一种婴儿辅食饼干的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种婴儿辅食饼干的制作方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量份数称取如下原料：白面5～8份、山芋粉1～2份、杂粮2～4份、盐0.5～0.8份、鸡蛋5个、小苏打粉0.5～0.6份，大豆膳食纤维2～10份、油脂2～4份；步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，得到婴儿辅食饼干。本发明专利技术解决了现有技术中存在的婴儿辅食饼干易对婴儿造成危险的问题。

A method of making baby biscuits

【技术实现步骤摘要】
一种婴儿辅食饼干的制作方法
本专利技术属于婴儿食品
，具体涉及一种婴儿辅食饼干的制作方法。
技术介绍
婴儿饼干作为一种辅食，它既缓解牙龈不适、强健牙床，锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力，还能适当补充营养。但是好多婴儿辅食饼干很容易造成碎末，这样对婴儿健康很不利，有时候可能还会造成窒息的危险。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种婴儿辅食饼干的制作方法，解决了现有技术中存在的婴儿辅食饼干易对婴儿造成危险的问题。本专利技术所采用的技术方案是，一种婴儿辅食饼干的制作方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量份数称取如下原料：白面5～8份、山芋粉1～2份、杂粮2～4份、盐0.5～0.8份、鸡蛋5个、小苏打粉0.5～0.6份，大豆膳食纤维2～10份、油脂2～4份；步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，得到婴儿辅食饼干。本专利技术的特点还在于，步骤1中杂粮为黄豆粉、藜麦粉、玉米粉按任意比例混合。步骤2中搅拌的转速为100～200r/min。步骤2中搅拌时间为10～30min。步骤3中搅拌的转速为50～80r/min。步骤4中加热温度为60～80℃。本专利技术的有益效果是，一种婴儿辅食饼干的制作方法，工艺简单，成本低廉，制作的婴儿辅食饼干克服传统饼干易碎的缺点，具有一定的柔韧性，利于婴儿食用。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术进行详细说明。本专利技术一种婴儿辅食饼干的制作方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量份数称取如下原料：白面5～8份、山芋粉1～2份、杂粮2～4份、盐0.5～0.8份、鸡蛋5个、小苏打粉0.5～0.6份，大豆膳食纤维2～10份、油脂2～4份；其中，杂粮为黄豆粉、藜麦粉、玉米粉按任意比例混合；步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；其中，搅拌的转速为100～200r/min，搅拌时间为10～30min；步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；其中，搅拌的转速为50～80r/min；步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，加热温度为60～80℃，得到婴儿辅食饼干。实施例1本专利技术一种婴儿辅食饼干的制作方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量份数称取如下原料：白面5份、山芋粉1份、杂粮2份、盐0.5份、鸡蛋5个、小苏打粉0.5份，大豆膳食纤维2份、油脂2～4份；其中，杂粮为黄豆粉、藜麦粉、玉米粉按任意比例混合；步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；其中，搅拌的转速为100r/min，搅拌时间为10min；步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；其中，搅拌的转速为50r/min；步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，加热温度为60℃，得到婴儿辅食饼干。实施例2本专利技术一种婴儿辅食饼干的制作方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量份数称取如下原料：白面8份、山芋粉2份、杂粮4份、盐0.8份、鸡蛋5个、小苏打粉0.6份，大豆膳食纤维10份、油脂4份；其中，杂粮为黄豆粉、藜麦粉、玉米粉按任意比例混合；步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；其中，搅拌的转速为200r/min，搅拌时间为30min；步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；其中，搅拌的转速为80r/min；步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，加热温度为80℃，得到婴儿辅食饼干。实施例3本专利技术一种婴儿辅食饼干的制作方法，具体按照以下步骤实施：步骤1、按重量份数称取如下原料：白面6份、山芋粉1.5份、杂粮3份、盐0.6份、鸡蛋5个、小苏打粉0.55份，大豆膳食纤维6份、油脂3份；其中，杂粮为黄豆粉、藜麦粉、玉米粉按任意比例混合；步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；其中，搅拌的转速为150r/min，搅拌时间为20min；步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；其中，搅拌的转速为60r/min；步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，加热温度为70℃，得到婴儿辅食饼干。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种婴儿辅食饼干的制作方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：/n步骤1、按重量份数称取如下原料：白面5～8份、山芋粉1～2份、杂粮2～4份、盐0.5～0.8份、鸡蛋5个、小苏打粉0.5～0.6份，大豆膳食纤维2～10份、油脂2～4份；/n步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；/n步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；/n步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，得到婴儿辅食饼干。/n

【技术特征摘要】
1.一种婴儿辅食饼干的制作方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1、按重量份数称取如下原料：白面5～8份、山芋粉1～2份、杂粮2～4份、盐0.5～0.8份、鸡蛋5个、小苏打粉0.5～0.6份，大豆膳食纤维2～10份、油脂2～4份；
步骤2、将白面、山芋粉、杂粮、盐、油脂混合均匀，然后打入鸡蛋，进行搅拌，得到面团；
步骤3、在所述步骤2得到的面团中加入小苏打粉和大豆膳食纤维，进行二次搅拌，带搅拌均匀后进行醒发；
步骤4、将步骤3醒发后的面团制作成饼干状，进行加热焙烧，得到婴儿辅食饼干。


2.根据权利要求1所述的一种婴儿辅食饼干的制作方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺浪，
申请(专利权)人：贺浪，
类型：发明
国别省市：陕西;61