一种全自动面食机制造技术

本发明专利技术提供一种全自动面食机，包括机座，机座内设有电机和控制单元，机座上设有搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯，设置于搅拌杯内的搅拌器，以及盖合于搅拌杯上端口的上盖，挤压组件包括挤面筒和挤面螺杆，挤面筒头端设有模头组件，挤面筒上设有与搅拌杯连通的进面口，其中，所述面食机还包括加水单元，所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过输水管路与水箱连通，所述进水口位于机座一侧，所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合，面粉和水的配比精准可控，用户操作简单且制面成功率高。

A kind of automatic pasta machine

【技术实现步骤摘要】
一种全自动面食机
本专利技术属于食品加工机领域，尤其涉及一种面食机。
技术介绍
现有的面食机一般包括机座，设置于机座上的搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯和搅拌杆，挤压组件包括挤面筒和螺杆，搅拌杯和挤面筒通过进面口连通，用户需既要称量面粉，又要称量与面粉重量适配的水，并将称量后的面粉和水手动加入到搅拌杯内，尤其当用户需要连续制面时，频繁加水的步骤尤为繁琐。而且操作误差大，面水比可控性差，尤其是加水的误差较大，导致制面失败。而且用户首次制面成功率低，即使制面成功，也容易加水过量导致面条过湿而相互粘连。现有技术中通过设置水箱进行自动加水，但现有技术中水箱的安装固定结构不合理，使水箱、机座以及搅拌组件安装不便。另外，当搅拌组件安装到位后，进入到搅拌杯内的水喷溅到搅拌杆或搅拌杯上，甚至进入到挤面筒内，导致挤面过程中挤面筒和螺杆粘面现象严重，使得自动加入到搅拌杯内的部分水未能触碰到面粉或者未能与面粉进行充分混合，而且挤出的面条外表较湿，烹煮口感不好。另外，自动加入水的过程中，随着搅拌杆的搅拌，水又粘连到搅拌杆的外表面上，从而将面粉粘黏到搅拌杆的杆体上，水未与面粉充分混合，导致搅拌形成的面团过干，挤面过程中频繁过载，而且搅拌杆不易清洗。另外，搅拌杯自动进水与面粉混合不均匀的问题也亟待解决。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种方便操作、面水比控制精准且面水混合充分，制面筋道的面食机。为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种全自动面食机，包括机座，机座内设有电机和控制单元，机座上设有搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯，设置于搅拌杯内的搅拌器，以及盖合于搅拌杯上端口的上盖，挤压组件包括挤面筒和挤面螺杆，挤面筒头端设有模头组件，挤面筒上设有与搅拌杯连通的进面口，其中，所述面食机还包括加水单元，所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过输水管路与水箱连通，所述进水口位于机座一侧，所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合。进一步的，所述进水口的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置。进一步的，进水口处设有水管，所述水管的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置。进一步的，进水口和水管之间设有密封件，所述密封件为硅胶密封件，所述密封件与水管一体制成；或者，进水口和水管之间设有密封件，所述密封件为硅胶密封件，所述密封件套设在水管上且与水管分体式设置。进一步的，机座设有安装口，安装口位于搅拌杯一侧，输水管路通过安装口与搅拌杯进水口连通。进一步的，搅拌杯包括侧壁和底壁，所述进水口设置于搅拌杯侧壁上。进一步的，所述搅拌器包括本体和设于本体上的搅拌齿，搅拌齿与搅拌杯底壁之间的距离为H1，进水口与搅拌杯底壁的距离为H2，H1＜H2。进一步的，所述面食机还包括流量计，流量计通过输水管路与水泵连接，控制单元通过流量计控制进水单元的进水量和/或进水时间。进一步的，机座上设有安装部，水箱安装在所述安装部上。进一步的，水箱上设有出水口，所述安装部上设有过孔，机座内位于过孔处设有导水座，水箱安装到位后，所述出水口通过过孔与导水座导通。本专利技术所述的机座中心平面是指经过搅拌器中心轴线且沿机座长轴方向的纵截面。所述的搅拌杯有效半径是指搅拌杯内切圆的半径，当搅拌杯的横截面为圆形时，所述搅拌杯的有效半径即指圆形的半径；当搅拌杯的横截面为多边形或其他不规则形状，所述搅拌杯的有效半径即指多边形或不规则形状的内切圆的半径。本专利技术的有益效果是：1、所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过机座内的输水管路与水箱连通，且所述进水口位于机座一侧，使得水箱的设置能够尽可能靠近搅拌杯进水口设置，有效缩短输水管路的长度，降低原料成本，输水管路内也不易阻塞，且启动相应的加水程序后，加水迅速，面食机反应灵敏，从而节省制面总时间，提高制面效率。