一种西瓜酱的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种西瓜酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50‑80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50‑80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。

A preparation method of watermelon paste

【技术实现步骤摘要】
一种西瓜酱的制备方法
本专利技术涉及一种酱的制备方法，尤其涉及一种西瓜酱的制备方法。
技术介绍
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类。随着经济的发展和人民生活水平的不断改善，调味酱已经成为生活中必不可缺少的调味品，并且消费者对各种调味酱的要求也越来越高。不同口味的调味酱层出不穷，但是现有技术中由于厂家的技术等各方面的原因，很多调味酱的味道不正宗，在一定程度上影响消费者的食欲。
技术实现思路
本专利技术正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种口味纯正的西瓜酱的制备方法的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下，一种西瓜酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。相对于现有技术，本专利技术的优点如下，1)该调味酱口味纯正，老少皆宜；2)加工方法简单，便于操作；3)生产成本较低，便于大规模的推广，4)在调味酱中添加的西瓜，使得调味酱具有更高的营养价值，并且西瓜酱具有开胃、助消化的功能。具体实施方式为了加深对本专利技术的理解和认识，下面结合具体实施方式对本专利技术做出进一步的说明和介绍。实施例1：一种西瓜酱的制备方法，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。需要说明的是上述实施例仅仅是本专利技术的较佳实施例，并没有用来限定本专利技术的保护范围，在上述基础上所作出的等同替换或者替代均属于本专利技术的保护范围，本专利技术的保护范围以权利要求书为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种西瓜酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克准备好；2)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克一起放入搅拌机中，搅拌10—15分钟；3)放入食盐25克，小火5分钟后，再加入味精30克，鸡精15克、停火，闷5分钟，即可制得西瓜酱。/n

【技术特征摘要】
1.一种西瓜酱的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)将豆辨100克、生姜粉25克、枸杞子20克，食盐25克、味精25、鸡精15克、白糖25克、花椒面50克、去籽西瓜50-80克准备好；2)将豆辨100...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘海滨，
申请(专利权)人：潘海滨，
类型：发明
国别省市：陕西;61