一种高效制热装置以及蒸柜制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及蒸柜技术领域，尤其是一种高效制热装置以及蒸柜，包括蒸柜外壳，蒸柜外壳内设有蒸柜内胆，蒸柜内胆一侧设有隔板，蒸柜外壳底部设有装水底板，隔板及装水底板分别与蒸柜外壳内壁间形成密闭的二次加热蒸汽仓和一次加热蒸汽仓，蒸柜内胆内部设有蒸汽仓，装水底板顶部设有方通和装水隔条，蒸柜外壳内壁设有高温风机，隔板设有通风口和豁口，一次加热蒸汽仓及二次加热蒸汽仓内均设有热交换波纹管道，蒸柜外壳内部设有喷火嘴，二次加热蒸汽仓内的热交换波纹管道的热源输出端设有高温抽烟机，蒸柜外壳外壁一侧固定设有控制面板。本实用新型专利技术加热效率高，体积小巧，具有市场前景，适合推广。

An efficient heating device and steam cabinet

【技术实现步骤摘要】
一种高效制热装置以及蒸柜
本技术涉及蒸柜
，尤其涉及一种高效制热装置以及蒸柜。
技术介绍
蒸柜属于日常市场设备，一般使用与餐厅饭店厨房，这类需要集中蒸煮的场所。目前，使用的蒸柜多为分体式，即一个但是的蒸汽发生设备和一个蒸箱，蒸汽发生设备产生蒸汽后，被输送到蒸箱中用于烹饪。也有一体蒸柜，寄在蒸柜底部装入水，蒸柜底部通过电加热、燃气加热，煮沸水体后产生蒸汽，蒸柜上层放入食物，直接烹饪。第一种分体式设备，由于体积较大，且每次使用时都要单独煮水产生蒸汽，无法根据实际需要进行蒸汽量的调节，浪费较大，对于一般性的小厨房不太适用；第二种直接蒸柜内部煮水产生蒸汽，也同样存在这样的问题，都是集中产生蒸汽，不能按需调节蒸汽量，并且蒸箱内水汽太大，对于个别高温少水汽的烹饪食材并不适用。为此我们提出一种高效制热装置以及蒸柜。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在现有蒸柜体积，制热效率低的缺点，而提出的一种高效制热装置以及蒸柜。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：设计一种高效制热装置以及蒸柜，包括蒸柜外壳，所述蒸柜外壳内设有蒸柜内胆，所述蒸柜内胆一侧固定设有隔板，所述蒸柜外壳底部设有装水底板，所述隔板及所述装水底板分别与所述蒸柜外壳内壁间通过焊接形成密闭的二次加热蒸汽仓和一次加热蒸汽仓，所述蒸柜内胆内部设有蒸汽仓，所述装水底板顶部一侧固定设有方通和装水隔条，所述装水隔条的顶部一侧设有使所述一次加热蒸汽仓与所述蒸汽仓相连通的豁口，所述蒸柜外壳内壁在所述二次加热蒸汽仓一侧固定设有高温风机，所述隔板的中部设有通风口，所述隔板两侧均设有使所述二次加热蒸汽仓与所述蒸汽仓相连通的豁口，所述一次加热蒸汽仓及所述二次加热蒸汽仓内均固定设有热交换波纹管道，两个所述热交换波纹管道通过两通接头串联，所述一次加热蒸汽仓内的所述热交换波纹管道的热源输入端设有热量发生装置，所述一次加热蒸汽仓内设有水位自动控制装置，所述蒸柜外壳外壁一侧固定设有控制面板。优选的，所述热量发生装置包括喷火嘴，所述喷火嘴固定在所述蒸柜外壳内部一侧，所述一次加热蒸汽仓内的所述热交换波纹管道的热源输入端固定设有与所述喷火嘴相匹配的点火针，所述喷火嘴输入端连接设有煤气进气管。优选的，所述蒸柜外壳包括外顶板、外底板、外背板、外部左侧板和外部右侧板，所述蒸柜外壳通过所述外顶板、外底板、外背板、外部左侧板和外部右侧板边侧焊接固定形成一个矩形敞口空腔结构，所述蒸柜外壳的正面竖直对接缝和背面竖直对接缝间分别夹接设有第二外部梁和第一外部梁，所述外底板底部固定设有四个相对设置的脚垫。优选的，所述蒸柜内胆包括内胆顶板和内胆底板，所述内胆顶板为剖面L字型板状结构，所述内胆底板为剖面N字型板状结构，所述蒸柜内胆通过所述内胆顶板和内胆底板对接形成一个矩形对开口壳体结构，所述蒸柜内胆内壁一侧固定设有温度探针。优选的，所述控制面板包括控制电箱、蒸柜控制器和蒸柜点火器，所述蒸柜点火器、控制电箱、高温抽烟机、温度探针及所述高温风机均通过导线与所述蒸柜控制器电性并接，所述蒸柜点火器通过导线与所述点火针电性连接优选的，所述水位自动控制装置包括水位探针，所述一次加热蒸汽仓的仓壁顶部和底部分别连通设有进水管和排水管，所述蒸汽仓底部通过管道与所述排水管并联设置，所述排水管的输出端及所述进水管的输入端均延伸穿过所述蒸柜外壳并固定设有电磁阀，所述电磁阀及所述水位探针均通过导线与所述蒸柜控制器电性连接。优选的，所述蒸柜外壳的敞口一侧通过转轴转动连接设有与其相匹配的蒸柜门，所述蒸柜门一侧固定设有玻璃。