一种从牛肚中提取烟酸的方法技术

本发明专利技术属于烟酸提取技术领域，具体涉及一种从牛肚中提取烟酸的方法，包括微波处理、高压脉冲电场处理、超临界二氧化碳萃取，本发明专利技术方法具有提取率高、提取时间短、产品质量稳定、工艺步骤少的特点，避免了贵重设备的使用，以及纳滤、超滤膜的使用，分离要求低。

A method of extracting nicotinic acid from tripe

【技术实现步骤摘要】
一种从牛肚中提取烟酸的方法
本专利技术属于烟酸提取
，具体涉及一种从牛肚中提取烟酸的方法。
技术介绍
烟酸为白色或类白色粉末，通常又称之为尼克酸、维生素PP或维生素B3，分子式为C6H5NO2，是一类具有烟酸活性的吡啶-3-羧酸衍生物，不易潮解，耐高温，能升华。因为其分子结构有维生素B族的代表性结构，理化性质也有一定的维生素B族共有的特征，例如抗“3D”症，扩张血管等医学效果。烟酸在某些医学著作中又名抗癞皮病因子。烟酸对光、热、湿度、氧化还原等均不敏感，对重金属离子轻度敏感。在碱性条件下也能保证其稳定性。但是由于结构作用，烟酸具有可逆的氧化还原反应的特性。即使在较高温度下，烟酸依旧结构稳定，不易变性。烟酸在人体中存在形式是其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。烟酸是人体必需的13种维生素之一，易溶于水，极性强。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的重要组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸还以辅酶Ⅰ的形式参与蛋白质核糖基化作用反应，葡萄糖无氧酵解，戊糖的生物合成，丙酮酸盐的代谢，以及脂肪、氨基酸、蛋白质、嘌呤的代谢等。烟酸生成的NADPH还可以维持皮肤和神经系统的健康，尤其是能够与NH4+反应，在人体氨中毒的时候注射，减少对大脑的损伤，救治患者，同时作为葡萄糖耐量因子的组分，可以在体内随时促进胰岛素的调节。在饭后血糖升高或者饭前血糖不足时可双效调节。特别的，烟酸最重要的营养学效果即抑制胆固醇的合成，降低血液胆固醇浓度以及降低血液中血脂浓度。目前，烟酸多采用合成方法或从植物体中提取而成，从动物体内提取烟酸的方法暂未见报道；牛肚爽脆可口，营养丰富，牛肚中应用较多的是肚领与百叶，同时，牛肚中也含有相对较多的烟酸成分，牛肚营养素含量如表1：表1由于牛肚中含有蛋白质是胶原蛋白，胶原蛋白具有独特的三重螺旋结构，这种结构能够保持胶原蛋白分子结构稳定，以及含有胆固醇含量较高，使得牛肚中其他营养物质难以提取。
技术实现思路
本专利技术为解决上述技术问题，提供了一种从牛肚中提取烟酸的方法。具体是通过以下技术方案来实现的：一种从牛肚中提取烟酸的方法，包括如下步骤：1)微波处理：将牛肚、芦苇叶发酵液置于微波条件下处理10-20s；2)高压脉冲电场处理：将步骤1)所得物置于高压脉冲电场下处理60-90s；3)超临界二氧化碳萃取：将步骤2)所得物置于超临界CO2萃取仪器中，萃取压力20-25MPa，温度78-85℃，分离压力5-8MPa，温度50-55℃，萃取时间10-20min，收集分离物。所述牛肚与芦苇叶发酵液的质量比为1：(5-8)。所述芦苇叶发酵液为芦苇叶经枯草芽孢杆菌发酵所得物。所述芦苇叶发酵液的制备方法为：步骤1：将芦苇叶粉碎至目数为40-50目的物料；步骤2：将芦苇叶浸泡入草酸溶液中1-3h，捞出，沥去多余溶液，得湿料，控制湿料的湿度在50-58％；步骤3：将用量为湿料质量1-3％的枯草芽孢杆菌与湿料混合均匀，得混合物A；取蒸馏水，按照体积比1:1与混合物A混合，置于密闭容器中静置后，加入混合物质量0.2-0.4％的高锰酸钾溶液，搅拌均匀，先在35-45kHz下超声处理5-10min，进行水解反应20-30min，再在70-80kHz下超声处理5-10min，再进行水解反应20-30min；步骤4：水解反应结束，将水解所得物装入纱布袋中，经离心分离，获得滤液和滤渣；所述离心分离条件是：5000-8000r/min的转速下离心3-8min，取滤液加入滤液体积(3-5)被的蒸馏水混合均匀。所述草酸溶液的浓度为2-4mol/L。所述高锰酸钾溶液的浓度为0.3-0.7mol/L。所述每克芦苇叶中草酸溶液添加量为1800mL-3200mL。所述静置的工作条件：温度为20-30℃，时间为30-45min。所述水解的工作条件：温度55-75℃。所述微波处理的工作条件：功率为400-450W，温度为55-65℃。所述高压脉冲电场处理的工作条件：脉冲电压5-8kV，脉冲频率50-60Hz。本专利技术中枯草杆菌的芽孢有极强的抗热、抗辐射、抗化学物、抗静水压力等。枯草杆菌可生产各种制剂，如α-淀粉酶、蛋白酶、青霉素酶等。有益效果：本专利技术方法具有提取率高、提取时间短、产品质量稳定、工艺步骤少的特点，避免了贵重设备的使用，以及纳滤、超滤膜的使用，分离要求低。本专利技术利用酶解辅助微波的方法，有效破坏动物体的细胞组织从而达到快速提取的效果，缩短了酶处理时间，利用微波热效应和非热效应，使得多种酶的活力得以充分发挥，有利于芦苇叶发酵液的高效利用，同时，还使得磨细的牛肚表面形成微小空隙，便于芦苇叶发酵液与牛肚内成分接触，并且，微波形成热效应会加速某些可溶性蛋白变性，该方法具有提取时间较短、提取效率较高、溶剂用量少的优点；利用高压脉冲电场，与微波发出的电磁波形成电磁场，进而实现烟酸与蛋白质、胆固醇等其他物质的分离，同时有保证烟酸结构不受破坏，有助于缩短超临界二氧化碳萃取时间，降低其工作条件；由于烟酸耐高温，而部分可溶性蛋白不耐高温，控制萃取温度会加速某些可溶性蛋白质变性，令其沉淀下来。本专利技术所获得的芦苇叶发酵液除了含有抗氧化成分外，还是一种多酶体系，其中含蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，从酶催化机制来看，每一种酶分别催化各自的反应，所有反应依次连接构成一个代谢途径或代谢途径的一个部分，不仅提高了反应效率，还具有不同的催化活性，能够由于细胞组织的分解与破坏，具有活性高、效率高、效果佳的特点；同时，从抗氧化角度来看，能够防止蛋白质变性而造成酶解体系不稳定。本专利技术先采用草酸浸泡芦苇叶，破坏了芦苇叶细胞组织，再利用恒温水浴，使得芦苇叶中成分得以释放，有利于枯草芽孢杆菌的培育作用，利用多频超声处理，使得磁性吸附材料能够吸收超声波释放出的电磁波进而被分解，同时利用超声波空化作用进一步破坏双层磷脂结构，同时利用高锰酸钾不仅能够促进草酸的催化作用，还能够起到消毒作用，防止有害菌滋生，同时利用二次超声处理，有助于热能消耗降低、缩短水解时间。具体实施方式下面对本专利技术的具体实施方式作进一步详细的说明，但本专利技术并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本专利技术权利要求所要求保护的范围。实施例1一种从牛肚中提取烟酸的方法，包括如下步骤：1)微波处理：将牛肚、芦苇叶发酵液置于微波条件下处理20s；2)高压脉冲电场处理：将步骤1)所得物置于高压脉冲电场下处理90s；3)超临界二氧化碳萃取：将步骤2)所得物置于超临界CO2萃取仪器中，萃取压力25MPa，温度85℃，分离压力8MPa，温度50-55℃，萃取时间20min，收集分离物；所述牛肚与芦苇叶发酵液的质量比为1：8；所述芦苇叶发酵液为芦苇叶经枯草芽孢杆菌发酵所得物；所述芦苇叶发酵液的制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种从牛肚中提取烟酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n1)微波处理：将牛肚、芦苇叶发酵液置于微波条件下处理10-20s；/n2)高压脉冲电场处理：将步骤1)所得物置于高压脉冲电场下处理60-90s；/n3)超临界二氧化碳萃取：将步骤2)所得物置于超临界CO