所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合，水泵从水箱抽取水并通过输水管路将水从进水口输入到搅拌杯内，实现面条机的自动加水，用户操作简单，无需手动加水，也无需计算需要加入的水量。另外，控制单元能够精准控制面水比，而且加水量不局限于食谱推荐的配比，控制单元可以根据面粉重量自动任意调整所需水量。从进水口自动进入的水流速度和水量控制精准，从进水口进入到搅拌杯的连续的水珠与面粉接触瞬间的速率、水珠大小及运动方向均可通过控制单元控制，从而使得水珠和面粉接触瞬间抱团形成无数的面水混合颗粒，在搅拌器的作用下面水更加均匀的混合，而且进水口和进面口在水平面内的投影不重合，使得进面口与进水口在螺杆轴向上保证足够的距离，从进水口进入到搅拌杯内的水流与面粉混合搅拌充分均匀，避免未经与面粉混合搅拌而通过进面口进入到挤面筒内。而且从进水口进入的水流不易喷溅到搅拌杯内壁上和搅拌器外表面上，减少物料浪费，同时使得面粉和水的配比精准，面水比可控性强，面水混合物混合充分且质地均匀，制面成功率高，且制作出的面条品质好，面条之间不易粘连，烹煮不易糊锅。2、所述进水口的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置，从进水口进入的水流不会喷溅到搅拌器上，避免面粉粘连搅拌器。而且从进水口匀速进入的水流能够尽可能的与面粉接触，水流中细小的水珠与面粉接触瞬间将水珠包围形成面水混合颗粒，连续的水珠与面粉接触并形成多个面水混合颗粒，从而在搅拌器的搅拌作用下将面水充分混合，搅拌成的面团质地柔软，含水量均匀且不易成坨，经过混合的面水混合物更能够快速从进面口进入到挤面筒内。3、进水口处设有水管，所述水管的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置，一方面当搅拌杯安装到后，进水管与机座内的输水管路连接顺畅，避免二次对位，另一方面，对进入搅拌杯内的水流进一步引导，水流的方向和速度可控性更好，与面粉接触时，连续的小水珠能够瞬间与面粉抱团形成面水混合颗粒，水流与搅拌器错位设置，更好的避免水流直接喷到搅拌器上。另外，进水口处设置水管，还简化了水管与输水管路之间的连接密封结构，防止水流从进水口溢出，甚至沿搅拌杯外壁进入到电机内，间接有效的保护了电机，而且水管还可以改变水流的方向和出水形态，从而能够更好的与面粉混合，尤其是距离进水口较远的面粉，依然能够与水充分混合。4、进水口和水管之间设有密封件，密封件为硅胶密封件，易安装和清洗，而且密封可靠。密封件既可以与水管一体制成，节约组装成本和物料成本，而且水管和密封功能二合一，在不增加配件的基础上，既对水流起到导向作用，又能够密封可靠，当密封件和水管相对于进水口可拆卸时，还方便用户的拆装和清洗。当然，密封件还可以与水管分体式设置，密封件和/或水管可相对于进水口可拆卸设置，水管可以采用不同材质制成，水管的横截面形状设置自由度更大，从而充分发挥水管引导出水的作用。5、机座上设有安装口，输水管路通过安装口与搅拌杯进水口连通，安装口位于搅拌杯一侧，当搅拌杯安装到位后，进水口随即与安装口处的输水管路对应连接到位，从而使水箱内的水经过输本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动面食机，包括机座，机座内设有电机和控制单元，机座上设有搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯，设置于搅拌杯内的搅拌器，以及盖合于搅拌杯上端口的上盖，挤压组件包括挤面筒和挤面螺杆，挤面筒头端设有模头组件，挤面筒上设有与搅拌杯连通的进面口，其特征在于，所述面食机还包括加水单元，所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过输水管路与水箱连通，所述进水口位于机座一侧，所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合。/n

【技术特征摘要】
1.一种全自动面食机，包括机座，机座内设有电机和控制单元，机座上设有搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯，设置于搅拌杯内的搅拌器，以及盖合于搅拌杯上端口的上盖，挤压组件包括挤面筒和挤面螺杆，挤面筒头端设有模头组件，挤面筒上设有与搅拌杯连通的进面口，其特征在于，所述面食机还包括加水单元，所述加水单元包括安装在机座上的水箱，设置于机座内的水泵，以及与水箱和水泵连接的输水管路，搅拌杯设有进水口，进水口通过输水管路与水箱连通，所述进水口位于机座一侧，所述进水口与进面口在水平面内的投影不重合。


2.根据权利要求1所述的面食机，其特征在于，所述进水口的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置。


3.根据权利要求1所述的面食机，其特征在于，进水口处设有水管，所述水管的中心轴线与搅拌器的中心轴线异面设置。


4.根据权利要求3所述的面食机，其特征在于，进水口和水管之间设有密封件，所述密封件为硅胶密封件，所述密封件与水管一体制成；
或者，进水口和水管之间设有密封件，所述密封件为硅胶密封件，所述密封...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，支鹏龙，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37