优选的，所述蒸汽仓一侧连通设有内胆排气管。优选的，所述隔板及所述装水底板均为剖面L字型板状结构。优选的，所述二次加热蒸汽仓内的所述热交换波纹管道的热源输出端延伸穿过所述二次加热蒸汽仓的仓壁并连通设有高温抽烟机。本技术提出的一种高效制热装置以及蒸柜，有益效果在于：通过内部设有热交换波纹管道的一次加热蒸汽仓和二次加热蒸汽仓的设置，且将两个热交换波纹管道连通并用一个加热热源，使燃气经过喷火嘴时，被喷火嘴处的点火针点燃，在高温风机的作用下，喷火嘴处的火焰经过一次加热蒸汽仓内的热交换波纹管道与水进行换热产生蒸汽，再将火焰热量传导至二次加热蒸汽仓内热交换波纹管道，最后通过高温抽烟机抽出排放，一次加热蒸汽仓内的热交换波纹管道浸在水中，水体与热交换波纹管道充分接触，继而使得水体沸腾产生水蒸气，产生的蒸汽会先从装水隔条上的豁口散出，高温风机旋转时会产生一定的吸力，将装水隔条上的豁口散出的大部分蒸汽由隔板上的通风口吸入(未被吸入的蒸汽，进入蒸箱对食物进行加热烹饪)，吸入的蒸汽经过高温风机的风扇叶片的作用，被喷在二次加热蒸汽仓内的热交换波纹管道上，水蒸气遇到高温灼热的热交换波纹管道会瞬间气化，产生高温热量，高温热量再通过隔板两侧的豁口被吹入蒸汽仓内，对食材进行二次高温烹饪。如此不断循环，该种装置，不仅制热效率高，而且体积较小，同时箱内的水汽较少，适用食材较为广泛，适用于小规矩的厨房。附图说明图1为本技术提出的一种高效制热装置以及蒸柜的结构示意图；图2为本技术提出的一种高效制热装置以及蒸柜的爆炸结构示意图；图3为本技术提出的一种高效制热装置以及蒸柜的局部结剖面结构示意图；图4为本技术提出的一种高效制热装置以及蒸柜的内部结构示意图；图5为本技术提出的一种高效制热装置以及蒸柜的内部蒸汽多方位流向示意图。图中：外顶板1、外底板2、蒸柜门3、外背板4、外部左侧板5、外部右侧板6、内胆顶板7、内胆底板8、装水底板9、装水隔条10、第一外部梁11、第二外部梁12、控制面板13、控制电箱14、脚垫15、方通16、高温风机17、水位探针18、点火针19、喷火嘴20、热交换波纹管道21、高温抽烟机22、温度探针23、内胆排气管24、进水管25、排水管26、煤气进气管27、蒸柜控制器28、蒸柜点火器29、隔板30、玻璃31、蒸柜外壳32、蒸柜内胆33、蒸汽仓34、一次加热蒸汽仓35、二次加热蒸汽仓36。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。参照图1-5，一种高效制热装置以及蒸柜，包括蒸柜外壳32，蒸柜外壳32为矩形敞口空腔结构，蒸柜外壳32包括外顶板1、外底板2、外背板4、外部左侧板5和外部右侧板6，蒸柜外壳32通过外顶板1、外底板2、外背板4、外部左侧板5和外部右侧板6边侧焊接固定形成一个矩形敞口空腔结构，蒸柜外壳32的正面竖直对接缝和背面竖直对接缝间分别夹接设有第二外部梁12和第一外部梁11，外底板2底部固定设有四个相对设置的脚垫15。蒸柜外壳32的敞口一侧通过转轴转动连接设有与其相匹配的蒸柜门3，蒸柜门3一侧固定设有玻璃31，蒸柜外壳32内设有蒸柜内胆33，蒸柜内胆33为矩形对开口壳体结构，蒸柜内胆33包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效制热装置以及蒸柜，包括蒸柜外壳（32），所述蒸柜外壳（32）内设有蒸柜内胆（33），其特征在于，所述蒸柜内胆（33）一侧固定设有隔板（30），所述蒸柜外壳（32）底部设有装水底板（9），所述隔板（30）及所述装水底板（9）分别与所述蒸柜外壳（32）内壁间通过焊接形成密闭的二次加热蒸汽仓（36）和一次加热蒸汽仓（35），所述蒸柜内胆（33）内部设有蒸汽仓（34），所述装水底板（9）顶部一侧固定设有方通（16）和装水隔条（10），所述装水隔条（10）的顶部一侧设有使所述一次加热蒸汽仓（35）与所述蒸汽仓（34）相连通的豁口，所述蒸柜外壳（32）内壁在所述二次加热蒸汽仓（36）一侧固定设有高温风机（17），所述隔板（30）的中部设有通风口，所述隔板（30）两侧均设有使所述二次加热蒸汽仓（36）与所述蒸汽仓（34）相连通的豁口，所述一次加热蒸汽仓（35）及所述二次加热蒸汽仓（36）内均固定设有热交换波纹管道（21），两个所述热交换波纹管道（21）通过两通接头串联，所述一次加热蒸汽仓（35）内的所述热交换波纹管道（21）的热源输入端设有热量发生装置，所述一次加热蒸汽仓（35）内设有水位自动控制装置，所述蒸柜外壳（32）外壁一侧固定设有控制面板（13）。/n...