【技术特征摘要】
1.一种从牛肚中提取烟酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)微波处理：将牛肚、芦苇叶发酵液置于微波条件下处理10-20s；
2)高压脉冲电场处理：将步骤1)所得物置于高压脉冲电场下处理60-90s；
3)超临界二氧化碳萃取：将步骤2)所得物置于超临界CO2萃取仪器中，萃取压力20-25MPa，温度78-85℃，分离压力5-8MPa，温度50-55℃，萃取时间10-20min，收集分离物。


2.如权利要求1所述从牛肚中提取烟酸的方法，其特征在于，所述牛肚与芦苇叶发酵液的质量比为1：(5-8)。


3.如权利要求1所述从牛肚中提取烟酸的方法，其特征在于，所述芦苇叶发酵液为芦苇叶经枯草芽孢杆菌发酵所得物。


4.如权利要求1所述从牛肚中提取烟酸的方法，其特征在于，所述芦苇叶发酵液的制备方法为：
步骤1：将芦苇叶粉碎至目数为40-50目的物料；
步骤2：将芦苇叶浸泡入草酸溶液中1-3h，捞出，沥去多余溶液，得湿料，控制湿料的湿度在50-58％；
步骤3：将用量为湿料质量1-3％的枯草芽孢杆菌与湿料混合均匀，得混合物A；取蒸馏水，按照体积比1:1与混合物A混合，置于密闭容器中静置后...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭春萍，程忠，黄广君，唐榕，黄福标，黄春兰，
申请(专利权)人：南宁学院，
类型：发明
国别省市：广西;45