被点火装置点燃，燃气燃烧加热上部的热交换器而产生蒸汽，燃烧产生的废气经过燃烧室13和内烟道3、外烟道2壁充分进行热交换后由负压抽风机6抽出。上述的蒸汽发生装置中部向上凸出的燃烧室13和储水箱12的外壳均与内烟道3之间设置有一定的间距，以利于产生的蒸汽溢出、水的补充以及减少储水量，内烟道3有分隔板7以增加烟气的停留时间和湍流，外烟道2内壁利用储水箱12的外壳以增大其换热面。上述的点火开关调节装置装在燃气的进气管上和燃烧器5之间，用来点燃燃烧器5、开关燃气源和调节火力大小。上述的水位限定阀门8装在储水箱12内。浮球10配合燃烧室13顶部的半球状凹位11。利用浮球10控制阀门8、限定蒸汽发生装置的水位，达到自动供水的目的。上述的负压抽风机6连接在外烟道上2，利用抽风机6的负压将燃烧产生的废气排出。本技术的工作原理是接通自来水，自来水经水位限定阀门流进热交换器的储水箱内，开启点火开关调节器，燃气通过点火开关调节器进入燃烧器并被点燃，燃气燃烧加热燃烧室和内、外烟道周边的水，使其沸腾产生蒸汽。由上述实施例可以看出，这种小型燃气蒸汽发生器的热交换器在储水箱内凸出的燃烧室、内烟道设在储水箱内作为热交换面，又在内烟道设有多回程分隔板，增加热废气停留时间和湍流，外烟道利用储水箱外壁增大热交换面，其换热面大，储水量小，自动供水与水位限定防止干烧，负压抽风使废气充份排出而燃烧完全，所以这种小型燃气蒸汽发生器热效率高，产汽快速，安全稳定，很适合饮食行业蒸煮使用。权利要求1.一种小型燃气蒸汽发生器，它包括外壳和设在外壳内的燃烧器、储水箱，燃烧器连接燃气进气管路，其上还连接有点火开关、控制装置，蒸汽出口在外壳顶部，储水箱连接有进水管路，管路上设有水位限定阀门，其特征在于，设在燃烧器上部的储水箱底部向内凸出构成燃烧室，燃烧室与储水箱之间设有烟道。2.根据权利要求1所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述烟道包括燃烧室外层四周侧部与储水箱外壳之间设有内烟道，并与燃烧室侧壁上部所开孔相通，内烟道下部与储水箱外壳之间设有废气通道。3.根据权利要求2所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述储水箱外壳四周还设有外烟道，外烟道与废气通道连通。4.根据权利要求3所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述外烟道连通有负压抽风机。5.根据权利要求2所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述内烟道与燃烧室及储水箱外壳之间设置间距；燃烧室的下部与储水箱的外壳下部相连接。6.根据权利要求2所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述内烟道内设有使热废气按设定的方向流动的多回程分隔板。7.根据权利要求1所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述燃烧室顶部有一个半球状凹位，半球状凹位中设有用于控制水位限定阀门的浮球。8.根据权利要求3所述的小型燃气蒸汽发生器，其特征在于所述外烟道的内侧板同为储水箱外壳侧壁。专利摘要本技术公开本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小型燃气蒸汽发生器，它包括外壳和设在外壳内的燃烧器、储水箱，燃烧器连接燃气进气管路，其上还连接有点火开关、控制装置，蒸汽出口在外壳顶部，储水箱连接有进水管路，管路上设有水位限定阀门，其特征在于，设在燃烧器上部的储水箱底部向内凸出构成燃烧室，燃烧室与储水箱之间设有烟道。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋伟明，
申请(专利权)人：蒋伟明，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]