【技术特征摘要】
1.一种高效制热装置以及蒸柜，包括蒸柜外壳（32），所述蒸柜外壳（32）内设有蒸柜内胆（33），其特征在于，所述蒸柜内胆（33）一侧固定设有隔板（30），所述蒸柜外壳（32）底部设有装水底板（9），所述隔板（30）及所述装水底板（9）分别与所述蒸柜外壳（32）内壁间通过焊接形成密闭的二次加热蒸汽仓（36）和一次加热蒸汽仓（35），所述蒸柜内胆（33）内部设有蒸汽仓（34），所述装水底板（9）顶部一侧固定设有方通（16）和装水隔条（10），所述装水隔条（10）的顶部一侧设有使所述一次加热蒸汽仓（35）与所述蒸汽仓（34）相连通的豁口，所述蒸柜外壳（32）内壁在所述二次加热蒸汽仓（36）一侧固定设有高温风机（17），所述隔板（30）的中部设有通风口，所述隔板（30）两侧均设有使所述二次加热蒸汽仓（36）与所述蒸汽仓（34）相连通的豁口，所述一次加热蒸汽仓（35）及所述二次加热蒸汽仓（36）内均固定设有热交换波纹管道（21），两个所述热交换波纹管道（21）通过两通接头串联，所述一次加热蒸汽仓（35）内的所述热交换波纹管道（21）的热源输入端设有热量发生装置，所述一次加热蒸汽仓（35）内设有水位自动控制装置，所述蒸柜外壳（32）外壁一侧固定设有控制面板（13）。


2.根据权利要求1所述的一种高效制热装置以及蒸柜，其特征在于，所述热量发生装置包括喷火嘴（20），所述喷火嘴（20）固定在所述蒸柜外壳（32）内部一侧，所述一次加热蒸汽仓（35）内的所述热交换波纹管道（21）的热源输入端固定设有与所述喷火嘴（20）相匹配的点火针（19），所述喷火嘴（20）输入端连接设有煤气进气管（27）。


3.根据权利要求1所述的一种高效制热装置以及蒸柜，其特征在于，所述蒸柜外壳（32）包括外顶板（1）、外底板（2）、外背板（4）、外部左侧板（5）和外部右侧板（6），所述蒸柜外壳（32）通过所述外顶板（1）、外底板（2）、外背板（4）、外部左侧板（5）和外部右侧板（6）边侧焊接固定形成一个矩形敞口空腔结构，所述蒸柜外壳（32）的正面竖直对接缝和背面竖直对接缝间分别夹接设有第二外部梁（12）和第一外部梁（11），所述外底板（2）底部固定设有四个相对设置的脚垫（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵邦祥，
申请(专利权)人：中山市巨伦厨具设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44